病原菌だけを狙い撃ちする抗生物質「ロラマイシン」が登場、悪玉菌は破壊しつつ善玉菌は保護する「スマート抗生物質」

2024/06/09 8 users 病原菌 善玉菌 悪玉菌 大腸菌 常在菌

抗生物質を服用すると、腸内の有益な菌まで死滅してしまうため、抗生物質と一緒に整腸剤が処方されることがよくあります。大腸菌やサルモネラ菌など、多くの病原菌が属するグラム陰性菌のみを破壊し、それ以外の無害な常在菌には影響を与えない抗生物質「ロラマイシン(lolamicin)」に関する研究が、科学誌・Natureに掲載... 続きを読む

トマトジュースが深刻な病気を引き起こすサルモネラ菌を殺してくれることが判明

2024/02/01 7 users 腸チフス トマトジュース 判明 病気 病原菌

トマトは健康や美容にいいことが知られており、意識してトマトジュースをよく飲んでいるという人もいるはず。新たな研究では、サルモネラ菌の一種であり腸チフスという危険な病気を引き起こす病原菌を、トマトに含まれる成分が殺してくれることがわかりました。 Antimicrobial properties of tomato juice and peptides ... 続きを読む

驚くべき変異。サルモネラ菌が植物に感染する能力を獲得したことが判明（米研究） : カラパイア

2020/07/25 5 users 変異 カラパイア 食肉 脅威 ヤツ

食中毒は毎年10人に1人がかかっているとされる私たちの身近にある脅威だ。特に卵や食肉などを介した「サルモネラ菌」は、日本では食中毒の1〜3割の原因であるとされ、世界的には4大原因疾患にも数えられている危険なヤツだ。 本来は動物の消化管に常在する腸内細菌なのが、その一部が植物に感染する能力を獲得してしまっ... 続きを読む

日本人「醤油も欲しいね」外国人「!?」『ロッキー』『ライフ・オブ・パイ』等洋画で生卵・マグロを食うシーンも日本人から見れば印象がまるで変わってしまう!? - Togetter

2020/06/13 12 users 生食 ところ Togetter 刺身 生卵

マグロに限らず魚全般は熱加工が主で刺身等の生食は考えられないと思ってる諸外国(とはいえ和食文化の浸透で生で食べるトコロも増えてると見聞きしてます)。 サルモネラ菌の処理を適切にしておらず、お腹を壊すリスクの高い諸外国。 改めてそういうシーンを見て食べれる方向に思考が行きがちになってしまう日本は、如何... 続きを読む

病院応援の弁当で53人食中毒、看護師ら下痢・発熱　コロナ支援で寄付募り無償提供（京都新聞） - Yahoo!ニュース

2020/06/09 115 users 発熱 コロナ支援 弁当 Yahoo 新型コロナウイルス

京都府乙訓保健所は9日、長岡京市の飲食店「ウニール本店」が1～4日に提供した弁当を食べた53人が下痢と発熱の症状を訴え、サルモネラ菌を検出したと発表した。同店を9日から3日間の営業停止処分とした。 【写真】誤って毒キノコ調理、男性が食中毒 同店は、新型コロナウイルスと闘う医療従事者を支援しようと、クラウド... 続きを読む

ペットフードからサルモネラ菌　犬14匹死ぬ、汚染原因は不明（共同通信） - Yahoo!ニュース

2019/08/23 18 users 生協 汚染 大腸菌 Yahoo 汚染原因

生協の組合員向けに食品などを販売する生活クラブ連合会（東京）が扱っていた犬や猫用のペットフードから、サルモネラ菌や大腸菌が検出されていたことが23日分かった。すでに販売は中止しているが、14匹の犬が死ぬなどの被害が出た。仕入れ先の製造工場などを調べたが、汚染の原因は分かっていないという。 問題があった... 続きを読む

CNN.co.jp : 鶏肉から多剤耐性サルモネラ菌、９２人が感染　米ＣＤＣ

2018/10/18 18 users CNN.co.jp サルモネラ cDc CNN 米CDC

（ＣＮＮ） 米疾病対策センター（ＣＤＣ）は１７日、生の鶏肉を原因とするサルモネラの耐性菌感染が広がり、２９州で少なくとも９２人の患者が確認されたと発表した。このうち２９人が入院しているが、死者が出たという報告はないとしている。 感染源となった鶏肉を供給した業者は特定されていない。問題のサルモネラ菌... 続きを読む

