最近、方言使ってますか | NHK | WEB特集

2025/02/01 31 users 方言 鹿児島弁 記者 正月 NHK

ことしの正月、私（記者）は子どもを連れて2年ぶりにふるさと鹿児島に帰省した。 久しぶりに家族三世代で食卓を囲んだが、6歳の息子が放ったことばに衝撃を受けた。 「おじいちゃんが今何て言ったかわかんない」 父の話す鹿児島弁が、息子には通じなかった。そういえば家で方言、使ってなかったな。 なんとなく大事なも... 続きを読む

養殖魚が支える世界の食卓　生産量､牛肉超え豚･鶏に迫る　チャートは語る - 日本経済新聞

2025/01/11 84 users 養殖魚 チャート 鶏肉 牛肉 豚肉

【この記事のポイント】・世界の養殖魚の生産量が30年で4倍に増加・牛肉を超え、豚や鶏に迫るたんぱく源に・生産過程で温暖化ガス排出が少ない特長も人類にとって養殖魚が肉に匹敵するたんぱく源になりつつある。世界の養殖魚の生産量は30年間で4倍強に増えた。牛肉を上回り、豚肉や鶏肉に迫る。魚食は和食ブームや食の... 続きを読む

「もち」がのどに詰まったら 対処方法とポイント | NHK

2024/12/26 39 users のど 窒息死 NHK お雑煮 最後

焼いて食べたり、お雑煮に入れたりと、お正月の食卓に欠かせない「おもち」。 気をつけたいのが、のどに詰まらせたことによる窒息死です。 もし、家族や友人が目の前でもちをのどに詰まらせたらどうすればよいのか。 せっかくのお正月を悲しいものにしないためにも、ぜひ、知っておいてください。 ※※記事の最後に対処法... 続きを読む

360度くるくる回せる「焼き鳥器」が人気　開発のきっかけは、行きつけ店の閉店

2024/12/26 7 users 閉店 きっかけ 開発 ガートナー 人気

360度くるくる回せる「焼き鳥器」が人気　開発のきっかけは、行きつけ店の閉店：「串パ」文化を食卓に（1/3 ページ） 「焼き鳥器なのに煙が出ない！」――。応援購入サービスの「Makuake」で、話題になっている商品がある。「真剣にふざける」をモットーに革命的なモノづくりに挑戦する企業、ガードナー（福岡市）が開発し... 続きを読む

カレーライス物価、1食371円　7カ月連続で最高値　コメ価格高騰の影響大、今後さらに値上がり予想　11月は380円到達へ（帝国データバンク） - Yahoo!ニュース

2024/12/10 20 users 局面 帝国データバンク Yahoo 原材料 予想

家庭の食卓で人気のメニュー「カレーライス」の調理費用が過去最高値を更新する局面が続いている。カレーの調理に必要な原材料や光熱費などの価格（全国平均）を基に算出した、カレーライス1食当たりのトータルコストを示す「カレーライス物価」は、2024年10月に371円となった。11月調査時点における予想値（380円）は下... 続きを読む

日本の食卓とは異なる『北欧周辺での"料理"の定義』パンに何かを載せたりキッチンで作業したら"料理"になる話

2024/12/06 41 users 定義 キッチン 範疇 バン 料理

「料理」にカウントされる範疇が国ごとに異なっているという話。家庭料理の画像や葛藤している人の話もありました。 続きを読む

昭和の食卓では嫌われた「ふりかけ」が過去最高の売り上げに　節約志向で大人の「夜ごはん」でも重宝 | AERA dot. (アエラドット)

2024/11/27 241 users アエラドット 重宝 AERA dot. 節約志向 昭和

ふりかけ市場は約575億円と過去最高規模になっている。画像はイメージ（GettyImages） この記事の写真をすべて見る 2024年は日本で最も「ふりかけ」が売れた年になるかもしれない。 【写真】「ふりかけ持参」が議論になっている兵庫県川西市の給食はこちら 日本食糧新聞は8月23日、「ふりかけ＝過去最高更新へ　節約志向... 続きを読む

