近畿大、ウナギの完全養殖に成功　大学初　持続可能な養殖へ一歩 | 毎日新聞

2023/10/26 398 users ウナギ 人工ふ化 養殖 毎日新聞 精子

近畿大は26日、ニホンウナギの完全養殖に成功したと発表した。完全養殖は、卵から育てたウナギの卵と精子を使って2世代目を人工ふ化させる技術で、水産研究・教育機構（旧水産総合研究センター）が2010年に世界で初めて成功させた。大学では初の成果という。 近大によると、和歌山県那智勝浦町にある水産研究所の実験場... 続きを読む

「プラントベースうなぎ」の開発に成功

2023/05/15 110 users プラントベースうなぎ 成功 蒲焼 開発 ウナギ

PDFファイル (307KB) 日清食品ホールディングス株式会社 (社長・CEO:安藤 宏基) は、動物由来原料を一切使用せずに "うなぎの蒲焼" の食感や見た目、風味を再現した「プラントベースうなぎ」の開発に成功しました。 古くから高級食材として知られている "ニホンウナギ" は、国際自然保護連合により絶滅危惧種IB類*1に指... 続きを読む

夢の完全養殖へ前進！　ウナギの「赤ちゃん」のえさ解明へ | NHK

2022/11/26 154 users ウナギ 前進 シラスウナギ NHK 赤ちゃん

絶滅危惧種に指定されているニホンウナギ。ふ化したばかりのいわば「赤ちゃんの」時期のえさが分からず、シラスウナギの大きさに育ったものを捕まえなくては、養殖が困難なのが現状です。夏バテでウナギが恋しくなる時期を前に、この壁を打ち破って完全養殖の実用化につなげようと、鹿児島大学の研究グループが取り組ん... 続きを読む

絶滅危惧種を食べ続けていいですか？　ウナギの未来、専門家の答えは：朝日新聞デジタル

2022/07/25 272 users ウナギ 絶滅危惧種 IUCN 朝日新聞デジタル 答え

日本人が大好きなニホンウナギを、このまま専門店で、ファミレスで、コンビニで食べ続けていいのでしょうか。ウナギの資源管理に詳しい海部健三・中央大学教授（48）に聞きました。 1973年生まれ。中央大学法学部教授。農学博士。専門は保全生態学。国際自然保護連合（IUCN）の種の保存委員会のメンバーで、著書に「結局... 続きを読む

ニホンウナギの稚魚や幼魚 北海道の川から相次いで見つかる | NHK

2022/07/21 165 users 幼魚 稚魚 ウナギ 絶滅 気候変動

絶滅のおそれが指摘されているニホンウナギの稚魚や幼魚が、これまで生息地とされていなかった北海道の川から相次いで見つかったと、東京大学と北海道大学の研究グループが明らかにしました。気候変動などの影響でウナギの生息地が北上している可能性もあるとして、詳しく調べることにしています。 東京大学と北海道大学... 続きを読む

「土用の丑の日」やめません？ウナギ７割が違法疑い！メディアが報じない有効な対策とは？？？（志葉玲） - 個人 - Yahoo!ニュース

2021/07/28 295 users 土用 IUCN 志葉玲 Yahoo 乱獲

今年も「土用の丑の日」がやってきた。ニホンウナギは乱獲や生息環境の悪化から、その数を激減させ、2014年にIUCN（国際自然保護連合）が絶滅危惧種に指定したにもかかわらず、スーパーやコンビニ等は「土用の丑の日」のキャンペーンを毎年行い、メディアも「恒例ネタ」としてとりあげている。だが、日本の市場に出回っ... 続きを読む

シラスウナギの人工生育に成功 絶滅のおそれのウナギの稚魚 | NHKニュース

2020/11/13 379 users シラスウナギ ふ化 稚魚 ウナギ 人工授精

絶滅のおそれがあるニホンウナギの稚魚のシラスウナギの人工生育に、鹿児島県の沖永良部島にある企業の研究所が成功しました。 沖永良部島で二ホンウナギの完全養殖に向けた研究を進めている「新日本科学」は、ことし9月、人工授精した卵からふ化させ、5センチほどのシラスウナギへ生育させるのに初めて成功したというこ... 続きを読む

