「背脂有料」の記載ないのに追加料金…インフルエンサーの不満投稿に人気ラーメン店主が猛反論「無料なことが感謝されるべき」（女性自身） - Yahoo!ニュース

2023/09/05 61 users インフルエンサー 猛反論 Yahoo 人気ラーメン店主 記載

提供されたありのままのラーメンも美味しいが、好みの味にアレンジできるとして人気の高いトッピング。自分ならではのこだわりを持つラーメンファンも多いことだろう。そんななか「背脂」の追加をめぐって、Twitter（現X）上で有料・無料をめぐる議論が白熱しているのだ。 事の発端は、ラーメン好きとして1.5万人以上の... 続きを読む

「背脂」が足りない!「チャッチャ系」ラーメン店ピンチ 　来来亭は「背脂多め」中止（BSS山陰放送） - Yahoo!ニュース

2023/06/21 18 users ピンチ BSS山陰放送 Yahoo ラーメン 中止

度重なる食材の値上がりで様々な業界が苦しむ中、ラーメン業界にもかつてないピンチが訪れています。特に「チャッチャ系」ラーメンなどには欠かせない、豚の「背脂」が足りなくなっているというのです。何が起きているのでしょうか。 【写真を見る】「背脂」が足りない!「チャッチャ系」ラーメン店ピンチ 　来来亭は「背... 続きを読む

『ラーメン発見伝』の味噌が調味料としてうますぎる問題は真理。そして『ラーメン再遊記』の豚汁ラーメンへ

2023/05/06 157 users 真理 調味料 味噌 悠戯 丸亀

悠戯＠『迷宮レストラン』漫画1巻9/14発売 @meikyu_R らーめん再遊記、ハイスペック醤油ラーメンあたりは比較的簡単にそれっぽい物を食べられるけど背脂チャッチャ炒飯を出す店にはまだ出会えてない（単に背脂入りならいくつかあった）。豚汁ラーメンは丸亀が前やってた豚汁うどんで欲求が満たされた 2023-05-04 13:03:59 続きを読む

反撃の“野菜炒め”～経済復活のカギは食にあり！～ | NHKニュース

2022/02/22 209 users 反撃 カギ コロナ禍 経済復活 野菜

メニューは山盛りの“野菜炒め”1本勝負。去年12月、こんな異色の飲食店が、都内にオープンしました。肉と背脂のトッピングで濃厚な味わいに。野菜の“マシマシ”だって可能です。 ランチタイムには行列もできる人気ですが、実はこの店を開いたのは、飲食チェーンではないのです。 新たな挑戦の舞台裏を取材すると、コロナ禍... 続きを読む

脂身の生ハム「ラルド」が自作できたので好き放題に食べよう

2021/10/22 221 users ラルド 脂身 顛末 冷蔵庫 好き放題

半年前、豚の背脂に塩をまぶして冷蔵庫に放り込んでおいた。 その顛末は「脂身だけの生ハム「ラルド」は自作できるのか」という記事にしたんだけど、今回はいよいよ漬け込み半年を経たラルド（自作バージョン）がちゃんと完成したのか？というご報告である。 結果から言っゃうと、それなりにラルド感のあるラルドができ... 続きを読む

「ケアルガ」の発音は「背脂」か「カニ玉」か　トレンドにも入り議論白熱、あなたはどっち派？ (1/2) - ねとらぼ

2020/09/13 271 users ケアルガ Twitter イントネーション 発音 議論白熱

「ケアルガ」の発音は「背脂」か「カニ玉」か――という質問がTwitterで話題になり、トレンドにも「ケアルガ」が入る事態となっています。え、「カニ玉」のイントネーションでしょ……？ トレンドにも「ケアルガ」 「ケアルガ」はゲーム「ファイナルファンタジー」シリーズでおなじみの魔法。「ケアル」の強化版で、ほとんど... 続きを読む

デリバリーラーメン「RAMEN EX」は日清食品の技術が詰まった一杯：担当者インタビュー - Engadget 日本版

2020/05/28 11 users Engadget 日本版 日清食品 替え玉 技術 バツグン

大量の豚骨を骨の髄が溶けるまで煮込んだ濃厚なとんこつスープの風味と甘みはバツグン。背脂、スープ、麺を一緒にすすったときの多幸感は抜群です。秒で麺が無くなってしまいました。替え玉が欲しいです。 続いて日清食品オリジナルの「豚天国ラーメン」。 ▲日清食品オリジナルの「豚天国ラーメン」。 ニンニクと大量の... 続きを読む

