漁師、水産官僚、そして「魚の伝道師」に。大切なことは、現場にある｜魚食普及活動家・上田勝彦の履歴書 - ぼくらの履歴書｜トップランナーの履歴書から「仕事人生」を深掘り！

2021/05/20 12 users ぼくら 漁師 深掘り YouTube 伝道師

上田勝彦さんはつねに現場にいます。 あるときは、漁港で活け締め（神経締め）の技術指導を行い、あるときは料理店やスーパーの厨房で魚の扱いを指南し、あるときはYouTubeから家庭に向けて魚料理の仕組みを伝える。 あらゆる現場に足を運び、漁業、水産、魚食に関わるすべての人に向き合い、上田さんは「魚を食べる意味... 続きを読む

原発処理水放出、台湾が賠償請求の可能性 - NNA ASIA・台湾・農林・水産

2021/04/18 12 users 農林 漁業 NNA ASIA 内閣 海洋

日本政府が２年後に東京電力福島第１原発の処理水を海洋に放出する方針を決めたことを受け、台湾の行政院（内閣）農業委員会（農委会）は14日、「台湾の漁業に影響が出た場合、日本政府に賠償を請求する」との考えを表明した。15日付自由時報が伝えた。 農委会は日本政府が放射性物質トリチウムを含む処理水を放出した場... 続きを読む

有明海のアサリ 平均2割死ぬ 豪雨で塩分濃度低下が原因か 福岡 | NHKニュース

2020/07/17 18 users 有明海 アサリ 海産物 塩分 大雨

福岡県の有明海で、特産のアサリが一定数死んでいることが分かり、専門家は記録的な大雨で大量の真水が海に流れ込み、塩分の濃度が低下したことが原因の一つだと指摘しています。 有明海は、国内でも有数のアサリの産地の一つで、特産のノリと並ぶ代表的な海産物となっています。 今回の記録的な大雨を受けて、県の水産... 続きを読む

【豊洲市場】水産はトラブル続出、青果は大きなトラブルなし⇒理由は青果は事前に準備対策をしてたが、水産はぶっつけ本番だったから？ - Togetter

2018/10/12 277 users Togetter 青果 豊洲市場 トラブル続出 トラブル

水産仲卸売場棟の自業自得の阿鼻叫喚は聞こえてくるが、青果棟の話が入ってこないね。静かにコツコツ頑張って準備してたの知ってるから、そこそこ順調に行ってるといいなぁ(・∀・) 続きを読む

オーナー制度プラットフォーム「OWNERS」が三菱地所グループと連携し、地方創生とマンションコミュニティの活性化を目指した「ご当地マルシェ」を開催｜ukkaのプレスリリース

2018/10/12 18 users OWNERS 三菱地所 プレスリリース 三菱地所グループ 農業

農業・水産・加工品を対象としたオーナー制度プラットフォーム「OWNERS」を運営する株式会社ukka（東京都千代田区、代表取締役 : 谷川佳、小林俊仁）は、全国で約30万世帯が居住する住宅を管理する三菱地所グループが運営する住宅系会員組織「三菱地所のレジデンスクラブ」と連携し、地方創生とマンションコミュニティの... 続きを読む

築地から豊洲へ「ターレ」走る　引っ越し本格化　　:日本経済新聞

2018/10/07 280 users ダーレ 青果 夜明け前 豊洲 開場

豊洲市場の11日の開場に向け、水産・青果の業者の築地市場からの引っ越し作業が本格化した。7日早朝には小型の運搬車「ターレ」やフォークリフトの移動が始まった。築地市場は6日に閉場したばかりだが、豊洲市場の開場は迫る。業界関係者の準備は熱を帯びている。 午前5時、夜明け前から約100台のターレが築地市場を出発... 続きを読む

豊洲市場：カビが発生　仲卸売り場など１００店に - 毎日新聞

2017/08/24 13 users 毎日新聞 カビ 豊洲市場 長雨 青果

東京都発表　長雨での湿度の上昇で空調管理が不十分が要因 東京都は２４日、築地市場（中央区）からの移転が延期されている豊洲市場（江東区）で、水産や青果の仲卸売り場など約１００店舗内にカビが発生していると発表した。長雨による想定外の湿度の上昇で、空調管理が不十分だったことが要因。都は全ての市場業者に通知して近く清掃に入り、設備の交換などの個別相談に応じる。 都によると、今月中旬、各事業者が店内に仮置き... 続きを読む

第九の波濤　感想　5分前集合と連帯責任にまつわる言い分にモヤモヤ - などなどブログログ

2017/08/04 12 users 言い分 モヤモヤ 海老原 連帯責任 Tweet

2017 - 08 - 04 第九の波濤　感想　5分前集合と連帯責任にまつわる言い分にモヤモヤ 漫画感想 Tweet 草葉道照 が 週刊少年サンデー で連載している「 第九の波濤 」という作品の先週号と今週号の話がどうもスッキリしませんでした。 まずはこの漫画の経緯をざっと軽く説明します。 主人公 海老原 はいろいろあって 長崎大学 の 水産学部 に入学 しましたが、水産には興味のない人間です。 ... 続きを読む

