高知でカツオのたたきを頼むと必ずニンニクが食べ切れない量出てくるんだけど、地元の皆様はこれ食べ切るの…？「高知式はカツオで薬味を食う」

2023/05/26 189 users たたき 薬味 ニンニク 高知 地元

茸本 朗(たけもとあきら)　「野食ハンター茸本朗ch」公開中!! @tetsuto_w 「野食ハンターの七転八倒日記(平凡社)」「野食のススメ（星海社新書）」「僕は君を太らせたい！（ビッグコミックス）」発売中 ワインエキスパート 「野食ハンマープライス」更新中 YouTube【野食ハンター茸本朗ch】 youtube.com/@hunter.takemo…... 続きを読む

「ひろし」「かつお」も話題　三島食品「ゆかり」が返品の山からロングセラー商品になるまで

2023/05/06 121 users ゆかり 赤しそ 三島食品 ロングセラー商品 返品

炊き立ての白ご飯にパラパラと振りかけると、赤しその鮮やかな色が映える――。三島食品（広島市）が手掛ける人気のふりかけ「ゆかり」は、誰もが一度は食したことがあるだろう。1970年に発売されたロングセラー商品「ゆかり」はどのようにして誕生したのか。 続きを読む

高級車に憧れて…新卒でいきなり遠洋漁船が急増　「頑張れば稼げる」：朝日新聞デジタル

2023/04/02 325 users 遠洋漁船 マクロ 異変 新卒 基地

カツオやマグロの遠洋漁船の基地がある宮城県気仙沼市で、異変が起きている。長期間、海の上で生活を送るのに、新卒でいきなり船の仕事を選ぶ若者が急増しているのだ。その数、前年度の4倍以上。いったいどういうことなのか。 同市の水産研修センターで3月中旬、遠洋マグロ船に応募した阿部類さん（20）が、70代の元漁労... 続きを読む

カツオ“異例の豊漁”　水揚げが35倍「激増」　4月の半額「激安」　食品値上げの中…（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース

2022/06/01 201 users 豊漁 たたき ANN 水揚げ 激増

食品の値上げが相次ぐなか、今旬のカツオが“激安”です。その理由は、水揚げが35倍に“激増”したことでした。何があったのでしょうか？ ■千葉でカツオ“異例の豊漁” 先月31日午前5時すぎ、千葉県勝浦港。水揚げが始まっていました。すごい量です。 次々と船から運ばれてきたのは、丸々と太ったカツオです。 定番の「タタキ... 続きを読む

静岡 カツオ窃盗 運送会社の元社長ら2人逮捕 鹿児島へ運んだか | NHK

2022/05/08 124 users 鹿児島 NHK 運送会社 焼津漁港 冷凍カツオ

冷凍カツオの窃盗事件が相次いで発覚した静岡県の焼津漁港で、新たに神奈川県の運送会社の元社長など2人がカツオを盗んだ疑いで逮捕されたことが、捜査関係者への取材で分かりました。警察は元社長らが大手水産会社の関係者などと共謀し、盗んだカツオを売るため鹿児島県まで運んだ疑いがあるとみて、近くさらに数人を逮... 続きを読む

しいたけの握り→カツオの順番で食べると化学反応で美味さがすごくなる話に感心した「寿司の順番はセットリストなんですよ」

2022/04/15 188 users しいたけ 順番 寿司 化学反応 セットリスト

マシーナリーとも子@サイボーグVTuber @barzam154__ VTuber。池袋晶葉ちゃん好き アイコンは@HundredBurger 動画▶ youtu.be/atGaMLV8G-Y skeb▶skeb.jp/@barzam154__ 仕事▶mashinaritomoko@gmail.com Amazonアソシエイト・プログラム参加者 machinery-tomoko.com マシーナリーとも子@サイボーグVTuber @barzam154__ 今日... 続きを読む

