日本酒が好きな人におすすめの温泉宿 一人泊可能で日本酒にこだわりのある極上湯の宿を10軒厳選した - 温泉ブログ 山と温泉のきろく

2024/03/20 127 users 極上湯 温泉宿 温泉 10軒 温泉ブログ

1人でもさまざまな日本酒が楽しめて、品揃えや状態もすばらしかった温泉宿 お酒の中では特に、日本酒が好きです。 温泉旅館の食事は和食ベースのことが多いので、多くの宿で日本酒を提供しています。地元の酒造のお酒を数種類ラインナップしている……という宿が割合としては多いですが、中には ・あまり出回っていない限... 続きを読む

飲食店でお酒が提供できない現在、酒造がなぜ困っているのか？売上の減少だけでなく市場の縮小にも繋がるという話 - Togetter

2021/08/05 6 users Togetter 縮小 減少 市場 飲食店

リンク shopping.hinomaru-sake.com オンラインショップ | 「まんさくの花」醸造元 日の丸醸造-[まんさくの花 醸造元 日の丸醸造 オンラインショップ] 秋田県横手市。「まんさくの花」「日の丸」醸造元。蔵人も、呑み手も、皆が愉しくなるようなお酒造りを目指し、様々なお酒造りに挑戦しています。 秋田『まんさくの花... 続きを読む

声優・石川界人がラジオ内で配慮に欠けた発言 役を降板へ - ライブドアニュース

2020/01/21 8 users 降板 実在 声優 石川 配慮

2020年1月21日 22時21分 ざっくり言うと アニメや漫画などが展開されている日本酒の擬人化プロジェクト「神酒ノ尊」 21日に公式サイトで、越乃寒梅役の声優・石川界人が降板することを発表した 石川のラジオ内での発言に対し、不適切との意見があったとしている ◆声優・石川界人が「不適切発言」で役を降板へ 実在の酒造... 続きを読む

日本酒のおいしさ、感じ方はつまみ次第？　刺し身だと…：朝日新聞デジタル

2018/10/17 16 users 久保田 龍谷大 刺し身 論文 銘柄

日本酒をどれぐらいおいしいと感じるか。その判断は、直前にどんなつまみを口にしたか、で変わる――。一見、あたりまえに思えるような事実を研究で示した論文を、龍谷大の伏木亨教授（食品科学）らのチームがまとめた。日本農芸化学会の英文誌に発表した。 ２０～４０代の男女９４人に、新潟県の酒造の有名な銘柄「久保田... 続きを読む

全国の知られざる地酒の定期便「saketaku」が内容充実で最高すぎました - りんの日本酒ブログ 酔いどれ小町

2018/02/08 40 users saketaku 小町 地酒 りん 定期便

2018 - 02 - 08 全国の知られざる地酒の定期便「saketaku」が内容充実で最高すぎました 美味しい日本酒 イベント saketaku どうも～！りんです！！ 今日は、巷で噂になっている 日本酒定期サービスの「saketaku」 を使ってみたのでご紹介いたします！！ そもそも 「saketaku」 とは… 「saketaku」とは▼ 全国各地にある日本酒の酒造から、毎月2本の日本酒と... 続きを読む

酒造に書家、神社など。日本の文化を伝えるホームページ5選 | ホームページ作成お役立ち記事

2017/05/29 7 users 書家 酒蔵 利点 グーペ運営チーム 神社

こんにちは。グーペ運営チームです。 日本全国、さらには世界中からも見ることができるホームページは、情報を発信するのにぴったり。 知らない文化にも手軽にふれられるのがホームページの利点。 今回は、酒造に書家、神社など… 日本の文化を発信しているホームページ をご紹介します。それではさっそくどうぞ! 1．堺泉酒造 かつて日本有数の酒どころであった大阪府堺市の 堺泉酒造 さん。 「堺の地に酒蔵を」という... 続きを読む

「日本酒」本で著作権侵害騒動　出版社に対して「倫理観を疑います」と著者激怒→即日回収決定 - ねとらぼ

2015/10/27 394 users 著者激怒 倫理観 とらぼ 著作権侵害騒動 出版社

「うまい日本酒の選び方」の著者・葉石かおりさんが許可なく「構成、写真全く同じで、語尾だけ変えたパクリ本が本日セブン-イレブン限定で『日本酒入門』として発売」されたと自身のTwitterとブログで報告。出版社に対して「著作権に対する倫理観を疑います」と憤りをあらわにしています。 「うまい日本酒の選び方」は酒ジャーナリストの葉石さんがナビゲーターとして「お気に入りの一本に必ず出あえる」をテーマに、酒造... 続きを読む

