シュクメルリのレシピを公開したら野菜を追加する人が多かった。日本人は肉と野菜が両方バランス良く入ってる料理が有意に好きですよね。

2024/12/07 375 users シュクメルリ イナダシュンスケ inadashunsuke

イナダシュンスケ @inadashunsuke エリックサウスとかの中の人／変態料理人／ナチュラルボーン食いしん坊／近著『現代調理道具論』（講談社）／質問soudanbako.com/user4589b5b342… （相談箱）mond.how/ja/inadashunsu… （mond) イナダシュンスケ @inadashunsuke 極めて簡単な「ガチ・シュクメルリ」のレシピです。 材料... 続きを読む

料理撮影の買い出しでヨーグルトを頼んだら3回間違えられた話…どうすれば伝わるか案が続々

2023/12/04 356 users ヨーグルト イナダシュンスケ 料理撮影 Mond 3回

イナダシュンスケ @inadashunsuke エリックサウスとかの中の人／変態料理人／ナチュラルボーン食いしん坊／近著『ミニマル料理』（柴田書店）／質問soudanbako.com/user4589b5b342… （相談箱）mond.how/ja/inadashunsu… （mond) イナダシュンスケ @inadashunsuke 僕は料理撮影の買い出しでヨーグルトを3回間違えた人を知... 続きを読む

料理を作る側の人だけが知っている事実「おいしいサラダは健康にあまり良くない」

2023/11/28 139 users おいしいサラダ 事実 料理 イナダシュンスケ Mond

イナダシュンスケ @inadashunsuke エリックサウスとかの中の人／変態料理人／ナチュラルボーン食いしん坊／近著『ミニマル料理』（柴田書店）／質問soudanbako.com/user4589b5b342… （相談箱）mond.how/ja/inadashunsu… （mond) 続きを読む

『沖縄で沖縄そばを食べ歩いてるがどこも麺がゴワゴワ。果たしてスープにあってるの？』という質問の回答がすごく興味深い

2023/05/23 137 users 興味深い スープ 回答 沖縄そば 沖縄

イナダシュンスケ @inadashunsuke エリックサウスとかの中の人／変態料理人／ナチュラルボーン食いしん坊／近著『ミニマル料理』（柴田書店）／質問はしばらくコチラで mond.how/ja/inadashunsu… （mond) イナダシュンスケ @inadashunsuke ラーメンマニアの方は「麺とスープの相性」についてよく言及されますね。 一般に... 続きを読む

派手で綺麗なのは胡散臭い？北陸で観光地の海鮮丼はどうあるべきかという話になった時に「地味海鮮丼」を提案してみた

2023/04/03 161 users 海鮮丼 北陸 イナダシュンスケ 観光地 海鮮

イナダシュンスケ @inadashunsuke エリックサウスとかの中の人／変態料理人／ナチュラルボーン食いしん坊／近著『ミニマル料理』（柴田書店）・『スパイス完全ガイド（西東社）・『キッチンが呼んでる！』（小学館）／相談箱soudanbako.com/user4589b5b342… イナダシュンスケ @inadashunsuke むかし北陸で「観光地の海鮮... 続きを読む

世界が一丸となるには、国家で分かれず「世界政府」を作るべきなのか？ | 哲学者が語る「世界国家は破滅のはじまり」

2023/02/16 178 users 破滅 一丸 新著 ノエマ 国家

ブラジルの哲学者で政治活動家のロベルト・マンガベイラ・アンガー教授が、新著『世界政府なしで世界を統治する』（未邦訳）を上梓した。混迷を極めるこの時代に世界がひとつになるには、どうすれば良いのだろうか。米メディア「ノエマ」がインタビューした。 「ひとつにまとまる」ことは災難のはじまり ──近著のなかで... 続きを読む

｢Fランク大学卒を採用してハズレたことがない｣そう断言するひろゆきが履歴書で必ず確認すること ひろゆきが採用面接でほぼ全員に聞く質問

2022/07/02 209 users ひろゆき 採用面接 全員 履歴書 質問

自身が役員をしている会社で採用面接をしていたというひろゆき氏。応募者の選考をするときに必ずチェックしていたことがあるという。ひろゆき氏ならではの履歴書の見方や、必ずしていた質問、意外な採用基準とは。近著『ひろゆき流　ずるい問題解決の技術』（プレジデント社）で書ききれなかった内容を特別公開する――。 ... 続きを読む

