熊本県で新鉱物「不知火鉱」を発見　産地は“日本唯一のプラチナ系砂白金鉱床”　東大物性研らが発表

2024/07/01 261 users 鉱床 新鉱物 河川 粒子 発見

研究チームは2019年、本県美里町山中の河川から砂白金を発見。それを調べたところ、ほとんどの粒子の主成分がプラチナの一種「イソフェロプラチナ鉱」であることが分かった。これは、この場所がプラチナ系砂白金の鉱床であることを意味し、美里町の砂白金鉱床は、日本で初めてかつ唯一のプラチナ系砂白金鉱床として認識... 続きを読む

「ものすごくもうかった」時代から一転　全国1位の産地でキノコ生産企業倒産相次ぐ　専業化路線襲った誤算、コスト高も経営圧迫（信濃毎日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

2024/06/16 174 users 誤算 一転 信濃毎日新聞デジタル 経営圧迫 Yahoo

全国1位のキノコ産地の長野県で、経営に行き詰まるキノコ生産企業が相次いでいる。今年に入り4社の倒産が判明。生産に使う培地や電気代の高騰で、他の農産物と比べてもコストが増大している。一方、製品の安値が続き、借入金の返済が重くのしかかっている―との指摘もある。 【グラフ】主な農産物の生産コスト。キノコの... 続きを読む

食べ応えばっちり「ニラ豚ラー油そば」が美味い！【ツジメシの日常メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2024/04/25 105 users ツジメシ ニラ ツジメシこと辻村哲也 初夏 かさ増し

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は日常メシ。 春から初夏が旬のニラ。産地の栃木県鹿沼市の名物「ニラそば」は、日本そばとニラを一緒に茹でて、そばつゆで食べるというもの。昔はかさ増しの意味もあったでしょうが、ニラの... 続きを読む

EVシフトで「土鍋」の生産がピンチ　背景にリチウム争奪戦 | 毎日新聞

2023/09/21 153 users 毎日新聞 ピンチ ＥＶシフト 背景 生産

電気自動車（EV）を巡る世界的な市場競争が、思わぬ産業を揺るがしている。家庭でおなじみの土鍋の生産が、年内にもピンチを迎えそうなのだ。急進する中国の企業が「ある鉱物」に目を留めたことが、混乱の始まりだった。 土鍋の産地支える「ペタライト」 鉱物は「ペタライト」と呼ばれる鉱石。焼き物の原料に加えると、... 続きを読む

産地の老人によれば「日本では誰もが陶磁器を使える時代というのは終わりつつ」あるというのがリアルな肌感覚らしい

2023/08/16 275 users 陶磁器 老人 うつわ 肌感覚 ユメ

青山泰文 @bmyasu 有限会社ニュートロン『白白庵』@pakupakuan_ 店長 / PAKUPAKUAN gallery manager/ゆめしか出版 @ymskpublishing 「日本現代うつわ論 2」2022年11/23発刊。 pakupakuan.shop 青山泰文 @bmyasu 日本では「誰もが当然のように陶磁器のうつわを使える時代」というのは既に終わりつつあって、あと20年後に... 続きを読む

レタスや牛乳はスーパーで買えなくなる…｢技能実習制度廃止｣が日本の食卓に深刻な影響を与えるワケ ｢安い労働力｣がなければ日本農業は成り立たない

2023/06/01 341 users レタス 白菜 気候 牛乳 食卓

レタスの最大の産地は外国人なしに成り立たない 「レタスの生産量は日本一ですが、みなさんの力を借りなければ、農家さんも経営が成り立ちません」 自らのホームページで外国人にこう呼びかけるのは、レタスの出荷量が全国トップの長野県川上村。標高1000メートルを超え冷涼な気候であることから、レタスや白菜といった... 続きを読む

レタス出荷量全国１位の村で生産者が困惑　産地支える外国人が来ない…何があった？　長野・川上村 | SBC NEWS | 長野のニュース | SBC信越放送

2023/04/14 130 users SBC信越放送 レタス 長野 SBC NEWS 技能

レタスの出荷量全国1位を誇る長野県川上村では「実習生」や、専門的な技能を持つ「特定技能」の外国人に、生産を支えられてきました。このうち「特定技能」の外国人が今、国内に入って来られなくなっていて、産地… 続きを読む

“サバ缶ショック”出荷一時停止も　記録的な不漁…産地での深刻な悩みも

2023/02/15 145 users 不漁 宮城 味噌汁 サバ缶 サラダ

“サバ缶ショック”が広がっています。記録的な不漁を受けて、サバ缶の価格が上昇し、大手水産食品会社は出荷を一時停止したと発表しました。こうした中、全国有数の水揚げを誇る宮城・石巻市では、深刻な悩みを抱えていました。 ◇ 開けてすぐ手軽に食べられるサバ缶は、サラダや味噌汁に入れるなど、自分なりのアレンジで... 続きを読む

