2023年、買ってよかったキッチン道具｜有賀 薫

2023/12/11 616 users 見かけ 硬派 アラジン 仕事場 自宅

今年は、自宅から歩いてちょっとの場所にある仕事場をキッチンスタジオ化したこともあり、新しいキッチン用品を大きなものから小さなものまでかなり買い足しました。ということで、2023年、これは買ってよかったと思うものをご紹介します！ 見かけは可愛く、機能は硬派。アラジンのグラファイトトースター一度テレビの撮... 続きを読む

「この仕事をするのは自分じゃない」と思ってるうちはどんな事でも面倒くさい？家事が面倒にならないただ一つの方法に共感の声

2022/03/17 20 users 共感 家事 うち ふた 仕事

有賀 薫 @kaorun6 身もふたもない言い方すると、家事がめんどうにならないただ一つの方法は、それを本気で自分の仕事として引き受けること以外になく、心のどこかで「この仕事をするのは本当は自分じゃない」と思っているうちはどんなに簡単な仕事でもめんどくさい。家事にはそういうところがある。 2021-11-10 18:24:11... 続きを読む

牛乳をたっぷり使う、ミルクスープ30選｜有賀 薫｜note

2020/05/16 502 users 生き物 設備 レストラン 加工食品 消費

学校やホテル、レストランなど、大量に牛乳を使う場所が閉じているために、牛乳の消費が激減しています。牛は生き物ですから牛乳は日々生産され続けますが、保存性のある加工食品にするには設備も人も十分ではありませんし、急に設備や人を増やすこともできません。やはり牛乳をみんなが飲んだり料理に使ってくれること... 続きを読む

父の鶏がゆと、スクラップブック｜有賀 薫｜note

2019/09/12 64 users 雑煮 味噌汁 スクラップブック スープ 薫｜note

父が亡くなった後で、一冊のスクラップブックが出てきた。 几帳面な父は雑誌や新聞から料理の記事を切り抜いて貼り付けていた。そこには料理も多少やる父が作っていた料理がいくつもあった。雑煮、豆のスープ、味噌汁の基本。やはり汁物が多い。 そう、父はスープをこよなく愛していた。「好きだった」ではなく「愛して... 続きを読む

新時代のごはん装置「ミングル」を自宅に作ってみた話｜有賀 薫｜note

2019/04/23 92 users 薫｜note 自宅 新時代

おそらくこれからの10年、家庭料理はもっと変化し、簡略化していくだろうと思うのです。時代の流れに、逆うことはできません。 でも一方で、日々の食の豊かさは人生の豊かさに直結する。スープの仕事を通じて、これもまた真実だと感じています。 この相反するふたつのことがらをどうするかという課題にこたえるために、... 続きを読む

ホットクックとバーミキュラライスポットと、自動調理家電のゆくえ｜有賀 薫｜note

2018/08/15 44 users いきさつ ゆくえ ヘルシオ ホットクック シャープ

食材と調味料をセットして、スイッチオン。あとは放っておけば料理ができるという自動調理家電。どこまで実用的になっているのかと、シャープの「ヘルシオ ホットクック」を購入してみた。（買ったいきさつや使用レポ―トは下のnoteでどうぞ） 今日は使用レビューの続きをしながら「自動調理家電」について、考えたことを... 続きを読む

Community Blog - 『仕事ではじめる機械学習』＆『前処理大全』著者対談（Part 2）

2018/07/10 59 users 処理大全 著者対談 機械学習 Community Blog

前回 に引き続き、有賀康顕さん本橋智光さんの対談全4回の第2回をお届けいたします。今回は機械学習に関する人材市場の盛り上がりについての話から、データーサイエンティストとしての働き方についての議論へと話が続きます。 加熱する機械学習市場 有賀： 「機械学習ええやん」というバズり方と、それに伴う人材市場の... 続きを読む

ホールorカット？トマト缶はどっちがおいしいの?｜有賀 薫｜note

2017/12/18 61 users 生食 煮込み 経緯 パスタ トマト

パスタやトマト味の煮込み料理に欠かせない、トマトの水煮缶のお話です。 トマトには、 生食に向くトマト と 加熱して おいしいトマトがあります。トマト缶は、 「加熱しておいしいトマト 」を使いやすいよう水煮したものです。缶を開けたままでも食べられますが、通常はトマトソースや煮込みに使われます。 もともと日本では生食でトマトが定着した経緯があるため、トマトはいまだにサラダなど生で食べることが圧倒的です... 続きを読む

