アメリカ人がアラスカにサーモン釣りに行きいつも切り身をお裾分けしてくれるが、去年『卵はどうしてるの？』と聞いたら『捨ててる』と言うので…？

2024/11/19 126 users 切り身 アラスカ Mina セスナ お裾分け

Mina @minapisya 元教官(アメリカ人)、毎年アラスカの電波もない所にセスナで行って2週間サーモン釣りまくり、業者がそれを捌いて冷凍輸送してくれるので毎年切り身のお裾分けくれるんだけど、去年「卵はどうしてるの？」と聞いたら「捨ててると思う」というので「今年は絶対卵も持って帰ってくれ」と懇願し→ pic.x.com/... 続きを読む

鰹の藁焼きタタキ | 鮮魚一八 powered by BASE

2024/11/13 7 users カツオ 真空 風味 当店 高知県

鰹のタタキ発祥の地、高知県で水揚げされた新鮮な鰹を使用します。 １本１本藁で焼き、冷凍せず生の状態で真空致して発送！ 当店のカツオ(1節)のサイズは500グラム以上！ 特大カツオのみを使った藁焼きです。 冷凍では味わえない藁の風味をご堪能ください。 内容：１節（600g～）、たれ、専用塩 続きを読む

冷凍の今川焼きが自然解凍できるまで一緒に過ごす【そして自然解凍の方がうまい】

2024/11/07 88 users 今川焼き 自然解凍

1987年東京出身。会社員。ハンバーグやカレーやチキンライスなどが好物なので、舌が子供すぎやしないかと心配になるときがある。だがコーヒーはブラックでも飲める。動画インタビュー 前の記事：感動しないモザイクアートを作りたい 「最近の冷凍食品はおいしい」 「最近の冷凍食品はおいしい」と言うようになって随分経... 続きを読む

三井不動産や日本GLP、冷凍･冷蔵倉庫に5000億円　物流網維持へ　【イブニングスクープ】 - 日本経済新聞

2024/09/17 10 users イブニングスクープ 三井不動産 ゴールドチェーン 需給 運転手

三井不動産や日本GLP（東京・中央）などは2030年までに冷凍や冷蔵の物流網に合計5000億円超を投じる。冷凍食品の需要拡大や運転手の残業規制が強化された2024年問題に伴って倉庫が不足し、輸送の需給が逼迫している。コールドチェーン（低温物流）は日本の小売業や食品産業の競争力の要だ。物流網を維持し、海外展開にも... 続きを読む

トマトを角切りにして保存袋で冷凍。そこに調味料を入れれば「冷凍トマトのナンプラーそうめん」がすぐ食べられる - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2024/08/28 14 users 北嶋佳奈 調味料 ホットペッパーグルメ メシ通 トマト

こんにちは！　管理栄養士の北嶋佳奈です。 8月もそろそろ終わりますが、冷たいそうめんが美味しい季節はまだまだ続きますね。そこで今回は、冷え冷えのトマトたっぷりそうめんを手軽に食べるレシピをご紹介します。 使うのは、朝どり、じゃなくて“朝凍らせ”のトマト。朝、角切りにしたトマトを冷凍庫に入れておけば、ラ... 続きを読む

34歳女性記者の体験記「卵子凍結に本気で取り組んでみた私の1年間」 | 実際にかかる費用と体への負担は？

2024/05/12 17 users 卵子凍結 卵子 儀式 注射 助成

東京都が費用の助成を開始するなど、国内外で注目を集める「卵子凍結」。一般的に年齢とともに卵子は老化するが、若い頃に卵子を冷凍保管すれば、妊娠したいタイミングで卵子を融解して体外受精に使えるというものだ。英紙の記者が、1年間にわたって卵子凍結をしてみた体験談を記録した。 注射が毎日の儀式に オスロ空港... 続きを読む