「著作権法は模倣（パクリ）を一律で禁止している訳ではありません」弁護士によるトレパクについての法律解説がわかりやすい

2022/05/03 428 users 模倣 パクリ トレパク fukui 弁護士

福井健策 FUKUI, Kensaku @fukuikensaku 弁護士／ニューヨーク州弁護士。骨董通り法律事務所 for the Arts 代表。日大芸術学部・神戸大学大学院・iU 客員教授。内閣府知財本部・文化審議会・デジタルアーカイブ学会など委員とか理事とか。 近著『エンタテインメント法実務』（弘文堂・編著）『18歳の著作権入門』（ちく... 続きを読む

大村崑インタビュー「９０歳でも筋肉は裏切らない！」筋トレで人生が１８０度好転 | キネヅカ

2022/04/19 270 users 大病 転機 現役バリバリ 喜劇俳優 大村崑さん

今が一番元気、体が若返っているという喜劇俳優の大村崑さん。近著の『崑ちゃん９０歳今が一番、健康です』（青春出版社）は、健康に悩む人々に勇気と希望を与えてくれる。若い頃に大病を患い、４０歳までしか生きられないと医師から宣告されたという年齢をはるかに越え、まだまだ現役バリバリである。人生の転機になっ... 続きを読む

ユヴァル・ノア・ハラリ「非常事態が“日常”になったとき、人類は何を失うのか」 | 『サピエンス全史』著者が「コロナ危機後の世界」を予測 | クーリエ・ジャポン

2020/03/28 589 users はらり lessons ユヴァル イスラエル ベストセラー

『サピエンス全史』著者が「コロナ危機後の世界」を予測 ユヴァル・ノア・ハラリ「非常事態が“日常”になったとき、人類は何を失うのか」 イスラエルの歴史家ユヴァル・ノア・ハラリ（42）。人類の歴史をマクロ的な視点で読み解いた世界的ベストセラー『サピエンス全史』などで知られる。近著に『21 Lessons』（ともに河... 続きを読む

内田樹「五輪マラソン札幌案で露呈した“最悪の場合”を考えない人たち」 〈AERA〉｜AERA dot. (アエラドット)

2019/10/29 50 users AERA アエラドット AERA dot. 内田樹 直感

内田樹（うちだ・たつる）／１９５０年、東京都生まれ。思想家・武道家。東京大学文学部仏文科卒業。専門はフランス現代思想。神戸女学院大学名誉教授、京都精華大学客員教授、合気道凱風館館長。近著に『街場の天皇論』、主な著書は『直感は割と正しい　内田樹の大市民講座』『アジア辺境論　これが日本の生きる道』な... 続きを読む

[書評]噂の学園一美少女な先輩がモブの俺に惚れてるって、これなんのバグですか? | 徳丸浩の日記

2019/05/07 368 users モブ 徳丸浩 書評 パク JNSA

瓜生聖（うりゅうせい）の近著「噂の学園一美少女な先輩がモブの俺に惚れてるって、これなんのバグですか? 」を読んだので紹介したい。本書は、JNSA（特定非営利活動法人 日本ネットワークセキュリティ協会）が主催したサイバーセキュリティ小説コンテストにて大賞を受賞した作品「目つきの悪い女が眼鏡をかけたら美少女... 続きを読む

日本人が｢悪い伝統｣も残したがる残念な理由 | 読書 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2019/01/19 90 users 読書 東洋経済オンライン 経済ニュース 新基準 理由

なぜ日本人は「伝統」や「前例」を守りたがるのか？ その理由を作家の藤井青銅さんは「伝統マウンティングにある」と考えます。近著『「日本の伝統」という幻想』で、「国技大相撲」「着物警察」「京都マジック」「先祖代々之墓」など「伝統の衣をまとったビジネス」の分析から導き出した「伝統マウンティング」の構図。... 続きを読む

｢メンツと礼｣をタダだと思う人が落ちる地獄 | リーダーシップ・教養・資格・スキル | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2018/09/10 164 users メンツ リーダーシップ 教養 地獄 スキル