ウナギとワカサギの激減、殺虫剤が原因か、宍道湖 | ナショナルジオグラフィック日本版サイト

2019/11/15 122 users ワカサギ ウナギ 激減 殺虫剤 宍道湖

日本の宍道湖では、1993年に周辺地域でネオニコチノイド系殺虫剤が使用されるようになって以来、ワカサギ（Hypomesus nipponensis）と写真のニホンウナギ（Anguilla japonica）の個体数が激減している。（PHOTOGRAPH BY PAULIO OLIVERIA, ALAMY） 1993年5月、島根県の宍道湖付近の稲作農家がイミダクロプリドという殺虫... 続きを読む

近畿大学、ウナギ人工ふ化成功　4年後飲食店提供へ　　:日本経済新聞

2019/11/01 288 users 稚魚 ウナギ 人工ふ化 養殖 近畿大学

近畿大学は1日、ニホンウナギの人工ふ化と50日間の飼育に成功したと発表した。ウナギは養殖に使う稚魚の漁獲量の減少が問題となっている。今後は人工ふ化で生まれた魚を親に育ててから卵を取り出し、さらにふ化させて2代目をつくる完全養殖の研究を進める。早ければ3年で完全養殖技術が確立する見通し。4年後には飲食店... 続きを読む

ウナギの稚魚密漁 罰金を300倍に強化 水産庁 | NHKニュース

2019/10/30 229 users ウナギ 罰金 シラスウナギ 水産庁 密漁

絶滅が危惧されているニホンウナギを保護するため、水産庁は稚魚のシラスウナギを密漁した場合の罰金を現在の「10万円以下」の300倍に相当する「3000万円以下」に引き上げる方針です。 また、稚魚のシラスウナギは高値で取り引きされるため密漁があとを絶たず、暴力団の資金源になっていると指摘されています。 こうした... 続きを読む

卵からふ化「完全養殖」のウナギの試食会 商業化に期待 | NHKニュース

2019/06/21 157 users ふ化 不漁 稚魚 ウナギ 資源

稚魚の深刻な不漁が続き、資源の減少が懸念されているニホンウナギ。漁獲した稚魚からではなく、卵からふ化させて育てたウナギの試食会が開かれました。難しいとされてきた完全養殖の商業化にさらに一歩近づくのか、注目されています。 これはニホンウナギの完全養殖に取り組んでいる国の研究機関などが、報道機関向けに... 続きを読む

ウナギ稚魚が不漁 過去最低を６年ぶり更新 | NHKニュース

2019/05/30 283 users 稚魚 不漁 ウナギ稚魚 漁獲量 水産庁

国内でのニホンウナギの稚魚の漁獲量が、前の年の半分以下にとどまり、６年ぶりに過去最低を更新しました。一方で、海外からの輸入が増えているため、水産庁は供給や価格に大きな影響はないとしています。 これは前の年に比べて半分以下にとどまり、これまで最も少なかった平成25年の5.2トンを下回り、６年ぶりに過去最... 続きを読む

ニホンウナギの稚魚 今季の漁獲量が過去最低に | NHKニュース

2019/04/26 372 users 稚魚 漁獲量 今季 水産庁 統計

ニホンウナギの稚魚の漁獲量が、去年の同じ時期に比べて半分以下にとどまり、今シーズンは６年ぶりに過去最低を更新する見通しとなっていることが分かりました。 これは去年の同じ時期の半分以下で、水産庁によりますと、今シーズン最後の月となる今月の漁獲量も少ないことから、統計を取り始めて最も少なかった平成25年... 続きを読む

