「今年の一皿」は「うなぎ」チェーン店拡大や多様な商品開発で | NHK

2024/12/03 14 users ウナギ 世相 NHK 商品開発 アンケート

ことし1年の世相を反映した食を選ぶ「今年の一皿」に「うなぎ」が選ばれました。手ごろな価格で提供するチェーン店の拡大や提供方法が多様化したことなどが理由だとしています。 「今年の一皿」は飲食店情報サイトを運営する企業が検索、閲覧履歴などのビッグデータや消費者へのアンケートなどをもとに毎年、発表してい... 続きを読む

CURRY AND RICE AND THE SUN / CURRY AND RICE AND THE SUN - 下元朗 | webアクション

2024/01/15 7 users WEBアクション 下元朗 羊肉 職人 努力

CURRY AND RICE AND THE SUN 下元朗 カレー専門店店長の「が羊肉 白（ガラム マサラ）」。最高の一皿のためならいかなる努力も惜しまない寡黙な職人。彼は“ある問題”に悩まされていた。 続きを読む

まずりん on Twitter: "シチューをごはんにかけるか論争で、「ケチャップライスにかけるとよい」とのつぶやきを見て試したところ、最高の一皿が爆誕しましたね https://t.co/U9SvAdnn8Y"

2022/12/27 21 users シチュー 論争 ケチャップライス https ごはん

シチューをごはんにかけるか論争で、「ケチャップライスにかけるとよい」とのつぶやきを見て試したところ、最高の一皿が爆誕しましたね https://t.co/U9SvAdnn8Y 続きを読む

フレッシュで刺激的！癖になるポスト万能薬味「新玉ねぎの胡椒塩漬け」 #旬とスパイス　 【新玉ねぎ×ブラックペッパー】｜エスビー食品

2021/02/16 26 users エスビー食品 スパイス ピリリ 新玉ねぎ ハーブ

フレッシュで刺激的！癖になるポスト万能薬味「新玉ねぎの胡椒塩漬け」 #旬とスパイス　 【新玉ねぎ×ブラックペッパー】 あるときはしびれるようにビリリと強烈で、あるときは果物のように甘くフレッシュで、またあるときは爽やかな軽さをもたせてくれる・・・。スパイスやハーブをほんのひと振りするだけで、一皿は魔法... 続きを読む

おうちで中華 - 拍黄瓜（キュウリの冷菜）｜酒徒（しゅと）- おうちで中華｜note

2020/07/11 20 users キュウリ 部類 人民 酒徒 Note

今日は、毎年夏が来るたびに我が家で何度となく作る拍黄瓜（キュウリの冷菜）をご紹介しよう。ものの５分で作れるお手軽料理だが、キュウリの食べ方としては最高峰の部類だと思っている。 中国では定番中の定番料理で、15億の人民の中でこの料理を知らない者はいないと断言してもよいくらい、ありふれた一皿だ。 拍黄瓜... 続きを読む

鶏むね肉を「タバスコとぽん酢しょうゆ」に漬けたら辛い！　ウマい！　ビールに手がのびる【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/03/04 12 users タバスコ ジャークチキン しょう油 ホットペッパーグルメ 辛味

こんにちは～筋肉料理人です！ 今日は、鶏むね肉を刺激たっぷりに美味しく食べる一皿。鶏むね肉を、ぽん酢しょう油とタバスコを使ったタレに漬け込んで焼き上げます。 ぽん酢しょう油とタバスコの酸味で鶏むね肉がしっとり柔らかになり、酸味とピリッとした辛味が入ります。ジャマイカ料理のジャークチキンを思わせるパ... 続きを読む

長ねぎしかない時でも何とかなるスパゲティ。店のまかないでよく作るやつです【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/12/10 32 users ヤスナリオ スパゲティ ホットペッパーグルメ メシ通 長ねぎ

こんにちは！　高円寺メタルめしのヤスナリオです。 店のまかないでよく作っているスパゲティシリーズ、 www.hotpepper.jp 今回は「ねぎおかかスパゲティ」をご紹介します。 「食材が長ねぎしかない」って時に作って食べて以来、すっかりハマって何度もリピートしている一皿で、普段は「ねこまんまスパゲティ」と呼んで... 続きを読む