発達障害のひとつであるADHD（注意欠如・多動症）の当事者である借金玉さん。早稲田大学卒業後、金融機関に勤務するものの耐えられずに退職した過去があります。 近著『発達障害の僕が「食える人」に変わった すごい仕事術』では、そんな借金玉さんが発見した「見えない通貨」という概念についてまとめられています。ビ... 続きを読む

｢休日何もできない｣人は､うつの入口にいる | リーダーシップ・教養・資格・スキル | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2018/07/12 612 users リーダーシップ うつ 教養 入口 スキル

発達障害のひとつであるADHD（注意欠陥・多動症）の当事者である借金玉さん。早稲田大学卒業後、金融機関に勤務するものの耐えられずに退職。その後、“一発逆転”を狙って起業するも失敗し、発達障害の二次障害である躁うつ病に苦しんだ過去があります。 近著『発達障害の僕が「食える人」に変わった すごい仕事術』では... 続きを読む

安倍外交が限界露呈、支持率回復の頼みの綱も「成果ゼロ」 | ＤＯＬ特別レポート | ダイヤモンド・オンライン

2018/05/14 62 users ダイナミクス 頼みの綱 識者 共著 岩波新書

75年東大卒。法政大助教授、教授を経て2000年10月から慶大教授。専門は制度経済学、財政学。近著に『日本病 長期衰退のダイナミクス』（共著、岩波新書）、『負けない人たち』（単著、自由国民社）、『ポスト「アベノミクス」の経済学』（共著、かもがわ出版）などがある。 ＤＯＬ特別レポート 内外の政治や経済、産業、社会問題に及ぶ幅広いテーマを斬新な視点で分析する、取材レポートおよび識者・専門家による特別寄... 続きを読む

[書評]サイバー攻撃 ネット世界の裏側で起きていること | 徳丸浩の日記

2018/01/30 183 users 徳丸浩 書評 体裁 自費 サイバー攻撃

中島明日香氏の近著『 サイバー攻撃 ネット世界の裏側で起きていること 』を読んだので紹介したい。本書は、一見すると入門者向けの初歩的なセキュリティ解説書の体裁をとっているが、その内部に著者の恐ろしい野望が秘められていると感じた。 重要事項説明 著者と評者には特筆すべき利害関係はない 評者は本書を自費で購入した（献本等ではない） この記事のリンクにはアフィリエイトが含まれる はじめに 本書は、ブルー... 続きを読む

モノ作りの現場を蝕み産業を滅ぼす「日本病」の正体 | ＤＯＬ特別レポート | ダイヤモンド・オンライン

2018/01/04 55 users ＤＯＬ特別レポート ダイナミクス ダイヤモンド 正体 識者

75年東大卒。法政大助教授、教授を経て2000年10月から慶大教授。専門は制度経済学、財政学。近著に『日本病 長期衰退のダイナミクス』（共著、岩波新書）、『負けない人たち』（単著、自由国民社）、『ポスト「アベノミクス」の経済学』（共著、かもがわ出版）などがある。 ＤＯＬ特別レポート 内外の政治や経済、産業、社会問題に及ぶ幅広いテーマを斬新な視点で分析する、取材レポートおよび識者・専門家による特別寄... 続きを読む

アニメ巨匠たちの挫折、インスタなど「自分の物語」の隆盛――評論家・宇野常寛氏に訊いた、それでもゲームやオタク文化が21世紀に果たす役割とは？

2017/12/15 59 users 挫折 宇野常寛氏 インスタ オタク文化 役割

アニメ巨匠たちの挫折、インスタなど「自分の物語」の隆盛――評論家・宇野常寛氏に訊いた、それでもゲームやオタク文化が21世紀に果たす役割とは？ 評論家・ 宇野常寛氏 （ @wakusei2nd ）の新著『母性のディストピア』が話題を呼んでいる。 宇野氏による近著『母性のディストピア』（集英社／2017） （画像は PLANETS／第二次惑星開発委員会 より） 　情報番組 「スッキリ！」 のコメンテー... 続きを読む

