高知でカツオのたたきを頼むと必ずニンニクが食べ切れない量出てくるんだけど、地元の皆様はこれ食べ切るの…？「高知式はカツオで薬味を食う」

2023/05/26 189 users たたき 薬味 ニンニク 高知 地元

茸本 朗(たけもとあきら)　「野食ハンター茸本朗ch」公開中!! @tetsuto_w 「野食ハンターの七転八倒日記(平凡社)」「野食のススメ（星海社新書）」「僕は君を太らせたい！（ビッグコミックス）」発売中 ワインエキスパート 「野食ハンマープライス」更新中 YouTube【野食ハンター茸本朗ch】 youtube.com/@hunter.takemo…... 続きを読む

「ひろし」「かつお」も話題　三島食品「ゆかり」が返品の山からロングセラー商品になるまで

2023/05/06 121 users ゆかり 赤しそ 三島食品 ロングセラー商品 返品

炊き立ての白ご飯にパラパラと振りかけると、赤しその鮮やかな色が映える――。三島食品（広島市）が手掛ける人気のふりかけ「ゆかり」は、誰もが一度は食したことがあるだろう。1970年に発売されたロングセラー商品「ゆかり」はどのようにして誕生したのか。 続きを読む

カツオのたたきに合うワイン　高知の井上ワイナリー - 日本経済新聞

2023/04/21 7 users たたき 高知 ワイン 日本経済新聞

NIKKEI Primeについて 朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。 続きを読む

高級車に憧れて…新卒でいきなり遠洋漁船が急増　「頑張れば稼げる」：朝日新聞デジタル

2023/04/02 325 users 遠洋漁船 マクロ 異変 新卒 基地

カツオやマグロの遠洋漁船の基地がある宮城県気仙沼市で、異変が起きている。長期間、海の上で生活を送るのに、新卒でいきなり船の仕事を選ぶ若者が急増しているのだ。その数、前年度の4倍以上。いったいどういうことなのか。 同市の水産研修センターで3月中旬、遠洋マグロ船に応募した阿部類さん（20）が、70代の元漁労... 続きを読む

アニサキスは『噛むから痛いわけではない』『実はほとんどの人はそのまま流れていく』アニサキスの一生なども寄生虫の専門家が詳しく解説（MBSニュース） - Yahoo!ニュース

2022/06/29 24 users アニサキス 線虫 寄生虫 MBSニュース サンマ

カツオなどの魚に寄生していることが多い寄生虫「アニサキス」。先日、元AKB48の板野友美さんも胃カメラでアニサキスが見つかったとSNSで発表しました。アニサキスは体長2～3cmでサバ・サンマ・イワシ・イカなどに寄生する線虫の一種で、人が食べてしまうと、消化管の壁に食いつき、激しい腹痛・吐き気・嘔吐などの症状... 続きを読む

カツオ“異例の豊漁”　水揚げが35倍「激増」　4月の半額「激安」　食品値上げの中…（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース

2022/06/01 201 users 豊漁 たたき ANN 水揚げ 激増

食品の値上げが相次ぐなか、今旬のカツオが“激安”です。その理由は、水揚げが35倍に“激増”したことでした。何があったのでしょうか？ ■千葉でカツオ“異例の豊漁” 先月31日午前5時すぎ、千葉県勝浦港。水揚げが始まっていました。すごい量です。 次々と船から運ばれてきたのは、丸々と太ったカツオです。 定番の「タタキ... 続きを読む

静岡 カツオ窃盗 運送会社の元社長ら2人逮捕 鹿児島へ運んだか | NHK

2022/05/08 124 users 鹿児島 NHK 運送会社 焼津漁港 冷凍カツオ

冷凍カツオの窃盗事件が相次いで発覚した静岡県の焼津漁港で、新たに神奈川県の運送会社の元社長など2人がカツオを盗んだ疑いで逮捕されたことが、捜査関係者への取材で分かりました。警察は元社長らが大手水産会社の関係者などと共謀し、盗んだカツオを売るため鹿児島県まで運んだ疑いがあるとみて、近くさらに数人を逮... 続きを読む