野菜も豆もお肉も一皿で。おうちカフェご飯タコライスの簡単レシピ♡ - 北海道のだいどころ。

2019/07/13 16 users だいどころ 野菜 簡単レシピ 北海道 お肉

意外と簡単なタコライス チリパウダーとチリペッパーの違い つくっていきます 用意するもの(3～4人前) 具材 調味料 トッピングなど つくりかた さいごに 意外と簡単なタコライス 初めてタコライスを食べたのは、たしか沖縄のお土産でタコライスキットを頂いて作ったのが最初だったと思います。 おいしい♡と感激して自分... 続きを読む

回る寿司屋で食べる最初の一皿って？

2018/08/28 246 users 最初 寿司屋 ゲソ 白身 たこ焼き

最初から好きな光り物を食べるか？ まずは口ならしにあっさりした白身を食べるか？ はたまた旬のおすすめを食べるか。 汁物はあら汁にするか赤だしにするか？ 芽ネギにゲソにカリフォルニアロールにえびアボカド。 ラーメンもカレーもたこ焼きもある。 もう寿司屋と言うより娯楽施設だよな。回るし。 回転寿司に行きたい... 続きを読む

夏野菜たっぷり！【冷製魚介パスタ】の作り方 - しなやかに～ポジティブに～

2018/07/18 35 users 夏野菜 タウリン 作り方 パスタ バランス

いらっしゃいませ。 リストランテＨＡＮＡへようこそ♪ 暑い日が続いておりますが皆様体調はいかがですか？ 暑い時こそバランスの良い食事を取りたいですよね。 今日は一皿でお野菜とタウリンたっぷりのパスタがおすすめです。 夏野菜たっぷり！【冷製魚介パスタ】の作り方 夏野菜たっぷり！【冷製魚介パスタ】の作り方 ... 続きを読む

ホルモンのつかみ取り？！「十勝ホルモン ケムリ美栄橋店」 | 沖縄観光・旅行！人気穴場スポットが満載 l 沖縄リピート

2018/03/30 13 users ホルモン 沖縄リピート 人気穴場スポット ケム 沖縄観光

★沖縄大好きケコさんレポート　ホルモン「食べ放題」は聞いたことあるけど、ホルモン「つかみ取り」とは？そこで、リーズナブルなお値段でホルモンが食べられるお店「十勝ホルモン ケムリ」を紹介します。今回取材した美栄橋店以外にも沖縄県内に数店舗あり、既に有名店なので知っている方も多いと思います。一皿の肉の量がポーションサイズでお値段も安く、小人数で行っても色んな種類が食べられる、そんな「十勝ホルモン ケム... 続きを読む

パサパサの鶏胸肉がプルプル食感に！氷水で冷やして作る超簡単な「水晶鶏」が旨い

2017/12/18 54 users 水晶鶏 tai__writer 鶏胸肉 氷水 元芸人ライター

こんばんは、元芸人ライターの鯛(@tai__writer)です。 2017年の「今年の一皿」に鶏胸肉料理が選ば・・・こんばんは、元芸人ライターの鯛( @tai__writer )です。 2017年の「今年の一皿」に鶏胸肉料理が選ばれました。 鶏胸肉は安くてヘルシーなので、一人暮らしの僕もめちゃくちゃ愛用してます。 中でも、これまでに作って美味しかった鶏胸肉料理が、「水晶鶏」です。 まあ料理と言って... 続きを読む

この満足感がすごい。ホワイトソースのチキンドリアの絶品レシピ - ヒサログ

2017/12/12 17 users ドリア ヒサログ ヒッサン 洋食 チーズ

2017 - 12 - 12 この満足感がすごい。ホワイトソースのチキンドリアの絶品レシピ レシピ 洋食 ごはんもの シェアする Twitter Google Pocket Line スポンサーリンク 一皿にまとめる！だから一品で満足がいく。 こんにちは。ヒッサンです。 みなさん、 ドリア はお好きですかー？ 僕は大好きです！！ ごはんに、クリームソースととろけたチーズが乗っかって一皿にまとまって... 続きを読む

