食用コオロギのグリラス、自己破産申請　ネット風評響く - 日本経済新聞

2024/11/21 83 users 食用コオロギ グリラス 養殖 自己破産申請 徳島地裁

食用コオロギの養殖・加工を手がけるグリラス（徳島市）は事業を停止し、徳島地裁に自己破産を申請した。負債額は約1億5000万円。同社はコオロギの乾燥粉末を使い、菓子やパン、調味料などを商品化してきた。徳島県内の高校が2022年度に粉末入りの給食を提供したところ、インターネット上に批判的な意見が集中し、業績が... 続きを読む

田舎の古民家に憧れる人は多いけど、これらのデメリットを許容できないと難しい「いい意味で夢を壊してもらった…」

2023/09/04 176 users 古民家 田舎 メリット 意味 projects

きびと月の畑 @kibi_tsuki ▶︎ 里山再生クラファンに挑戦中！✊ ▶︎栃木の里山に暮らす百姓4人家族 ▶︎自給畑で自家採種した野菜を自然農で育ててます motion-gallery.net/projects/kibi-… きびと月の畑 @kibi_tsuki 【田舎の古民家あるある】 ・風呂場にコオロギ出る ・部屋にアブが入ってくる ・寝てる時にムカデが出る ・カ... 続きを読む

kemofure on Twitter: "コオロギの昆虫食問題、なぜここまで激烈な反応を引き起こしているのかなと思っていたら、ちょうど東大の研究チームが進化心理学による「なぜ人類は昆虫を多大に嫌悪

2023/04/05 203 users 嫌悪 昆虫 東大 人類 kemofure on Twitter

コオロギの昆虫食問題、なぜここまで激烈な反応を引き起こしているのかなと思っていたら、ちょうど東大の研究チームが進化心理学による「なぜ人類は昆虫を多大に嫌悪するのか」という研究論文を出していて、読んでいたんだけど、進化心理学めちゃ凄い。超納得した。簡単に説明すると(続) 続きを読む

【コオロギ】フードテック官民協議会での昆虫食推進

2023/03/04 52 users

国は主導してないのかと思って調べたら普通にしてた っぱネラーは何でも詳しい フードテック官民協議会　2022年度 第1回 総会/提案・報告会 https://www.maff.go.jp/j/shokusan/sosyutu/attach/pdf/foodtech-39.pdf 上に関する記事 https://news.yahoo.co.jp/articles/90b1f92feaafb1f33bab8ec01046fcc32a23b4b9 プレイ... 続きを読む

ただのうま@VTuber on Twitter: "コオロギ問題、結構専門に近い問題で興味を持ってしまったので考察というかお気持ちというか コオロギ問題の根源は、味でも見た目でも養殖コストでもなく「

2023/03/02 200 users 根源 考察 見た目 興味 たんぱく質

コオロギ問題、結構専門に近い問題で興味を持ってしまったので考察というかお気持ちというか コオロギ問題の根源は、味でも見た目でも養殖コストでもなく「今、タンパク質の摂取元としてわざわざコオロギ選ぶ必要ある？」という話 実はちょっと根深い 続きを読む

食品としてのコオロギのリスク - 西尾泰和のScrapbox

2023/02/24 59 users Scrapbox 西尾泰和 リスク 食品

欧州食品安全機関(EFSA)、新食品としてのヨーロッパイエコオロギ(Acheta domesticus)についてリスクプロファイルを公表 食品安全関係情報詳細 HACCPタイプのシステムが実施された場合でも、リスクプロファイルにおいて以下に挙げる相当な懸念が特定された。 (1)総計して、好気性細菌数が高い。 (2)加熱処理後も芽胞形成... 続きを読む

くられ on Twitter: "コオロギの昆虫食なんかゴリ押ししてる空気あるなと思ったら「認定農業者制度」の悪用スキームが出来つつあるのか・・・・ヤバすぎだろ・・・"

2023/02/21 65 users コリ ヤバすぎ on Twitter 昆虫食 空気

コオロギの昆虫食なんかゴリ押ししてる空気あるなと思ったら「認定農業者制度」の悪用スキームが出来つつあるのか・・・・ヤバすぎだろ・・・ 続きを読む

昆虫食が話題だけど、代表食材のコオロギはあくまで「味ランク中の下」でもっと上がいるんです→コストよりも優先すべきことがある

2023/02/21 225 users tetsuto_w 本音 茸本 野食ハンター茸本朗ch 昆虫食

茸本 朗(たけもとあきら)　「野食ハンター茸本朗ch」公開中!! @tetsuto_w 昆虫食が色んな意味で話題ですが、野食ハンター的には「コオロギという『味ランク中の下』の虫が代表食材になってる限りは昆虫食推進には関わりづらい」ってのが本音。 日本人は美味しいものならちゃんと食べる国民なんだから、美味しい昆虫の美... 続きを読む

ハエの幼虫は意外と美味！？　コオロギに勝る強みとは〈週刊朝日〉

2023/01/21 270 users ハエ コオロギ粉末 幼虫 センベイ 隊長

一方、体温を維持する必要がない昆虫は省エネだ。少量の餌で育てられ、しかも廃棄部位がなく丸ごと食べられる。エコで効率的。超優秀な動物性タンパク源といえる。 昆虫食業界の切り込み隊長といえば、コオロギ。最近はコオロギ粉末を練り込んだせんべいをスーパーでも見かけるが、フライハイの木下敬介社長によると、マ... 続きを読む

