コメ高騰は今後も続く…「産地での奪い合いが激化」「ブローカーの影響も」終わらない《米騒動》その「最大の原因」（現代ビジネス） - Yahoo!ニュース

2024/11/29 33 users 空前 ブローカー 激化 新米 令和

「令和の米騒動」が終わらない。 今年の夏、スーパーの棚から米袋が消え、日本を空前の米不足が襲った。だがこのとき、各メディアは「新米が出れば、米不足は解消される」という見通しを報じていた。たしかに9月以降に新米が出回るようになってからは、店頭の在庫がある状況にはなっている。 【マンガ】「日本人はヤバい... 続きを読む

野菜値上がり 12月後半ごろには落ちつくか 卵価格も上昇傾向 | NHK

2024/11/29 11 users NHK 上昇傾向 野菜 平年 江藤農林水産大臣

キャベツやトマトなどの野菜の値上がりについて、江藤農林水産大臣は29日の会見で産地が切り替わる12月後半ごろには落ちつくのではないかという見通しを示しました。 農林水産省のまとめによりますと、東京都中央卸売市場での主な野菜14品目の卸売価格は11月26日時点でキャベツやトマトが平年の2倍以上になるなどすべて... 続きを読む

母が父の遺産を食いつぶしてる

2024/09/21 16 users 遺産 客層 グレート 無職 国産牛

父に先立たれた母（パートすらしておらず無職、年金暮らし）が生活のグレードを落とせずに遺産を食いつぶしてる 食品は無添加じゃないと駄目 近所の比較的安いスーパーは客層が悪い（もちろんそんな事は無い）から使いたくない、成城石井一択 安い肉は食べられないから見てもいない、産地がちゃんとした国産牛しか食べら... 続きを読む

国宝「曜変天目茶碗」輝きの秘密　最新科学で真相に迫る

2024/08/09 17 users 曜変天目茶碗 国宝 ちゃわん 真相 福建省

【読売新聞】　吸い込まれそうな漆黒の器に、青い星のような模様がきらめく。藤田美術館（大阪市）が所蔵し、公開中の国宝「 曜変天目茶碗 （ ようへんてんもくちゃわん ） 」だ。中国・福建省の 建窯 （ けんよう ） が産地とされ、現存す 続きを読む

コーヒー1杯に出せるのは「500円」 カフェ倒産が過去最多、本当の要因は？ #くらしと経済（Yahoo!ニュース オリジナル 特集）

2024/08/04 8 users 要因 Yahoo 過去最多 経済 コーヒー1杯

昨年の喫茶店（カフェ）の倒産が過去最多を更新したと報じられた。産地での不作や円安によるコーヒー豆の価格高騰が理由の一つにあるという。街のカフェには多くの人が親しんでいるが、1杯の価格があまり上がってしまっては寄りづらい。消費者はいくらまでなら出せるのか、アンケートを実施するとともに、カフェの倒産に... 続きを読む

ブームから一転、危機に直面する日本ワイン　生産者、打開策を模索（猪瀬聖） - エキスパート - Yahoo!ニュース

2024/07/22 23 users 猪瀬聖 一転 エキスパート 模索 打開策

ブームと言われてきた「日本ワイン」が一転、危機に直面している。生産者の急増と需要の頭打ちによる需給バランスの崩れに、若い世代のアルコール離れ、ブドウ栽培農家の高齢化が追い打ちをかける。醸造所の閉鎖を余儀なくされる生産者が出てくるなど、淘汰の時代が始まる気配も出てきた。産地や個々の生産者は危機をど... 続きを読む

熊本県で新鉱物「不知火鉱」を発見　産地は“日本唯一のプラチナ系砂白金鉱床”　東大物性研らが発表

2024/07/01 261 users 鉱床 新鉱物 河川 粒子 発見

研究チームは2019年、本県美里町山中の河川から砂白金を発見。それを調べたところ、ほとんどの粒子の主成分がプラチナの一種「イソフェロプラチナ鉱」であることが分かった。これは、この場所がプラチナ系砂白金の鉱床であることを意味し、美里町の砂白金鉱床は、日本で初めてかつ唯一のプラチナ系砂白金鉱床として認識... 続きを読む

「ものすごくもうかった」時代から一転　全国1位の産地でキノコ生産企業倒産相次ぐ　専業化路線襲った誤算、コスト高も経営圧迫（信濃毎日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

2024/06/16 174 users 誤算 一転 信濃毎日新聞デジタル 経営圧迫 Yahoo

全国1位のキノコ産地の長野県で、経営に行き詰まるキノコ生産企業が相次いでいる。今年に入り4社の倒産が判明。生産に使う培地や電気代の高騰で、他の農産物と比べてもコストが増大している。一方、製品の安値が続き、借入金の返済が重くのしかかっている―との指摘もある。 【グラフ】主な農産物の生産コスト。キノコの... 続きを読む

