飲食店の人手不足、原因と対策。「人がいなくて店が回らない」の解決策を専門家に聞いた - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2023/07/27 9 users 新型コロナウイルス感染症 一方 おなじみ丨近く 求人 人手不足

新型コロナウイルス感染症が5類に移行し、人の流れが戻ってくる一方で、スタッフの人手不足により、時短営業を続けたり、休業日を増やすなどの状況に追い込まれている飲食店も多いようです。 「スタッフがすぐ辞めてしまい困っている」「そもそも求人を出しても集まらない」と頭を抱えている飲食店経営者に向けて、その... 続きを読む

「580円の朝焼肉」誰が食べている？　焼肉ライクが開店を“4時間”早めてまで始めたワケ

2023/02/10 5 users 焼肉ライク 開店 わけ コロナ禍 活路

「580円の朝焼肉」誰が食べている？　焼肉ライクが開店を“4時間”早めてまで始めたワケ：新橋本店では朝7時から提供（1/2 ページ） 焼肉ライクは「朝焼肉セット」という朝食メニューを2020年8月から展開している。コロナ禍で時短営業を余儀なくされ、「朝の時間帯」に活路を見出したのがきっかけ。今はどのように利用され... 続きを読む

1分20円飲み放題「ふんべろ」…居酒屋が新サービス　感染急拡大で再度の“時短要請”見据えて【福岡発】

2022/01/19 186 users 時短要請 新型コロナ感染者 居酒屋 看板 一体

これまでにないスピードで、新型コロナ感染者が増えている福岡。 感染状況によっては、再び飲食店に対する時短営業などが要請されるおそれがある中、福岡市内の店では生き残りをかけて新たな取り組みを始めた。 福岡市博多区の夜。 博多駅近の居酒屋に“ふんべろ”の看板がある。 “ふんべろ”とは一体? この記事の画像（16... 続きを読む

認証店は協力金少なく取り消し依頼が相次ぐ「本末転倒」と批判｜NHK 沖縄県のニュース

2022/01/07 24 users まん延防止 本末転倒 要請 重点措置 認証

沖縄県によりますと、飲食店への時短営業の要請に伴って支払われる協力金が感染症対策について、県の認証を受けた店の方が受けていない店より５０００円少ないため、認証を取り消して欲しいという問い合わせが相次いでいるということです。 沖縄県では、９日から１月末までまん延防止等重点措置が適用されることから、飲... 続きを読む

“協力金が5000円少ない” 「認証店」取り消し依頼相次ぐ 沖縄 | NHKニュース

2022/01/07 244 users NHKニュース 沖縄 認証店 協力金 まん延防止

沖縄県によりますと、飲食店への時短営業の要請に伴って支払われる協力金が、県から感染症対策について認証を受けた店のほうが受けていない店より5000円少ないため、認証を取り消してほしいという問い合わせが相次いでいるということです。 沖縄県では9日から1月末までまん延防止等重点措置が適用されることから、飲食店... 続きを読む

コロナ禍、驚くほど減少した店舗数　専門家は「お願い」乱発に警鐘：朝日新聞デジタル

2021/12/05 14 users 国会 閉店 新型コロナウイルス感染 議論 娯楽施設

新型コロナウイルス感染がいったん収束し、娯楽施設や飲食店は通常営業を取り戻そうと動き始めた。しかし、休業や時短営業による経営悪化で閉店に追い込まれるケースは少なくない。感染拡大を防ぐため、営業をどこまで制限するか。専門家は政府や国会が議論を怠ってきたと指摘する。 「何とか続けたかったが…」悔しがる... 続きを読む

コロナ協力金「違約金」督促する偽弁護士　事務所に電話すると…：朝日新聞デジタル

2021/10/25 15 users 朝日新聞デジタル 違約金 コロナ協力金 事務所 コロナ禍

コロナ禍で時短営業などの要請に応じた飲食店に支給される東京都の感染防止対策協力金をめぐり、新たな詐欺の手口が確認された。都の担当部局や弁護士を装って店主に「不正受給」を指摘、違約金を振り込ませようとするものだ。都は注意を呼びかけている。連絡先となっている「弁護士」を、記者が電話で直撃した。 東京・... 続きを読む

忘・新年会離れが深刻、企業の7割が「開催しない」（東京商工リサーチ） - Yahoo!ニュース

2021/10/22 20 users Yahoo 東京商工リサーチ ニュース 企業 ７割

一部地域の飲食店（認証店）の時短営業は10月25日から解除され、飲食店の忘年会、新年会への期待はこれまでになく高まっている。緊急事態宣言、まん延防止等重点措置が全面解除された後の10月1日～11日、全国の企業を対象に忘・新年会の開催意向のアンケート調査を実施した。それによると企業の7割が開催予定がないと回... 続きを読む

