無料でフラクタル図形・パンデミック・二重振り子・アリのコロニー・細胞の増殖などのジェネレーティブアートによる全自動画像生成ができる「Visions of Chaos」レビュー

2023/03/26 11 users フラクタル図形 コロニー 増殖 細胞 アリ

自動車の渋滞や川の流れ方、カリフラワーの形状、アニメのエピソードの再生順など、日常生活のさまざまな現象は数学で説明することが可能で、コンピューターを使えば数学の世界を簡単に視覚化することができます。「Visions of Chaos」はカオス理論や幾何学など数学の世界数学モデルを目に見える形で生成してくれるWindo... 続きを読む

日本の野菜は味が薄い？60年前のレシピを見ると『カリフラワーのゆで時間は10分で、ほうれん草は重曹を入れてゆで、小松菜にもアクがあり』何かと野菜が逞しかった。

2022/11/19 140 users 重曹 ほうれん草 アク Amazon.co.jp 小松菜

岡根谷 実里 / 世界の台所探検家 @m_okaneya 世界の家庭の台所を訪れ、一緒に料理をさせてもらっています。著書「世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえる」amazon.co.jp/dp/4861528208 note.mu/misatookaneya 岡根谷 実里 / 世界の台所探検家 @m_okaneya 日本に住む外国人の方はよく「日本の野菜は水っぽくて味が... 続きを読む

ロマネスコを拡大してみる

2022/01/17 15 users ロマネスコ 標本 ブロッコリー 冒険スペクタクル料理 先端

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：山田うどんのそばが生タイプになった ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 ロマネスコの先端を確認しよう ブロッコリーに混ざってカリフラワーと... 続きを読む

野菜の連作障害を、野菜同士の連作するのに相性の良い野菜を育てて、循環栽培で強い土壌を作りながら乗り切る。初心者の家庭菜園。夏にキュウリの場合。冬はエンドウやブロッコリーカ

2022/01/10 48 users エンドウ 連作 キュウリ 連作障害 ブロッコリー

連作障害とは、 前の植物（野菜）が残してくれた財産を、次の植物（野菜）が活かして成長する 夏場はキュウリ、冬場はブロッコリーやカリフラワー 夏にキュウリ、冬場にエンドウ 連作障害とは、 野菜などを栽培するときに、連作はダメだとか聞いたことありますよね。 「連作障害」とは、同一作物（同じ科の野菜）を同じ... 続きを読む

ブロッコリー嫌いや芽キャベツ嫌いに口内細菌叢が影響している可能性 | スラド サイエンス

2021/11/07 52 users CSIRO スラド Ars Technica アブラナ属 苦み

オーストラリア連邦科学産業研究機構 (CSIRO) の研究によれば、カリフラワーやブロッコリー、芽キャベツといったアブラナ属の野菜を嫌う人は、その人の口内細菌叢が影響している可能性があるそうだ (論文、 Ars Technica の記事)。 人による食べ物の好き嫌いの違いは化学感覚の違いと考えられており、特定の物質で苦みを... 続きを読む

ダイエット、カリフラワー・オーロラソースがけとチャーハンの簡単レシピ2選 - まぁちゃんダイエットに食事で成功した簡単メニューと基礎知識

2019/11/11 17 users チャーハン 近所 レシピ ダイエット 基礎知識

カリフラワー・オーロラソースがけ こんにちは。 近所の人からカリフラワーをいただきました。 待ってましたというところ＾＾ ・・・っというのは、久々にカリフラワーライスが作れるから。 今日はカリフラワーライスを使ったチャーハンと、 カリフラワー・オーロラソースがけの2品のレシピ等をご紹介。 いずれも楽しく... 続きを読む

インド料理「タンドリーゴビ」はカリフラワーを最高に美味しく食べる一品だと気づきました - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/03/29 25 users コピ タンドール タンドリーチキン ヒンディー語 ご存じ

「タンドリーゴビ」という料理をご存じだろうか？ 「ゴビ」とは、ヒンディー語でカリフラワーを指す。タンドリーチキンが、タンドールと呼ばれる壷窯型オーブンで焼いた鶏肉料理であるように、タンドリーゴビとは、タンドールで焼いたカリフラワーのことなのだ。つまり、インド料理の一種である。 数年前、インドの調理... 続きを読む