梅の収穫期なのに… “近年まれに見る不作” 催しに影響も | NHK

2024/06/06 21 users 不作 例年 収穫 和歌山 近年

6月6日は「梅の日」です。 例年、梅が収穫の時期を迎えますが、ことしは状況が違います。 全国各地で梅が不作となっていて、実の数がいつもの年の3割ほどに落ち込んでいる地域も。何が起きているのでしょうか。 日本一の産地 和歌山では 全国一の梅の産地、和歌山県では梅の収穫量は大幅に減少する見通しです。 和歌山県... 続きを読む

オレンジジュース 一部の商品 販売休止や値上げの動き広がる | NHK

2024/05/29 14 users オレンジジュース NHK 販売休止 一部 病害

オレンジジュースの原料となるオレンジの果汁の供給が世界的にひっ迫しているとして、飲料メーカーなどの間では、オレンジジュースの一部の商品で販売を休止するなどの動きが広がっています。 オレンジジュースの原料となるオレンジ果汁のほとんどは輸入品ですが、オレンジの主な産地であるブラジルで天候不順や病害によ... 続きを読む

「のり弁」がピンチ　日本有数の産地・有明海で“歴史的不作”…価格高騰の影響が弁当にも及ぶ（FNNプライムオンライン） - Yahoo!ニュース

2024/05/24 5 users 不作 有明海 余波 高騰 ピンチ

近年続くノリの不作、そして価格の高騰。 漁業者からも悲痛な声が上がり、その余波は人気の弁当にも及んでいた。 【画像】ノリの「色落ち」被害も相次いだ 日本有数のノリの産地・有明海で歴史的な不作ところ狭しと並べられ、次々に作られていく「のり弁」。 もちろん“メイン”ともいえるのが「ノリ」。 使っているのは有... 続きを読む

長期化するグリコ出荷停止　需要期前に不安の声　Ａコープは他社製品で代替 / 日本農業新聞公式ウェブサイト

2024/05/20 84 users 代替 江崎グリコ 日本農業新聞公式ウェブサイト 分量 長期化

江崎グリコの基幹システム障害に伴い、同社子会社の４工場で牛乳・乳製品など冷蔵商品の製造停止が長期化し、産地に懸念が広がっている。例外的に製造を続ける学校給食用牛乳に加え、４月末から病院や児童施設向けの牛乳製造も再開したが、全体に占める分量は少ない。それ以外の商品の製造再開は６月中を見込み、産地関... 続きを読む

コーヒー豆高騰、その裏に中国「悪魔のフルーツ」ドリアン人気　シニアライター　野沢康二、ハノイ支局　新田祐司 - 日本経済新聞

2024/05/05 6 users ロブスタ種 新田祐司 高値 ベトナム 果物

コーヒー豆の価格が高値で推移している。アジアで多く産出するロブスタ種は4月下旬、国際価格が最高値を更新した。産地での天候不良やアジア各国での消費量増加に加えて、東南アジアで栽培する"悪魔の果物"の存在が背景にある。「豆も卵も値段が上がって大変だよ」。ベトナム・ハノイ市の旧市街に店を構える「カフェ・ザ... 続きを読む

日本の新紙幣の発行には「ネパール人の尽力」が不可欠だった | 原料がどこで作られているか知っていますか？

2024/04/29 90 users 尽力 原料 新紙幣 ネパール人 発行

日本の紙幣の原料に用いられる樹木「ミツマタ」は、国内調達が難しくなっており、その多くがネパールから輸入されているという。 2024年7月に紙幣のデザインが刷新されるが、その発行はミツマタの生産・加工に関わるネパール人なしには「不可能」だと、産地を訪ねた米紙が報じている。 「儲かるなんて思ってもみなかった... 続きを読む

食べ応えばっちり「ニラ豚ラー油そば」が美味い！【ツジメシの日常メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2024/04/25 105 users ツジメシ ニラ ツジメシこと辻村哲也 初夏 かさ増し

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は日常メシ。 春から初夏が旬のニラ。産地の栃木県鹿沼市の名物「ニラそば」は、日本そばとニラを一緒に茹でて、そばつゆで食べるというもの。昔はかさ増しの意味もあったでしょうが、ニラの... 続きを読む

都城市のふるさと納税の返礼品の鶏肉産地偽装問題　都城市が「ヒムカ食品」を提訴へ（MRT宮崎放送） - Yahoo!ニュース

2024/03/22 7 users 提訴 鶏肉 MRT宮崎放送 ふるさと納税 都城市

都城市のふるさと納税の返礼品の鶏肉が、産地偽装されていた問題についてです。 都城市は、産地を偽装した熊本県の業者「ヒムカ食品」に対し、委託料と違約金の支払いを求めて提訴することを決めました。 この問題は、熊本県の業者で都城市山之口町に工場がある「ヒムカ食品」が、外国産の鶏肉144トン余りを宮崎県産と偽... 続きを読む

天然ブリ3割安、日本海側が豊漁　被災地の応援買いも - 日本経済新聞

2024/01/22 5 users 卸値 豊漁 水揚げ 江東 ふり

日本海や北海道でとれる天然ブリの卸値が安い。豊洲市場（東京・江東）では1キログラム1100〜1200円と前年同期を3割下回る。産地の水揚げが多く、東京への入荷が増えている。能登半島地震の被災地を応援しようと、富山県氷見産のブリを求める動きもある。主産地の一つ、福井県美浜町では2023年10月のシーズン開始から24... 続きを読む