昭和の食卓では嫌われた「ふりかけ」が過去最高の売り上げに　節約志向で大人の「夜ごはん」でも重宝（AERA dot.） - Yahoo!ニュース

2024/11/27 22 users 重宝 AERA dot. 節約志向 永谷園 Yahoo

2024年は日本で最も「ふりかけ」が売れた年になるかもしれない。 日本食糧新聞は8月23日、「ふりかけ＝過去最高更新へ　節約志向応える徳用感」との記事を掲載した。同紙によると、丸美屋食品工業、三島食品、永谷園といった大手メーカーのふりかけ出荷額は22年9月頃から伸び始め、27カ月で上昇基調だという。 【写真】... 続きを読む

不動産会社勤務のサラリーマンが1年後に自分で家を買うためにやってきたこと - セットライフエージェンシー

2024/11/25 36 users セットライフエージェンシー リモコン サラリーマン 幼少期

あなたにとって、家とはどんな存在でしょうか。 人生を振り返ってみれば、特に幼少期の思い出の多くは「家」に連動していることに気づきます。 庭で自転車に乗る練習をしたり、リモコンの取り合いで喧嘩したり、怒られたり、食卓を囲って家族で会話を楽しんだり、いろいろな思い出を形成しているのは家でした。 私も気付... 続きを読む

残された時間はあと少し「日本米の王さま」コシヒカリが食卓から消える…？ | 運命は研究者たちの手に…

2024/11/22 123 users 王さま コシヒカリ DNA 全力 危機

Text by River Akira Davis and Hisako Ueno　Photographs by Noriko Hayashi 日本米の代表格であるコシヒカリが、いま危機に瀕している。予想を上回る気温上昇のスピードに対応すべく、いま研究者たちは、極端な暑熱に耐えられるDNAをコシヒカリに組み込むべく、全力で取り組んでいる。 日本では、国内で最も人気の高い... 続きを読む

魚離れに大革命！ 丸ごとガブリ「骨なし魚」研究進む「骨を取るのが面倒くさい」を解決 子供の健康促進へ｜FNNプライムオンライン

2024/11/01 184 users 異変 世界有数 カブリ 市販化 家庭

肉に押され、年々消費が減っている魚。 「骨がある」「さばくのが面倒」そんな煩わしさが無くなるかもしれません。 市販化間近となっている「骨なし魚」の研究に迫りました。 ■日本の家庭に異変 魚の「骨」が苦手！ 食卓には欠かせない食材「魚」。 しかし世界有数の魚消費国、日本の家庭に今”異変”が起きています。 【... 続きを読む

魚離れに大革命！ 丸ごとガブリ「骨なし魚」研究進む「骨を取るのが面倒くさい」を解決 子供の健康促進へ（関西テレビ） - Yahoo!ニュース

2024/11/01 17 users 市販化 食材 研究 カブリ 動画

肉に押され、年々消費が減っている魚。 「骨がある」「さばくのが面倒」そんな煩わしさが無くなるかもしれません。 市販化間近となっている「骨なし魚」の研究に迫りました。 ■【動画で見る】「骨をとるのが面倒」魚を食べない理由　丸ごとガブリとできる「骨なし魚」研究進む 食卓には欠かせない食材「魚」。 しかし世... 続きを読む

沖縄ステーキの相棒「A1ソース」在庫は残り2カ月程度　再開まで長期化も　とろみ変化で「休売」へ - 琉球新報デジタル

2024/10/04 17 users 県民 浦添市 トロミ 粘度 輸入

県民の食卓やステーキ店で親しまれてきた「A1ソース」が近く店頭から姿を消す見通しだ。A1ソースを県内で唯一、本格的に輸入・販売している湧川商会（浦添市、金城英樹社長）によると、消費者から「ソースの粘度が以前とは異なる」という声が寄せられたことを受け、品質自体に問題はないが、商品の安定性確保のため「休... 続きを読む