ココイチが糖質オフのカレー　米の代わりにカリフラワー：朝日新聞デジタル

2018/11/28 16 users ココイチ 糖質 朝日新聞デジタル 糖質オフ カレーチェーン

カレーチェーンの壱番屋（愛知県一宮市）は、糖質を抑えた新メニュー「ＣｏＣｏ　ｄｅ　オフカレー」を１２月１日から売り出す。ご飯の代わりに刻んだカリフラワーを使用。１食の糖質量は、すべて白米にした場合の半分（約３０グラム）になる。 カリフラワー１２０グラムを盛り、白米３０グラムを添えた。約４００キロカ... 続きを読む

CoCo壱番屋が初の「糖質オフ」メニュー発売　ご飯の代わりにカリフラワーを使用 - ねとらぼ

2018/11/23 84 users ココイチ ロカボ とらぼ 糖質オフ 糖質量

カレーハウスCoCo壱番屋（ココイチ）は、ご飯を減らす代わりにカリフラワーを使用した糖質オフメニュー「CoCo de オフカレー」を12月1日から全国で販売開始します。 3パターンの「CoCo de オフカレー」を提供 同社は、食・楽・健康協会が提唱する「ロカボ」の基準「1食で20～40グラムの糖質量」を満たすメニューを開発。... 続きを読む

レシピが映える！体が痩せる！トップバリュ「お米のかわりに食べるカリフラワー/ブロッコリー」が流行しそう【置き換えダイエット】 │ キレイダンシ

2018/11/13 29 users トップバリュ キレイダンシ かわり ブロッコリー 我慢

レシピが映える！体が痩せる！トップバリュ「お米のかわりに食べるカリフラワー/ブロッコリー」が流行しそう【置き換えダイエット】 2018.11.14 ダイエットフード ダイエットは我慢の連続。 痩せるために食べたいものを我慢したり辛い運動をしたり「楽しい」イメージはあまりありません。 特に食事を制限することは辛い... 続きを読む

やめなよ

2017/08/28 17 users マッシュポテト

マッシュポテトかと思ったらカリフラワーじゃねえか！！！ 続きを読む

野菜の甘みたっぷり♡カリフラワーとかぼちゃのポタージュスープ | 健康レシピ研究所

2017/01/31 15 users ひとつまみ ポタージュスープ 玉ねぎ 塩コショウ かぼちゃ

低カロリーのカリフラワーだけど、サラダにして食べるだけじゃ勿体ない！ ビタミンC が豊富なカリフラワーをかぼちゃと一緒にスープにしてみましょう。 ◆材料 ・カリフラワー　1/2株 ・かぼちゃ（皮を取り除いて）　120g ・玉ねぎ　1/2個 ・牛乳　400cc ・バター　15g ・塩　ひとつまみ ・塩コショウ　少々 ◆作り方 ①熱した鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒めます。玉ねぎの色が変わるまで焦がさな... 続きを読む

海外セレブで話題急上昇中の話題のダイエットライスって？身体にとってもいいらしい｜ついてる健康美容情報館

2017/01/15 32 users 海外セレブ 身体 話題 ミシン シチュー

今、海外セレブの間で健康、ダイエットに良いと話題になっているライス？ 何だか知ってますか？ そうです！「カリフラワーライス」です(^^♪ セレブどころか一般の方までも、、、 カリフラワーと言えば、 スープ、シチュー、サラダなどの料理に使うのが一般的ですが、 今回の話題となっているのは文字通り「ライス（お米の代用）」 カリフラワーをみじんにしてオリーブオイルでフライパンで炒めたり、 オーブンでこんが... 続きを読む

クリスマスに簡単でオシャレなグラタンパンのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/12/20 58 users 有機野菜 レシピ クリスマス 売り物 じゃがいも

2015 - 12 - 20 クリスマスに簡単でオシャレなグラタンパンのレシピ 葉菜 根菜 きのこ類 アツアツで美味しいグラタンパン 例年は寒さで凍みてほとんど売り物にならない真冬のカリフラワーが、この間までの暖かさのせいで今年はいつになく出来が良い。 今日はそのカリフラワーとじゃがいも使って、パン屋さんにあるようなグラタンパンを作ることにしました。 このレシピ、何とホワイトソースが無くても簡単に... 続きを読む