スパイスで熟成された豚の背脂の生ハム『ラルド』…あまりにも罪深い味がしそうだと話題に「脂が口の中でとろけて、甘味と香りが何とも言えない」 - Togetter

2019/04/03 33 users じゃがいも ラルド Togetter おいしい 甘味

@tkg0078 F外からこんばんわ。　ラルドですよね？　蒸かしたジャガイモと生ハムと重ねて食べるとおいしいと聞きますｗ 続きを読む

背脂の生ハムが禁断の旨さ…！生ハム10種類を食べ比べできる神楽坂「ラ プロシュッテリア」が最高すぎました - ぐるなび みんなのごはん

2019/03/26 59 users 神楽坂 ほそいあや 禁断 旨さ ごはん

こんにちは、ほそいあやです。皆さんは生ハム好きですか？　好きですよね！ 今日は、生ハムの食べ比べのできる本格イタリア料理店のレポートです。 「La Prosciutteria（ラ・プロシュッテリア）」は、飯田橋駅より徒歩2分、神楽坂通りをちょっと入ったところにある隠れ家的イタリア料理店です。 店内に一歩入ると、そこ... 続きを読む

あえて今行く「ホープ軒」。あの豚骨ラーメンの味はもちろん、シチュエーションも想像以上に感動的だった - ぐるなび みんなのごはん

2019/03/15 96 users 代名詞 屋台 シチュエーション おなじみ 太い麺

有名すぎる店だと気おくれしてしまうことでおなじみのココロ社です。 ラーメンに興味のない人でも、「ホープ軒」の名前は聞いたことがあると思う。屋台での営業も含めると創業50年を超えるラーメン屋で、豚骨醤油に背脂が浮いているスープに太い麺は東京のラーメンの代名詞のような存在である。 そういえば、東京暮らし... 続きを読む

やたら食べたくなるアレ……自作の「背脂」をつかって晩メシを超絶うまくしました - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/10/24 46 users 晩メシ ホットペッパーグルメ メシ通 自作 アレ

【レシピマンガ】背脂チャッチャ系ラーメンが無性に食べたくなる時って、ありませんか【晩酌天国】 書いた人：なかむらみつのり ラーメン好き。漫画とか描く人。自治会役員。1999年ヤングマガジンギャグ大賞　優秀賞受賞『ハゲ60W』にてデビュー。単行本『びんぼうまんが家！都内で月３万の3DKに住んでます』（芳文社）... 続きを読む

エースコックのわかめラーメンが35周年で3.5倍らしいのでせっかくだし35倍にしてみた - トゥギャッチ

2018/06/15 25 users トゥギャッチ エースコック わかめラーメン キャッチコピー

エースコックの大人気商品「わかめラーメン」。今年35周年を迎えるそうで、なんとこんな攻めたものが発売された。 エースコック、バカだろwww でも背脂とかより断然健康的でいいわ（笑） #エースコック #わかめラーメン https://t.co/CMqPjmvdjm — もりどら@肉の人 うめんちゅ (@moridora1975) 2018年6月13日 「わかめ足りてました？」というキャッチコピーとと... 続きを読む

全文表示 | 「ラーメン二郎」新小金井街道店が閉店！　ファン「ショックで手が震えた」...新橋店も : J-CASTニュース

2018/04/21 27 users J-CASTニュース ラーメン二郎 閉店 ジロリアン 全文表示

「人員不足」「（店主の）引退」のため 首都圏を中心に店舗を展開し、「ジロリアン」と呼ばれる熱烈なファンを持つ「ラーメン二郎」。 極太麺と巨大チャーシュー、背脂たっぷりの濃厚スープに大量の茹で野菜......と、ボリューム満点のラーメンで人気を集める。「野菜マシマシ（野菜多め）」といった独特の注文方法も有名だ。 今回、2011年開店の「新橋店」と2001年開店の「新小金井街道店」で、閉店を予告する張... 続きを読む

京都駅周辺で食べ歩き、天下一品のスープでおでん、背脂たっぷり肉つけうどん、自家製フライドチキンほか｜先々週と先週の人気記事ランキング - ぐるなび みんなのごはん

