【独自】食用コオロギの会社が破産…その真相とは 経済ジャーナリストが分析「SDGsというきれい事だけではビジネスはできない。ベンチャー投資ブームが終わった」（ABEMA TIMES） - Yahoo!ニ

2024/02/13 223 users きれい事 ＳＤＧｓ Abema TIMES 破産 真相

新規参入から、わずか3年で破産手続きを始めたのは、長野県茅野市に工場を持つ「クリケットファーム」。親会社を含めた3社での負債総額は2億4290万円にのぼる。クリケットファーム公式サイトでは「世界ではいま食糧危機への警鐘が鳴らされています。だからこそ、私たちは昆虫食に着目し、動物性タンパク質をとるための新... 続きを読む

コオロギは陰謀論がお好き？（鳥海不二夫） - 個人 - Yahoo!ニュース

2023/03/06 5 users コオロギ フィナンシェ 鳥海不二夫 コオロギ粉末給食 食糧難

最近昆虫食が話題となっています．特に食糧難の時代に向けてコオロギが有望なたんぱく源として考えられているとのことで，コオロギを使った食品などが開発されているようです． そのような中，コオロギ粉末給食に苦情が殺到したり，コオロギを使ったパンやフィナンシェに苦情が出たりと，食用コオロギを使った食品に対す... 続きを読む

料理研究家、炎上中の“コオロギ食”にド正論　「本当にその通り」「素晴らしい考え」「お見事」（スポニチアネックス） - Yahoo!ニュース

2023/03/03 8 users 私見 スポニチアネックス 県立 リュウジ氏 徳島県小松島市

“YouTube総再生回数4億回超え”で知られる人気料理研究家のリュウジ氏（35）が、3日までに自身のツイッターを更新。話題となっている「コオロギ食」について、私見を記した。 食料不足対策として食用コオロギは世界的に注目されており、国内でも粉末化して食品への利用が進められている。そんな中、徳島県小松島市の県立... 続きを読む

日本初　学校給食にコオロギ導入　食料不足の救世主となるか　（ABCニュース） - Yahoo!ニュース

2022/11/28 22 users 救世主 食料不足 Yahoo 学校給食 ABCニュース

徳島県の高校の給食に、食用コオロギを使ったメニューが登場しました。 コオロギは「食料問題の解決策」とも期待されていて、学校給食への活用は国内初の試みだといいます。 徳島県小松島市にある県立小松島西高校の２８日の給食、「カボチャコロッケ」には、食用コオロギのパウダーが練り込まれています。 鳴門市にある... 続きを読む

食用コオロギの粉末使ったコロッケの給食 徳島 小松島 | NHK

2022/11/28 67 users 発案 コロッケ 教員 粉末 給食

生徒たちが給食を調理する徳島県小松島市の高校で、県内の企業が開発した食用コオロギの粉末を使ったコロッケの給食が提供されました。 小松島市の小松島西高校では、調理師資格の取得を目指す生徒たちが給食を作っています。 28日は、世界の食糧問題について考えてもらおうと、生徒と教員の発案で、食用コオロギの商品... 続きを読む