AWSネットワークの論理的な側面 ～ AWSのバックボーンネットワークに関するDeepな話（2） (1/4)：CodeZine（コードジン）

2016/11/29 165 users アマゾンウェブサービス バックボーンネットワーク VPC

こんにちは。アマゾンウェブサービス（AWS）サポートの有賀と申します。好きなサービスはAmazon Virtual Private Cloud（VPC）です。これからAWSサポートの各メンバーがそれぞれ「今一番AWSユーザーに伝えたいこと」を連載の形でお届けしていきます。筆者の担当する本稿では、AWSの「ネットワーク」について見ていきたいと思います。今回は、ネットワークの「論理設計」について解説し... 続きを読む

AWSネットワークの論理的な側面 ～ AWSのバックボーンネットワークに関するDeepな話（2） (1/4)：CodeZine（コードジン）

2016/11/29 165 users アマゾンウェブサービス バックボーンネットワーク VPC

こんにちは。アマゾンウェブサービス（AWS）サポートの有賀と申します。好きなサービスはAmazon Virtual Private Cloud（VPC）です。これからAWSサポートの各メンバーがそれぞれ「今一番AWSユーザーに伝えたいこと」を連載の形でお届けしていきます。筆者の担当する本稿では、AWSの「ネットワーク」について見ていきたいと思います。今回は、ネットワークの「論理設計」について解説し... 続きを読む

AWSのリージョンとアベイラビリティーゾーンとは？ ～ AWSのバックボーンネットワークに関するDeepな話（1） (1/3)：CodeZine（コードジン）

2016/11/24 163 users アマゾンウェブサービス バックボーンネットワーク VPC

こんにちは。アマゾンウェブサービス（AWS）サポートの有賀と申します。好きなサービスはAmazon Virtual Private Cloud（VPC）です。これからAWSサポートの各メンバーがそれぞれ「今一番AWSユーザーに伝えたいこと」を連載の形でお届けしていきます。筆者の担当する本稿では、AWSの「ネットワーク」について見ていきたいと思います。第1回の今回は、AWSのリージョンやアベイラビリ... 続きを読む

現代のエンジニアのための強力なメモ帳 Jupyter notebookのすゝめ - クックパッド開発者ブログ

2015/12/11 735 users エンジニア 現代 クックパッド開発者ブログ Jupyter

2015 - 12 - 11 現代のエンジニアのための強力なメモ帳 Jupyter notebookのすゝめ 会員事業部の有賀( id:chezou )です。 今年一年、社内では勝手に"Jupyterの伝道師"を標榜してJupyter notebookの普及活動を展開してきました。 先日、社内でハンズオンも行ったおかげもあり、かなり社内のマシンにPython環境が構築されてきました :) Jupy... 続きを読む

累計30アプリの制作中に経験したApp Storeでリジェクトされる原因ベスト10｜Ferret [フェレット]

2015/04/02 68 users Ferret フェレット リジェクト iOSデバイス リリー

こんにちは、フルセイルの有賀と申します。 ベーシックグループの中で、スマホアプリに関する事業を担当していまして、以前はこちらのブログ（Growing App）で記事を書いていたのですが、このたびferretに寄稿させていただくことになりました。よろしくお願いいたします。 さて、１回目はスマホアプリのリジェクトについてです。ご存知かもしれませんが、App Store（iOSデバイス）に関してはリリー... 続きを読む

義理といえば？クックパッドのレシピをword2vecで料理してみた - クックパッド開発者ブログ

2015/02/27 86 users クックパッド word2vec 義理 chezou レシピ

2015-02-27 義理といえば？クックパッドのレシピをword2vecで料理してみた 会員事業部の有賀 (@chezou) です。 クックパッドは、先日学術機関向けにレシピと献立のデータを公開しました。 研究者の方々にクックパッドのレシピ・献立を使っていただくことで、料理に関する研究の発展に貢献できればと思いデータ公開に至りました。 今回は、その中でもクックパッドのレシピデータを使った分析事例... 続きを読む