2018/01/05 20 users おでん 先々週 天下一品 スープ ごはん

2018 - 01 - 05 京都駅周辺で食べ歩き、天下一品のスープでおでん、背脂たっぷり肉つけうどん、自家製フライドチキンほか｜先々週と先週の人気記事ランキング まとめ記事 洋食・西洋料理 ツイートする あけましておめでとうございます、「みんなのごはん」編集部です。2018年もよろしくお願いいたします。年末年始の暴飲暴食で胃腸がお疲れ気味ならば、 ネパールの定食「ダルバート」 なんかはどうでしょ... 続きを読む

背脂2キロを使用してラードでラードを揚げる「脂身だけのトンカツ」をつくった話 - Togetterまとめ

2017/10/10 242 users 脂身 ラード トンカツ ハナマサ Togetterまとめ

気が狂った同居人が 「脂身だけのトンカツ」 をリクエストしたので作った。 ハナマサで 背脂2キロ 買い、 八割をラードにしてそのラードで二割の背脂を揚げた。つまり パン粉以外は全部背脂。 アメリカに住んでる人のレシピを見て作った pic.twitter.com/ONjWNjJho7 続きを読む

【東京】背脂好きな人に行って欲しいラーメン屋「ブッチャー 」 - 台湾人妻を持つ日本人夫の物語り！

2017/08/21 20 users ブッチャー 承知 池袋 台湾人妻 たび

2017 - 08 - 21 【東京】背脂好きな人に行って欲しいラーメン屋「ブッチャー 」 【日本】飲食・私生活 Tweet 今のところ日本ではこのラーメン屋以上に背脂を食べられるラーメン屋出会ったことがありません。 そのラーメン屋は、東京・池袋にあるブッチャーです。 健康に悪いことは重々承知の上で私はラーメンの背脂が大好きなこともあり日本に帰国するたびに1度は必ず行くお店です。 今回は、そのブッ... 続きを読む

煮干し!背脂!太麺!上質なラーメンが堪能できる「中華そば ムタヒロ 1号店」でラーメンをキメた話 - カキタクナッタラ

2017/04/28 22 users ムタヒロ コッテリ カキタクナッタラ 煮干し 国分寺

2017 - 04 - 28 煮干し!背脂!太麺!上質なラーメンが堪能できる「中華そば ムタヒロ 1号店」でラーメンをキメた話 ラーメン 食のこと 今回のラーメン記事は国分寺(東京の西の方)にある ムタヒロ でけっこう久しぶりにラーメンをキメてきた話です。この日は家系で豚骨醤油のコッテリを堪能したい気分ではなく、最近マイブームのつけ麺という感じでもなく、魚介が強めで、そして複雑な味を堪能したいとい... 続きを読む

ペヤング背脂MAXやきそばは、４０過ぎたら注意ですよ。 - 弁当２個食べなきゃいけないんです。

2017/03/30 24 users モノクロ ラーメン 減量中 周り スーパー

2017 - 03 - 30 ペヤング背脂MAXやきそばは、４０過ぎたら注意ですよ。 Lunch Twitter Google Pocket 食べるとは思ってたでしょ？ スーパーに行ったらね、 ここだけモノクロの世界が広がっていた。。。 噂では見聞きしていたけど、ついに見つけちゃったなーって感じ。 実食！ 減量中・・・だっけか？ ラーメンも、背脂大好きです。 周りのベリベリ剥がしたら 普通だったね... 続きを読む

虐殺器官×宅麺.com　| 宅麺.com

2017/01/30 32 users 宅麺 com 拉麺 虐殺器官 旨み

2017年2月3日（金）公開の『虐殺器官』と「宅麺.com」、 そして有名ラーメン店２店舗がコラボ。 凝縮した旨みと吹き抜ける香りは、食欲本能を呼び覚ます。 君はこの拉麺で食欲本能に抗えるか。 ぎゃくさつ ラーメン界において数々の賞を総ナメにしてきた「らあめん元」が、映画『虐殺器官』とコラボ！映画のワンシーンを彷彿とさせる、感動の演出。一面を覆うほどの真っ白な背脂と、豚腸詰の辛痺挽肉によって味の変... 続きを読む