握り寿司に「セトリ」あり、しいたけ→カツオで「美味しさすごい」　店主明かす組み合わせの工夫

2022/04/24 32 users せどり しいたけ マシーナリーとも子 店主 握り寿司

「しいたけの握りを食べた後カツオを食べると化学的に美味しさがすごい」−−。 ある寿司屋での体験を驚きをもって伝えるツイートが注目を集めている。料理の提供順によって、うま味の相乗効果を生み出しているという。店主にこだわりを聞いた。 「寿司の順番というのはセトリ」 話題となっているのは、マシーナリーとも子... 続きを読む

しいたけの握り→カツオの順番で食べると化学反応で美味さがすごくなる話に感心した「寿司の順番はセットリストなんですよ」

2022/04/15 188 users しいたけ 順番 寿司 化学反応 セットリスト

マシーナリーとも子@サイボーグVTuber @barzam154__ VTuber。池袋晶葉ちゃん好き アイコンは@HundredBurger 動画▶ youtu.be/atGaMLV8G-Y skeb▶skeb.jp/@barzam154__ 仕事▶mashinaritomoko@gmail.com Amazonアソシエイト・プログラム参加者 machinery-tomoko.com マシーナリーとも子@サイボーグVTuber @barzam154__ 今日... 続きを読む

「うちの味噌汁は昆布だし」と夫が言うのでお義母さんに聞いたら、実は…？ほのぼのエピソードに「うちのお義母さん自慢」が集まる

2022/04/13 16 users 昆布 味噌汁 エピソード 爛漫 うち

【爛漫】野生のパフェ研究家【何卒】 @parfaitthestudy 結婚してすぐ「うちはお味噌汁は昆布だし」と夫が言っていたので、何かのついでに お義母さんに「昆布なんですね～」って言ったら「うちはだしの素だからしいて言えばカツオだね」って言われたときからお義母さんとの関係はずっと良好。 2022-04-13 09:01:28 続きを読む

近海かつお漁不調 燃料価格高騰で漁業者苦境 和歌山 串本町 | NHK

2022/03/30 12 users 釣り糸 串本町 漁場 和歌山 苦境

かつお漁が盛んな和歌山県串本町では、近海での漁が不調となる中で、燃料価格の高騰によって遠くの漁場に行くのも難しくなるなど、漁業者たちは苦境に立たされています。 串本町の串本漁港では、今月から5月にかけて、釣り糸に疑似餌を付けて船を走らせながら、近海のかつおを釣る「ケンケン漁」が最盛期を迎えます。 し... 続きを読む

カツオ事件の闇　盗んだカツオで飲み会・旅行　噴出する漁協批判「盗っ人は管理できない」

2022/02/10 103 users 漁協 家宅捜索 浮き彫り 盗っ人 窃盗事件

去年10月、カツオの窃盗事件で静岡県焼津市にある焼津漁協の職員が逮捕され、漁協は警察による家宅捜索を受けた。事件を受け漁協は現役の職員やOBに対し、聞き取り調査を実施。 カツオを盗む抜き取り行為が20年以上前から行われ、旅行や飲み会の費用に充てられていたことなど様々な事実が浮き彫りとなった。 漁協・鈴木... 続きを読む

カツオ事件の闇　盗んだカツオで飲み会・旅行　噴出する漁協批判「盗っ人は管理できない」（テレビ静岡NEWS） - Yahoo!ニュース

2022/02/09 35 users 盗っ人 漁協 家宅捜索 窃盗事件 職員

去年10月、カツオの窃盗事件で静岡県焼津市にある焼津漁協の職員が逮捕され、漁協は警察による家宅捜索を受けた。事件を受け漁協は現役の職員やOBに対し、聞き取り調査を実施。 【動画】カツオ事件の闇　盗んだカツオで飲み会・旅行　噴出する漁協批判「盗っ人は管理できない」 カツオを盗む抜き取り行為が20年以上前か... 続きを読む