カツオ事件の闇　盗んだカツオで飲み会・旅行　噴出する漁協批判「盗っ人は管理できない」

2022/02/10 103 users 漁協 家宅捜索 浮き彫り 盗っ人 窃盗事件

去年10月、カツオの窃盗事件で静岡県焼津市にある焼津漁協の職員が逮捕され、漁協は警察による家宅捜索を受けた。事件を受け漁協は現役の職員やOBに対し、聞き取り調査を実施。 カツオを盗む抜き取り行為が20年以上前から行われ、旅行や飲み会の費用に充てられていたことなど様々な事実が浮き彫りとなった。 漁協・鈴木... 続きを読む

静岡 カツオ窃盗 逮捕の漁協職員が証言“20年以上前から関与” | NHKニュース

2022/01/10 390 users 証言 漁協職員 関与 しき風習 焼津漁港

冷凍カツオの水揚げ量日本一を誇る静岡県の焼津漁港で、水揚げされたカツオを盗んだとして逮捕された漁業協同組合の職員が、NHKの取材に応じました。職員は20年以上前から上司などとカツオを盗む行為に関与していたことを初めて証言し「お金にも目がくらんで、あしき風習に染まってしまい、悪いことをしているという意識... 続きを読む

水産流通の闇：漁協職員のカツオ横流しは、なぜ起きたのか（勝川俊雄） - 個人 - Yahoo!ニュース

2021/11/16 200 users 魚市場 漁協職員 勝川俊雄 水揚げ Yahoo

今回はこちらの記事について、解説をします。 漁協職員がカツオを大量窃盗…「焼津港では水揚げが減る」「３０年前からうわさあった」 静岡県焼津市の魚市場で大量のカツオを盗んだとして、焼津漁業協同組合職員ら７人が逮捕された事件が、地元に衝撃を広げている。以前から、水産関係者の間では「焼津港では水揚げが減る... 続きを読む

漁協職員がカツオを大量窃盗…「焼津港では水揚げが減る」「３０年前からうわさあった」（読売新聞オンライン） - Yahoo!ニュース

2021/11/15 347 users 水揚げ 漁協 命がけ 漁協職員 焼津港

「うわさは本当だったのか。太平洋で命がけで取ってきた魚を奪うとは許せない」。被害に遭った水産会社の関係者は声を荒らげた。社内では、焼津港の水揚げが鹿児島の港と比べて少なくなることが不思議がられていたという。「漁協を信頼していたのに裏切られた。同業他社もやられているのでは」と疑いの目を向けた。 ある... 続きを読む

スーパーで買ったカツオの柵をおいしく食べる方法を老舗居酒屋店主に教わった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/05/25 494 users ホットペッパーグルメ メシ通 スーパー 方法

（※この記事は緊急事態宣言前の2021年4月頃に取材したものです） 「初ガツオ」の旬は3～5月と言われています。 脂のノリがいいのは秋の「戻りガツオ」ですが、年を取ると脂が控えめな初ガツオのほうがおいしく感じます。 というわけで旬の初ガツオを刺身とたたきで食べたい！ しかし、居酒屋の時短営業や酒類の提供禁止... 続きを読む

「風俗嬢とカツオの刺し身の違い」について - いつか電池がきれるまで

2020/05/04 357 users 刺し身 エントリ 不況 新型コロナウイルス ラッキー

anond.hatelabo.jp b.hatena.ne.jp 冒頭のエントリを実際に読むと、「風俗嬢とカツオの刺し身の違い」というタイトルは端折りすぎで、「新型コロナウイルスの感染拡大にともなう不況で困っている人がサービスや商品を『大安売り』するのを『ラッキー！』と喜ぶという点では、岡村隆史さんの発言も『上質のカツオの刺し身... 続きを読む

風俗嬢とカツオの刺し身の違いを考えた

2020/05/03 257 users ブクマ 刺し身 anond.hatelabo.jp 構図 両者

https://anond.hatelabo.jp/20200503121929 まず、ブクマには「風俗嬢は人で、カツオは人じゃない」みたいなコメントがある。直感的には揚げ足取りにしか見えないが、とは言え直感で物を言ってもしかたないので、とりあえず両者の構図を比較してみよう。 カツオの話も風俗嬢の話も、「新型コロナウイルスの影響により、... 続きを読む