給食のチョコケーキで２千人超が食中毒か　韓国：朝日新聞デジタル

2018/09/07 13 users 給食 朝日新聞デジタル チョコケーキ 食中毒 韓国

韓国食品医薬品安全庁は７日、韓国南部の学校給食などで出されたチョコケーキを食べて、食中毒を発症したと疑われる患者が２１１２人に達したと発表した。同庁がケーキを納品した京畿道高陽（キョンギドコヤン）市の業者を調査したところ、サルモネラ菌が発見された。 同庁などによれば、この業者からチョコケーキを納入... 続きを読む

インターネット上でのデマ情報に関して｜EM研究機構｜EM Research Organization

2018/03/28 16 users EM研究機構 デマ情報 インターネット上 デマ ツイッター

インターネット上の「ブログ」や「ツィッター」などにEMに関するデマ（嘘）情報や誹謗中傷の書き込みが散見されており、それらの中には「EM詐欺」「EMはニセ科学」「EM教という悪質な信仰カルト」「EM卵はサルモネラ菌に汚染されている」といった悪質な書込みがございます。 EMが開発されてからこれまで、インターネット上で誹謗中傷されているような詐欺やサルモネラ汚染が問題になった事実は一切ございません。弊社... 続きを読む

粉ミルクにサルモネラ汚染の疑い、仏大手が世界で回収 対象7000トンか　写真1枚　国際ニュース：AFPBB News

2017/12/11 10 users AFP AFPBB News 粉ミルク 仏国内 保健当局

仏北西部クラオンにある同国乳製品大手ラクタリスの工場（2017年12月4日撮影）。(c)AFP/DAMIEN MEYER 【12月11日 AFP】フランスの保健当局は、同国の乳製品大手ラクタリス（ Lactalis ）の粉ミルクがサルモネラ菌に汚染された疑いがあるとして、中国や英国などを含む世界規模での製品回収を命じた。仏国内で、同社の製品が原因で子どもが病気になった例が26件発生したことを受けた... 続きを読む

【やじうまPC Watch】米デューク大学、サルモネラ菌を用いて脳腫瘍を自死させる手法を発表 - PC Watch

2017/01/13 13 users 臓器 腫瘍 フィルター 血液 心臓

米デューク大学は11日(現地時間)、遺伝子組換えサルモネラ菌を脳血流中に注入することで選択的に脳腫瘍の組織を崩壊させる手法を発表した。 　脳に向かう血液は心臓から送り出された後、脳血液関門というフィルターのようなものを通すことで有害な物質などが脳血流にのることを防ぎ、脳の環境を保っている。 　この脳血液関門があることで、脳腫瘍の治療は脳以外の大半の臓器の腫瘍、つまりガンの治療に比べて大きく遅れをと... 続きを読む

死亡者も発生　全米で広がる「きゅうり」の食中毒事故 ｜ ガジェット通信

2015/09/24 7 users ガジェット通信 cDc 食中毒事故 生食 全米

少し涼しくなってきましたが、まだまだ生野菜を使ったサラダがおいしいですよね。 サラダの定番野菜といえば「きゅうり」。 きゅうりといえば、生で食べるのが定番ですが、アメリカでは、現在、きゅうりの生食で大規模な食中毒事故が発生しています。 アメリカ疾病対策センター（ＣＤＣ）によると、メキシコから輸入したキュウリに付着した「サルモネラ菌」によって、アメリカ各州にわたって食中毒が発生していることがわかって... 続きを読む

キュウリの食中毒、全米で拡大　３人死亡、５５８人発症 （CNN.co.jp） - Yahoo!ニュース

2015/09/23 21 users CNN.co.jp cDc アリゾナ ユダ CNN

（ＣＮＮ）　米全土でキュウリを原因とするサルモネラ菌の食中毒が広がっている。米疾病対策センター（ＣＤＣ）によると、２２日までに確認された患者はわずか１週間で１４０人増えて５５８人となった。 死亡者はアリゾナ、カリフォルニア、テキサスの各州に１人ずつ。入院治療を必要とした患者は１１２人に上る。患者の半数以上は１８歳未満の子どもだった。 州別ではカリフォルニア州の患者が最も多く、次いでアリゾナ、ユタ、... 続きを読む

