ストック食材「冷凍牡蠣」を常備してホイル焼きにしたら、毎日の晩酌タイムが天国になった話 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/04/22 322 users ホイル焼き 晩酌タイム ホットペッパーグルメ 天国 メシ通

いつでも牡蠣が食べられる幸せ こんにちは、ライターのみよちんです。 うちの冷凍庫に最近常備されているもの……それは、冷凍牡蠣！ 牡蠣フライ、牡蠣のソテー、牡蠣のグラタン、牡蠣の炊き込みご飯、牡蠣のパスタ、牡蠣のオイル漬け、牡蠣のお好み焼き……。 考えるだけでよだれが出そうです。 以前は、毎年、牡蠣がスーパ... 続きを読む

『すべての、白いものたちの』ハン・ガン - キリキリソテーにうってつけの日｜海外文学録

2019/03/06 12 users ネガフィルム 葦原 海外文学録 彼女 すべて

顔に、体に、激しく打ち付ける雪に逆らって彼女は歩きつづけた。わからなかった、いったい何なのだろう、この冷たく、私にまっこうから向かってくるものは？　それでいながら弱々しく消え去ってゆく、そして圧倒的に美しいこれは？ ――ハン・ガン『すべての、白いものたちの』 白をたぐりよせて葦原へ ネガフィルムで写真... 続きを読む

『チリ夜想曲』ロベルト・ボラーニョ - キリキリソテーにうってつけの日｜海外文学録

2019/02/01 5 users 海外文学録 上の空 目の当たり 沈黙 ドーナツ

そうする間にも我々の目は、いかにもチリ人らしく、事態を目の当たりにしたくないというように上の空を装いながら、レストランの壁に黒い稲妻みたいに現れたり消えたりする影絵芝居をじっと観察していた。 ――ロベルト・ボラーニョ『チリ夜想曲』 沈黙、語りたくなかったもの ボラーニョの小説は、ドーナツの穴のようなも... 続きを読む

『火を熾す』ジャック・ロンドン - キリキリソテーにうってつけの日｜海外文学録

2019/01/27 12 users 途方 仔牛 麻痺 吹雪 死体

犬の姿を見て、途方もない考えが浮かんだ。吹雪に閉じ込められた男が、仔牛を殺して死体のなかにもぐり込んで助かったという話を男は覚えていた。自分も犬を殺して、麻痺がひくまでその暖かい体に両手をうずめていればいい。そうすればまた火が熾せる。 ——ジャック・ロンドン「火を熾す」 命の炎が燃え上がる瞬間 ジャッ... 続きを読む

「食品乾燥機」で食材を片っ端からドライ化した結果、QOLがバチっと上がったのでご報告- メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/01/08 407 users 自炊 ハチ qol 歩留まり リンゴ

どうもちみをです。食材の歩留まりが悪いです。 先日部下がリンゴをくれたんですよ。 旅行に行ってきたからってお土産にくれたんですよ、いやあうれしいもんですね、「ありがとうおいしくいただくよー」なんつってね、「ソテーにでもしてみようかなー」なんつってね。 しなびました。 忘年会だらけで自炊とか家で食事す... 続きを読む

『パリに終わりはこない』エンリーケ・ビラ=マタス - キリキリソテーにうってつけの日｜海外文学記録

2018/12/22 19 users パリ もの書き ヘミングウェイ 外見 生き物

<<私くらいの年齢になれば、何とかして外見だけでもヘミングウェイに似ているとまわりの人に認めてもらいたくなりますよ>> ーーエンリーケビラ=マタス『パリに終わりはこない』 もの書きの自意識・イン・パリ 私たち人類は、「褒められたい」「認められたい」「自分は優れている」と思いたい生き物で、得意なことや好き... 続きを読む

『移動祝祭日』アーネスト・ヘミングウェイ - キリキリソテーにうってつけの日｜海外文学記録

2018/12/17 27 users アーネスト・ヘミングウェイ ヘミングウェイ 祝祭 アーネスト

「もし、きみが、幸運にも、青年時代にパリに住んだとすれば、きみが残りの人生をどこで過ごそうとも、それはきみについてまわる。なぜなら、パリは移動祝祭日だからだ」 ーーアーネスト・ヘミングウェイ『移動祝祭日』 どこまでもついてくる祝祭 世の中には2種類の人間がいる。パリにどうしようもなく惹かれる人間と、... 続きを読む

