“業務用ネギトロ”があればこんなに幸せになれるから、みんな買うといいよ「大盛り祭り」「大満足」

2024/03/25 196 users みんな 大満足 2024-02-10 人天才 ユン

ゆん👻新規卓応相談 @yuzuhassakukoi チェーン店寿司屋のネギトロ基本業務用っぽいやつの解凍品だけど（よく厨房で捏ねたりして解凍してるのみえる）あれおいしいよね。開発した人天才すぎる。 2024-02-10 17:32:57 ha @diet50_38 ネギトロ好きの民におすすめする業務用ネギトロで作った『ネギトロアボカド』です。めん... 続きを読む

注いでみるまで中身が「割りスープ」なのか「水」なのか分からないポットがこちら「ハイターの場合もある」

2024/03/05 26 users broccoli nihonbuson ハイター ボット 形式

broccoli @nihonbuson つけ麺業界は、このポットの中身が「割りスープ」なのか「水」なのかを統一してほしい （何が起きたのかは語らない） pic.twitter.com/yLbasAiq25 2024-03-05 14:05:25 broccoli @nihonbuson テーブルにこのステンレスポット1種類だけ置いてあっても、 ・割りスープは厨房に頼む形式なので、ポット... 続きを読む

仙台大阪王将「ナメクジ」告発者が逮捕…ネット困惑「事実だったのになぜ？」「内部告発できなくなる」 | 女性自身

2024/02/15 394 users ナメクジ ゴキブリ 大阪王将 フランチャイズ店舗 逮捕

’22年7月に、「大阪王将」のフランチャイズ店舗「仙台中田店」について、店内にナメクジが大量発生するなど不衛生な状態が告発された問題。ここにきて、新たな展開が報じられた。 同店については、元従業員だという男性が、同年7月24日にSNSで厨房にゴキブリやナメクジが大量発生していると告白し、写真などを投稿。店長... 続きを読む

“崩壊クリスマスケーキ”…苦情など約980件に　「冷凍ケーキ」扱う際の難しい点は？｜日テレNEWS NNN

2023/12/27 9 users 苦情 日テレNEWS NNN 波紋 おせち 騒動

大手百貨店「高島屋」がオンラインストアで受注した「冷凍ケーキ」の一部が、崩れた状態で届いた騒動。クリスマスが終わっても、波紋を広げています。いつ、どこで、ケーキは崩れたのか――「冷凍ケーキ」を扱う際の難しい点は？ ◇ 神奈川県横浜市にある「レ・サンス」の厨房では、26日から「おせち」の準備が始まっていま... 続きを読む

あるはずの学食がない　芸大の新キャンパス、スペースあっても空っぽ：朝日新聞デジタル

2023/11/16 24 users 朝日新聞デジタル 芸大 学食 スペース 困惑

今年10月にJR京都駅近くの新キャンパスに移転した京都市立芸術大学（京都市下京区）。実は学生食堂がない状況で、学生の間では「不便だ」と困惑の声が広がっている。食堂スペースは設けられてはいるが、厨房（ちゅうぼう）設備もない、ただの空間だ。購買も稼働していない。どうしてなのか。 「快適なキャンパスライフ」... 続きを読む

昔マクドナルドでバイトしてた時、迷惑客がサムライマックのサムライ抜き10個頼んだせいで厨房がとんでもない事になった「これは本当松」

2023/10/06 25 users やみつき 厚み マクドナルド公式 ソース とんでもない事

リンク マクドナルド公式 香ばしい炙り醤油風のソースがやみつきに！大人も満足する味わいの「サムライマック®」好評販売中！ | マクドナルド公式 大人が満足する食べ応えを追求した「サムライマック®」は、「炙り醤油風 ダブル肉厚ビーフ」「炙り醤油風 ベーコントマト肉厚ビーフ」の2種類。厚みのある100%ビーフパティ... 続きを読む