風俗嬢とカツオの刺し身の違いを論理的に説明して

2020/05/03 727 users 刺し身 客足 リモートワーク コロナ 自粛

ちょっと前にこんな記事がバズった。 「コロナの影響でスーパーで買うカツオの刺身が美味すぎる。」 https://note.com/suzukimakoto/n/nbf2bad91eca2 内容を抜粋する。 「外出の自粛、リモートワークの推奨などでそもそも飲食店の客足が減っていたところに、緊急事態宣言が出て飲食店は休業を迫られたり夜の営業を控える... 続きを読む

コロナの影響でスーパーで買うカツオの刺身が美味すぎる。｜すずきまこと｜note

2020/04/13 2159 users 首相官邸 コロナ 新型コロナウイルス感染症 本注意書き 非常時

新型コロナウイルス感染症については、必ず1次情報として 厚生労働省 や 首相官邸 のウェブサイトなど公的機関で発表されている発生状況やQ&A、相談窓口の情報もご確認ください。※非常時のため、すべての関連記事に本注意書きを一時的に出しています。 昨日近所のスーパーで買ったカツオが衝撃的に美味しかったのでその... 続きを読む

カツオのアニサキス食中毒　「異変」は海で起きていた：朝日新聞デジタル

2019/12/02 192 users 寄生虫アニサキス 異変 最多 アニサキス食中毒 件数

やはり、カツオに異変が起きていました。昨年に報告された食中毒の件数は、寄生虫アニサキスによるものが最多となり、中でもカツオの事例が急増したことは、以前にこのコラムでも取り上げました（※１）。なぜだったのか、理由と予防策を調べていた厚生労働省の調査研究結果がこのたび公表されました。 これまでアニサキ... 続きを読む

夏の冷やしグルメの傑作「つったい肉そば」に大衆食の原点を見た【東京ソバット団】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/07/31 50 users 東京ソバット団 原点 ホットペッパーグルメ メシ通 大衆食

この夏、絶対に食べてほしいローカルフード そばといっても日本全国いろいろなそばの食べ方があるわけです。多くの人がそばと聞いてイメージする、もりそばにカツオのきいたダシを使ったツユとという組み合わせも、実は江戸発祥の、きわめて東京ローカルな食べ方だったりするのです。 こんにちは、東京ソバット団のソバ... 続きを読む

魚屋のお兄さんがカツオをおろしている様子が鮮やかすぎてなんかすごい「何だこの流れるような手付きは」 - Togetter

2019/04/06 56 users Togetter 手付き 魚屋 様子 お兄さん

高知は須崎の道の駅で毎日タタキ焼いてる鰹専門の魚屋です??久礼に鰹の水揚げが有れば仕事、無ければ魚釣り?魚まみれの生活してます?使う鰹はなるだけ地物✨✨最近はジギングばっかり 時々イカとか鮎とか 冬場は仕事しません 続きを読む

サザエさんの初回をデジタル化　カツオの声は大山のぶ代：朝日新聞デジタル

2018/12/24 447 users FOD 大山 フジテレビ フィルム 朝日新聞デジタル

フジテレビは２６日、アニメ「サザエさん」の初期放送作品を動画配信サイトで公開する。１９６９年の放送開始から来年で５０周年となるのを前に、制作会社が保管していたフィルムをデジタル化した。 フジ企業広報室によると、６９～７０年に放送した５０回分を同局の動画配信サービス「ＦＯＤ」とＡｍａｚｏｎ（アマゾン... 続きを読む

