「牛の生レバー」食べた男女４人食中毒　常連客に“裏メニュー”で提供か　２０１２年に法律で禁止　兵庫・豊岡市（ABCニュース） - Yahoo!ニュース

2023/12/24 122 users 豊岡市 ABCニュース Yahoo 兵庫 法律

兵庫県豊岡市の飲食店で、牛の生レバーなどを食べた男女４人が食中毒になりました。 生レバーの提供が２０１２年に法律で禁止されてからも、常連客には出し続けていたとみられます。 兵庫県によりますと、１２日夜に豊岡市出石町にある飲食店で食事をした会社の同僚１２人のうち、２６～３４歳の男女４人が発熱や下痢、... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : ヴィーガンだった女性が出産後に完全肉食主義に：2歳の息子にも野菜を一切与えず生レバーと肉を与える - ライブドアブログ

2019/07/16 39 users ライブドアブログ ヴィーガン レバー 息子 野菜

ヴィーガンだった女性が出産後に完全肉食主義に：2歳の息子にも野菜を一切与えず生レバーと肉を与える 1 名前：＠くコ:彡 ★：2019/07/16(火) 08:05:19.55 ID:AR6YChku9 元ヴィーガンで、現在は肉食療法に移行している女性が、彼女の2歳の子にも生の脳とレバーを与えている事を明らかにした。そして子供にはいかなる野菜... 続きを読む

1年前に生レバー提供で逮捕された焼肉屋店長 今でも規制に疑問 - ライブドアニュース

2018/11/06 57 users 規制 東スポ 疑問 取材 ルール

2018年11月6日 17時0分 ざっくり言うと 2017年に生レバーを提供し逮捕された焼肉屋店長が、東スポの取材に応じた 今でも規制には疑問点を持っているそうで保健所にも事細かく質問したという 「焼いてください」と言えば提供できるなど、ルールがあいまいだと指摘した 牛の生レバーを提供していたとして先日、京都の焼き... 続きを読む

生レバー提供疑い3人逮捕、京都　メニューに「あかんやつ」 | 共同通信 - This kiji is

2018/10/29 102 users This kiji is 共同通信 京都 メニュー 府警

焼き肉メニューに「あかんやつ」―。京都府警は29日、加熱の必要性を伝えずに牛の生レバーを提供したとして食品衛生法違反の疑いで、京都市中京区の本間忠相容疑者（43）ら、京都市や宇治市の飲食店経営者計3人を逮捕した。 府警によると、本間容疑者は自身が経営する焼き肉店のメニューに、加熱用レバーの他に「あかんや... 続きを読む

禁じられたあの味再現　食感もレバ刺しそっくり、実は…：朝日新聞デジタル

2018/09/10 247 users レバ刺し 朝日新聞デジタル 食感 牛レバー 赤紫色

販売・提供が禁止されている生食用の牛レバーを、天然キノコで再現した商品が６日から盛岡市の焼き肉店や沿岸部の道の駅で販売される。開発した岩手県洋野町のキノコ卸売業者は「生レバーはファンが多かった」と全国展開も狙う。 使用するのは天然のアミタケ。加熱すると赤紫色に変色し、プリプリした食感が似ているとい... 続きを読む

生レバーについて - ぐわぐわ団

2016/11/28 10 users 必読 しん 感触 仕方 金属製

2016 - 11 - 28 生レバーについて じんわりする話題 生レバーが世に出回らなくなって、結構な時間が経ちました。仕方のないことだとは思うのですが、今回は生レバーに対して、今なお持ち続けている気持ちを綴ろうと思います。生レバーが好きだったという方、必読です。 今はもう、金属製のレバーだらけになりました。生レバーを使っている扉など、どこにもありません。金属製のレバーは触った感触が硬くて冷たい... 続きを読む

ももじろう膳所駅前店さんはTwitterを使っています: "生レバーはじめました。（これは、６６９円） 完璧な温度管理、本当に新選なものを提供さしてもうてます！！ 一度食べてみて下さい！

2015/08/29 19 users Twitter 温度管理 一度

ももじろう膳所駅前店 @momojiro_zeze 居酒屋ももじろうJR膳所駅前店の公式Twitterです。お客様が元気になって頂ける様な呟きをしていきたいと思っています。仲間の事、食材の事、献立の事、今日のお薦め料理、お得な情報などなどを呟きます。 仕事が忙しくて、リアルには反応できませんがよろしくお願いします。 続きを読む