ガストで厨房の方から悲鳴？が聞こえると思ったら、「充電が切れそうだニャ〜ン！！！！」ってベラちゃん（ネコ型配膳ロボット）が叫んでた。

2023/10/02 25 users ガスト 安心院バク 悲鳴 ネコ型配膳ロボット 充電

安心院バク @bakunojob ガストで厨房の方から悲鳴？が聞こえると思ったら、 「充電が切れそうだニャ〜ン！！！！」 ってベラちゃん（ネコ型配膳ロボット）が叫んでた。 自分がピンチなときに声を出して周囲の人に助けを求められるなんて偉すぎる。 不安や心配を1人で抱え込んで自滅してしまう人は見習おう、ベラちゃんを... 続きを読む

人か、ロボットか　「餃子の王将」と「大阪王将」が異なる一手　厨房で起きている見過ごせない変化

2023/09/12 8 users 王将 餃子 ロボット 大阪王将 人手不足

人か、ロボットか　「餃子の王将」と「大阪王将」が異なる一手　厨房で起きている見過ごせない変化：長浜惇之介のトレンドアンテナ（1/5 ページ） 人手不足に悩む飲食業界。これまで近しいポジショニングだった餃子の王将と大阪王将では調理技術を巡って違いがみられる。人か、ロボットかーー競合などの状況分析を基に現... 続きを読む

〈現地取材・相模原〉マクドナルドが地元中学生を出入り禁止にした本当の理由「不良グループがやらかした」「厨房に入ってポテトフライを…」地元民も困惑する迷惑行為“バビロン鬼”

2023/08/02 111 users マクドナルド 相模原 ポテトフライ 張り紙 出入り禁止

７月20日、神奈川県相模原市内のマクドナルドのある店舗が、地元の中学校を名指しし、同校のすべての生徒を「出入り禁止」にする旨の張り紙を掲げたとして、SNS上で議論を呼んだ。騒ぎを受けて店側は張り紙の内容を見直し、同月22日には張り紙の文面から中学校名は消えたが、なぜ同校は「出入り禁止」とされたのか。現地... 続きを読む

〈現地取材・相模原〉マクドナルドが地元中学生を出入り禁止にした本当の理由「不良グループがやらかした」「厨房に入ってポテトフライを…」地元民も困惑する迷惑行為“バビロン鬼”

2023/08/02 395 users マクドナルド 相模原 ポテトフライ 出入り禁止 中学校

〈現地取材・相模原〉マクドナルドが地元中学生を出入り禁止にした本当の理由「不良グループがやらかした」「厨房に入ってポテトフライを…」地元民も困惑する迷惑行為“バビロン鬼”とは？ 集英社オンライン / 2023年8月2日 19時51分 ７月20日、神奈川県相模原市内のマクドナルドのある店舗が、地元の中学校を名指しし、同... 続きを読む

「私の顔を、時間を返して…」一瞬で一生が変わった福島・飲食店爆発事故　巻き込まれた女性の凄絶体験（FNNプライムオンライン） - Yahoo!ニュース

2023/07/31 13 users FNNプライムオンライン 粉砕骨折 アゴ 一瞬 ケガ

2020年7月30日・午前8時57分。福島県郡山市島2丁目の飲食店で爆発事故が発生。厨房に設置されたガス管の腐食部分からガスが漏れ出し爆発したとみられ、1人が死亡、31人がケガをした。事故から3年、爆発に巻き込まれた被害者の女性が胸の内を明かした。 【画像】爆発事故であごの粉砕骨折・顔の神経断裂などの大ケガ 気づ... 続きを読む

保健所から販売してないお菓子について「食品表示法違反」で連絡が。なぜ？→厨房の名前を勝手に使ってお菓子売ってる輩がいたという衝撃

2023/07/28 20 users 衝撃 本人 保健所 うち 製造所

ふぁんきぃ @funkiakn うちの厨房の名前勝手に製造所にしてうちで作ってすらないお菓子売って儲けて食品表示法違反で保健所からうちに連絡来るのなぁぜなぁぜ？ 2023-07-26 09:42:45 ふぁんきぃ @funkiakn 先程ようやく本人と連絡つきました！！ 本人いわく知り合いの菓子製造許可の有る場所を間借りして製造していたそ... 続きを読む