カツオ横流し、長年の慣行か　波紋広がる漁協職員立件　焼津港（時事通信） - Yahoo!ニュース

2022/01/26 11 users 漁協 慣行 波紋 図解 推移

全国有数の水揚げ量を誇る静岡県の焼津港で、昨年発覚したカツオの窃盗事件が波紋を呼んでいる。 【図解】日本のサンマ漁獲量の推移 水揚げされた魚を横流ししたとして、水産加工会社幹部らと共に市場を運営する漁協の職員も起訴されたからだ。27日からは窃盗被害に遭った水産会社が漁協などに損害賠償を求めた訴訟が始... 続きを読む

「ゆかり」の三島食品から登場する香り豊かな新ふりかけ「かつお」を食べてみた

2022/01/24 8 users かつお節 ゆかり 三島食品 ふりかけ 赤しそ

赤しそのふりかけ「ゆかり」を販売する三島食品が、新商品となるかつお節のふりかけ「かつお」を2022年2月1日(火)に発売します。3度のカビ付けで香り高くまろやかな味を堪能できる「本枯節」を使用したふりかけとのことで、一足先に手に入れたこの商品を実際に食べてみました。 ふりかけ | ゆかり®三島食品 https://www.... 続きを読む

静岡 カツオ窃盗 逮捕の漁協職員が証言“20年以上前から関与” | NHKニュース

2022/01/10 390 users 証言 漁協職員 関与 しき風習 焼津漁港

冷凍カツオの水揚げ量日本一を誇る静岡県の焼津漁港で、水揚げされたカツオを盗んだとして逮捕された漁業協同組合の職員が、NHKの取材に応じました。職員は20年以上前から上司などとカツオを盗む行為に関与していたことを初めて証言し「お金にも目がくらんで、あしき風習に染まってしまい、悪いことをしているという意識... 続きを読む

東京でいま「巨大インコ」と「カラス」のヤバすぎる「縄張り争い」が勃発している…！（現代ビジネス） - Yahoo!ニュース

2022/01/10 12 users 縄張り争い 火蓋 インコ カラス 鳥類

外国からやってきた巨大なインコが、東京の空を占拠しかけている。だが、これに待ったをかけているのが、都市鳥の頂点に立つカラスだ。都心を舞台にした鳥類の最終戦争の火蓋が切られた。 【写真】カツオを盗み続けた男たちが次々に逮捕…大漁港・焼津が揺れた“大事件” 「16時を過ぎた頃から、大型のインコが20羽ほどの群... 続きを読む

カツオを盗み続けた男たちが次々に逮捕…大漁港・焼津が揺れた“大事件”のヤバい実態（現代ビジネス） - Yahoo!ニュース

2021/12/09 10 users 焼津漁港 焼津 水揚げ基地 魚売り場 魚離れ

日本屈指の水揚げ基地である焼津漁港を訪れると、どんよりした雰囲気を感じざるをえなかった。長年にわたってカツオが横流しされ、7人もの逮捕者が出たのだ。簡単に解決できるとは到底思えない。発売中の『週刊現代』が特集する。 【写真】日本人の「魚離れ」を加速させた、大手スーパーの魚売り場の「重い責任」 「今回... 続きを読む

静岡 焼津漁協職員らのカツオ窃盗事件 組合長が会見で謝罪 | NHKニュース

2021/11/29 19 users 謝罪 会見 組合長 静岡 おわび

冷凍カツオの水揚げ量日本一を誇る静岡県の焼津漁港で、カツオを盗んだとして地元の漁業協同組合の職員や水産加工会社の元社長らが逮捕・起訴された事件を受け、漁協が29日、記者会見を開き、組合長が「深くおわび申し上げます。長年にわたる不適切な行為が明るみになり、あってはならないことだと受け止めている」と謝... 続きを読む