五輪中の居酒屋は「20時でも満席だった」　米紙記者も驚いた混雑ぶり...店内写真に波紋広がる（J-CASTニュース） - Yahoo!ニュース

2021/08/02 34 users 波紋 物議 J-CASTニュース 満席 居酒屋

米紙ワシントン・ポストの記者が2021年7月31日にツイッターへ投稿した、東京都内の「居酒屋」で撮ったとみられる写真が物議を醸している。 【画像】米紙記者が見た居酒屋の「混雑」ぶり 写真には、多くの人が店内でマスクをつけず飲食を楽しむ姿が映っている。投稿によれば、時短営業の対象となる20時以降も店内の混雑ぶ... 続きを読む

尾身氏「行動制限だけに頼る時代は終わり」　自粛や時短営業は「効果に限界」の認識、科学技術への投資を訴え：東京新聞 TOKYO Web

2021/07/15 5 users 尾身氏 尾身茂会長 自粛 ワクチン 限界

政府の新型コロナウイルス感染症対策分科会の尾身茂会長は１５日、参院内閣委員会の閉会中審査で、感染対策について「人々が緊急事態（宣言）に慣れ、飲食店の『もう限界だ』という声も聞こえている中、ワクチンの接種率が上がるので、そろそろ人々の行動制限だけに頼る時代は終わりつつある」と述べた。 続きを読む

なぜ届かない…大阪の協力金　民間に業務丸投げがあだに [新型コロナウイルス]：朝日新聞デジタル

2021/06/12 42 users アタ 増員 新型コロナウイルス 大差 民間

新型コロナウイルス対応の緊急事態宣言に伴う時短営業の要請は、飲食店などにとって大きな打撃となっている。各都府県は協力金支給のスピードアップに向け、財務処理ルールの変更や職員の増員などで対応しているが、民間委託が支給遅れを招いたケースもあった。 時短協力金の支給率に大差　福岡99%、大阪は…64%1～3月に... 続きを読む

米紙も驚愕！ セブン-イレブンと“時短営業”オーナーの「仁義なき戦い」 | そこまでして24時間営業って必要なの？ | クーリエ・ジャポン

2021/06/02 18 users 東大阪 法廷闘争 仁義 対立 セブン-イレブン

東大阪にあるセブン-イレブンのフランチャイズ店で、24時間営業を拒んだオーナーが契約解除を通告されたのは2019年末のこと。その後、法廷闘争に発展したセブン本部と元オーナーの対立について、セブン側による“えげつない”圧力を、米紙「ニューヨーク・タイムズ」まで驚きをもって詳報している。 「出る杭は打たれる」... 続きを読む

緊急事態宣言再び延長へ　飲食店が「時短営業」や「酒類提供自粛」に従わない理由とは？(山路力也) - 個人 - Yahoo!ニュース

2021/05/30 6 users 山路力也 グローバルダイニング 休業命令 抵抗 緊急事態

グローバルダイニングの「抵抗」「東京都は緊急事態ではない」グローバルダイニングは東京都の休業命令に従わないと発表した（写真:Motoo Naka/アフロ） 新型コロナウイルス感染症拡大防止を目的とした３度目の「緊急事態宣言」が東京に発出されて１ヶ月以上が経った。当初は４月２５日から５月１１日までの「短期集中」... 続きを読む

＜独自＞時短・休業要請協力金　申請中に死亡の経営者に支給せず　大阪府（読売テレビ） - Yahoo!ニュース

2021/05/17 121 users 時短 新型コロナウイルス対策 要請 死亡 読売テレビ

新型コロナウイルス対策で時短営業の要請に応じた飲食店に対する協力金について、大阪府が、申請中に死亡した事業主に支給していないことが読売テレビの取材で分かった。 大阪府は、今年１月の緊急事態宣言発出以降、午後８時までの営業時間短縮などを飲食店に要請している。 大阪市内の飲食店経営者は、府の要請に応じ... 続きを読む

松屋フーズ、赤字過去最大　23億円、コロナ時短響く（共同通信） - Yahoo!ニュース

2021/05/10 12 users 黒字 松屋フーズホールディングス 売上高 松屋フーズ 前期

牛丼チェーンを展開する松屋フーズホールディングスが10日発表した2021年3月期連結決算は、純損益が過去最大となる23億円の赤字（前期は26億円の黒字）に転落した。赤字は14年ぶり。新型コロナウイルス感染拡大に伴う時短営業や酒類提供の休止などで店舗売り上げが大きく落ち込んだことが響いた。売上高は前期比11.4％減... 続きを読む

劇場や演芸場〇、映画館は×、ゴルフ練習場は「観客」50％以下…休業・時短要請で不可解な線引き：東京新聞 TOKYO Web

2021/05/08 7 users 線引き 観客 時短要請 要請 報道陣

緊急事態宣言の延長決定に伴って、東京都が発表した１２日以降の休業や時短営業の要請。その内容には、相変わらず首をかしげるような線引きが残った。要請内容が発表された７日夜、報道陣の取材に応じた都の担当者も「説明が難しい」と頭を抱えた。 続きを読む