「水をくれ」枯れた田んぼ、続く農業用水停止　愛知の漏水、深刻被害 | 毎日新聞

2022/05/24 220 users 漏水 給水 大規模漏水 毎日新聞 農業用水

明治用水からの給水が止まり、水が干上がった田植え前の田＝愛知県碧南市で2022年5月24日午前11時3分、兵藤公治撮影 愛知県豊田市の取水施設「明治用水頭首工（とうしゅこう）」の大規模漏水は24日で発生から1週間が経過した。農業用水の供給停止は今も続き、県内有数のコメの産地を直撃した。取水施設を所管する東海農... 続きを読む

梅酒を「なんとなく」選んでいるあなたへ。梅酒マニアが全国各地の「最高の梅酒」をプレゼン #ソレドコ - ソレドコ

2022/03/23 328 users ソレドコ 杉村啓 プレゼン 銘柄 梅酒

こんにちは。お酒が大好きな杉村啓（むむ）です。 いきなりですが、皆さん「梅酒」はお好きですか。飲んだことあるよ！ という方は多くても、銘柄やメーカー、産地などはあまり気にしておらず、甘いお酒が飲みたいときに何となく選んでいるのでは……？ 正直なところ、お酒好きな僕でさえつい最近まで「梅酒」にはあまり詳... 続きを読む

アサリの産地偽装はっきり　日本産と中国産の判別法、東京大など開発：朝日新聞デジタル

2022/02/06 137 users アサリ 産地偽装 ケミストリー 朝日新聞デジタル 判別法

アサリの産地偽装が問題となるなか、貝殻に取り込まれた金属元素ネオジムから、貝類の産地を調べる手法を東京大や弘前大などのチームが開発した。スーパーで「熊本県産」として売られていたアサリをこの方法で調べると、中国産と同様の値が出たという。論文は1月、国際専門誌フード・ケミストリーに掲載された。 ネオジ... 続きを読む

うどんの抽象性

2022/01/17 128 users うどん 抽象性 喜多方 尾道 タヌキ

ラーメンだと「豚骨・みそ・しょうゆ」なんかの味だったり「博多・喜多方・尾道」とかの産地だったりでわりと具体性のある名称が付くのに うどんになると急に「きつね」とか「たぬき」になるのなんなん？ 由来を紐解くと意味はあるんだろうけど取り合えずひとひねりを加えたがる。 卵のせただけでも「月見」にしちゃうし... 続きを読む

『コーヒー初心者でも選べるコーヒー産地のフローチャート』が爆誕。試した人からは｢いつも好んでる産地になった｣の声

2021/11/04 929 users 爆誕 フローチャート コーヒー産地

川野優馬 | LIGHT UP COFFEE代表☕️ @yuma_lightup おいしいコーヒーで世界を変える。LIGHT UP COFFEE（@lightupcoffee )代表。 WORC代表。 🗒note書いてます→note.mu/yuma_lightup 📺YouTubeにコーヒー動画載せてます→youtube.com/c/YumaKawano instagram.com/yuma_lightup 続きを読む

復興五輪、看板倒れ…選手食堂での被災地食材アピール見送り　「一部の国から拒否の声」に抵抗できず：東京新聞 TOKYO Web

2021/07/18 222 users 看板倒れ 食堂 特設コーナー 目玉事業 被災地

東京五輪を通じ、福島県など被災地の食材を世界に発信する「復興五輪」の目玉事業が、看板倒れとなっている。選手村（東京都中央区）の２４時間営業の食堂の食材には産地の表示がない。隣接するカフェの食材には産地表示があるが、東日本大震災や東京電力福島第一原発事故の被災地の食材だと紹介する特設コーナーもなく... 続きを読む

銀座の高い寿司は「産地から遠い銀座で美味く魚を食べるために工夫し尽くされた寿司」であって美味しさだけで言えば名産地で頂く寿司にはかなわないのでは - Togetter

2021/01/23 296 users Togetter TJO TJO_datasci 富山 銀座

TJO @TJO_datasci 「銀座の3万円の寿司より富山のもっと庶民的な寿司の方が美味かった」という話を見かけて、そりゃあ銀座の高い寿司は「産地から遥かに遠く隔たった銀座で何とかして美味く魚を食べるために工夫し尽くされた寿司」であって、何をどうあがいても魚の産地の目の前で頂く寿司にはかないませんよと思った 20... 続きを読む

用水路に大量の金魚を投棄　動画拡散、養殖業者認める：朝日新聞デジタル

2020/12/26 200 users 朝日新聞社 投棄 売り物 金魚 用水路

金魚の産地で知られる奈良県大和郡山市で、大量の金魚が用水路に投棄される動画がユーチューブに投稿された。朝日新聞社の取材で、投棄したのは市内の養殖業者と分かった。この業者は事実を認め、「売り物にならない金魚だが、処分するのもどうかと思い、用水路に流した」などと説明している。 動画（約13分）は今月中旬... 続きを読む

ウニ、ホヤ、牡蠣、白子等々、魚介系は値段というより鮮度で全然味が違う..