飲食店で活躍してる猫型配膳ロボが厨房でスタッフとにゃんにゃんしてるというタレコミ入る「プロだ！」

2023/06/05 7 users タレコミ 安心院バク ドリンクバー 飲食店 スタッフ

安心院バク @bakunojob ガストでドリンクバーを取りに行ったら厨房の方から声が聞こえてきて、 「テーブル番号を押してくださいにゃん♪」 「いまから行ってくるにゃ〜ん♪」 って言ってて、 お、お前、客の前だけじゃなくて従業員に対しても普段からそういう感じなのか…っていうプロ根性を感じた pic.twitter.com/Jzw1S1o... 続きを読む

サダム・フセインやポル・ポトのような独裁者は何を食べてきたのか──『独裁者の料理人 厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓』 - 基本読書

2023/05/14 309 users サダム・フセイン ポル・ポト 食卓 政権 サダム

独裁者の料理人：厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓 作者:ヴィトルト・シャブウォフスキ白水社Amazonこの『独裁者の料理人』は、その書名通りの一冊である。カンボジアのポル・ポト。イラクのサダム・フセイン。ウガンダの大統領イディ・アミン。アルバニアの首相エンヴェル・ホッジャ。キューバのフィデル・カストロ──... 続きを読む

山口組系組長のラーメン店店主が厨房で銃殺　ラーメン屋が暴力団の「シノギ」として人気になった背景

2023/04/24 26 users 発砲 第一人者 困惑 捜査 店主

「ラーメン店で店主死亡、口の中で発砲か　暴力団関係者とみて捜査進む」（朝日新聞デジタル4月22日付配信）というニュースに、困惑の声が広がっている。てっきりラーメン店の店主が無関係な暴力団の事件に巻き込まれたのかと思いきや、そうではない。この店主自身が、暴力団だったというのだ。暴力団取材の第一人者であ... 続きを読む

皿洗いで満腹に　出町のおっちゃん、「助け愛」包んだギョーザ店再び | 毎日新聞

2023/02/20 23 users 出町 皿洗い 困窮 新型コロナウイルス禍 おっちゃん

京の学生たちに愛された「出町のおっちゃん」が、再び厨房（ちゅうぼう）に立つ。京都市上京区にあった「餃子の王将」出町店で、食べるに事欠く学生たちを励まし続け、2020年10月に引退した井上定博さん（73）。新型コロナウイルス禍や物価の高騰で孤独や困窮に苦しむ人が増える中、「この年齢でようやるなと言われるけ... 続きを読む

皿洗いで満腹に　出町のおっちゃん、「助け愛」包んだギョーザ店再び（毎日新聞） - Yahoo!ニュース

2023/02/20 16 users 出町 皿洗い 困窮 新型コロナウイルス禍 おっちゃん

京の学生たちに愛された「出町のおっちゃん」が、再び厨房（ちゅうぼう）に立つ。京都市上京区にあった「餃子の王将」出町店で、食べるに事欠く学生たちを励まし続け、2020年10月に引退した井上定博さん（73）。新型コロナウイルス禍や物価の高騰で孤独や困窮に苦しむ人が増える中、「この年齢でようやるなと言われるけ... 続きを読む

生食ユッケを鶏や豚と調理　容疑で社長ら書類送検、食べた女性は死亡

2023/02/10 13 users 容疑 死亡 調理 社長ら書類送検 ユッケ

生食用のユッケを加熱用の肉などと同じ厨房（ちゅうぼう）で調理したとして、京都府警は１０日、食品衛生法違反の疑いで、京都府宇治市の食肉販売兼飲食店「ＭＥＡＴ＆ＦＲＥＳＨ　ＴＡＫＡＭＩ」の運営会社「ジィーシーエム」と社長の男（５５）、同店の店長の男（４９）を書類送検した。「収益のため」などと容疑を認... 続きを読む