鶏むね肉「実はおいしい」いつから人気？　科学も後押し：朝日新聞デジタル

2017/12/10 43 users 鶏むね肉 朝日新聞デジタル 科学 世相 授賞

今年の世相を最も反映した料理に、「鶏むね肉料理」が選ばれた。パサパサした食感が敬遠されたのも今は昔。価格も急上昇中だ。いつの間に人気者になったのか。 ４日にぐるなび総研が発表した「今年の一皿」は、鶏むね肉料理だった。飲食店の情報サイト「ぐるなび」での検索数や会員へのアンケートなどから選んだという。高たんぱく・低脂肪の特性が注目され、特に、サラダの具材として広く活用されたことが授賞のポイントだという... 続きを読む

【2017年「今年の一皿」】みんな大好き「鶏むね肉料理」の美味しいお店とむね肉完全レシピ！むね肉ラバーに捧げる厳選まとめ - ぐるなび みんなのごはん

2017/12/04 72 users 鶏むね肉料理 ごはん 世相 みんな大好き みんな

2017 - 12 - 04 【2017年「今年の一皿」】みんな大好き「鶏むね肉料理」の美味しいお店とむね肉完全レシピ！むね肉ラバーに捧げる厳選まとめ レシピ 洋食・西洋料理 まとめ記事 ツイートする 今年の日本の世相を反映し象徴する、 2017年「今年の一皿」 に「鶏むね肉料理」が選ばれました。 たしかに、「鶏むね肉」ほどインターネットで話題になってきたお肉はないかもしれません。 お手ごろ価格 ... 続きを読む

簡単1分でもう一皿！サクサク感がたまらない旬の初めの長芋サラダ - ヒサログ

2017/09/23 18 users ヒサログ 山芋 ヒッサン 和風 初め

2017 - 09 - 23 簡単1分でもう一皿！サクサク感がたまらない旬の初めの長芋サラダ レシピ 和風 おつまみ シェアする Twitter Google Pocket Line スポンサーリンク 知ってた？世界唯一の生食できる芋。変幻自在の山芋たち。 こんにちは。ヒッサンです。 みなさん！そろそろ 山芋の季節 がやってきますよ！秋です！山芋です！ というわけで、今回は「 旬の初めの長芋サラダ... 続きを読む

誰にも負けない情熱を一皿に込めて。スパイス料理に新しい可能性を見出し続ける「SPICE cafe」の話。【前編】

2017/07/25 16 users 墨田区 情熱 コーナー スパイス料理 現場レポート

いつも画面越しに見ているネットショップのむこうには、 想いのつまった" モノ "とそれを届ける" 人 "たちがいます。 このコーナーでは、知られざる商品開発ストーリーや お店の裏側に迫る現場レポートをお届けします。 東京・墨田区にあるスパイス料理のお店「 SPICE cafe(スパイスカフェ) 」さん。食通をうならせる同店の料理はテレビや雑誌でもたびたび話題となり、連日お店を訪れる人が絶えません。... 続きを読む

ここはどこ？ 室蘭、東松山、今治、久留米、長門、美唄、福島の「日本7大焼き鳥」を一度に一皿で楽しめるお店がある - ぐるなび みんなのごはん

2017/07/21 31 users 美唄 長門 東松山 室蘭 今治

2017 - 07 - 21 ここはどこ？ 室蘭、東松山、今治、久留米、長門、美唄、福島の「日本7大焼き鳥」を一度に一皿で楽しめるお店がある 大手町 斎藤充博 グルメレポ ツイートする こんにちは。ライターの斎藤充博です。 今日来たの 大手町 駅近くの「全や連」。ここは、 全国各地のご当地焼鳥が全部一気に食べられる場所 なんです。 あの・・・。あまりみんな言わないけれど、焼き鳥って超うまくないです... 続きを読む

「これはうまい～！！」と叫ぶ顔がほころんだ＜豚肉の北京ダック風＞ - 還暦からの再起動

2017/07/10 17 users 還暦 豚肉 肉類 北京ダック 再起動

2017 - 07 - 11 「これはうまい～！！」と叫ぶ顔がほころんだ＜豚肉の北京ダック風＞ 料理<肉類＞ 北京ダックと言えば、中華料理の王様。 有名中華飯店で、かなりのお値段で提供されているアレでございますね。 私、中華はもっぱらバー〇ア〇派。 行くと必ず、北京ダック風の一皿を注文し、北京ダック風の気分を味わっております。 やっぱりこの味つけ、美味しいな～(^^♪ そんな北京ダック風のお料理が... 続きを読む