「衛宮さんちの今日のごはん」第２４話「カジキマグロのソテーと野菜たっぷりガスパチョ」｜ヤングエースUP - 無料で漫画が読めるWebコミックサイト

2018/07/02 23 users カジキマグロ ガスパチョ 衛宮士郎 衛宮さんち ごはん

衛宮さんちの今日のごはん 第２４話「カジキマグロのソテーと野菜たっぷりガスパチョ」を無料で公開中！衛宮士郎がすてきなご飯でみんなを癒すＦａｔｅパラレルワールド！ 続きを読む

新潟でたらふく肉を食べよう　主宰者、コスプレ姿で解体：朝日新聞デジタル

2018/04/08 29 users 解体 朝日新聞デジタル 新潟 コスプレ姿 主宰者

新潟のうまいものといえば肉より魚――。そうイメージする人が多いようだ。たしかに村上牛のようなブランドもあるが、肉の消費量はいま一つ。そんな新潟で、肉好きが集まり、「肉を食らう」イベントがあると聞き、行ってみた。 ＪＲ新潟駅近くの繁華街にあるイベントバー。３月１５日、「肉が如（ごと）く」の会場は熱気に包まれていた。４０人以上の参加者が、豚や鶏のソテー、ビーフシチューといった肉料理に舌鼓を打っていた。... 続きを読む

筍と低温調理豚のソテー - 酒と飯

2017/08/13 9 users たけのこ 豚肩ロース 冷蔵庫 ビール ラーメン

2017 - 08 - 13 筍と低温調理豚のソテー 野菜 野菜-タケノコ 肉 肉-豚 お酒飲みたい。 今日は白ワインを飲もう。 でも一杯目はビールがいいな。 おつまみ何にしよう。 冷蔵庫にあるもので適当に作ろう。 というわけで冷蔵庫のお掃除おつまみです。 筍と低温調理豚肩ロースのソテー。 豚肩ロースは先日のラーメンに使ったものの残りを使いました。 作り方はこちらから。 まず豚肩ロースを角切りにし... 続きを読む

豚肉の塩レモン漬けのソテーの作り方（レシピ） - たにまのひめゆり

2017/05/01 32 users 焼き物 深み 熟成 オリーブオイル レモン汁

2017 - 05 - 01 豚肉の塩レモン漬けのソテーの作り方（レシピ） 焼き物 スポンサーリンク 塩レモンとオリーブオイルで漬けた豚肉 熟成させて深みのある味に こんにちは。 塩豚はよく作りますが、今回は オリーブオイル と レモン汁 を加えてみました。 豚肉はたれに漬けて、数日間、冷蔵庫の中で寝かせると、 熟成 して、とてもおいしくなります 。 週末に漬けておいて、いただく日に焼くだけ。 よ... 続きを読む

もはや理解不能なレシピ〜リンゴとバナナのメロンパンサンド - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/11/22 71 users ホマレ姉さん リンゴ フライパン バナナ フルーツ

2015-11-22 もはや理解不能なレシピ〜リンゴとバナナのメロンパンサンド フルーツ リンゴとバナナのメロンパンサンド ホマレ姉さんは焼きリンゴが大好きで、冬になると必ず作ります。丸ごとオープンに入れると時間がかかるので、ほとんどがフライパンでソテーとなります。 今日はそのリンゴをメロンパンに挟むと言う大胆なレシピとなりました。トーストしたメロンパンは冷めるとクッキー生地がサクサクになって、ソ... 続きを読む

『ヨブ記』 - キリキリソテーにうってつけの日

2015/03/26 34 users ヨブ記 民話 神話 教会 マリア像

2015-03-26 『ヨブ記』 ヘブライ文学 神話・民話 ☆☆☆☆☆ しかし——わたしは全能者に語りたい、わたしは神に抗議したいと思うのだ。 理不尽な神に抗う 神様はあなたたちの行いをすべて見ています、だからいい子でいるのですよ、そうすれば神様は神の国へ迎えいれてくれますと、百歳のシスター・イメルダはくりかえした。教会の幼稚園にかよっていたころ、いたずらをすると百合に囲まれたマリア像の前でひざま... 続きを読む