記者の目：ウナギの大量消費　絶滅危惧種食べる自覚を＝五十嵐和大（東京科学環境部） - 毎日新聞

2018/08/30 257 users かば焼き ウナギ 毎日新聞 土用 売り手

絶滅危惧種のニホンウナギ。今年も７月２０日と８月１日の土用の丑（うし）の日に、多くのスーパーや外食チェーン店などでかば焼きが販売された。ずらりと並ぶなじみの風景だが、流通関係者からは「価格高騰に加え資源枯渇など社会的問題もあり、扱いにくい食材になった」との声が漏れる。売り手がそう思うほど深刻な状... 続きを読む

「すき家」「なか卯」で販売の格安ウナギ 実はトキ以上の絶滅危惧種 - ライブドアニュース

2018/08/04 246 users なか卯 絶滅危惧種 ライブドアニュース シラスウナギ 漁期

2018年は7月20日、8月1日と「土用の丑の日」が2回ある。だが近年、日本は歴史的なウナギの不漁なのだという。水産庁によると、今漁期（2017年11月〜2018年4月）のニホンウナギの稚魚（シラスウナギ）の国内採捕量は、前年同期より約4割減の8.9トンだ。 しかし街に出れば、1000円を切る格安ウナギがあふれている。これは... 続きを読む

ワシントン条約でニホンウナギの貿易規制の議論がスタート。規制反対の日本は苦しい状況。(勝川俊雄) - 個人 - Yahoo!ニュース

2018/07/19 381 users ワシントン条約 勝川俊雄 議論 シラスウナギ 規制反対

7月20日の土用の丑の日を前に、ウナギの販売促進が活発に行われています。シラスウナギの不漁により、全体的には品薄ですが、高値を付けすぎて在庫を抱えている業者もあるようです。 「ウナギがない」築地困惑　土用の丑の日目前に 「丑の日」前なのに…国産の鰻が売れない？ 土用の丑を控えて、悲喜こもごもの日本のウナ... 続きを読む

ウナギ稚魚、4割出所不明　国内で採捕分、密漁・無報告疑い - 共同通信

2018/07/19 204 users 密漁 ウナギ稚魚 シラスウナギ シラスウナギ漁 漁獲

昨年11月から今年5月にかけ、日本国内で採捕されたニホンウナギの稚魚、シラスウナギのうち、約4割に密漁や漁獲の無報告などの疑いがあることが19日、共同通信の集計で分かった。 日本のシラスウナギ漁や国際取引に不透明な部分が多いことはこれまでも指摘されており、今期も改善が見られなかった形。来年のワシントン条... 続きを読む

記録的不漁、絶滅危惧種　それでもウナギを食べますか？：朝日新聞デジタル

2018/07/01 575 users 不漁 ウナギ シラスウナギ 絶滅危惧種 かば焼き

土用の丑（うし）の日が近づき、ウナギのかば焼きが恋しい季節です。が、近年、養殖用の稚魚、シラスウナギは記録的な不漁で、半世紀前の約１０分の１にまで減少。取りすぎによる資源枯渇が心配されています。そもそもニホンウナギは絶滅危惧種。おいしく食べ続けるために、私たち消費者にできることは？ 続きを読む

ニホンウナギの販売、徐々に縮小へ　イオン、別種を養殖：朝日新聞デジタル

2018/06/18 284 users 別種 ビカーラ種 ウナギ 枯渇 養殖

小売り最大手のイオンは１８日、資源の枯渇が懸念されるニホンウナギの販売を段階的に減らしていくと発表した。東南アジアが原産の別種のウナギ「ビカーラ種」に順次切り替えていき、ニホンウナギは生産履歴の管理ができるものに限って販売する。ウナギの持続可能な調達へと一歩を踏み出す。 日本人が長年食べ続けてきた... 続きを読む