冷凍米飯の品質に及ぼす炊飯後の冷まし工程と冷凍保存条件の影響

2024/01/15 275 users 米飯 工程 品質 物性値 影響

調理における時間の短縮・簡略化の代表例として，米飯を冷凍保存し，電子レンジを用いて解凍する冷凍米飯が挙げられるが，アンケート調査により冷凍米飯の品質に不満を有している割合が高いことが報告されている。そこで本研究は炊飯後に米飯を冷ます工程に着目し，冷まし工程終了時と電子レンジ解凍後の含水率，物性値... 続きを読む

ヤマト運輸「石川珠洲営業所」全国からの荷物の預かり業務再開 | NHK

2024/01/14 21 users ヤマト運輸 冷蔵 NHK 荷物 宅急便

ヤマト運輸は、14日午後2時から石川県珠洲市にある「石川珠洲営業所」で全国から届く荷物の預かり業務を再開しました。 営業所に届いた荷物は15日午前9時から直接受け取ることができるということで、周辺エリアへの配達は行っていません。 対象は ▽宅急便と ▽専用の箱を使って配送された小型の荷物で 冷蔵や冷凍の荷物を... 続きを読む

崩れたクリスマスケーキ、高島屋が謝罪会見　「原因特定は不可能」：朝日新聞デジタル

2023/12/27 8 users 記者会見 謝罪会見 朝日新聞デジタル 製造工程 高島屋

高島屋がネット販売した冷凍のクリスマスケーキが崩れた状態で購入者に届けられた問題で、同社は27日、東京都内で記者会見を開いた。販売した2879個のうち、崩れていたことが判明したのは26日夜時点で北海道から沖縄までの807個にのぼると明らかにした。ただ、製造工程や配送時の温度管理を確認したところ問題はなかった... 続きを読む

芸人の山里さんが女性に求める料理能力は、「冷蔵庫の残り物パッと見て、レバニラ炒めとキノコの味噌汁ぐらいさっと作れる」程度→ 料理しない人なんやろな。

2023/11/28 176 users 残り物 レバにら炒め tagamekamo きのこ 味噌汁

タガメ＠沼の底から @tagamekamo 思うのは勝手だけど、芸人の山里さんが女性に求める料理能力は、「冷蔵庫の残り物パッと見て、レバニラ炒めとキノコの味噌汁ぐらいさっと作れる」程度だそうな。 ま、普段料理する人は分かるだろうけど、レバーって冷蔵庫に常備するもんでもないし、冷凍も普通してない。 料理しない人な... 続きを読む

野菜とたんぱく質が摂れる「鶏もも肉のスピードシチュー」をフライパンで熱々に作るレシピ【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/11/24 119 users 熱々 たんぱく質 フライパン ホットペッパーグルメ メシ通

こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 今日は、たんぱく質が摂れる鶏もも肉がゴロゴロ入った熱々のシチューをフライパン1つ、しかもできるだけ時短＆身近な材料で作るレシピを紹介します。 野菜は冷凍のミックスベジタブルで。皮をむいたり、切ったりすることなく、凍ったままフライパンに入れれば... 続きを読む

アジに寄生したアニサキスをパルス電流で“瞬殺”する技術、熊本大学がクラファン実施　「サバ、サケ、サンマにも」

2023/11/14 7 users アニサキス サケ クラファン実施 サンマ アジ

加熱も冷凍もせず、魚介類に潜む寄生虫のアニサキスを“瞬殺”する──そんな技術を開発した熊本大学と福岡市の水産会社が、早期の社会実装を目指してクラウドファンディングを始めた。 続きを読む

【特から®キャンペーン】『特から®史上最高難易度の謎』を作った天才と解いた天才、その思考を読み解く | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ

2023/10/31 15 users ニチレイフーズ ニチレイ 天才 謎解き 思考

今年も開催された、ニチレイ「特から®」の謎解きキャンペーン「特から®の謎を解くから」。今回は毎日更新される「今日のストーリーと謎」に加えて、超高難易度の謎解き「特から®史上最高難易度の謎」が出題されました。 特から®史上最高難易度の謎 https://nf-tokukara.jp/extreme/ 見てわかる通り、これが尋常ではない... 続きを読む