究極の鰹節ごはんに出会ってしまった…！かつおへの愛が爆発した渋谷「かつお食堂」が想像以上に凄い - ぐるなび みんなのごはん

2018/07/02 54 users 河瀬璃菜 究極 渋谷 ごはん エネルギー

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 みなさん、「朝ごはん」食べてますか？朝は一日の始まり！しっかりとエネルギーを蓄えて一日を元気に過ごしたいですよね。 ということで、今回はさいっこうの朝ごはんを食べてきました！行ってきたのは渋谷にある「かつお食堂」。ここでは究極の「鰹節ごはん」を食べられるので... 続きを読む

「海の魚は5年で枯渇」養殖あるのみ：日経ビジネスオンライン

2017/10/05 56 users 枯渇 養殖 乱獲 ナマズ サンマ

サンマ、カツオ、イカ……、このところ日本の漁業は不漁続き。食欲の秋にも関わらず、スーパーに並ぶ魚の値段は高止まりしている。世界的な食糧需要の高まりを受け、乱獲が止まらない。海に住む魚の数が減り、それでも魚を捕ろうと漁師は乱獲を続け、結果多くの水産資源は枯渇へと突き進んでいる。ウナギ味のナマズ、におわないブリの開発者として有名で、水産・食料経済を専門とする近畿大学の有路昌彦教授は「多くの魚種はあと5... 続きを読む

＜夏休み特別企画＞2泊3日、食費予算15,000円で美味しいものとお酒を楽しむ旅「高知県～高知市・四万十市～」 - マネ会

2017/07/06 292 users マネ会 高知県 夏休み特別企画 美味しいもの お酒

食費の予算をあらかじめ決めておいて、その街の美味しいものをできる限り安く楽しもうという旅。今回は少し早めの夏休みをいただいて、以前から見てみたかった 四万十川 を目指して 高知県 へ行くことに。夏休み特別企画ということで、 いつも より宿泊期間を長く、また予算も増やして「 2泊3泊、予算15,000円 （食費のみ） 」で周遊する。 《1日目》夕食・一軒目「ときわ」　土佐鶴、かつおの酢じめ他　3,0... 続きを読む

魚を使わない田舎寿司のうまさよ - デイリーポータルZ：@nifty

2017/01/04 507 users デイリーポータルZ たけのこ しいたけ こんにゃく 承知

高知に田舎寿司という寿司がある。10年ぐらい前に雑誌で知った。 寿司ネタがたけのこ、こんにゃく、しいたけなど山でとれるものなのだ。高知といえばカツオが有名なのにこんにゃくの寿司とは！ 失礼を承知で書くとなんと貧乏くさい寿司だと思った。 でも、実際に高知で食べてみてそのイメージは覆された。これは贅沢なたべものだ。 続きを読む

マグロの国際会議で日本がフルボッコにされたようです - 勝川俊雄公式サイト

2016/12/09 713 users マクロ フルボッコ 勝川俊雄公式サイト クロマグロ 国際会議

日本の漁業を成長産業に！大変なことになりました。マグロの国際会議で日本がフルボッコにされたようです。 １２月５日~９日に、フィジーで西太平洋のカツオやマグロの漁業管理を議論する国際会議WCPFCが開催されました。そのなかで、クロマグロの決議が前代未聞の紛糾をした模様です。 クロマグロについては日本が中心となり、北小委員会という独立した組織で協議した内容を本会議で承認することになっています。北小委員... 続きを読む

サザエさん「ノリスケ」はクズではない　脚本家が否定、おおいに怒る

2016/03/09 379 users ワカメ 従兄弟 サザエ フジテレビ 磯野家

国民的アニメ「サザエさん（フジテレビ系）」に登場するノリスケさんが、インターネット上で話題になってます。 fujitv / Via fujitv.co.jp ノリスケは、波平の甥にあたり、サザエ、カツオ、ワカメとは従兄弟。出版社勤務で、磯野家の隣に住む伊佐坂先生の担当編集を務めています。フジテレビの公式サイトによると、性格は「 明るくカラッとしていて、こまかいことを気にせず、いつものんきに構えてい... 続きを読む