本格的なラーメンだって家庭で作れる！「季織亭」のラーメン教室で学んだ全情報を公開します - ぐるなび みんなのごはん

2020/05/25 18 users 小麦粉 ごはん ラーメン 店主 家庭

スーパーへ買い物に行ったら、小麦粉（特に強力粉）が品薄になっていました。最近は在宅時間が増えたことで、家でパンを焼いたり、ラーメンを作る人が増えているらしいので、その影響なのでしょうか。 そこで今回は、以前に季織亭という店でちょっと前に行われたラーメン教室の内容を、店主にご快諾いただいた上で、余す... 続きを読む

ベーコンエピとHulu - 綾なす

2020/05/01 13 users Hulu 材料 レシピ バン 朝食用

※写真の撮り方に芸がない！ たまに朝食用にベーコンエピを焼きます。 パンのレシピを載せているブロガーさんには及びませんが私が作った方法です。 ネットで調べるとどれも実に形よく出来上がっています。 どうも私のとはちょっと違う。 どうせ私が作れるレベルはこんなもんです。 【材料】 強力粉　　300g 砂糖　　　10... 続きを読む

フライパンでピザが作れちゃう！無印良品のレトルト食品をソースにしてみた - TOKUSURU YOMIMONO

2019/07/21 60 users TOKUSURU YOMIMONO フライパン 無印良品

最近、無印良品のレトルトカレーにハマっていて、ナンにつけて食べたりしていたのですが、これピザにしちゃってもおいしいんじゃない？と思ってピザを作ることに。 ピザ用に強力粉を買おうと思ったら、売り場に「ピッツァミックス」なるものが置かれていて、「フライパンで20分で作れる」と書かれていたので、これは簡単... 続きを読む

”小麦粉不使用”と記載のクッキーについて尋ねると「薄力粉と強力粉は使ってます」と言われてゾッとする「アレルギーの人が食べたら…」 - Togetter

2019/05/21 269 users グルテン マフィン Togetter 小麦粉 クッキー

この前、マフィン買って帰ろうとして、一緒に並んでたクッキーに「小麦粉不使用」って書いてあったんで「グルテンフリーなんですか？」って訊いたら、「薄力粉と強力粉は使ってますけど、小麦粉は使ってないですよ」って返ってきたんだけど、それ普通に小麦粉……。 続きを読む

絶品！シェフが作る【ニョッキ】の作り方レシピ-ソースやアレンジもご紹介します。 - シェフガッキーの料理ブログ！

2019/03/04 22 users ニョッキ シェフガッキー じゃがいも フォーク シェフ

「もちもち、ニョッキ。」 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞＞出張料理とは？詳細はこちら ニョッキとは ニョッキの材料は強力粉？薄力粉？ ニョッキは「薄力粉だけ」でも作れる 「手作りニョッキ」のレシピ 作り方 ①ジャガイモを茹でる ②生地を混ぜる ③生地を伸ばして、ニョッキにする ④フォークで模様をつ... 続きを読む

シュトーレンを焼く - ねこのくいしんぼ日記

2017/12/11 17 users シュトーレン スライスアーモンド 卵黄 イースト きび砂糖

2017 - 12 - 10 シュトーレンを焼く おやつ 今年もシュトーレンを焼く時期になりました。 正確に言うといつもより一週間早いですが、これは熟成期間をもっとほしいという娘の希望によるものです。 材料は昨日までに揃えておいて朝一番から作り始めました。 強力粉、イースト、牛乳、卵黄、きび砂糖、バターをこねたものに、スライスアーモンド、スパイス、ラム酒漬けドライフルーツを混ぜます。 最初は手にく... 続きを読む

１０月２３日～２４日の食事記録 - 一生ダイエッター宣言！えれなのダイエット日記

2017/10/25 20 users 一生ダイエッター宣言 ダイエット日記 食事記録 ソイラテ 配合

2017 - 10 - 25 １０月２３日～２４日の食事記録 食事記録 Tweet １０月２３日の食事記録 １０月２４日の食事記録 ２日間の振り返り＆MEMO  １０月２３日の食事記録 《朝 322kcal》 ベジール、チョコレートチャンクスコーン、ソイラテ 今回のスコーンは粉の配合が強力粉を多くしたからか割と腹持ちがよいです。 《昼 283kcal》 キャベツ焼き、柿 《夕 300kcal》 寄... 続きを読む

