「獺祭」の酒造会社も進出 アメリカで日本酒ブーム！？ | NHK | ビジネス特集

2023/07/18 18 users 酒造り 進出 NHK 酒造会社 故郷

アメリカで今、日本酒人気が高まっています。 香りのよさや繊細な味わいにひかれる人が増えているというのです。なかには、日本酒に魅せられ、故郷のコメと水を使って酒造りに乗り出したアメリカ人も。“SAKEブーム”とも呼ばれる動きを現地で追いました。 （アメリカ総局記者 江崎大輔） 続きを読む

NY州に「獺祭」酒蔵が誕生　市場開拓に向け初仕込み　米で山田錦の栽培計画も（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース

2023/03/29 131 users 酒蔵 当面 旭酒造 ANN ニューヨーク

山口県の酒「獺祭」で知られる酒造会社がアメリカ・ニューヨーク州に酒蔵を作り、本格的な市場開拓に向けて初めて麹の仕込みを行いました。 旭酒造は、ニューヨーク州に「獺祭」を醸造する新しい酒蔵を建設しました。 ニューヨークの水で仕込み、酒米は当面、日本から運んだ山田錦を使用しますが、アメリカで山田錦を栽... 続きを読む

儲かっているのに「日本人の給料」が上がらないワケ…じつは経営者の「サラリーマン化」が原因だった（週刊現代） @moneygendai

2022/04/01 12 users 蔵元 初任給 旭酒造 moneygendai 新入社員

世界中で愛飲されている『獺祭』。この日本酒の蔵元である旭酒造がこの春に入社する新入社員の初任給を10万円近くも上げたニュースが経済界で持ちきりになった。このタイミングで、なぜこんな大胆な給与改革を決断したのか、その理由は前編記事『ここにきて『獺祭』の旭酒造が、新入社員の給料を突然「10万円上げた」意... 続きを読む

日本酒「獺祭」製造部の大卒初任給、30万円に大幅引き上げ、“5年で平均基本給2倍”目指す/旭酒造（食品産業新聞社ニュースWEB） - Yahoo!ニュース

2022/02/17 230 users 大卒初任給 旭酒造 蔵元 大幅引き上げ 初任給

日本酒「獺祭(だっさい)」蔵元の旭酒造(山口県岩国市)は2月17日、2022年・2023年製造部入社の大卒新入社員の初任給を、従来の月額21万円程度から30万円に引き上げると発表した。 同社では2022年、「5年で平均基本給を2倍」を掲げ、2026年度の製造部の給与を、2021年度比2倍以上を目指すプロジェクトを開始。そのために、... 続きを読む

酒屋さんの危機感「新政、而今、十四代などを知らないお客様がゴロゴロしている。この事実を真剣に受け止めないと詰む」

2022/02/06 566 users 而今 酒屋さん 事実 危機感 マイノリティ

四代目@酒正(株)土井商店 @sake_doi 新政とか、而今とか、十四代とか。知らんお客様ゴロゴロしてるよ。かろうじて知ってるのは獺祭と久保田と澪。ウチらのメジャーは一般人のどマイナー。希少酒でトキめくウチらが圧倒的マイノリティ。 この先30年、日本酒で食べていこうと思う人たちはこの事実を真剣に受け止めないと詰... 続きを読む

日経新聞で5月24日に意見広告を出します - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社

2021/05/24 27 users 蔵元 日経新聞 意見広告

【地域経済の復活なしに日本再生はあり得ない】 「グローバル化とデジタル革命以後の現代日本において、GAFAのようなグローバル企業が誕生したとしても、もはや大きな雇用は生まれない。一方、ローカル経済圏で8割の人は働いていて、彼らが確かな待遇を得られる社会になれば日本は再び豊かさを取り戻す」 これは、冨山和... 続きを読む