20年ものの古酒の味を、たった6日間でつくる男 « WIRED.jp

2015/05/31 150 users WIRED.jp 古酒 6日間 短縮 装置

2015.5.31 SUN 20年ものの古酒の味を、たった6日間でつくる男 「美味しい酒を、短い時間で製造することができたら…」そんな酒造業界の長年の夢を成し遂げた男がいる。彼はある装置によって酒造に必要な化学反応を強制的に起こし、樽で20年熟成させたような味わいの酒を、たった6日間で生産する方法を編み出したのだ。 ウイスキーの熟成プロセスの短縮は、酒造業界にとって長年の夢である。ウイスキー樽に余... 続きを読む

＜再生エネ＞サツマイモ発電　酒造が取り組み年１億５千万円 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース

2015/01/23 16 users 毎日新聞 サツマイモ発電 再生エネ リコーダー 姶良

焼酎メーカー大手の霧島酒造（宮崎県都城市）が昨年９月から、「サツマイモ発電」に取り組んでいる。芋からできた電力は、地元の電力会社を通じて工場の外でも利用されている。東日本大震災以後、関心が高まった再生可能エネルギーの実践の場を訪ねた。 【ヤマハ リコーダーもエコで】世界初、バイオマス由来樹脂製を発売へ 　◇「かす」を原料に 約２万９０００年前、鹿児島湾周辺で発生した姶良（あいら）大噴火により、九州... 続きを読む

怪獣が仕込んだ日本酒は子供達の未来を創る - デイリーポータルZ：@nifty

2014/04/26 71 users 怪獣 真偽 デイリーポータルZ 全貌 飲み屋

地球侵略を狙う怪獣たちが攻撃の合間をぬって日本酒を仕込んでいる。とある筋からそんな情報を得ました。本当なのか？ その真偽を確認する為、情報にあった酒造に潜入取材してきました。いったいどんな怪獣が、どんな味の日本酒を仕込んでいるのか。 その全貌が明らかになります。 1972年生まれ。体力系、料理系の記事を多く書いています。ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しています。利き酒師で... 続きを読む

福島で300年続く地酒「白冨士」、酒蔵を米国に移転し再出発──ネットで支援者募集 - ITmedia ニュース

2014/04/17 14 users 酒蔵 ShootingStar 福島 米国 再出発

福島県双葉町の酒蔵「冨沢酒造店」が新たな酒造を米シアトルに建造しようと、クラウドファンディングで支援者を募っている。 福島県双葉町で300年以上続く酒蔵「冨沢酒造店」が、原発事故で近づけない酒蔵に代わる新たな酒蔵を、米国のシアトルに建造しようとしている。目指すは、伝統の地酒「白冨士」の復活。クラウドファンディングサイト「ShootingStar」には、支援金を募るプロジェクトページが作られた。 冨... 続きを読む

発泡日本酒「すず音」がピンク色!?「花めくすず音」がすっきりして飲みやすいぞ！ | むねさだブログ

2013/07/10 14 users むねさだブログ 発泡日本酒 むねさだ シャンパン mu_ne

日本酒大が好きなむねさだ(@mu_ne3)です。 以前、こんな日本酒をブログで紹介しました。 アルコールに弱い女性にもおススメ！シャンパンのような低アルコール発泡日本酒「一ノ蔵 すず音(すずね)」は家飲みに最高だぞ！ | むねさだブログ 一ノ蔵という酒造の「すず音（すずね）」という発泡性の日本酒です。 そんなすず音の姉妹品として発売されている、ピンク色のお酒を買ってきましたのでご紹介したいと思いま... 続きを読む

【酒好き必見】大人気日本酒『獺祭』専門バーがオープン！ 高級酒からビール感覚で飲める濁り酒まで堪能できる | ロケットニュース24

2013/05/08 325 users 獺祭 濁り酒 ロケットニュース 必見 高級酒

山口県が誇る日本酒といえば、『獺祭（だっさい）』だ。小さな酒造が作る極上の日本酒は国内だけでなく海外でも根強い人気を誇るが、その獺祭を心ゆくまで楽しめる獺祭専門バー『獺祭Bar23』が、東京・京橋にある東京スクエアガーデンにオープンしたぞ！ ・高級酒からビール感覚で飲める濁り酒まで提供 獺祭といえば、作る日本酒はすべて純米大吟醸ということでも知られているが、ここではビール感覚で飲める濁り酒『オッタ... 続きを読む

