豚の生レバー きょうから提供禁止　NHKニュース

2015/06/11 13 users きょう 生レバー 懲役 罰金 NHKニュース

このため、厚生労働省は法律に基づく規格基準を改正し、豚の生レバーを飲食店などが提供することを１２日から禁止しました。 新たな規制では豚のレバーを提供する際は中心部を６３度で、３０分以上加熱することが義務づけられ、違反した場合は、２年以下の懲役または２００万円以下の罰金が科せられます。 豚の生レバーは３年前に牛の生レバーの提供が禁止されたあと、代わりに提供する飲食店が相次ぎ、おととし７月の時点で全国... 続きを読む

豚生肉まもなく提供禁止　「何食べたら」「売り上げが」：朝日新聞デジタル

2015/06/11 164 users 朝日新聞デジタル 市中 胃袋 肝臓 レバー

豚の生肉を１２日から客に出せなくなる。レバー（肝臓）や心臓、胃袋といった内臓も含む全面禁止だ。市中では、惜しんだり今後の売り上げへの影響を気にしたりする声も。厚生労働省は「必ず加熱処理を」と呼びかけている。■大阪の飲食店、客から問い合わせ相次ぐ　「豚の生肉はまだ食べられますか」。厚労省が提供禁止の方針を示した５月下旬以降、大阪・キタの飲食店「大衆炭火やきとん　ぶった」お初天神店には客からの問い合わ... 続きを読む

豚の生レバー 提供禁止の方針 - NHK 首都圏 NEWS WEB

2014/06/20 18 users NEWS 生レバー 方針 web NHK 首都圏

重い食中毒などを防ぐため、厚生労働省はおととし提供が禁止された牛の生レバーに続き、豚の生レバーについても飲食店などでの提供を禁止する方針を決めました。 これは、２０日開かれた厚生労働省の専門家会議で決まったものです。 豚の生レバーをめぐっては、内部から最悪の場合死亡することもあるＥ型肝炎ウイルスの検出が報告されているほか、表面にサルモネラ菌などの細菌が付着し食中毒を引き起こすおそれがあると指摘され... 続きを読む

豚の生レバーも提供禁止の方針　NHKニュース

2014/06/20 125 users 生レバー 方針 NHKニュース サルモネラ菌 細菌

重い食中毒などを防ぐため、厚生労働省はおととし提供が禁止された牛の生レバーに続き、豚の生レバーについても飲食店などでの提供を禁止する方針を決めました。 これは２０日開かれた厚生労働省の専門家会議で決まったものです。 豚の生レバーを巡っては内部から、最悪の場合死亡することもあるＥ型肝炎ウイルスの検出が報告されているほか、表面にサルモネラ菌などの細菌が付着し、食中毒を引き起こすおそれがあると指摘されて... 続きを読む