モスバーガー×銘酒「獺祭」のコラボシェイク、すっきりとした甘さの“ノンアル”甘酒がベース - ファッションプレス

2020/12/08 13 users ノンアル 甘酒 ファッションプレス ベース モスバーガー

モスバーガーの人気シェイク「モスシェイク バニラ」と、日本の銘酒「獺祭」がコラボレーション。「まぜるシェイク 獺祭-DASSAI-」として、2020年12月26日(土)から2021年2月上旬まで、全国のモスバーガー店舗にて発売される予定だ。 「まぜるシェイク 獺祭-DASSAI-」のおいしさの鍵を握るのは、すっきりとした甘さが特徴... 続きを読む

日経平均、はやくもニトリ会長の2万2000円予想（ニトリライン）を割り込む : 市況かぶ全力２階建

2020/03/08 24 users ＨＴＢ 市況かぶ全力２階建 ニトリライン 日経平均 ニトリ

2019年末の日経平均は23,656円で1990年以来29年ぶりの高値となりましたがここで年始のがっちりマンデーの予想を振り返りましょう 1位 桜井さん（獺祭）+1,344円 2位 似鳥さん（ニトリ）-2,656円 3位 澤田さん（HTB）-4,056円 4位 星野さん（星野リゾート）+4,344円 5位 川鍋さん（日本交通）+6,344円 pic.twitter.com/m5... 続きを読む

若者が日本酒を飲まなくなったこれだけの理由 日本酒の消費量はピークの3分の1に | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）

2019/11/22 452 users プレジデントオンライン 八海山 闊歩 剣菱 久保田

日本酒の消費量はピーク時の3分の1にまで落ちた 獺祭、黒龍、新政、飛露喜、十四代、ちょっと前なら、八海山、久保田、越乃寒梅、剣菱……と日本酒好きならのどが鳴る銘柄ばかり。日本酒ファンでなくとも一度は聞いたことがある銘柄名だろう。 こんな名前が市場を闊歩かっぽしているくらいだ。きっと、日本酒業界、盛り上... 続きを読む

桜を見る会で首相地元の「獺祭」提供　答弁書を閣議決定：朝日新聞デジタル

2019/11/22 121 users 閣議 杉尾秀哉参院議員 内閣府 立憲民主党 さい

政府は２２日、２０１７年以降に開かれた桜を見る会で提供された飲食物に、安倍晋三首相の地元・山口県の日本酒「獺祭（だっさい）」が含まれていたとの答弁書を閣議決定した。立憲民主党の杉尾秀哉参院議員の質問主意書に答えた。 答弁書では、飲食物は「企画競争により選定された事業者から提案を受け、内閣府が決定し... 続きを読む

日本酒「獺祭」26万本自主回収へ アルコール度数にばらつき | NHKニュース

2019/09/09 264 users 旭酒造 アルコール度数 自主 規定 山口県岩国市

山口県岩国市のメーカーが製造し、海外でも人気が高い日本酒「獺祭」で規定のアルコール度数と異なる商品が出荷されたことがわかり、メーカーは10日から約26万本余りを自主回収することになりました。 旭酒造によりますと、獺祭のアルコール度数は通常16％で出荷されますが、自主回収する商品は約12～17％の間と、規定の... 続きを読む

「獺祭」4製品26万本自主回収へ　アルコール度数ばらつきで旭酒造 - 毎日新聞

2019/09/09 15 users 毎日新聞 旭酒造 アルコール度数 自主 さい

人気の日本酒「獺祭（だっさい）」を製造する旭酒造（本社・山口県岩国市）は9日、製造ミスにより本来のアルコール度数とは異なる製品を出荷したとして、4製品計約26万本（小売金額で約6億5000万円分）を自主回収すると発表した。 回収するのは、いずれも今年4、5月と7月1～30日に製造した「獺祭　純米大吟醸　磨き三割... 続きを読む

「獺祭」の旭酒造、販売管理システムを「Oracle Cloud」に移行　西日本豪雨の教訓でBCP強化 - ITmedia NEWS

2019/07/24 27 users 教訓 旭酒造 Oracle Cloud 移行 IaaS

旭酒造が販売管理システム基盤に「Oracle Cloud Infrastructure」を導入。これまで製造・販売に関する全データをオンプレミスで管理していたが、事業継続計画（BCP）の一環でクラウドへの移行を決めた。 日本酒「獺祭」の蔵元である旭酒造（山口県岩国市）は、販売管理システム基盤に米OracleのIaaS「Oracle Cloud Infra... 続きを読む