“ねこ型食パン”中はもっちり外はサクっ、大阪新阪急ホテルで発売 | ファッションプレス

2017/05/22 14 users ファッションプレス 大阪新阪急ホテル 発売 ブルージン ザク

“ねこ型の食パン”が、大阪新阪急ホテル内のベーカリー＆カフェ「ブルージン」から登場。2017年5月26日(金)より発売される。 ベーカリー＆カフェ「ブルージン」の全面リニューアルに合わせて登場する“ねこ型の食パン”。強力粉を熱湯で捏ねて仕上げた生地を使い「湯種製パン法」と呼ばれる製法で作られている。これにより、小麦粉の甘みが引き立ち、中はもっちり外はサクっとした独自の食感が生まれた。 スライスして... 続きを読む

豆乳きなこクリームパン - ハナゴト

2017/03/06 21 users きなこ イースト ハナゴト 和風 お茶

2017 - 03 - 06 豆乳きなこクリームパン パン パンのレシピ レシピ 菓子パン おひとり料理 今日のパンは、豆乳きなこクリームパン。 大好きなきなこをたっぷり入れた豆乳クリームをふんわりパン生地で包みました。 お茶と一緒に食べたくなる、そんな和風のクリームパンです。 豆乳きなこクリームパンのレシピ ・強力粉　　　２００ｇ ・砂糖　　　２０ｇ ・塩　　　小さじ１/２ ・ドライイースト　小... 続きを読む

パンスコーン - ハナゴト

2017/01/06 49 users ハナゴト ズコーン 常備おやつ おやつ レシピ

2017 - 01 - 06 パンスコーン おひとり料理 お菓子 お菓子のレシピ カフェ風 パン パンのレシピ レシピ 常備おやつ 菓子パン 今日のおやつは、パンスコーン。 スコーンみたいなサクサク感とパンのようなふんわり感。そんな「パンスコーン」は私の大好物。 甘いクリームと食べても良し、野菜をサンドしても良し、何でも良し。 ～パンスコーンのレシピ～ （６個分くらい） ・強力粉　　　１００ｇ ・... 続きを読む

引越しそばおき - #つくりおき

2016/11/28 11 users 慣例 惣菜 包丁 r7kamura 和風

2016 - 11 - 28 引越しそばおき 包丁を使う 火を使う id:r7kamura です。このたび引越しましたので、慣例に従い、引越し蕎麦を打ちました。欲張って具を載せすぎてしまい、麺は見えません。 材料 そば粉 200g 強力粉 200g 豚こま 400g ねぎ 多いと良い 和風だし 6倍 100ml 載せたい惣菜 工程 今回はそば粉と強力粉とこを5対5の割合でつくります。5割蕎麦です。... 続きを読む

ミスドのオールドファッションよりサクサク簡単ドーナツ作ってみたよ - ナマケロッ！

2016/04/27 226 users オールドファッション ミスト ナマケロッ ナマケロ ドーナツ

ナマケロです 前々から買ってたこの本！ なんといろいろなドーナツが77種類も作れちゃう♪ 昨日は休日 ドーナツを作ってみましたよ！ 本には、ふわふわからサックリまでいろいろなドーナツが♪ まずはミスドでいうオールドファッション風のクッキードーナツでしょ オールドファッションだけでも、 1.ベーシック 2.強力粉を使ったよりサクサクタイプ 3.卵黄をたくさん使ったリッチタイプ と３種類もあるのにびっ... 続きを読む

パン作りにはまる - じゃじゃ嫁日記

2016/01/31 39 users 嫁日記 パン作り ヨーグルティア イースト菌 発酵

2016 - 02 - 01 パン作りにはまる 嫁はとても熱しやすく冷めやすいのですが、最近パンを作る、という行為に熱中して珍しく続いています。 「強力粉が残っちゃって無くならないんだよ！（嫁）」 イースト菌の発酵には以前購入したヨーグルティアを使っています。 最初この位の大きさのパン生地が。。 30～40分でぽーんと膨らみます。さすがヨーグルティア。発酵の頼もしい味方。 「うーん。美味しくない。... 続きを読む