深まる秋に、50代の身の振りようを思う

2021/10/12 188 users 50代 スズムシ 死骸 彼岸花 足音

ひと雨降るごと、秋が深まってゆく。 道端で、咲き誇る彼岸花や蝉の死骸を見るたび、私は少し憂鬱になる。 つまり夏が終わって冬の足音が聞こえ始めたのだ。 コオロギやスズムシは今が最盛期だが、やがてそれらも絶えてゆくだろう。 死の横溢する冬の到来はどうにも避けられない。 人気ビジュアルノベルゲーム『月姫』に... 続きを読む

日本で入れ墨をしたい、伝統技術を求めて海外から続々　日本の意識は変わるか - BBCニュース

2019/10/16 364 users 入れ墨 彫師 シャー リズミカル インク

レベッカ・シールズ、BBCニュース（東京） シャー、シャー、シャー……。彫師の彫みつ（ほりみつ）さんにとって、入れ墨を入れる刺し棒の音は軽くてリズミカルで、1匹のコオロギが鳴いているみたいに聞こえる。 東京・池袋で30年間、手彫りで入れ墨を入れてきた。使うのは、インクと刺し棒だけだ。 手彫りで入れた日本古来... 続きを読む

コオロギで温度を測る、「普通じゃないプログラム」発表会 :: デイリーポータルZ

2019/10/16 70 users デイリーポータルZ 温度 プログラム 発表会

1987年兵庫生まれ。会社員のかたわら、むだなものを作る活動をしています。難しい名字のせいで、家族が偽名で飲食店の予約をするのが悩みです。（動画インタビュー） 前の記事：17周年を花マンで祝おう ＞ 個人サイト むだな ものを つくる 普通じゃなさ、とは 明治大学宮下研究室が主催しているプログラム発表会がABPro... 続きを読む

キューバの米外交官襲った音、正体はコオロギ？ 録音解析で新説　写真1枚　国際ニュース：AFPBB News

2019/01/08 52 users 新説 心因性 キューバ AFP キューバ駐在

【1月8日 AFP】キューバ駐在の米外交官らに脳損傷などの症状を引き起こしたとされる謎の音は、「音響兵器」ではなくコオロギの鳴き声だった可能性があるとの研究結果を、米英の専門家チームが発表した。被害者がある時点で音響攻撃を受けた可能性は排除していないが、体調不良の原因について心因性の影響なども含めてよ... 続きを読む

SHIROBAKO 17話　オーケストラの考察と再現

2015/02/15 183 users SHIROBAKO レコーディング 楽譜 オーケストラ 劇伴

音楽に詳しくない方でもわかるように解説してみます 1度でいいから見てみたい、僕の曲をオーケストラが演奏している所。 どうも、こおろぎ(@kohrogi34 )です。 アニメの制作現場をリアルに描写したアニメ「SHIROBAKO」。その17話で映像につける音楽、いわゆる「劇伴（げきばん）」のレコーディングの場面がありましたね。 動画の10:03から。 楽譜まである。 実際の楽譜やレコーディング風景が... 続きを読む

タイ 昆虫が食料危機を救うか　NHKニュース

2014/04/11 60 users 昆虫 食料危機 タイ NHKニュース 古く

タイでは、これまで農村部だけで食べられてきた昆虫を、さまざまな料理に利用し、普及させようという取り組みが始まっており、将来予測される食料危機を救う鍵として注目されています。 タイの農村部では古くからコオロギなどが食材として利用されてきましたが、最近は、首都バンコクでも虫を使った料理を出すレストランが増えています。 人気のメニューは、からりと揚げたフライなどで、高タンパクでビタミンなども豊富に含むこ... 続きを読む

外はサクッ、中はトロリ：「コオロギいっぱい入れて」……昆虫が「食糧」として注目されている (1/3) - Business Media 誠

2014/03/17 123 users トロリ 食糧 昆虫 飼育 Business Media

外はサクッ、中はトロリ：「コオロギいっぱい入れて」……昆虫が「食糧」として注目されている (1/3) 身近に生息する「昆虫」が、「食糧」として注目が集まっている。高タンパクでビタミン豊富など栄養面で優れている上、飼育に手間がかからないといった点が評価されている。 身近に生息する「昆虫」が、「食糧」として注目されている。高タンパクでビタミン豊富など栄養面で優れている上、飼育に手間がかからないといった... 続きを読む

新世界の串揚げチェーン店でコオロギの串揚げを食べられる - デイリーポータルZ：@nifty

2013/10/17 54 users サソリ デイリーポータルZ 好奇心 串カツ 串揚げ

大阪の「串カツじゃんじゃん」ではコオロギやサソリなどの串揚げを食べることができるという。 「串カツじゃんじゃん」は大阪の中でも目立つところにお店があるチェーン店だ。さすが本場。好奇心でコオロギ食べに行ってきました。 続きを読む

17年周期の「セミ」大発生が間近に、米国　国際ニュース : AFPBB News

2013/05/15 54 users ゼミ AFPBB News 米国 国際ニュース 大発生

米バージニア（Virginia）州アレクサンドリア（Alexandria）で、セミを持つ子ども（2004年5月14日撮影）。(c)AFP/Stephen JAFFE 【5月15日 AFP】米国では、セミの大群の侵略が目前に迫っている。17年もこの時を待ち続けてきた、無数の巨大なコオロギに似た昆虫が、土の中から姿を現す態勢を整えている。 米東海岸を覆い尽くすと見られているこのセミは、すでにノースカロ... 続きを読む