大阪 3回目の緊急事態宣言どうなる？「休業要請ならショック」 | 新型コロナウイルス | NHKニュース

2021/04/21 23 users 新型コロナウイルス 休業要請 緊急事態宣言 発出 要請

3回目となる「緊急事態宣言」の発出を国に要請している大阪府。 緊急事態宣言が出された場合には、過去2回の宣言時よりも強い措置を検討しているとしています。 現場は、さまざまな対応に追われています。 大阪府 飲食店への3つの検討案 飲食店に関しては、過去2回は時短営業の要請となっていましたが、今回はより強い措... 続きを読む

「時短営業だけでは無理」　大阪の現状、尾身氏の見方は [新型コロナウイルス]：朝日新聞デジタル

2021/04/19 23 users 尾身氏 新型コロナウイルス感染症 新型コロナウイルス 政府

新型コロナウイルス感染症の「第4波」の現状をどうみるか。政府のコロナ対策分科会会長の尾身茂さんに19日、都内で話を聞きました。 ――大阪の現状をどうみますか。 大阪の医療はここまでくると、災害医療の位置づけにすべきです。自然災害と同じようにオールジャパンで、全国的な取り組みが求められます。（治療の優先度... 続きを読む

イオン赤字710億円、過去最大　コロナで減損、21年2月期連結 ｜ 共同通信

2021/04/09 30 users 黒字 新型コロナ リーマン 前期 コロナ

イオンが9日発表した21年2月期連結決算は、純損益が710億円の赤字（前期は268億円の黒字）に転落した。赤字はリーマン・ショックで消費が冷え込んだ09年2月期の27億円以来12年ぶりで、赤字額は上場後で過去最大となった。 新型コロナの感染拡大を受けた昨年春の臨時休業や時短営業が響いた。店舗の収益力低下を織り込ん... 続きを読む

「違憲の疑いが強い」　まん延防止措置に横大道教授 | カナロコ by 神奈川新聞

2021/04/08 32 users 違憲 罰則 まん延防止 新型コロナウイルス まん延防止措置

新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐ「まん延防止等重点措置」が５日から宮城、大阪、兵庫の３府県で始まった。同措置では事業者に対し「時短営業」を要請・命令することができ、従わない場合は罰則を加えことができる。憲法学者で違憲審査に詳しい慶応大大学院の横大道聡教授は「違憲の疑いが強い」と断じる。 問題は一... 続きを読む

新型コロナ: 飲食チェーン「時短命令は違憲」　東京都を賠償提訴: 日本経済新聞

2021/03/22 13 users 違憲 新型コロナ 賠償提訴 時短命令 命令

日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら 東京都から新型コロナウイルス対応の改正特別措置法に基づく時短営業の命令を受けた飲食チェーン「グローバルダイニング」が22日、命令は「営業の自由を侵害し違憲で、... 続きを読む

コロナ時短命令は「違憲」と提訴　東京都相手に飲食チェーン ｜ 共同通信

2021/03/22 97 users 違憲 提訴 倉持麟太郎弁護士 コロナ時短命令 代理人

東京都から新型コロナウイルス対応の改正特別措置法に基づく時短営業の命令を受けた飲食チェーン「グローバルダイニング」が22日、命令は「営業の自由を侵害し違憲で、違法だ」として、都に損害賠償を求める訴訟を東京地裁に起こした。時短命令の違憲性、違法性を問う提訴は初めてとみられる。 代理人の倉持麟太郎弁護士... 続きを読む

「6万円は多いから…」困っている人に無料弁当、街の飲食店が歩んだ「共助」の2カ月半 - 弁護士ドットコム

2021/03/20 241 users 厨房 シャー 毎晩 ピーク 所狭し

午後8時までの時短営業が終わったあと、その飲食店の厨房は「第二のピーク」を迎える。2升（20合）炊きのジャーは米で満ち、テーブルには各種おかずと弁当パックが所狭しと並ぶ。 東京都北区、JR赤羽駅から歩いて5分ほどのカフェ「ソーシャルコミュニティ めぐりや」は、1月に緊急事態宣言が発令されてから毎晩、無料の... 続きを読む

時短営業で“月180万円ボロ儲け”……ここがおかしい時短協力金制度：古田拓也「今更聞けないお金とビジネス」（1/3 ページ） - ITmedia ビジネスオンライン

2021/03/18 7 users 古田拓也 強者 弱者 前者 後者

時短営業で“月180万円ボロ儲け”……ここがおかしい時短協力金制度：古田拓也「今更聞けないお金とビジネス」（1/3 ページ） 零細の個人経営飲食店と、大型の飲食チェーンでは、前者が弱者で後者が強者というイメージが先行しやすい。しかし、こと時短要請と休業補償の観点からいえばその構図は全く逆だ。都内で小規模なバ... 続きを読む

大阪府の時短協力金支給わずか9%　書類不備の対応で人出不足 | 毎日新聞

2021/03/15 16 users 毎日新聞 人手 要請 資金繰り 書類不備

緊急事態宣言に伴う時短営業の要請に応じた飲食店への協力金を巡り、自治体の一部で支給が遅れている。大阪府では申請があった約4万8000店のうち支給は1割にも届いていない。申請書類の不備に対応する人手が足りず、審査に手間取っているのが主な原因だが、資金繰りに頭を悩ます飲食店主らから批判の声が上がっている。 ... 続きを読む