絶品「出石皿そば」を一皿食べてはまた一皿。箸を持つ手が止まらない！│観光・旅行ガイド - ぐるたび

2017/05/10 21 users 絶品 たび 観光 旅行ガイド

兵庫県豊岡市にある小さな城下町「出石」。今も風情ある町並みが残り、年間100万人もの観光客が訪れるという観光地として栄える町です。 そして、そんな出石は、たくさんのそば屋が軒を連ねる関西屈指のそば処としても有名。 江戸時代中期の宝永3（1706）年に信州上田藩の仙石氏がお国替えで出石藩にやって来た際、そば職人をお供に連れてきたのが始まりだと伝わる「出石そば」は、長年郷土料理として地域の人から愛され... 続きを読む

グルメ：「なぜパクチーが一大ブームに?」タイ人には不思議でしょうがない日本のフードトレンド事情（GetNavi web） - 毎日新聞

2017/01/25 11 users パクチー 毎日新聞 GetNavi web バクチ タイ人

「なぜパクチーが一大ブームに?」タイ人には不思議でしょうがない日本のフードトレンド事情（GetNavi web） 情報提供： 2016年末、ある有名グルメサイトの”今年の一皿”に「パクチー料理」が選ばれたのをご存知でしょうか？ 巷では相次いで専門店ができたり、パクチー〇〇（サラダ、盛りetc）なるメニューが登場したりと、パクチーブームが巻き起こっているのです。実際のところ、ご当地料理の多くにパクチ... 続きを読む

2016年は“パクチー料理”が今年の一皿 知っておきたい豊富な栄養素とは？ Doctors Me(ドクターズミー)

2016/12/22 17 users パクチー 総研 ドクターズミー Doctors Me 主催

2016年「今年の一皿」（主催：ぐるなび総研）が発表され、今年は独特の香りや味が人気の野菜、パクチーを使った「パクチー料理」が選ばれました。（参考） あまり今まで日本では馴染みのなかったパクチー。なぜ2016年の人気を集めたのでしょうか。 今回はパクチーの基礎情報、豊富な栄養素、そして簡単でおいしいパクチーレシピを栄養士の横川先生に解説していただきました。 パクチーとは 地中海東部原産で、古くから... 続きを読む

「パクチスト」大盛り上がり　変わり者一変、人気の香草：朝日新聞デジタル

2016/12/21 17 users パクチスト パクチー 聖地 パクチー好き 朝日新聞デジタル

「パクチスト」と呼ばれる香草パクチーのファンが増えている。パクチーを使った料理が大手飲食店検索サイトの「今年の一皿」に選ばれるなど注目される中、名古屋でも大盛りパクチーを売りにする店の予約の電話が鳴りやまない。 「パクチー好きの聖地」と言われるのが、名古屋市中区栄４丁目の「亜鹿猪～珍（あかちょーちん）」。インターネットの口コミサイトには、パクチーが覆いかぶさるように盛られた料理の写真が多く投稿され... 続きを読む

今年の一皿決定！ パクチー料理を 最も手軽に食べられるカルディ - じゃーな！

2016/12/05 16 users カルディ バクチ パクチー料理 DeNA 手軽

2016 - 12 - 05 今年の一皿決定！ パクチー料理を 最も手軽に食べられるカルディ 食と旅行 スポンサーリンク 新着記事 Find Travel（＝DeNA） 内部キュレーターの方からの疑問 グルメサイトが、２０１６年の「今年の一皿」として、パクチー料理を選びました。さっそく、食べてみたいあなたのために。 headlines.yahoo.co.jp パクチー料理はカルディが手軽！ パクチ... 続きを読む

はま寿司で一番美味しいのは「いかの天ぷら寿司」で間違いない - タコの卵

2016/12/05 18 users ダコ はま寿司 スシロー かっぱ寿司 美味しいの

2016 - 12 - 05 はま寿司で一番美味しいのは「いかの天ぷら寿司」で間違いない レビュー 考え方 ご飯 list Tweet Share on Tumblr 近所にある回転寿司屋がはま寿司しかない。 だから回転寿司に行きたくなったらはま寿司に行く。 回転寿司四天王の くら寿司、はま寿司、スシロー、かっぱ寿司 全部行ったことあるが、近さも含めてはま寿司が一番好きかもしれない。 値段も一皿1... 続きを読む