焼き肉まん - 田舎暮らしおひとりさまの日々

2016/01/25 113 users ベーキングパウダー 蒸し焼き 日々 卵白 イースト

2016 - 01 - 25 焼き肉まん おひとり料理 お菓子のレシピ お菓子 パンのレシピ レシピ 惣菜パン 料理のレシピ パン 今日のおやつは、焼き肉まん。 蒸し器は使わずに、フライパンで蒸し焼きにする肉まんです。 ～焼き肉まんのレシピ～ （皮） ・薄力粉　　　２２０ｇ ・強力粉　　　８０ｇ ・砂糖　　　４０ｇ ・塩　　　少々 ・ベーキングパウダー　８ｇ ・ドライイースト　　　５ｇ ・卵白　　... 続きを読む

2016*手帳に書き加えた「季節の予定」と、ホットケーキの日。 - ネコハウス

2016/01/25 6 users 手帳 ホットケーキ ネコハウス 季節 予定

2016 - 01 - 25 2016*手帳に書き加えた「季節の予定」と、ホットケーキの日。 キレイに・元気に キレイに・元気に-食べるもの 暮らしごと 暮らしごと-四季とイベント こんばんは、ヤマネコです。 今日はホットケーキの日と聞きつけて、りんごバターとの同時進行で作りました。 ミックス粉をやめて、ホットケーキ（パンケーキ）を強力粉で焼くようになってから、ふかふかの焼きたてを食べるのが更なる... 続きを読む

オニオンベーコンパン - 田舎暮らしおひとりさまの日々

2016/01/15 45 users イースト ベーコン マヨネーズ 玉ねぎ 惣菜パン

2016 - 01 - 15 オニオンベーコンパン おひとり料理 パンのレシピ レシピ パン 惣菜パン 今日のパンは、オニオンベーコンパン。 玉ねぎとベーコンをたっぷり生地に巻き込んで、マヨネーズとチーズをのせて焼きました。 この組み合わせが好きです。 ～オニオンベーコンパンのレシピ～ ・強力粉　　　２００ｇ ・砂糖　　　大さじ２ ・塩　　　小さじ１/２ ・ドライイースト　　小さじ１ ・牛乳　　　... 続きを読む

チーズカレーエピ - 田舎暮らしおひとりさまの日々

2015/11/27 34 users エビ イースト 惣菜パン 日々 田舎暮らしおひとりさま

2015-11-27 チーズカレーエピ おひとり料理 パンのレシピ レシピ パン ハード系 惣菜パン 今日のパンは、チーズカレーエピ。 エピが大好きです。 その中でもカレーエピが好きです。 今日は手に入り易い材料で簡単に出来るようにアレンジしたカレーエピの作り方です。 ～チーズカレーエピのレシピ～ ・強力粉　　　１５０ｇ ・カレー粉　　　５ｇ ・塩　　　３ｇ ・砂糖　　　２ｇ ・ドライイースト　　... 続きを読む

やわらかスコーン - 田舎暮らしおひとりさまの日々

2015/11/06 50 users ズコーン ひとつまみ ベーキングパウダー フライパン おやつ

2015-11-06 やわらかスコーン おひとり料理 お菓子 お菓子のレシピ レシピ 今日のおやつは、やわらかスコーン。 普通のサクサクスコーンとは全く違う食感のやわらかスコーン。 ぐるぐる混ぜてフライパンで焼くだけの簡単なスコーンです。 ～やわらかスコーンのレシピ～ ・強力粉　　　１００ｇ ・薄力粉　　　１００ｇ ・ベーキングパウダー　　小さじ１ ・砂糖　　　５０ｇ ・塩　　　ひとつまみ ・卵　... 続きを読む

HALLOWEENパン　 - 田舎暮らしおひとりさまの日々

2015/10/13 31 users ハロウィングッズ 日々 田舎暮らしおひとりさま イースト バン

2015-10-13 HALLOWEENパン　 おひとり料理 レシピ パン ハード系 今日のパンは、ハロウィンパン。 週末、遊びに来た姪と甥、甥の友達と一緒にハロウィンのパンを作りました。 ついでに１００均で購入したハロウィングッズで飾りつけ。 まずはパン。 ドライイーストで作る簡単バージョンのパンレシピです。 ～HALLOWEENパンのレシピ（おばけ２枚分）～ ・強力粉　　　７５ｇ ・薄力粉　　... 続きを読む