極洋、焼津港に水揚げした大量のカツオを数十年にわたり盗まれ横流しされていたことが判明 : 市況かぶ全力２階建

2021/11/19 14 users 焼津港 article 市況かぶ全力２階建 窃盗 概算

満州中央銀行@kabutociti極洋、何十年もカツオを盗まれてたんか。あまり、儲からないわけだ。 2021/11/19 14:55:17 https://www.chunichi.co.jp/article/367104 「立件された漁協職員や元水産加工会社役員だけでなく、三十年ほど前から人を替えて窃盗が続けられていたとみられ、被害額は概算で数十億円との見方もある」 ... 続きを読む

高知の「カツオ文化」に存続の危機！？ 魚をさばくアイドル・川村文乃と考える「カツオの未来」 #ソレドコ - ソレドコ

2021/11/19 26 users 断定 ソレドコ 川村文乃 存続 塩タタキ

みなさん「高知県」といえば何をイメージしますか？ …………そう、カツオですよね（断定）。 突然失礼いたしました、高知旅行の際に食べた「カツオの塩たたき」が衝撃的なおいしさで10年たっても忘れられないソレドコ編集部員です。 しかし、実はここ数十年、高知沖（土佐湾）ではカツオの漁獲量が激減しているということは... 続きを読む

水産流通の闇：漁協職員のカツオ横流しは、なぜ起きたのか（勝川俊雄） - 個人 - Yahoo!ニュース

2021/11/16 200 users 魚市場 漁協職員 勝川俊雄 水揚げ Yahoo

今回はこちらの記事について、解説をします。 漁協職員がカツオを大量窃盗…「焼津港では水揚げが減る」「３０年前からうわさあった」 静岡県焼津市の魚市場で大量のカツオを盗んだとして、焼津漁業協同組合職員ら７人が逮捕された事件が、地元に衝撃を広げている。以前から、水産関係者の間では「焼津港では水揚げが減る... 続きを読む

焼津の魚市場で漁協職員が大量のカツオ窃盗か 30年前から噂 - ライブドアニュース

2021/11/15 14 users 魚市場 水揚げ 焼津 漁港 漁協職員

焼津市の魚市場で大量のカツオを盗んだとして、焼津漁業協同組合職員ら７人が逮捕された事件が、地元に衝撃を広げている。 以前から、水産関係者の間では「焼津港では水揚げが減る」と指摘されており、長年にわたって不正が続いていた可能性がある。日本一の水揚げを誇る漁港のブランドを傷つけかねない深刻な事態で、全... 続きを読む

漁協職員がカツオを大量窃盗…「焼津港では水揚げが減る」「３０年前からうわさあった」（読売新聞オンライン） - Yahoo!ニュース

2021/11/15 347 users 水揚げ 漁協 命がけ 漁協職員 焼津港

「うわさは本当だったのか。太平洋で命がけで取ってきた魚を奪うとは許せない」。被害に遭った水産会社の関係者は声を荒らげた。社内では、焼津港の水揚げが鹿児島の港と比べて少なくなることが不思議がられていたという。「漁協を信頼していたのに裏切られた。同業他社もやられているのでは」と疑いの目を向けた。 ある... 続きを読む

野菜のおおざっぱ料理いくつか - #つくりおき

2021/10/03 13 users 野菜 片山 漬け丼 みなさん 友人

こんにちは片山です。友人が野菜をつかった雑な料理を募集していました。 みなさんの坂ノ途中を使った雑な料理を募集しています。ていねいな料理は無理なので不要です。野菜焼きとか蒸しとかお願いします。 坂ノ途中で届いたすだちを使ったカツオの漬け丼 - #つくりおき 自分はこの記事で言及されている坂ノ途中という、... 続きを読む