減少深刻なウナギ 科学者会議立ち上げ回復図る | NHKニュース

2018/06/08 248 users ウナギ シラスウナギ 減少 NHKニュース 不漁

漁獲の減少が深刻化しているニホンウナギの資源管理を議論する国際会議が閉幕し、今後の規制強化を視野にウナギの資源量などを分析する科学者による会議を立ち上げることで合意しました。 ニホンウナギをめぐっては、養殖に使う稚魚のシラスウナギが不漁で、水産庁によりますと、ことし４月までの半年間に国内の養殖池に入れられた量がこの時期としては２番目に少なく、ウナギの取引価格も高騰しているということです。 会議では... 続きを読む

ウナギ：捨てられた「かば焼き」２．７トン　小売り調査 - 毎日新聞

2018/06/04 469 users かば焼き ウナギ 土用 一端 毎日新聞

絶滅の恐れがあるニホンウナギなどのかば焼きが昨年、確認できただけで２．７トンも捨てられていたなどとする小売業者の販売実態アンケートの結果を４日、グリーンピース・ジャパンが発表した。土用の丑の日などに合わせて盛んに売り出す裏で、さばききれずに賞味期限切れなどで大量に廃棄している一端が明らかになった。 ニホンウナギとして売られていた製品の一部がアメリカウナギだったことも判明した。調査した小松原和恵さん... 続きを読む

養殖ニホンウナギ7割が違法漁獲　ワシントン条約が報告書 - 共同通信

2018/06/01 348 users ワシントン条約 密漁 共同通信 急務 ウナギ

日本の養殖池に入れられるニホンウナギの6～7割が違法に漁獲された可能性が高いなど、絶滅危惧種のウナギの密漁や違法取引が横行しているとする報告書をワシントン条約事務局が1日までに公表した。 ニホンウナギの資源管理体制は不十分で、対策の強化が急務だと指摘しており、来年5月にスリランカで開く同条約締約国会議で、新たに取引規制の対象にするべきだとの声が高まるのは確実だ。 報告書はウナギの国際的な取引規制の... 続きを読む

【道標】劇的減少、シラスウナギの漁獲量　末期的状況、消費者は保全の声を (1/2ページ) - SankeiBiz（サンケイビズ）

2018/05/05 235 users シラスウナギ SankeiBiz 急務 稚魚 道標

養殖に用いるニホンウナギの稚魚、シラスウナギの漁獲量が劇的に減少している。 　ウナギは、牛や豚、あるいはコイのように、飼育下で子供を産ませ、増やすことはできない。このためウナギの養殖では、天然の稚魚を捕獲して育てており、持続可能な利用を実現し、資源を守ることが急務だ。 　ニホンウナギは国際自然保護連合によって絶滅危惧種に区分されているが、その個体数の多さから考えれば、持続的な利用は決して不可能では... 続きを読む

2018年漁期 シラスウナギ採捕量の減少について　　　その9　まとめ　研究者の責任 | Kaifu Lab

2018/04/03 372 users シラスウナギ採捕量 ウナギ Kaifu Lab 要約 減少

投稿日: 2018年4月2日 | 2018年漁期 シラスウナギ採捕量の減少について　　　その9　まとめ　研究者の責任 は コメントを受け付けていません。 2018年漁期 シラスウナギ採捕量の減少について その9　まとめ　研究者の責任 要約 特定の分野については、日本はウナギの研究で世界をリードしている。しかし、持続的利用に直結する研究では、大幅に遅れをとっている。 ニホンウナギに関する研究は基礎研... 続きを読む

高知県、シラスウナギの採捕期間延長　不漁が深刻　　：日本経済新聞

2018/02/27 644 users シラスウナギ 不漁 稚魚 採捕量 今季

高知県は27日、深刻な不漁に陥っているニホンウナギの稚魚、シラスウナギの採捕期間を３月20まで延長すると発表した。当初は３月５日までだった。今季は全国でシラスウナギが不漁になっているが、水産庁によると採捕期間の延長を決めたのは全国で初めて。 　同県は今シーズンの採捕を昨年12月16日から許可した。ただ採捕上限量の350キログラムに対し、今月26日時点の採捕量は9.5キログラムにとどまる。昨年は３月... 続きを読む