CNN.co.jp : キュウリの食中毒、全米で拡大　３人死亡、５５８人発症

2015/09/23 33 users CNN.co.jp cDc JST アリゾナ CNN

キュウリの食中毒、全米で拡大　３人死亡、５５８人発症 2015.09.23 Wed posted at 15:26 JST （ＣＮＮ） 米全土でキュウリを原因とするサルモネラ菌の食中毒が広がっている。米疾病対策センター（ＣＤＣ）によると、２２日までに確認された患者はわずか１週間で１４０人増えて５５８人となった。 死亡者はアリゾナ、カリフォルニア、テキサスの各州に１人ずつ。入院治療を必要とした患者は... 続きを読む

Gの進撃を阻め！ゴキブリが出ない部屋にする7つのポイントと対策 | SINGLE HACK

2015/06/23 99 users ゴキブリ SINGLE HACK 進撃 病原菌 通称

決して進撃を許してはならぬもの。それは「G」。 部屋に現れたら「ただちに駆逐せよ!!」と思わず叫んでしまいますよね。この通称「G」ことゴキブリは、一度完全に駆除しても何度も現れるやっかいな敵。見た目やカサカサと這いまわる動きも不快ですが、ゴキブリにはサルモネラ菌などの病原菌が付着しているので衛生面でも不安があります。 そこで今回は、ゴキブリが出ない部屋にするための7つのポイントをご紹介します。ゴキ... 続きを読む

《２０４》　豚の生食のリスク - 内科医・酒井健司の医心電信 - アピタル（医療・健康）

2015/06/22 1291 users 生食 アピタル 酒井健司 細菌 ウイルス

２０１５年６月１２日から、豚の生レバーや生肉を飲食店で提供することが禁止されました。以前の記事の中でも述べましたが、豚を生で食べると、Ｅ型肝炎ウイルスやサルモネラ菌、有鉤条虫等の寄生虫に感染するリスクがあります。 とくにＥ型肝炎ウイルスは、一般的な細菌による食中毒と違って、どんなに新鮮であっても感染します。寄生虫なら冷凍して殺すこともできますが、ウイルスは冷凍しても死にません。 豚の生レバーを食べ... 続きを読む

大失敗と囁かれる仁川（インチョン）アジア大会 トイレは詰まり、照明は故障、選手用弁当からはサルモネラ菌・・・：JBpress(日本ビジネスプレス)

2014/10/02 35 users インチョン JBpress 仁川 照明 故障

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痛いニュース(ﾉ∀`) : 【アジア大会】 選手用の弁当からサルモネラ菌検出 　結局昼食を食べられなかった選手も - ライブドアブログ

2014/09/22 84 users ライブドアブログ AsiaD Incheon 仁川 昼食

【アジア大会】 選手用の弁当からサルモネラ菌検出 　結局昼食を食べられなかった選手も 1 名前：ＴＨＥ　ＦＵＲＹφ ★＠＼(^o^)／：2014/09/22(月) 15:26:29.74 ID:???0.net 韓国・仁川（Incheon）で開催中の第17回アジア競技大会（17th Asian Games、Asiad）の組織委員会は22日、選手用の弁当からサルモネラ菌が検出されたため、用意した76... 続きを読む

アジア大会、選手用の弁当からサルモネラ菌 76個廃棄 （ＡＦＰ＝時事） - Yahoo!ニュース

2014/09/22 26 users AsiaD Incheon 時事 AFP 仁川

【AFP＝時事】韓国・仁川（Incheon）で開催中の第17回アジア競技大会（17th Asian Games、Asiad）の組織委員会は22日、選手用の弁当からサルモネラ菌が検出されたため、用意した76個を全て廃棄処分し大規模な食中毒を未然に防いだことをAFPの取材に明らかにした。 関係者赤面、アジア大会で聖火消える珍事 　サルモネラ菌は、21日に仕出し業者が準備した弁当の肉から検出されたもので... 続きを読む