「一人ぼっち」で過ごす定年退職者の哀愁、午前中の図書館、カフェ、ジム… | 定年後～60歳からの「黄金の15年」をどう生きるか | ダイヤモンド・オンライン

2017/10/10 59 users 哀愁 日経プレミアシリーズ ダイヤモンド 黄金 かたわら

生命保険会社に勤務するかたわら、「働く意味」をテーマに執筆、講演などに取り組む。 12 万部を超えるベストセラーになった『人事部は見ている。』（日経プレミアシリーズ）、『就職に勝つ！わが子を失敗させない「会社選び」』（ダイヤモンド社）など著書多数。近著に『定年後』（中公新書）がある。 定年後～60歳からの「黄金の15年」をどう生きるか 「いつかは、その日が来る」。それはだれもがわかっているが、近づ... 続きを読む

真珠湾攻撃から75年、歴史家・加藤陽子氏は語る「太平洋戦争を回避する選択肢はたくさんあった」

2016/12/07 819 users 真珠湾攻撃 太平洋戦争 加藤陽子氏 選択肢 たくさん

太平洋戦争の開戦から12月8日で75年を迎える。改めて、なぜ日本は戦争へと至ったのだろうか。 日本近現代史が専門の加藤陽子・東京大学教授は近著 『戦争まで』 で、1941年の太平洋戦争の前に、世界が日本に「どちらを選ぶのか」と真剣に問いかけてきた交渉事は3度あったと指摘する。「満州事変（1931年）とリットン報告書（1932年）」「日独伊三国同盟（1940年）」そして「日米交渉（1941年）」だ。... 続きを読む

東京いい店やれる店──裏ベストの12軒はこれだ！ | GQ JAPAN

2015/04/19 140 users GQ JAPAN 東京いい店 真価 理論 イラスト

恋する男にとって、「いいレストラン」の真価とは？ 女性が気に入ってくれるかどうか、である。「やれる店」こそいい店、という画期的な理論で一世を風びした『東京いい店やれる店』の著者ホイチョイ・プロダクションズが近著『新・東京いい店やれる店』に未掲載のレストランを中心に最も「やれる店」を『GQ』読者のために選び抜いてくれた。文：ホイチョイ・プロダクションズ イラスト：高田真弓東京いい店やれる店　裏ベスト... 続きを読む

ビッグダディの精子の量はやはり多いのか？ 大家族の“秘密”を医学的に分析してみた - ライブドアニュース

2015/02/25 51 users ビッグダディ 子宝 精子 昨今 不妊治療

> > > > ビッグダディの精子の量はやはり多いのか？ 大家族の“秘密”を医学的に分析してみた 2015年2月25日 16時13分 　2人の女性との間に10人の子どもを授かり、大家族を形成したビッグダディ。昨今、子宝に恵まれず、不妊治療に苦しむ夫婦がいるなか、彼の精子はいったいどれほどの繁殖力を持っているのだろうか。精子チェックの模様は彼の近著『さらば、ビッグダディ』に詳述されているのだが、ここ... 続きを読む

“立場主義”が日本を破滅させる：日経ビジネスオンライン

2014/07/24 137 users 立場主義 日経ビジネスオンライン 欺瞞 日本 権威

東日本大震災と福島第一原子力発電所の事故をきっかけに、東京大学関係者を中心とする日本の専門家や権威には共通する欺瞞に満ちた話法＝「東大話法」があると指摘して注目を集めてきた東京大学教授の安冨歩氏。背景には、何にも増して「立場」を重視するという世界的にも特異な日本社会の在り方が大きく影響してきたという。 近著『ジャパン・イズ・バック　安倍政権に見る近代日本「立場主義」の矛盾』では、安倍晋三政権はもは... 続きを読む

「ソフトを他人に作らせる日本、自分で作る米国」が指摘する日本のITの課題 - ジャスミンソフト日記

2014/04/21 77 users ジャスミンソフト日記 他人 米国 課題 谷島

2014-04-21 「ソフトを他人に作らせる日本、自分で作る米国」が指摘する日本のITの課題 きたる2014年4月25日に、超高速開発コミュニティ第一回総会が開催されます。 http://www.x-rad.jp/その記念講演として、日経BPビジョナリー経営研究所の谷島 宣之氏をお迎えしました。近著「ソフトを他人に作らせる日本、自分で作る米国」についてお話いただきます。日経コンピュータや日経ビジ... 続きを読む