知ろう！ 小麦粉 - デイリーポータルZ：@nifty

2015/10/12 150 users デイリーポータルZ 小麦粉 nifty たこ焼き もち米

パン、麺、お好み焼きにタコ焼きなど、ほぼ毎日のように食べている小麦粉だが、我々はあまりにも小麦粉について知らな過ぎじゃなかろうか。 お米なら産地や品種にこだわる人も多いけど、小麦粉となると薄力粉や強力粉というレベルでの使い分けにとどまりがち。それってお米でいえば、うるち米ともち米くらいにざっくりとした分け方だ。 小麦粉を深く知ることで、毎日の食事がもっと楽しくなるのではないだろうか。 続きを読む

うどんは天ぷら粉で打った方がいい - デイリーポータルZ：@nifty

2014/05/17 180 users デイリーポータルZ 戸棚 天ぷら粉 nifty うどん

キッチンの戸棚を開けてみてもらいたい。 薄力粉、強力粉、天ぷら粉、お好み焼き粉… 小麦粉は種類がありすぎだと思わないか。 用途によって分かれているのはわかるのだけれど、とりあえずこれ使っておけばオッケー、みたいな粉はないものだろうか。 あったんです、それが天ぷら粉です。 続きを読む

ナン作ってみた。 フライパンでサッとつくれて感激した。 材料も強力粉とドライイーストかベーキングパウダーのどちらか使うだけ。：[2ch]お料理速報

2014/02/27 28 users ナン フライパン test 材料 小麦粉

http://money6.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1160801021/ 「小麦粉を使ったドケチ料理 2粒目」より 365: 名前書くのももったいない 2007/08/26(日) 10:22:53 ID:??? 昨日初めてナン作ってみた。 フライパンでサッとつくれて感激した。 材料も強力粉とドライイーストかベーキングパウダーのどちらか使うだけ。 今度からコレ作る... 続きを読む

チーズフォカッチャのレシピ・作り方 - 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ

2013/10/25 113 users 布巾 さつ 室温 レシピ ボウル

作り方 ボウルに強力粉、砂糖、塩、インスタントドライイーストを入れてよく混ぜる。くぼみを作ってオリーブ油10g、牛乳、水を混ぜ合わせたものを加え、カードでザッと混ぜたら、台に取り出して約10分こねる。 こね上がったら、分量外のオリーブ油をぬったボウルに入れ、温かいところで発酵させる(約30分)。 生地を取り出してカードで2等分にし、丸め直しをする。かたく絞った布巾をかぶせ、室温で20分ほど休ませる... 続きを読む

おやつやホームパーティ向き、ナンの簡単レシピを教えてもらう | Kousyoublog

2013/02/19 129 users イースト ぬるま湯 ボウル ヨーグルト まとま

過去三回、お菓子の作り方を紹介しましたが、ちょっと変えてナンの簡単な作り方を元パティシエにして元パン屋さんの妹に教えてもらったので紹介します。 材料（８個分） 強力粉・・・・・300g ドライイースト・6g 砂糖・・・・・・30g 塩・・・・・・・5g ぬるま湯・・・・100g ヨーグルト・・・100g 具材・・・・・・お好み １） 材料を全て混ぜてこねる すべての材料をボウルに混ぜ、生地がまとま... 続きを読む

フライパンで手軽にパンが焼ける!? 簡単なパンの作り方 | ライフ | マイナビニュース

2013/02/07 177 users フライパン ベーキングパウダー マイナビニュース ライブ バン

フライパンで手軽にパンが焼ける!? 簡単なパンの作り方 自宅でパンを作るとなると、生地を発酵させたり時間もかかるし、大変だと思っていませんか? しかし毎朝簡単に、焼きたてのパンが食べられる方法があります。しかも発酵の必要もなし!フライパン一つで、簡単にパンが作れてしまうのです。 ■簡単に作れる!フライパンで焼きたてパン 材料(10個分) 強力粉　150g 薄力粉　150g ベーキングパウダー　大さ... 続きを読む