はてなブックマーク - 《２０４》　豚の生食のリスク - 内科医・酒井健司の医心電信 - アピタル（医療・健康）

2015/06/22 8 users 生食 朝日新聞社 アピタル 酒井健司 内科医

《２０４》　豚の生食のリスク - 内科医・酒井健司の医心電信 - アピタル（医療・健康） 暮らし 2015/06/22 10:16 apital（アピタル）：朝日新聞社の医療サイト 医療 食品衛生法 food ウイルス memo 病気 Virus ２０１５年６月１２日から、豚の生レバーや生肉を飲食店で提供することが禁止されました。以前の記事の中でも述べましたが、豚を生で食べると、Ｅ型肝炎ウイルスや... 続きを読む

《２０４》　豚の生食のリスク - 内科医・酒井健司の医心電信 - アピタル（医療・健康）

2015/06/22 1291 users サルモネラ菌 生食 アピタル 酒井健司 細菌

２０１５年６月１２日から、豚の生レバーや生肉を飲食店で提供することが禁止されました。以前の記事の中でも述べましたが、豚を生で食べると、Ｅ型肝炎ウイルスやサルモネラ菌、有鉤条虫等の寄生虫に感染するリスクがあります。 とくにＥ型肝炎ウイルスは、一般的な細菌による食中毒と違って、どんなに新鮮であっても感染します。寄生虫なら冷凍して殺すこともできますが、ウイルスは冷凍しても死にません。 豚の生レバーを食べ... 続きを読む

夢前ファルコさんはTwitterを使っています: "同時に思うのは、100％絶対に安全な食べ物というのははたしてこの世に存在しているのかというしょうもない疑問ですが。「なぜ生牡蠣はよくて

2015/06/13 8 users Togetter Twitter この世 しょう 食べ物

同時に思うのは、100％絶対に安全な食べ物というのははたしてこの世に存在しているのかというしょうもない疑問ですが。「なぜ生牡蠣はよくて生レバーは駄目なのか」 http://togetter.com/li/833776#c1967920 … 続きを読む

豚の生レバー きょうから提供禁止　NHKニュース

2015/06/11 13 users きょう 懲役 罰金 NHKニュース レバー

このため、厚生労働省は法律に基づく規格基準を改正し、豚の生レバーを飲食店などが提供することを１２日から禁止しました。 新たな規制では豚のレバーを提供する際は中心部を６３度で、３０分以上加熱することが義務づけられ、違反した場合は、２年以下の懲役または２００万円以下の罰金が科せられます。 豚の生レバーは３年前に牛の生レバーの提供が禁止されたあと、代わりに提供する飲食店が相次ぎ、おととし７月の時点で全国... 続きを読む

豚のレバー 家庭でも生で食べないで　NHKニュース

2015/06/10 24 users レバー 重い食中毒 NHKニュース 教室 家庭

飲食店などでの豚の生レバーの提供が１２日から禁止されるのを前に、千葉市で開かれた料理教室では、重い食中毒などを防ぐため、家庭でも豚のレバーを生で食べないよう、参加した主婦らに呼びかけました。 この中で、教室の運営スタッフの女性が、重い食中毒などを防ぐため、１２日から飲食店などでの提供が禁止される豚の生レバーについて話をしました。スタッフの女性は、「たとえ新鮮であっても生で食べると体内で菌が広がり、... 続きを読む

マスコミは同じ過ちを繰り返すのか？

2015/05/30 14 users マスコミ 赤木智弘 Tweet 豚肉 ひどい事態

記事 赤木智弘 2015年05月30日 08:21 マスコミは同じ過ちを繰り返すのか？ Tweet まさかと思っていたが、本当にひどい事態が起こってしまった。 厚生労働省が６月中旬から、飲食店などでの「豚の生レバー」の提供を禁止することを決定した。 2012年の7月に牛の生レバーが禁止されたときに「まさか、豚の生レバーを食べだすやつはいないだろ」と笑っていたが、本当にいたらしい。 「豚肉には火を通... 続きを読む