「サミットで首脳味わう」と虚偽＝偽大吟醸の酒造、ＨＰで—大阪 - WSJ.com

2013/02/28 10 users 浪花酒造 WSJ.com 洞爺湖サミット 各国首脳 吟醸酒

Updated 2013年 2月 28日 03:00 JST 「サミットで首脳味わう」と虚偽＝偽大吟醸の酒造、ＨＰで—大阪 大阪府阪南市の老舗酒造会社「浪花酒造」が、吟醸酒を高級品の「純米大吟醸」と偽って販売したり、新酒の吟醸酒に値段の安い酒を混ぜたりした問題で、同社がホームページ（ＨＰ）で、別の純米大吟醸について「２００８年の洞爺湖サミットにて、各国首脳も味わった銘酒」などと、事実と異なる記載を... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 日本酒の老舗、純米酒に醸造用アルコール混ぜて販売…社長「味大差ない」 - ライブドアブログ

2013/02/26 40 users 浪花 ライブドアブログ 純米酒 醸造アルコール 吟醸酒

1 名前：そーきそばΦ ★：2013/02/26(火) 03:56:24.72 ID:???0 大阪府阪南市の酒造会社「浪花（なにわ）酒造」が、「純米酒」に醸造アルコールを混ぜたり、「大吟醸酒」や「吟醸酒」に規定以上の醸造アルコールを加えたりして販売していたことが、同社への取材などで分かった。大阪国税局が成分を分析して発覚したという。同社は表示に誤りがあったとして、対象となる約２０００本の自主回収... 続きを読む

大阪の浪花酒造が純米酒に醸造用アルコール混ぜ販売　＼(^o^)／ｵﾜﾀ - ゴールデンタイムズ

2013/02/26 9 users 純米酒 浪花 浪花酒造 同種 ゴールデンタイムズ

大阪府阪南市の酒造会社「浪花（なにわ）酒造」が、「純米酒」に醸造アルコールを混ぜたり、「大吟醸酒」や「吟醸酒」に規定以上の醸造アルコールを加えたりして販売していたことが、同社への取材などで分かった。 大阪国税局が成分を分析して発覚したという。同社は表示に誤りがあったとして、対象となる約２０００本の自主回収を始めた。 同社によると、味の均一性を保つため、吟醸酒などの新酒に前年製造した同種の古酒を２〜... 続きを読む

＜老舗酒造会社＞純米酒に醸造用アルコール混ぜ販売 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース

2013/02/25 30 users 純米酒 浪花 同種 毎日新聞 醸造アルコール

大阪府阪南市の酒造会社「浪花（なにわ）酒造」が、「純米酒」に醸造アルコールを混ぜたり、「大吟醸酒」や「吟醸酒」に規定以上の醸造アルコールを加えたりして販売していたことが、同社への取材などで分かった。大阪国税局が成分を分析して発覚したという。同社は表示に誤りがあったとして、対象となる約２０００本の自主回収を始めた。 同社によると、味の均一性を保つため、吟醸酒などの新酒に前年製造した同種の古酒を２〜３... 続きを読む

老舗酒造会社:純米酒に醸造用アルコール混ぜ販売－ 毎日ｊｐ(毎日新聞)

2013/02/25 86 users 純米酒 浪花 同種 毎日新聞 醸造アルコール

大阪府阪南市の酒造会社「浪花（なにわ）酒造」が、「純米酒」に醸造アルコールを混ぜたり、「大吟醸酒」や「吟醸酒」に規定以上の醸造アルコールを加えたりして販売していたことが、同社への取材などで分かった。大阪国税局が成分を分析して発覚したという。同社は表示に誤りがあったとして、対象となる約２０００本の自主回収を始めた。 同社によると、味の均一性を保つため、吟醸酒などの新酒に前年製造した同種の古酒を２〜３... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：東京の酒造の日本酒はあなどれない

2012/11/25 69 users デイリーポータルZ 奥多摩 酒蔵 山間 nifty

酒蔵と言えば、水も空気も景色も綺麗な山間などにあるイメージがありますが、過密都市東京にも日本酒を作る酒蔵があります。それも、奥多摩の山の中だけではなく、割と都市部にもあるのです。 そして、そんな場所で作られる日本酒が予想以上にうまいのです。今回は、東京都内にある酒蔵をいくつか訪問してきました。 1972年生まれ。毎朝夫婦2人分の弁当を作り日々仕事に励んでおります。200ｋｍぐらいマラソンしたり、無... 続きを読む