ホマレ姉さん一押しのシンプルレシピ〜カリフラワーのフリット - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/12/17 58 users フリット 有機野菜 2014-12-17 材料 レシピ

2014-12-17 ホマレ姉さん一押しのシンプルレシピ〜カリフラワーのフリット 葉菜 カリフラワーのフリット  今年の１２月はとても寒い気がします。これだけ寒いとカリフラワーがもうダメになりそうなので、今日は、ホマレ姉さんお気に入りのカリフラワーのレシピを教えます。 使用する主な材料はカリフラワーだけ、だれでも簡単に作れます。カリフラワーの美味しさをシンプルに、しかも思う存分味わえるレシピです。... 続きを読む

ブロガーとか恥ずかしいからブロッコリーとかでいいんじゃないか - 数学は中二で卒業しました

2014/07/19 18 users ブロッコリー 数学 ブロガー 異論 具合

2014-07-19 ブロガーとか恥ずかしいからブロッコリーとかでいいんじゃないか ネタ ブログの話 これシロッコリーやっ！！！ （※カリフラワーです） おはよう、０人目の友達。 ブログを書いている人のことをブロガーと表現することに異論はないけど、自分で自分をブロガーと言うのが恥かしくなってきた。偉いもんじゃないし。 ちょっと前までは、「はい、どうも、ブロガーです」ってな具合にプロフィールやら何や... 続きを読む

第１４回：全ての植物をフィボナッチの呪いから救い出す

2012/07/24 992 users フィボナッチ 一説 ロマネスコ マンデルブロ集合 呪い

連載コラム　「生命科学の明日はどっちだ」　目次 第１４回：全ての植物をフィボナッチの呪いから救い出す ロマネスコ（左）とマンデルブロ集合の一部（右） 植物にかかったフィボナッチの魔法 このオーラ全開の野菜、なんだか知ってますか。 そう、最近デパートなんかではよく見るようになったロマネスコというカリフラワーの仲間である。 一説によると、悪魔の野菜とか、神が人間を試すために作った野菜とか言われているら... 続きを読む

世界の見え方が変わってフラクタルを手描きできるようになった男 - GIGAZINE

2012/02/03 115 users GIGAZINE フラクタル politics ＡＲＴ 性質

by goldenfox007 カリフラワーの一房をちぎってみると、そこにはカリフラワー全体を小さくしたような姿があります。さらに小さくカットしてもこれは繰り返され続けます。こういう性質を持っているのがフラクタルです。これを手で描いている男性がいるそうです。 The man who hand-draws mathematical fractals - New APPS: Art, Politics... 続きを読む

ブロッコリーがカリフラワーを逆転した理由 : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ- 2chまとめブログ

2011/11/24 17 users ブロッコリー 両者 食卓 騎士 野菜ソムリエ

ブロッコリーがカリフラワーを逆転した理由 Tweet 1 やるっきゃ騎士φ ★ 2011/11/14(月) 10:56:04.06 ID:??? 今では定番野菜のブロッコリー。 だが、昔はブロッコリーよりもカリフラワーのほうが、家庭の食卓でおなじみだった気がする。 両者の逆転は、なぜ起こったのか。 全国で第一号の野菜ソムリエで、日本野菜ソムリエ協会講師も務める、 『干し野菜手帖』『野菜ソムリエKA... 続きを読む

植物界のフラクタクル！見ているだけでゾクゾクする野菜「ロマネスコ」:カラパイア

2011/10/15 29 users フラクタクル ロマネスコ パルモ カラパイア 菌類

10月15日2011 植物界のフラクタクル！見ているだけでゾクゾクする野菜「ロマネスコ」 記事データ パルモ コメント(1) 画像 植物・菌類・微生物 # 自然界にはウソのような形状の生物が数多く存在するが、「ロマネスコ」もそのうちのひとつ。カリフラワーの一種であるロマネスコは、カリフラワーの性質をもちつつも味はブロッコリーに近い野菜。 その起源は16世紀にローマ近郊で開発されたとされているが、、... 続きを読む

【農家のレシピ】カリフラワーのピクルス by FarmersK [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが92万品

2011/02/11 22 users ピクルス クックパッド 試作 農家 レシピ

カリカリしたカリフラワーのピクルス。何度も試作を重ねて納得いくピクルス液が出来上がりました。肉料理に添えてどうぞ。 続きを読む