アメリカ人の子どもに手作りデザートを出していたが残され、冷凍ベーグルピザをチンして出したら大喜びした話「自分の国のレシピがやはり一番かも」

2023/10/23 188 users レシピ 子ども アメリカ人 クレア 自分

クレア🍩 @notefromus とある娘の友達（白人女子）が来るたび、娘は大好き＆アメリカ人にも癖がなさそうな手作りご飯やデザートを出しては残されてたんだけど、先日冷凍のベーグルピザをチンしてそのまま出したら「すっごくおいしかった」と大喜びしていた。やはりアメリカ人にとってはアメリカのものがおいしいよね 202... 続きを読む

【有益情報集まる】最近野菜が高いので、みなさんが使ってるオススメの冷凍野菜を教えてください🥦

2023/10/19 24 users 冷凍野菜 みなさん 野菜 おすすめ グラタン

こぷち𓅿‎𓈒𓏸(冬) @mogmog11032 お恥ずかしいんですが、冷凍のブロッコリーってサラダに使っても美味しく食べられるんですか？ シチューとかグラタンに入れちゃうからそのまま食べた事なくて。 2023-10-18 16:58:54 こぷち𓅿‎𓈒𓏸(冬) @mogmog11032 【ゆる募】 冷凍野菜は揚げナス、刻み玉ねぎ、ポテトくらいしか使った事なか... 続きを読む

食品を液体に浸して急速冷凍する液体凍結システム「凍眠」、刺身・生肉・酒・パンなどできたての味そのままで冷凍可能

2023/10/11 9 users 液体 刺身 食品 生肉 利点

食材を液体に浸して急速冷凍する冷凍機「凍眠」を「FABEX 関西 2023」で発見しました。PCでも空冷や水冷を超える冷却技術として液冷が注目されていますが、食品の場合どんな利点があるのか気になったので詳細を聞いてみました。 ［ファベックス関西］［関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展］ https://kansai.fabex.jp/... 続きを読む

シャトレーゼのチョコ菓子、約4千個の賞味期限を書き換え　自主回収：朝日新聞デジタル

2023/09/08 37 users シャトレーゼ 自主 日付 自主回収 朝日新聞デジタル

菓子製造販売のシャトレーゼ（本社・甲府市）は7日、冷凍販売しているチョコレート菓子「濃厚ショコラテリーヌ」の賞味期限が製造子会社（岩手県一関市）によって本来の日付から書き換えられており、自主回収すると発表した。 該当商品は4344個。本来の賞味期限は今年の6月20日だったが、9月6日、12日、23日、10月3日、3... 続きを読む

死者を冷凍保存して未来で復活させる「クライオニクス」の実行を目指すスタートアップに潜入してあれこれ聞いたムービー

2023/08/11 17 users コールドスリープ 死者 ムービー サイエンス フィクション

クライオニクス(人体冷凍保存)とは、現代の技術では治療が不可能な人体を冷凍保存することで、医療技術が発達した未来で復活して完治することを目的としたアイデアです。サイエンス・フィクション(SF)では「コールドスリープ」などの名称でしばしば登場しますが、実際に2016年時点で世界中の約350人が「法的な死亡宣告の... 続きを読む

フライドポテトを焼きそばにいれるとうまい

2023/08/04 45 users フライドポテト じゃがいも イモ 焼きそば 例外

何年か前、あまっていたジャガイモを焼きそばに投入してみたら、ソースの濃い味との相性が抜群によかったんですよね。 それからよく作っているんですが、時が経ち、冷凍のフライドポテトを投入すると楽だと気づきました。 切ったり水にさらしたりしなくていい！ イモは濃い味にあいます。 ソース焼きそばも例外ではなく... 続きを読む