豊洲市場問題 都副知事らが水産事業者からヒアリング | NHKニュース

2017/05/16 15 users ヒアリング 都庁 サンマ カツオ 豊洲

築地市場の豊洲への移転について議論する、東京都の「市場のあり方戦略本部」は水産事業者に対するヒアリングを行い、業者からは「豊洲への移転は、水産が変わるきっかけになるのではと関心を持っていたが、実現しないのはつらい展開だ」といった意見が出されました。 １６日は都庁で、本部長を務める中西副知事らが水産事業者から話を聞きました。 宮城県気仙沼市に本社がある水産事業者は、サンマやかつおなどの生鮮品や加工品... 続きを読む

さかなクンに名誉博士の称号を授与しました - 東京海洋大学

2015/05/16 190 users 称号 さかなクン 魚類 クン 海洋

平成27年3月18日、さかなクンへの名誉博士称号授与式が行われました。 さかなクンは、水産・海洋の分野において、特に魚類についての豊富な知識と体験を基に、「さかなクンの東京湾生きもの図鑑」（さかなクン著、講談社）、「海のおさかな大百科①～⑥」（中村征夫・さかなクン共著、新日本出版社）を含む29 冊の著書等を刊行し、文部科学省「ユネスコ国内委員会広報大使」、農林水産省「お魚大使/フード・アクション・... 続きを読む

てらだ屋［新宿西口］アボカドサーモン丼 - おうつしかえ

2015/05/11 40 users おうつしかえ 新宿西口 安い カウンター10席 お酒

2015-05-11 てらだ屋［新宿西口］アボカドサーモン丼 食べる・飲む 早い！安い！一人でも気軽に入れる！という「てらだ屋」。 カウンター10席のお店です。 夜、お酒を飲まないときに、安くて一人でも気軽に入れて、あっさり食べることのできるお店です。○○○○水産のほうがおいしいに決まっていますが高い。 さらに夜はお酒を飲んでいる人たちがたくさんで、お酒を飲まずに一人でサクッと食べて帰りたい時には... 続きを読む

IT起業家たちが取り組む介護／水産／農業／酪農 ── カギはセンサーとクラウドの連携 ［PR］ － Publickey

2015/03/31 31 users Publickey AIIT 酪農 AIIT起業塾 変革

介護、水産、農業、酪農──これらの分野にITを投入し、変革を起こそうとするベンチャー企業が登場しています。2015年3月15日に産業技術大学院大学（AIIT）が渋谷ヒカリエにて開催した第1回「AIIT起業塾」では各分野の起業家たちが登壇し、議論を繰り広げました。 介護業界では超高齢化に伴う介護人材不足の懸念が高まっています。水産、農業、酪農といった第一次産業では、経済環境の変化を乗り切るために今ま... 続きを読む

カツオ節は毒物？ＥＵが輸入を認めない理由(田中 淳夫) - 個人 - Yahoo!ニュース

2014/12/21 208 users フグ 乳製品 ユネスコ無形文化遺産 和食 畜産物

来年5月にイタリア・ミラノで開催される国際博覧会。テーマは「食」だ。 日本もその場を通じて、ユネスコ無形文化遺産になった「和食」を大いに広めたいところだ。 ところが、日本館のレストランで使用する国産の水産・畜産物の食材の多くが、ＥＵの食品の安全規制に触れて持ち込めないそうである。たとえば毒魚とされているフグや、細かな規制のある（牛肉以外の）国産肉類、乳製品、そしてカツオ節だ。 とくに問題となるのは... 続きを読む

カツオ節は毒物？ＥＵが輸入を認めない理由

2014/12/21 13 users 毒物 田中淳夫 かつお節 ユネスコ無形文化遺産 和食

記事 田中淳夫 2014年12月21日 14:19 カツオ節は毒物？ＥＵが輸入を認めない理由 Tweet 来年5月にイタリア・ミラノで開催される国際博覧会。テーマは「食」だ。 日本もその場を通じて、ユネスコ無形文化遺産になった「和食」を大いに広めたいところだ。 ところが、日本館のレストランで使用する国産の水産・畜産物の食材の多くが、ＥＵの食品の安全規制に触れて持ち込めないそうである。たとえば毒魚と... 続きを読む

フグ、有毒部位を取らずに販売…２０パック以上 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

2013/11/24 10 users フグ 有毒部位 尾びれ YOMIURI ONLINE 背びれ

福岡県と福岡市は２３日、尾びれや背びれなど有毒部位を除去していないショウサイフグが県内３店舗で２０～２２日に販売されていたと発表した。 発表によると、販売店舗は、スーパー「レッドキャベツ福岡空港店」（福岡市博多区）、直売所「ふれあい広場ふくま」（福津市）、魚介類販売店「王鱗(オーリン)水産」（太宰府市）。いずれも福岡市鮮魚市場内の同一の仲卸業者から計約３００匹仕入れ、少なくとも計２０パック（３～５... 続きを読む

TPPが日本の水産業に与える影響 殆どなし - 勝川俊雄 公式サイト

2013/06/13 48 users ＴＰＰ 勝川俊雄 ＴＡ 私見 水産物

漁業について語ります。「TPPで日本の水産業にどういう影響がありますか？」と質問される機会が多いので、私見を書いておきます。結論から言うと、「日本に安い輸入魚が殺到して、魚の値段が下がって、国内の水産業が衰退する」というような事態は起こりません。その理由は以下の通りです。 １）水産物の関税はすでに低い 現在の水産の関税は3.5%～7%程度です（http://www.customs.go.jp/ta... 続きを読む