豚の生レバー 提供禁止の方針 - NHK 首都圏 NEWS WEB

2014/06/20 18 users NEWS 生レバー web 方針 NHK 首都圏

重い食中毒などを防ぐため、厚生労働省はおととし提供が禁止された牛の生レバーに続き、豚の生レバーについても飲食店などでの提供を禁止する方針を決めました。 これは、２０日開かれた厚生労働省の専門家会議で決まったものです。 豚の生レバーをめぐっては、内部から最悪の場合死亡することもあるＥ型肝炎ウイルスの検出が報告されているほか、表面にサルモネラ菌などの細菌が付着し食中毒を引き起こすおそれがあると指摘され... 続きを読む

豚の生レバーも提供禁止の方針　NHKニュース

2014/06/20 125 users 生レバー 方針 NHKニュース 提供禁止 細菌

重い食中毒などを防ぐため、厚生労働省はおととし提供が禁止された牛の生レバーに続き、豚の生レバーについても飲食店などでの提供を禁止する方針を決めました。 これは２０日開かれた厚生労働省の専門家会議で決まったものです。 豚の生レバーを巡っては内部から、最悪の場合死亡することもあるＥ型肝炎ウイルスの検出が報告されているほか、表面にサルモネラ菌などの細菌が付着し、食中毒を引き起こすおそれがあると指摘されて... 続きを読む

卵の生食、リスク認識を　家庭でのサルモネラ菌食中毒　責任は？　＋（1/4ページ） - MSN産経ニュース

2014/04/18 32 users 生食 鶏卵 生卵 平沢裕子 遺族

自宅で生卵を食べ、サルモネラ菌の食中毒で死亡した女性の遺族が卵の生産業者を訴えた訴訟で先月、「生産業者に責任あり」との判決が出された。サルモネラ菌は鶏卵の中にいることもあり、生産業者がどんな対策を取っても家庭での管理状況が悪ければ食中毒を引き起こすことがある。判決とは別に、卵の生食には食中毒のリスクがあることを認識する必要がありそうだ。（平沢裕子）　業者に賠償命令　訴訟となったサルモネラ菌による食... 続きを読む

「卵の生食」リスクはゼロではない　サルモネラ菌食中毒に注意を （産経新聞） - Yahoo!ニュース

2014/04/18 87 users 生食 鶏卵 生卵 平沢裕子 遺族

自宅で生卵を食べ、サルモネラ菌の食中毒で死亡した女性の遺族が卵の生産業者を訴えた訴訟で先月、「生産業者に責任あり」との判決が出された。サルモネラ菌は鶏卵の中にいることもあり、生産業者がどんな対策を取っても家庭での管理状況が悪ければ食中毒を引き起こすことがある。判決とは別に、卵の生食には食中毒のリスクがあることを認識する必要がありそうだ。（平沢裕子） ◆業者に賠償命令 訴訟となったサルモネラ菌による... 続きを読む

豚の生レバー規制 検討始まる　NHKニュース

2013/08/02 116 users NHKニュース 細菌 Ｅ型肝炎 規制 厚生労働省

食中毒を起こす危険のある豚の生レバーを提供している飲食店があることから、厚生労働省は、去年提供が禁止された牛の生レバーに続き、豚の生レバーも新たな規制が必要かどうか専門家会議を開いて検討を始めました。 豚の生レバーは、サルモネラ菌などの細菌が付着し食中毒を起こすことがあるほか、食べたあとにＥ型肝炎を発症し死亡した例も報告されていることから、厚生労働省は生で提供しないよう指導しています。 しかし、去... 続きを読む

ヨーロッパの卵をアメリカで販売するのは違法、アメリカの卵をヨーロッパで販売するのも違法…理由は殺菌の考え方の違い:らばQ

2013/06/16 30 users 殺菌 違法 ヨーロッパ Forbes アメリカ

ヨーロッパの卵をアメリカで販売するのは違法、アメリカの卵をヨーロッパで販売するのも違法…理由は殺菌の考え方の違い 欧米では日本のような卵の生食文化がないこともあり、サルモネラ菌などの危険性が高いようです。 そしてヨーロッパとアメリカの間でも卵の扱いは大きく異なります。 アメリカの卵をイギリス（EU）で販売するのは違法で、逆にイギリス（EU）の卵をアメリカで販売するのも違法だそうです。 Forbes... 続きを読む