〈馬毛島基地整備〉炎天下 遅れ許されず　作業員が明かした過酷な現場　食事は冷凍、コロナ感染、けんか…来年は8倍の4000人に膨れるのだが（南日本新聞） - Yahoo!ニュース

2023/07/13 16 users ケンカ 島内 コロナ感染 炎天下 実態

鹿児島県西之表市馬毛島の自衛隊基地整備で、島内の仮設宿舎で寝泊まりしている男性作業員ら複数の関係者が１２日までに南日本新聞の取材に応じた。１月１２日の基地本体着工から半年。「とにかくスピードを求められる」「住環境や作業が過酷だ」と工事の実態を明かした。 【写真】〈比べると分かる今の馬毛島〉自衛隊基... 続きを読む

カレーうどんの思い出のハナシ〈mata.〉 - 働けおっさんブロガー

2023/07/07 8 users ヤツ 玉ねぎ 豚肉 うどん 市販

昨日の昼ゴハンはカレーうどん。 といっても有名店の凝った作りのヤツではなく、スーパーで9円（税別）で売っていた袋うどんを使った、ごくごく普通の家庭のカレーうどんです。 が、めちゃくちゃ美味かった！（あまりにも美味すぎて画像撮るの忘れた･･･） 9円のうどんに市販のカレールー、冷凍の豚肉に玉ねぎときざみ油... 続きを読む

アラフィフ独身のおっさんです。 2DKに住んでて、ダイニングキッチン、リビ..

2023/06/17 754 users レンチン 生卵 豚汁 リビ 佃煮

アラフィフ独身のおっさんです。 2DKに住んでて、ダイニングキッチン、リビング、寝室の構成。 ①食事 三食自炊。ごはんは週末に1升ちょいまとめて炊いて冷凍。豚汁を4日に1回作って4食冷蔵庫に保存。 朝食はごはん、豚汁、のり、生卵、昆布の佃煮、ヨーグルト、冷凍の果物とほぼレンチンで終わる。卵が卵焼きに変わった... 続きを読む

全ての家電を１つにまとめて完全体にしてほしい

2023/05/27 297 users 家電 洗濯物 完全体 全て 冷蔵

そしたらそれ買うだけでいいし、楽になる 例えば、スーパーで買ってきた野菜や肉を完全体の穴に放り込む すると冷蔵・冷凍・野菜室に自動で保存される 料理も、保存してる食材で勝手に作ってくれる また洗濯物も同じ穴に放り込めばいい 完全体が自動で食材と洗濯物を分別してくれるから、とにかく放り込むだけでOK 自動... 続きを読む

豆ご飯の苦悩 - 山下泰平の趣味の方法

2023/05/18 236 users 山下泰平 苦悩 グリンピース 豆ご飯 趣味

私は豆ご飯が嫌いだった。 数年前に本当に嫌いなのか確認したくなり、野菜の無人販売所でウスイエンドウを購入し豆ご飯を作ってみたところ異常に美味かった。それで私は豆ご飯が嫌いではなかったということが判明した。 私の同年代には豆ご飯を嫌う人がわりといて、当時は冷凍のグリンピースを使った豆ご飯が主流だった... 続きを読む

アイラップを普通のポリ袋と思うなかれ→チーズやネギの冷凍から調理など「そこまで使えるコだったの!?」注意事項あり

2023/03/20 52 users ポリ袋 piyopiyobiyou ネギ ストーリーズ チーズ

かいいま🤗 @piyopiyobiyou iHerb▷『QPS229』(キューピー様ニンニク）▶︎ キレイパス▷【sozscy 】▶︎Amazonアソシエイト参加中▶︎案件お断りしてます🙇‍♀️▶︎ほぼストーリーズのみで稼働してないインスタinstagram.com/piyopiyobiyou?… room.rakuten.co.jp/room_94dac3b50… かいいま🤗 @piyopiyobiyou アイラップ。普通のポリ袋と思... 続きを読む