2020/09/05 171 users ボヤ 茗荷 アワビ ホイホイ パクチー

ウニ、ホヤ、牡蠣、白子等々、魚介系は値段というより鮮度で全然味が違うので、もう仕方ないところがある。 自分は魚介好きだが、そこらへんを産地と遠い場所ではホイホイと食わない。 茗荷やパクチーなどはやり過ぎ注意。やたら入れるのが正義みたいなのは納得いかない。香草系は分量も大事だ。 アワビは刺身がチヤホヤ... 続きを読む

「西浦みかん大使」就任に関する件について - 新着情報 - JAなんすん（南駿農業協同組合）

2020/02/21 135 users 西浦みかん大使 西浦みかん サンシャイン 就任 振興

このたびは、「西浦みかん大使」就任に関する件につきまして、みなさまから貴重なご意見や励ましのお言葉をいただきありがとうございます。 これまでのTVアニメ「ラブライブ！サンシャイン‼」との様々な取り組みは、地元特産品である「西浦みかん」の美味しさをより多くの方々に発信し、産地や地域の振興に繋げていくこ... 続きを読む

中国・大理市が輸送途中のマスク30万枚緊急徴用　購入した重慶市が返却要求　新型肺炎 - 毎日新聞

2020/02/06 350 users 毎日新聞 新型肺炎 大理石 新型コロナウイルス 返却

新型コロナウイルスによる肺炎対策を巡り、大理石の産地として知られる中国雲南省大理市が、重慶市が購入し、輸送される途中のマスク30万枚を緊急徴用したことが明らかになった。大切なマスクを奪われた形の重慶市は「感染防止のための緊急物資なのに」と返却を要求している。6日付の中国紙・新京報が報じた。 中国では... 続きを読む

ukka(ウッカ) | 旬の「おいしい」を、あの人から | 産直お取り寄せ

2019/09/13 104 users ukka 鮮魚 産地直送 フルーツ 精肉

ukka(ウッカ)は、旬の「おいしい」を生産者より産地直送でお届けするお取り寄せプラットフォームです。野菜・フルーツ・精肉・鮮魚等のとっておき食材を産地よりお届けします。日常の彩りに、大切な方へのプレゼント・ギフトに、自分へのご褒美にご利用ください。 続きを読む

金魚電話ボックス、著作権侵害の訴え棄却　作家は控訴へ：朝日新聞デジタル

2019/07/11 146 users 島岡大雄裁判長 金魚 控訴 奈良地裁 判決

金魚の産地・奈良県大和郡山市の商店街に置かれていた作品「金魚電話ボックス」が自身の作品の著作権を侵害したとして、福島県いわき市の現代美術作家・山本伸樹さん（６３）が、大和郡山市の郡山柳町商店街協同組合などに３３０万円の損害賠償などを求めた訴訟の判決が１１日、奈良地裁であった。島岡大雄裁判長は「作... 続きを読む

お腹パンパンに卵が入っている子持ちニシンの産地に一同仰天「えええええ」「なんか複雑な気分」 - Togetter

2019/03/13 282 users ニシン Togetter 干物 一同仰天 びっくり

お腹パンパンに卵が入っている、子持ちニシンの干物が安かったので購入してみた。 帰宅して産地を見てびっくり。 しばしニシンの気持ちに思いを馳せた。。 pic.twitter.com/65awqT4wAB 続きを読む

「日本人だけが知らない」鳥取県が外国人観光客をうなぎのぼりに集める3つの理由 | 文春オンライン

2019/02/12 239 users 文春オンライン 鳥取県 砂丘 外国人観光客 理由

鳥取県と聞いて多くの日本人が思い浮かべるのは「砂丘」だろうか。食いしん坊ならば20世紀梨の産地くらいは思いつくかもしれない。だが一般的に鳥取県に対する印象は非常に希薄である。 国内では「不動の不人気県」 こうした印象を裏付けるかのように、ブランド総合研究所が毎年発表する「魅力度47都道府県ランキング」... 続きを読む

「日本人だけが知らない」鳥取県が外国人観光客をうなぎのぼりに集める3つの理由 | 文春オンライン

2019/02/12 241 users 文春オンライン 鳥取県 砂丘 外国人観光客 理由

鳥取県と聞いて多くの日本人が思い浮かべるのは「砂丘」だろうか。食いしん坊ならば20世紀梨の産地くらいは思いつくかもしれない。だが一般的に鳥取県に対する印象は非常に希薄である。 国内では「不動の不人気県」 こうした印象を裏付けるかのように、ブランド総合研究所が毎年発表する「魅力度47都道府県ランキング」... 続きを読む

名前よりも量、「多収米」で稼ぐ　ブランド競争に逆張り：朝日新聞デジタル

2018/12/08 144 users 朝日新聞デジタル 名前 減反 棚田 集落

味以上に収穫量を重視する「多収米」が、静かに広がっている。減反が終わった今年、多くの産地が高級なブランド米に生き残りをかける中、安さをアピールする「逆張り」の作戦だ。 コメどころ、新潟県北部に位置する村上市の蒲萄（ぶどう）集落は１０月下旬、実りの秋を迎えていた。棚田を彩る稲の茎は太く、心なしか垂れ... 続きを読む