被災した日本酒「獺祭」６５万本、島耕作ラベルで販売へ：朝日新聞デジタル

2018/08/02 294 users 島耕作 さい ラベル 朝日新聞デジタル 会長

会長にまで出世した敏腕サラリーマンの力で、出荷できなくなった日本酒を有効活用し、被災地の力に――。国内外で人気がある山口県の日本酒「獺祭（だっさい）」が、人気漫画「島耕作」シリーズをラベルに描いた「獺祭　島耕作」を１０日から販売する。７月の西日本豪雨の影響で通常通りに販売できなくなった酒を安く提供... 続きを読む

炎上居酒屋「赤坂自民亭」　各紙読み比べで見えてきた「ギョッとする事態」 | 文春オンライン

2018/07/19 35 users 赤坂自民亭 文春オンライン 事態 自民党 首相

「赤坂自民亭」についてまとめておきたい。 というのも、この案件は新聞の各キャラが出たという点でもすごかったのだ。 もうご存知だろうが、赤坂自民亭とは7月5日におこなわれた自民党の飲み会の名前である。 「獺祭」「賀茂鶴」の小ネタを報じた産経新聞 まず産経新聞。飲み会翌日の7月6日。 「首相、『赤坂自民亭』に... 続きを読む

浸水で「獺祭」９０万本廃棄へ…「復旧数か月」 : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）

2018/07/08 14 users 浸水 YOMIURI ONLINE 読売新聞 社会

土砂に押しつぶされた住宅、建物を突き破る流木、陥没した道路――。活発な梅雨前線による豪雨は７日、山口県内でも犠牲者が出るなど、大きな傷痕を残した。「まさか、こんなことになるとは」。被災地では住民たちが、明け方の雨から一転して晴れ間が広がった空を、恨めしげに見つめた。 ◆住宅は跡形もなく 亡くなった周南... 続きを読む

人気日本酒「獺祭」、製造不能に　山口の蔵が大雨で浸水（朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

2018/07/07 18 users 浸水 山あい 大雨 朝日新聞デジタル 山口

国内外で人気の日本酒「獺祭（だっさい）」で知られる旭酒造（山口県岩国市）は７日、記録的な大雨で、山あいにある蔵が浸水するなどの被害を受け、獺祭の製造ができなくなったことを明らかにした。 浸水したのは「本社蔵」と呼ばれるビルの一部。停電で冷蔵設備などが稼働できなくなり、今のところ復旧の見通しは立って... 続きを読む

西日本豪雨：日本酒「獺祭」の蔵が浸水被害　山口の旭酒造 - 毎日新聞

2018/07/07 9 users 毎日新聞 めど 旭酒造 土砂 浸水被害

海外でも人気の日本酒「獺祭」を造る旭酒造（山口県岩国市）は７日、豪雨の影響で蔵の一部が浸水するなどの被害を受けたため、獺祭の製造を停止した。復旧作業を急いでいるが、今のところ復旧のめどは立っていないという。 旭酒造によると、岩国市にある蔵の近くで土砂崩れが発生し、２棟ある蔵のうち１棟に、土砂でせき... 続きを読む

人気日本酒「獺祭」、製造不能に　山口の蔵が大雨で浸水：朝日新聞デジタル

2018/07/07 38 users 浸水 山あい 大雨 朝日新聞デジタル 山口

国内外で人気の日本酒「獺祭（だっさい）」で知られる旭酒造（山口県岩国市）は７日、記録的な大雨で、山あいにある蔵が浸水するなどの被害を受け、獺祭の製造ができなくなったことを明らかにした。 浸水したのは「本社蔵」と呼ばれるビルの一部。停電で冷蔵設備などが稼働できなくなり、今のところ復旧の見通しは立って... 続きを読む

