「辛すぎる」韓国の即席めん、デンマーク当局が回収を指示 - BBCニュース

2024/06/13 63 users デンマーク当局 即席めん BBCニュース 回収 指示

デンマークの食品当局は11日、韓国製の即席めんについて回収を指示した。製品に含まれるトウガラシの辛み成分「カプサイシン」の含有量が多く、人体に有害な恐れがあるとしている。 続きを読む

激辛チップス食べるチャレンジ企画、参加の米国１４歳少年死亡　「カプサイシン」大量摂取

2024/05/17 13 users カプサイシン チップス 検視当局 辛み成分 大量摂取

激辛トルティーヤチップスを食べるソーシャルメディアのチャレンジ企画に参加した米国の少年＝当時（１４）＝が昨年９月に死亡し、検視当局は１７日までに、トウガラシの辛み成分「カプサイシン」を大量に摂取したことが原因とする報告をまとめた。心臓に異常が起きたという。米メディアが伝えた。 少年は東部マサチュー... 続きを読む

辛さを示すスコヴィル値だけで語れない、トウガラシの複雑な真実

2024/05/17 22 users スコヴィル値 Getty Images 市販 言葉 専門家

専門家によれば、市販のトウガラシはより大きく、よりマイルドになっている。他方では、トウガラシの辛さを追求している生産者もいる。（PHOTOGRAPH BY IAN LAKER, GETTY IMAGES） トウガラシはとても刺激的だ。顔や耳が赤くなったり、息が荒くなったり、涙や汗が流れたり、時にはののしり言葉が出てきたり。もともとト... 続きを読む

とうがらしをベランダに植えてみたらワサワサ育って楽しすぎた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/08/22 372 users 薬味 農地 ベランダ ホットペッパーグルメ 近郊

「内藤とうがらし」という、とうがらしと出合いました 内藤とうがらしとは、江戸時代に宿場町だった内藤新宿（現在の新宿区内藤町）で栽培され始め、近郊の農地でも盛んに栽培されていたというとうがらしです。 当時、江戸ではそばがはやっていたため、その薬味として評判になりました。やがて新宿から農地がなくなり、... 続きを読む

トウガラシを乳酸発酵させた調味料は、うまくて辛くて自分でも作れる - デイリーポータルZ

2018/08/20 311 users とうばん 四川 デイリーポータルZ 辛味 山椒

トウガラシや山椒を使った辛い料理が多いことで知られる四川料理。その四川では、生の唐辛子を塩水に漬けて乳酸発酵させた「泡辣椒(パオラージャオ)」という調味料が各家庭で作られているそうです。 酸味と辛味が絶妙で、これを使うと本格的な四川料理の味になるのだとか。唐辛子を使った中華の調味料というと、トウバン... 続きを読む

週末レシピ　夏にさっぱり食べたいアジの南蛮漬け、包丁を使わず簡単調理（NIKKEI STYLE） - Yahoo!ニュース

2018/07/01 12 users 南蛮漬け アジ 包丁 NIKKEI STYLE Yahoo

ジメジメとしたこの季節、サッパリと酸味の効いた料理を体が欲する。そんなとき、魚や肉を油で揚げて、トウガラシと一緒に酢漬けにした料理「南蛮漬け」はいかがだろう。 中でも、アジの南蛮漬けは総菜としてポピュラーで、スーパーやコンビニでもよく目にする。しかし、小さなマメアジが数匹とタマネギが申し訳なさそう... 続きを読む

CNN.co.jp : 「世界一辛い」トウガラシで脳血管にダメージ、男性入院　米

2018/04/10 183 users JST CNN.co.jp CNN キャロライナ・リーパー

「世界一辛い」トウガラシで脳血管にダメージ、男性入院　米 2018.04.10 Tue posted at 11:01 JST （ＣＮＮ）  米ニューヨークで開かれたトウガラシの大食い大会で、世界一辛いといわれる「キャロライナ・リーパー」というトウガラシを食べた挑戦者の男性が、直後に激しい頭痛を訴えて病院に運ばれた。神経科の専門医が９日の医学誌ＢＭＪに発表した症例報告で明らかにした。 患者は３４歳... 続きを読む

世界でも珍しい唐辛子の発酵食品「かんずり」。料理を選ばず使える万能調味料の里へ！ 観光・旅行情報サイト【ぐるたび】

2016/11/26 31 users 万能調味料 ガン 発酵食品 たび 観光

冬は辛いものでも食べて体を温めたいもの。特別豪雪地帯にも指定されている新潟県妙高市には、そんな寒い冬の料理にぴったりな調味料があります。昔からこの地に伝わる伝統調味料「かんずり」です。完成までに4年はかかる唐辛子の発酵香辛調味料で、食通にはファンも多く、「西の柚子胡椒、東のかんずり」と言われているのだそう。そんな「かんずり」の故郷を訪ねました。 「かんずり」とは塩漬けのトウガラシを雪の上にさらして... 続きを読む