声優が会社員のガヤになるとやたらコピーばかりする会社になるし、アニメーターがお金持ちの食卓を描くと鶏の丸焼きを描いてしまうという話

2024/09/22 184 users 丸焼き アニメーター かや 声優 コピー

Dellaverre🌗O'Driscoll @dellaverre 神谷浩史がなんかラジオ出たときに「会社員のガヤになると俺達仕事内容何にもわかんないから『これコピーとっといて』ぐらいしか言えなくてやたらコピーばっかしてる会社になる」みたいなこと言ってたな クロモリフレーム @crmoframe @dellaverre 「今時だとPDFにスキャンしといて」... 続きを読む

一緒にごはんをたべるだけ - 大町テラス / 第２話／コンビニの肉まんいつ食べる？ | コミックDAYS

2024/09/10 82 users コミックDAYS タキ ごはん コンビニ 過程

一緒にごはんをたべるだけ 大町テラス 料理教室講師のタキと料理雑誌編集者のレイは、家で一緒にご飯を作って、一緒に食べている。仕事の取材のためでもあるけれど、その時間も今では日常のひとつ。料理の過程を共に楽しめるし、美味しくて健康的な食事を追求したい！ という気持ちも共有できて、二人で囲む食卓はとても... 続きを読む

一緒にごはんをたべるだけ - 大町テラス / 第１話／人生の最後にはあなたと餃子を | コミックDAYS

2024/08/27 198 users コミックDAYS 餃子 タキ ごはん 人生

一緒にごはんをたべるだけ 大町テラス 料理教室講師のタキと料理雑誌編集者のレイは、家で一緒にご飯を作って、一緒に食べている。仕事の取材のためでもあるけれど、その時間も今では日常のひとつ。料理の過程を共に楽しめるし、美味しくて健康的な食事を追求したい！ という気持ちも共有できて、二人で囲む食卓はとても... 続きを読む

「コバエが、料理に一瞬だけ止まってしまった!」その料理、衛生的に大丈夫?専門家に聞いた（TBS NEWS DIG Powered by JNN） - Yahoo!ニュース

2024/08/12 32 users コバエ 羽音 許容範囲 一瞬 Yahoo

楽しい食事中、ふと“招かれざる客”を見つけてしまい、げんなりした経験はないだろうか。いつの間にか現れ、食卓を静かに飛び回る「コバエ」である。蚊のように羽音がうるさくないだけマシだし、ただ飛んでいるだけなら許容範囲かもしれないが、もしそのまま料理に止まってしまったら…? 【写真を見る】「コバエが、料理に... 続きを読む

「安い豆腐」限界　豆腐店の倒産・廃業急増　「物価の優等生」薄利多売で利益出ず、半数が「赤字」経営（帝国データバンク） - Yahoo!ニュース

2024/08/04 111 users 廃業 もやし 前年 薄利多売 豆腐

卵やもやしと並ぶ「物価の優等生」として食卓を支えてきた豆腐で、メーカーの倒産や廃業が急増している。スーパーなど小売店向けにパック豆腐などを生産する「豆腐店」の倒産（負債1000万円以上、法的整理）と廃業は、2024年1-7月に計36件発生した。年間で過去最多に並んだ2023年（計46件）を上回るペースとなり、前年を... 続きを読む

五輪開会式の演出が物議　「キリスト教やゆ」との受け止めも（毎日新聞） - Yahoo!ニュース

2024/07/28 9 users 物議 毎日新聞 キリスト教 五輪開会式 Yahoo

パリ・オリンピックの開会式の一部の演出を巡り、キリスト教団体などから批判が出ている。イエス・キリストが処刑される前夜に弟子たちと食卓についたエピソードを描いたレオナルド・ダビンチの「最後の晩餐（ばんさん）」をモチーフにした場面が「キリスト教をやゆしている」と受け止められたためだ。 【写真】開会式の... 続きを読む