日本酒「獺祭」の蔵が豪雨の影響で浸水被害 旭酒造が製造を停止 - ライブドアニュース

2018/07/07 33 users めど 旭酒造 土砂 豪雨 浸水被害

海外でも人気の「獺祭」を造る旭酒造は7日、豪雨の影響で蔵の一部が浸水するなどの被害を受けたため、獺祭の製造を停止した。復旧作業を急いでいるが、今のところ復旧のめどは立っていないという。共同通信が報じた。 旭酒造によると、山口県岩国市にある蔵の近くで土砂崩れが発生し、2棟ある蔵のうち1棟に、土砂でせき... 続きを読む

日本酒「獺祭」の蔵が浸水被害　山口の旭酒造、製造を停止 - 共同通信

2018/07/07 134 users めど 旭酒造 土砂 浸水被害 土砂崩れ

海外でも人気の日本酒「獺祭」を造る旭酒造（山口県岩国市）は7日、豪雨の影響で蔵の一部が浸水するなどの被害を受けたため、獺祭の製造を停止した。復旧作業を急いでいるが、今のところ復旧のめどは立っていないという。 旭酒造によると、岩国市にある蔵の近くで土砂崩れが発生し、2棟ある蔵のうち1棟に、土砂でせき止... 続きを読む

海外で人気の日本酒「獺祭」 ＮＹで現地生産へ | NHKニュース

2018/04/11 25 users 酒蔵 式典 さい ニューヨーク 酒造メーカー

海外でも人気が出ている日本酒「獺祭（だっさい）」を製造する山口県の酒造メーカーが、アメリカの東海岸では初めてとなる大規模な酒蔵をニューヨークに建設し、現地生産を始めることになりました。 酒蔵が建設されるニューヨーク州東部の町では、１０日、地元の関係者などおよそ９０人が集まって記念の式典が開かれ、桜井一宏社長が「日本よりおいしい日本酒をアメリカで作りたい」とあいさつしました。 このメーカーの日本酒「... 続きを読む

「セブン津田沼店」日本酒の品揃えがすごい…オーナーが語るその理由 - withnews（ウィズニュース）

2018/01/28 50 users 八海山 withnews 酒屋 地酒 狂気

千葉県習志野市のコンビニ「セブン―イレブン津田沼店」の日本酒の品揃えが「すごすぎる」とネット上で話題になっています。八海山や獺祭といった有名銘柄から、あまり目にすることのない地酒まで、酒コーナーには数え切れないほどの酒瓶が並んでいます。その充実ぶりの理由を店のオーナーに聞きました。 「酒屋かな？」 「セブンイレブン津田沼店の日本酒の品揃えに狂気を感じる 」。ツイッターに店内の写真が投稿されると、「... 続きを読む

旭酒造の獺祭を高く買わないでください広告、イオンの心を改める : 市況かぶ全力２階建

2017/12/27 117 users 旭酒造 市況かぶ全力２階建 イオン 広告 コスパ

人気の日本酒 #獺祭 。「高く買わないでください。」というメッセージ広告が、今日の #読売新聞 に。正規販売店の一覧が掲載されています。 #旭酒造 #純米大吟醸 #新聞広告 pic.twitter.com/ygVESEKf5Z — 読売新聞社広告局 (@yomiojo) 2017年12月9日 獺 祭が日本を代表する蔵とか全然思ってないし、値上げ以降に関してはコスパがいいとも思ってないけど、しっかり... 続きを読む

獺祭の適正価格に関する雑感 - プログラマでありたい

2017/12/12 27 users 酒蔵 プログラマ ピーク 沢山 予備知識

2017 - 12 - 12 獺祭の適正価格に関する雑感 もの凄く炎上しそうなので躊躇してますが、言いたいことが沢山あるのでつらつらと書いてみます。 日本酒と酒蔵を巡る現状 まず予備知識として、日本酒を取り巻く状況を確認します。日本酒の国内出荷量のピークは1970年ごろで170万klで、現在はその1/3くらいの60万klまで減っている。造り手である酒蔵も減っていて、3,000以上あった酒蔵も今では... 続きを読む