本当に辛いビールを飲みたい - デイリーポータルZ：@nifty

2016/02/09 32 users デイリーポータルZ nifty 辛口 炭酸 風味

世の中には「辛口ビール」というものがある。最初に飲んだときに「どれくらい辛いのかな!?」と思ったが、自分が想像していたトウガラシ辛いのではなく、炭酸や風味の強さでの辛口だった。 しかし、世界は広い。本当に辛いビールはあるのかと思い、調べたみた。 続きを読む

食いしん坊さん必見！脂肪燃焼効果の高いトウガラシを使ったダイエットレシピ20選 | ダイエットSlimoまとめ

2015/03/12 24 users ダイエットSlimoまとめ 脂肪燃焼効果 あなた ダイエット

色々なダイエットを試したけど、ど～しても痩せない！というアナタ。 「ダイエットで何が辛いって、食べたいのに食べられないことだよねぇ・・・」 な～んて思っている食いしん坊のアナタ！ そんなアナタにおススメなのが、食べながら痩せられるダイエットです。 今回ご紹介するのは、脂肪燃焼効果の高い、トウガラシを使ったダイエットレシピです。 続きを読む

トウガラシの栽培してみたンゴォwwwwwwwwwwww

2014/09/11 11 users

7 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ :2014/09/11(木) 11:26:09.84 ID:pbbcO2Ic.net ええな ワイはシシトウ作ったで 14 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ :2014/09/11(木) 11:27:15.54 ID:c6e6mNFc.net 16 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ :2014/09/11(木) 11:27:42.40 ID:1gUSeJol.net... 続きを読む

トウガラシの“ニセ熱さ”、ハッカの“ニセ冷たさ” - 夜食日記

2014/02/16 59 users ハッカ ドゥ ミント 夜食日記 東洋医学

2014-02-16 トウガラシの“ニセ熱さ”、ハッカの“ニセ冷たさ” 料理の温度に関係なく、食材の種類によってはそれを食べて熱く感じたり、冷たく感じたりするものがあります。東洋医学では、古くから体を温める“陽”の食材、体を冷やす“陰”の食材が知られています。 熱くさせるものといえばトウガラシで、冷たくさせるものにはハッカやミントなどが有名ですが、その作用メカニズムが次第にわかってきました。 トウ... 続きを読む

世界一辛いトウガラシ「キャロライナ・リーパー」が発見される - GIGAZINE

2013/09/23 48 users ブッチ GIGAZINE テイラー キャロライナ・リーパー

By Shaun Amey 世界一の記録を集めたギネス世界記録が認定している「世界一辛いトウガラシ」、現在その座に君臨するのは2011年に認定されたトリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラーです。これは防護服無しには調理できないほど激辛のトウガラシ、とのことですが、なんとこのトリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラーを上回る辛さのトウガラシがアメリカで発見されました。 So God Made ... 続きを読む

世界の唐辛子と辛い料理の辛さをわかりやすく図示した画像 - GIGAZINE

2012/08/23 51 users GIGAZINE トリップアドバイザー 唐辛子 辛い料理 料理

By 666isMONEY ☮ ♥ & ☠ 暑い日が続くとついつい冷たいものばかり食べてしまいますが、たまには辛いものを食べて汗をかきスッキリしたいところ。ちょうど、トリップアドバイザーが世界のトウガラシと辛い料理の辛さを比較した画像を発表しています。日本で辛いトウガラシといえば鷹の爪が思いつきますが、世界に目を向けると鷹の爪でもやさしく感じるほどの辛いトウガラシや料理がころがっています。 世界の... 続きを読む

トウガラシからヒトへ感染するウイルスが発見されてたようなそうでも無いような - 蝉コロン

2011/12/19 28 users 論文 PLoS ONE 蝉コロン 去年4月 ウイルス

ぼやぼやこれまでヒトに感染する植物ウイルスは発見されていない（と思います）が、去年4月にこんな論文が出ていました。 PLoS ONE: Pepper Mild Mottle Virus, a Plant Virus Associated with Specific Immune Responses, Fever, Abdominal Pains, and Pruritus in Humans ペッ... 続きを読む

オーストラリアで世界一辛いトウガラシが誕生 - GIGAZINE

2011/04/13 53 users ブッチ タバスコ GIGAZINE テイラー オーストラリア

防護服無しには調理できないほど激辛のトウガラシが、オーストラリアで収穫されました。 今回収穫されたトウガラシは、最初にこの株を発見したButch Taylarにちなんで「トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー」と名付けられ、その辛さは最も辛いタイプのタバスコと比べても48倍以上とのこと。 世界一辛いトウガラシの詳細は以下から。 Aussies grow world's hottest chi... 続きを読む