「裏メニュー」で生レバー　提供容疑で居酒屋経営者逮捕：朝日新聞デジタル

2015/05/28 26 users 朝日新聞デジタル レバー アカ 兵庫県警 中旬

牛のレバーを生食用として客に提供したとして、兵庫県警は２８日、同県三田市高次１丁目の居酒屋「必食仕事人　主水」の経営者、内村修容疑者（５６）を食品衛生法違反（牛レバーの非加熱提供）の疑いで逮捕した。捜査関係者への取材でわかった。　捜査関係者によると、内村容疑者は今月中旬、店内で客に生レバーを提供した疑いが持たれている。通常のメニューには載せず、常連客らに「裏メニュー」として紹介していた。「アカ」「... 続きを読む

豚の生レバー、「駆け込み需要」警戒　６月中旬から禁止：朝日新聞デジタル

2015/05/27 19 users 警戒 内臓 駆け込み需要 寄生虫 朝日新聞デジタル

豚の生レバーや生肉を飲食店が提供することが、６月中旬から禁止される。厚生労働省は、禁止前に多くの客が生レバーを求める「駆け込み需要」を警戒し、生で食べないよう引き続き注意を呼びかけていくという。　提供禁止は、２７日の厚労省の審議会で了承された。理由は、豚の肉や内臓は内部までＥ型肝炎ウイルスや寄生虫などに汚染されていると考えられるためだ。新鮮だから安全とは言えず、十分に加熱しない限り感染や食中毒を防... 続きを読む

豚肉生食禁止:「生の方がおいしいのに」客から惜しむ声 - 毎日新聞

2015/05/27 313 users 毎日新聞 豚肉生食禁止 刺し身 レバ刺し 当初

豚の生レバーや刺し身など生肉を使ったメニューが厚生労働省の決定で全国の飲食店から消えることになった。２０１２年に牛の生レバーの提供が禁止されて以降、その味を忘れられない人たちにも支持されてきた豚の生肉。提供店や客からは「生の方がおいしいのに」と惜しむ声が漏れた。 東京都大田区のもつ料理店「最後の楽園レバーランド」は４年前に開店した当初から、豚のレバ刺しを看板メニューにしてきた。毎日３０皿前後の注文... 続きを読む

豚の生レバー提供禁止　厚労省決定　　：日本経済新聞

2015/05/27 89 users 肝臓 日本経済新聞 豚肉 厚労省 Ｅ型肝炎ウイルス

厚生労働省は27日、飲食店などが豚の生レバー（肝臓）や生肉を提供するのを禁止することを決めた。同日開いた薬事・食品衛生審議会の食品衛生分科会が了承した。豚肉を使って食品を製造・調理する場合、牛の生レバーと同じように、中心部まで十分に火を通すことを義務付ける。厚労省は食品衛生法に基づく規格基準を改正し、６月中旬にも施行する。　厚労省によると、豚の生レバーや生肉にはＥ型肝炎ウイルスが含まれていることが... 続きを読む

Ｅ型肝炎約150人 原因最多は豚肉の生食か　NHKニュース

2015/04/18 129 users 生食 豚肉 おう吐 Ｅ型肝炎 NHKニュース

おう吐やけん怠感などの症状が出て、最悪、死に至ることもある「Ｅ型肝炎」に感染した患者は去年１５０人近くに上り、なかでも豚の生肉や生レバーが原因とみられるケースが最も多かったことが国立感染症研究所の調査で分かりました。 国立感染症研究所が全国の保健所を通じて調べたところ、去年国内でＥ型肝炎に感染した患者は１４６人に上ることが分かりました。 またその原因をみますと、豚の生肉や生レバーを食べたとみられる... 続きを読む

はてなブックマーク - Ｅ型肝炎の患者倍増　「牛レバ刺しダメなら豚で代用」が原因（1/2ページ） - 産経ニュース

2014/12/26 6 users 代用 牛レバ刺し Ｅ型肝炎 Hatena 産経ニュース

Ｅ型肝炎の患者倍増　「牛レバ刺しダメなら豚で代用」が原因（1/2ページ） - 産経ニュース 世の中 2014/12/26 09:46 産経ニュース 食 医療 社会 行政 ニュース ネタコメ hatena 牛レバ刺しの飲食店での提供を禁止した平成２４年を境に、Ｅ型肝炎患者が倍増していることが２５日、国立感染症研究所の感染症発生動向調査で分かった。牛の代わりに豚の生レバーなどを提供する飲食店が増えたこ... 続きを読む