石川 珠洲特産のしちりん 度重なる地震被害で製造再開見通せず | NHK

2024/01/16 8 users しちりん おととし 能登半島 埋蔵量 珠洲市

石川県珠洲市特産の「しちりん」の製造会社は、おととしと去年の地震に続いて今回の地震でも窯が大きく崩れる被害が出て、製造の再開が見通せない状況となっています。 能登半島は、国内最大規模の埋蔵量を誇る「けいそう土」の産地で、江戸時代から「けいそう土」を材料にしちりんが作られています。 珠洲市で年間5万個... 続きを読む

愛知 西尾 うなぎ料理店が産地偽装し提供か 三河産確保難しく | NHK

2023/12/26 14 users NHK 愛知 提供

愛知県西尾市にあるうなぎ料理店が、地元「三河産」のうなぎを使っていると表示しながら外国産などのうなぎを客に提供したとして、不正競争防止法違反などの疑いで警察の捜索を受けていたことがわかりました。店によりますと、ふるさと納税の返礼品用の注文が増えるなどして三河産の確保が難しくなっていたということで... 続きを読む

「あまおう」王ゆえの悩み　人気すぎ後継ないまま、福岡の独占終了へ：朝日新聞デジタル

2023/12/25 22 users 朝日新聞デジタル イチゴ 王様 福岡 来シーズン

イチゴの王様を名乗る福岡県産「あまおう」が「王ゆえの悩み」を抱えている。生産などを独占できる「育成者権」が来シーズンで切れて誰でも生産販売できるようになるが、その人気ぶりゆえ、権利対策にもなる新品種開発の動きが持ち上がらないのだ。それでも、関係者らはブランド力による産地の維持に自信をみせる。 11月... 続きを読む

急速に「人」が消えていく中国の炭鉱

2023/11/10 12 users 炭鉱 Shanxi Shaanxi 地表 石炭

【11月10日 東方新報】中国では内陸の山西省（Shanxi）や陝西省（Shaanxi）が石炭の産地で、特に山西省は世界の石炭消費の半分を占め、すでに地表の8分の1が掘られているほどだ。その炭鉱で「スマート無人化」が急速に進んでいる。 地上から数百メートル地下の採掘現場に5Gの通信設備が張り巡らされ、人工知能（AI）を搭... 続きを読む

EVシフトで「土鍋」の生産がピンチ　背景にリチウム争奪戦（毎日新聞） - Yahoo!ニュース

2023/09/21 6 users 毎日新聞 ピンチ ＥＶシフト Yahoo 背景

電気自動車（EV）を巡る世界的な市場競争が、思わぬ産業を揺るがしている。家庭でおなじみの土鍋の生産が、年内にもピンチを迎えそうなのだ。急進する中国の企業が「ある鉱物」に目を留めたことが、混乱の始まりだった。 【写真】食卓でおなじみ　国内シェア80％を維持する土鍋 ◇土鍋の産地支える「ペタライト」 鉱物は... 続きを読む

EVシフトで「土鍋」の生産がピンチ　背景にリチウム争奪戦 | 毎日新聞

2023/09/21 153 users 毎日新聞 ピンチ ＥＶシフト 背景 生産

電気自動車（EV）を巡る世界的な市場競争が、思わぬ産業を揺るがしている。家庭でおなじみの土鍋の生産が、年内にもピンチを迎えそうなのだ。急進する中国の企業が「ある鉱物」に目を留めたことが、混乱の始まりだった。 土鍋の産地支える「ペタライト」 鉱物は「ペタライト」と呼ばれる鉱石。焼き物の原料に加えると、... 続きを読む

“1那由他”通りの味を再現できる装置　ワインや梅干しの品種や産地も　生成AIで料理写真からも「きっとこんな味」

2023/08/31 20 users 梅干し 生成AI 品種 うま味 辛味

明治大学の宮下芳明研究室が10の60乗（1兆を5回かけた大きさ）通りの味を再現できる装置を開発したと発表した。基本となる5つの味（甘味、酸味、塩味、苦味、うま味）や辛味などの味を与える液体を組み合わせることで、さまざまな味を再現できる。 明治大学の宮下芳明研究室は8月31日、1那由他（10の60乗、1兆を5回かけ... 続きを読む

産地の老人によれば「日本では誰もが陶磁器を使える時代というのは終わりつつ」あるというのがリアルな肌感覚らしい

2023/08/16 275 users 陶磁器 老人 うつわ 肌感覚 ユメ

青山泰文 @bmyasu 有限会社ニュートロン『白白庵』@pakupakuan_ 店長 / PAKUPAKUAN gallery manager/ゆめしか出版 @ymskpublishing 「日本現代うつわ論 2」2022年11/23発刊。 pakupakuan.shop 青山泰文 @bmyasu 日本では「誰もが当然のように陶磁器のうつわを使える時代」というのは既に終わりつつあって、あと20年後に... 続きを読む