背脂～飲んじゃいます！ - karutakko-muratanの日記

2016/12/17 10 users 諸々 パンチ 長男 青唐辛子 朝食

2016 - 12 - 17 背脂～飲んじゃいます！ 日々の諸々 今日は、少しゆっくり起きて～軽く朝食！ そして、お昼は久々に長男のママ友のお店に行ってきましたぁ！ ここは、煮干し出汁のつけ蕎麦のお店です。 なのでラーメンのように見えるこちらもそばです。 後を引く味で～結構スープも飲んでしまいます。 激辛の青唐辛子も少し入れて、後半は味にパンチを効かせて食べます。 旦那様は・・・スープも全部飲み干... 続きを読む

煮干しスープ・背脂たっぷりの燕三条ラーメンがうまい！東京・蒲田「らーめん潤」 | 明日やります

2016/01/06 14 users 蒲田 燕三条 一環 odaijiさん 去年

@odaijiさん曰く、。去年の11月にメディア向けプレスツアーの一環でお邪魔した新潟県の燕三条ラーメン店・杭州飯店。前から都内で食べてはいたのですが、杭州飯店に行ってからさらに燕三条ラーメンが好きに...@odaiji さん曰く、。 去年の11月にメディア向けプレスツアーの一環でお邪魔した新潟県の燕三条ラーメン店・杭州飯店。前から都内で食べてはいたのですが、杭州飯店に行ってからさらに燕三条ラーメ... 続きを読む

「あぶらかす」をおいしく食べる方法を考えた - デイリーポータルZ：@nifty

2015/07/02 78 users アブラ 脂身 デイリーポータルZ 惣菜 常温

先日、沖縄へ行ってきた。連日のように宿の近くのスーパー（いや商店だ。地元に超密着してる商店）に出かけ、沖縄独自の食べ物などをあれこれ夢中で物色しては喜んでいた。 その店の惣菜・弁当コーナーで見つけたのが「あぶらかす」とだけ書かれた得体の知れないパックだった。常温のままどどーんと積んである。果たしてこれはなんだろう。 店のおばちゃんに聞くと「豚の背脂から油を採った残り」なのだという。 豚か。脂身か。... 続きを読む

背脂ラーメンを欲したらここ！選りすぐり、心を満たす給油所5麺【石山勇人】 - みんなのごはん

2015/02/09 35 users オールドスタイル 背脂ラーメン ごはん フレーズ みんな

2015-02-09 背脂ラーメンを欲したらここ！選りすぐり、心を満たす給油所5麺【石山勇人】 ラーメン猛者 上野 ツイート 一言に背脂ラーメンと言ってもオールドスタイルからドロドロ系までその形は様々。醤油ベース、豚骨ベースなど意外に統一性はない。しかし地方によって背脂ラーメンの構成に特徴が見られ、都内の背脂ラーメン店を見ても歴史を追ってみると奥が深い。何はともあれ「背脂」というフレーズを聞いてテ... 続きを読む

モスバーガー、店舗前の黒板に暴言で謝罪。中国人女性に「お前の背脂でラーメン作るぞ」

2014/11/12 24 users モスバーガー 黒板 暴言 モスフードサービス 謝罪

モスバーガー東飯田橋店の店舗前に11月11日、中国人の女性に対しての暴言が黒板に書かれていた問題で、運営元のモスフードサービスは12日、謝罪した。黒板には以下のように書かれていた。遅刻を何度もする中国人の女の娘に「今度遅刻したらお前の背脂でラーメン作るぞ!!」遅刻しなくなりました。飯田橋のモスやばい pic.twitter.com/5PXk1Na7jN— とり└('ω')┘ (@OoOoOzZzO... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : モスバーガー「中国人の女の娘に『今度遅刻したらお前の背脂でラーメン作るぞ!!』遅刻しなくなりました。」 - ライブドアブログ

2014/11/12 19 users ライブドアブログ モスバーガー Twitter クロイツラス

モスバーガー「中国人の女の娘に『今度遅刻したらお前の背脂でラーメン作るぞ!!』遅刻しなくなりました。」 1 名前： クロイツラス(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/11/12(水) 17:00:30.66 ID:5nXOWbam0.net モスバーガー店頭の不適切な掲示を謝罪　「侮辱的」とTwitterで批判相次ぐ騒ぎに ハンバーガーチェーン「モスバーガー」の店頭に不適切な内容が書かれた黒... 続きを読む