Ｅ型肝炎の患者倍増　「牛レバ刺しダメなら豚で代用」が原因（1/2ページ） - 産経ニュース

2014/12/26 375 users 代用 牛レバ刺し Ｅ型肝炎 生食 産経ニュース

牛レバ刺しの飲食店での提供を禁止した平成２４年を境に、Ｅ型肝炎患者が倍増していることが２５日、国立感染症研究所の感染症発生動向調査で分かった。牛の代わりに豚の生レバーなどを提供する飲食店が増えたことが原因で、豚の生食によるＥ型肝炎の感染拡大が裏付けられた。　調査によると、Ｅ型肝炎患者数は、１７～２３年まで年間約４０～７０人で推移。しかし、牛レバ刺しの提供を禁じた２４年には１２１人、今年（１０日現在... 続きを読む

関係者か見定め生レバー勧める　NHKニュース

2014/10/29 30 users NHKニュース 関係者 摘発 祇園 容疑

京都の焼き肉店が、法律で禁止された牛の生レバーを客に提供したとして、経営者らが逮捕された事件で、この店は摘発を免れるため、客が警察などの関係者でないかを見定めながら生レバーを勧めていたことが、警察への取材で分かりました。 京都の祇園にある焼き肉店「志（こころ）」が、法律で禁止されている牛の生レバーを客に提供したとして、警察は経営者や料理長らを食品衛生法違反の疑いで逮捕しました。 いずれも容疑を認め... 続きを読む

堀江貴文氏が生レバー提供で逮捕のニュースに「こんなんで逮捕」 - ライブドアニュース

2014/10/29 106 users 堀江貴文氏 逮捕 ライブドアニュース Twitter ニュース

> > > > 堀江貴文氏が生レバー提供で逮捕のニュースに「こんなんで逮捕」 2014年10月29日 18時20分 ざっくり言うと牛の生レバーを提供したとして、京都府警が焼き肉店の経営者を逮捕した報道「こんなんで逮捕とか終わってる」と堀江貴文氏がTwitterにツイートしたネット上には「生食は危険だから規制もやむなし」などの意見が上がっている◆堀江貴文氏が生レバー提供で逮捕のニュースに嘆き こんな... 続きを読む

牛の生レバー提供の疑い 経営者らに逮捕状　NHKニュース

2014/10/29 18 users 逮捕状 生レバー提供 NHKニュース 祇園 経営者ら

京都の祇園にある焼き肉店が法律で禁止された牛の生レバーを客に提供したとして、京都府警察本部は、食品衛生法違反の疑いで店の経営者らの逮捕状を取り、取り調べています。 容疑が固まりしだい逮捕する方針です。 逮捕状が出たのは、京都市の祇園にある焼き肉店「志」の２９歳の経営者と４４歳の調理師です。 京都府警察本部によりますと、この経営者らは、ことし８月、生で食べるための提供や販売が禁止されている牛の生レバ... 続きを読む

常連客は別メニュー、生レバー提供した疑い　経営者逮捕：朝日新聞デジタル

2014/10/29 30 users 朝日新聞デジタル 常連客 別メニュー 経営者逮捕

牛レバーを生食用として客に提供させていたとして、京都府警は２９日、京都市東山区の焼き肉店「祇園焼肉（やきにく）志（こころ）」の経営者小田篤志容疑者（２９）を食品衛生法違反（牛レバーの非加熱提供）容疑で逮捕した。　同店の調理師からも事情聴取を始め、容疑が固まり次第逮捕する方針。府警によると、小田容疑者らは共謀して今年８月６日、店内で、客に牛のレバーを生食用として提供した疑いが持たれている。　捜査関係... 続きを読む

豚の生レバー 提供禁止の方針 - NHK 首都圏 NEWS WEB

2014/06/20 18 users NEWS web 方針 NHK 首都圏 サルモネラ菌

重い食中毒などを防ぐため、厚生労働省はおととし提供が禁止された牛の生レバーに続き、豚の生レバーについても飲食店などでの提供を禁止する方針を決めました。 これは、２０日開かれた厚生労働省の専門家会議で決まったものです。 豚の生レバーをめぐっては、内部から最悪の場合死亡することもあるＥ型肝炎ウイルスの検出が報告されているほか、表面にサルモネラ菌などの細菌が付着し食中毒を引き起こすおそれがあると指摘され... 続きを読む