早い･うまい･安い！　人気の立ち食いそば店､北海道はなぜ少ないの？＜宇野沢デジタル委員が読み解く＞：北海道新聞デジタル

2023/01/31 8 users 宇野沢デジタル委員 立ち食いそば店 北海道新聞デジタル 改札

札幌市営地下鉄南北線大通駅の南側の改札を出ると、右側からだしのいい香りが漂ってきます。香りのする方につられて向かうと、ビルの階段近くのわずかなスペースに、立ち食いそば店「ひのでそば」があります。 厨房（ちゅうぼう）では３人の女性が巧みな連係プレーで注文のあったメニューを作っています。私が「かけそば... 続きを読む

「大阪王将」厨房はナメクジだらけ？元店員が告発　保健所は立ち入り検査「見つからなかったが清掃など指導」

2022/07/25 196 users 告発 清掃 ナメクジ 大阪王将 検査

中華料理チェーン「大阪王将」の仙台市内のフランチャイズ店舗「仙台中田店」で店員をしていた男性が、店内では鍋などにナメクジが発生するなど不衛生な状態だったと、ツイッターで写真などを投稿した。 これを受けて、同店は、店舗整備のため臨時休業し、市保健所も立ち入り検査を行った。その結果、保健所では、ナメク... 続きを読む

「大阪王将」厨房はナメクジだらけ？元店員が告発　保健所は立ち入り検査「見つからなかったが清掃など指導」

2022/07/25 23 users 告発 清掃 大阪王将 検査 元店員

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エリザ on Twitter: "お昼のTIPS。 19世紀以前、料理は過酷な仕事であり、しばしば命の危険が伴った。 料理をするには火を使わないとならないけど、木炭や石炭を使っていた時代は有毒ガスが

2022/07/03 9 users 木炭 Tips 石炭 有毒ガス エリザ on Twitter

お昼のTIPS。 19世紀以前、料理は過酷な仕事であり、しばしば命の危険が伴った。 料理をするには火を使わないとならないけど、木炭や石炭を使っていた時代は有毒ガスが発生し、しかも温まるのに時間がかかるし火加減の調整も利かなかった。料理人はしばしば厨房で失神して死んだ。 続きを読む

「ネパール料理店」厨房に潜む歪み　来日コック、健康診断もなく過酷労働 - 弁護士ドットコムニュース

2022/07/02 8 users 弁護士ドットコムニュース 過酷労働 ネパール料理店 健康診断

2010年ごろから、大都市だけでなく、日本各地で急増したインド・ネパール料理店。日本語学校に入学するネパール人留学生も増えていたこの時期、すでに店を経営していたオーナーがネパール人留学生向けに新たに店を開いたことも、全国で増えた要因の一つだった。 インド・ネパール料理店の増加は、日本でも食を通じてネパ... 続きを読む

《「すき家」が方針転換》パート女性の“ワンオペ”突然死を受け「6月30日までに全店で朝帯のワンオペを廃止する」と発表（文春オンライン） - Yahoo!ニュース

2022/06/01 260 users 悲劇 全店 死亡 牛丼チェーン 加奈子さん

「妻は厨房で倒れ、3時間放置されて死んだ」牛丼チェーン「すき家」パート女性が"早朝ワンオペ勤務中”に突然死していた!《再び起きた"ワンオペ”の悲劇》 から続く 【画像】加奈子さんがワンオペ中に倒れ、3時間放置された後に死亡が確認された名古屋の「すき家」 2022年1月17日午前5時すぎ、愛知県名古屋市にある牛丼チ... 続きを読む

「妻は厨房で倒れ、3時間放置されて死んだ」牛丼チェーン「すき家」パート女性が"早朝ワンオペ勤務中”に突然死していた！《再び起きた"ワンオペ”の悲劇》 | 文春オンライン

2022/06/01 19 users 悲劇 文春オンライン 牛丼チェーン コロナ禍 ワンオペ

昨年12月に牛丼値上げも顧客のつなぎ止めに成功 「すき家の牛丼♪」のCMがなじみ深い「すき家」は日本最大の牛丼チェーン店の一つだ。親会社のゼンショーホールディングスがコロナ禍での営業時間短縮などの影響を受け、売り上げを思うように伸ばせずにいる中、「すき家」は2021年度の売上高で前年比109・5％を達成するな... 続きを読む