五輪開会式の演出が物議　「キリスト教やゆ」との受け止めも | 毎日新聞

2024/07/27 16 users 物議 毎日新聞 キリスト教 五輪開会式 ばんさん

パリ・オリンピックの開会式の一部の演出を巡り、キリスト教団体などから批判が出ている。イエス・キリストが処刑される前夜に弟子たちと食卓についたエピソードを描いたレオナルド・ダビンチの「最後の晩餐（ばんさん）」をモチーフにした場面が「キリスト教をやゆしている」と受け止められたためだ。 物議を醸している... 続きを読む

夢の「完全養殖」ウナギ、食卓まであと一歩　開発は最終段階に | 毎日新聞

2024/07/21 26 users ウナギ 毎日新聞 かば焼き 外海 ニホンウナギ

7月24日は土用の丑（うし）の日。ただ、主役のニホンウナギの供給量は減少傾向にあり、今年もかば焼きの価格が高騰している。打開策として期待されるのが、ウナギの「完全養殖」の実現だ。かつて不可能と言われた夢の技術だが、研究は大きく前進している。 関連記事 北海道で養殖サーモン　外海に大型いけす ハイブリッ... 続きを読む

大阪王将の餃子「2人前12個」を食卓に出したら、旦那が普通に9個食べた

2024/07/20 411 users 餃子 あたまおかしい 大阪王将 旦那 9個

まる @ppppin1224 今日、大阪王将餃子の日。餃子が安い日。 1人前6個入りの餃子を2人分つまり12個を 1箱に入れてもらった。 食卓に箱のまま出したら、普通に旦那が9個食べたんだよね。 それ2人分だよ？って言ったら「なに？もっと食べたかったってこと？」って言ってきたんだけど、あたまおかしいの？ 続きを読む

フルーツポンチの最後の一つのみかんを食べたかったのに兄にとられた2歳、泣きじゃくって代替案出されても全部イヤイヤだったけどかわいく泣き止んだ

2024/07/08 19 users フルーツポンチ みかん 代替案 okanat 最後

たな子 @_okanat_ ホットクックに食卓を任せる4人ワンオペの38歳！夫は多忙勤務医で現在単身赴任中！食べ物と子どもの話ばかりしてます！RBFご自由に👌 marshmallow-qa.com/_okanat_?utm_m… たな子 @_okanat_ フルーツポンチの最後の一つのみかんを食べたかったのに兄にとられた2歳、泣きじゃくって「アイス食べる？」「... 続きを読む

イスラーム過激派の食卓：「イスラーム国」のビミョーな犠牲祭（髙岡豊） - エキスパート - Yahoo!ニュース

2024/06/22 13 users ビミョー ムスリム 祝祭 髙岡豊 巡礼

世界中のイスラーム教徒（ムスリム）は、年に一度の巡礼の季節を終え、犠牲祭の祝祭と休日を楽しんだ。それは「イスラーム国」の構成員たちも例外でなく、彼らは今期、まともな広報ができなかった昨期と異なり大量の画像を発信した。とはいえ、曲がりなりにも調理した料理の食卓を囲む場面を発信できたのは、西アフリカ... 続きを読む

水産物に異変！日本の食文化は…… | NHK | ビジネス特集

2024/06/06 8 users 水産物 おとも 焼き魚 異変 味噌汁

焼き魚に、わかめの味噌汁、ご飯のおともの焼き海苔……日本の食卓に欠かせないのが、これら水産物です。 しかしここ数年、水産物の異変を伝えるニュースが増えています。 何が起きているのか。日本の食文化は守れるのか。現場を取材しました。 (経済部 川瀬直子記者／松山局 伊藤瑞希記者) 水産物の現状を取材しようと、... 続きを読む