予定外の残業でした。本日はポークソテー飴色タマネギ添え☆ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/01/19 21 users たまねぎ 酒粕 豚肉 リンゴ 残業

2015-01-19 予定外の残業でした。本日はポークソテー飴色タマネギ添え☆ 久しぶりに予定外の残業をいたしまして、今晩はバタバタ料理です。そんなこんなで更新も遅くなってしまいました。 急いで作ったので彩りが悪いですね〜反省しないと。 でもね、お野菜は結構たくさん使っています☆ ポークソテー飴色のりんごとタマネギを添えて 酒粕につけた豚肉のソテーです。酒粕に漬けるとお肉は柔らかくなり、保存性も良... 続きを読む

50人が選んだ、2500円以下のオススメ海外文学。「はじめての海外文学」フェア - キリキリソテーにうってつけの日

2015/01/18 44 users フラグメント 海外文学 月曜日 書店員 出版社

2015-01-18 50人が選んだ、2500円以下のオススメ海外文学。「はじめての海外文学」フェア フラグメント 「はじめての海外文学」フェアが、全国14書店で再来週頃（給料日直後の月曜日、覚えやすいですね）からじわじわ始まるようですよ。 どんなフェア？ 「海外文学にほんのり興味はあるけど、正直どれから始めてみたらいいのか分からない」という人のために、海外文学ファン（翻訳者、書店員、出版社の中の... 続きを読む

「世界最高の小説100冊」は、どの1冊から読み始めればいいか - キリキリソテーにうってつけの日

2015/01/04 1225 users Twitter 発端 クラウドファンディング 1冊 世界

2015-01-04 「世界最高の小説100冊」は、どの1冊から読み始めればいいか 2014年の秋ごろから、海外文学まわりでおもしろい動きがあった。「海外文学が読まれなくなって翻訳されにくくなっている」というTwitterのつぶやきを発端として、「はじめての海外文学フェア」がうまれたり、クラウドファンディングで日本翻訳大賞がうまれたり。 なにより驚いたのが、これらの記事やまとめがどれも100以上も... 続きを読む

冬の定番おやつのレシピ〜リンゴとサツマイモのソテー - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/12/21 81 users サツマイモ ホマレ姉さん オーブンまかせ リンゴ 有機野菜

2014-12-21 冬の定番おやつのレシピ〜リンゴとサツマイモのソテー 根菜 フルーツ リンゴとサツマイモのソテー  ホマレ姉さん、冬の定番おやつはコレ！「リンゴとサツマイモのソテー」 実は焼きリンゴが大好きなんだけど、いくらオーブンまかせとはいえ時間がねぇ…。でもソテーならあまり時間がかからないので慌ただしい朝食にだって作れます。パンケーキに添えてもいいですねぇ。 もちろん、おやつに作っても喜... 続きを読む

ガイブン初心者にオススメする海外文学・文庫編 - キリキリソテーにうってつけの日

2014/11/18 124 users Twitter 海外文学 夜長 リクエスト 海外小説

2014-11-18 ガイブン初心者にオススメする海外文学・文庫編 気ままな本リスト 秋の夜長に「読みたい本の雰囲気を伝えてもらったら、それっぽい海外文学をおススメする」企画をTwitterでやってみた。これまで話したことがない人からのリクエストはたいへん楽しく、とくに「あまり海外小説を読まないけれど興味はある」人たちからのリクエストには感動した。「こういう雰囲気の本を求めている人がいる」という発... 続きを読む

魚のソテーにラタトゥイユみたいなの添えた - ぺろぺろ食堂日記

2014/10/02 9 users ラタトゥイユ ぺろぺろ食堂日記 2014-10-02 ご飯

2014-10-02 魚のソテーにラタトゥイユみたいなの添えた いや、心の乱れは生活の乱れ、生活の乱れは食生活の乱れです。 夏は苦手な季節だけあって全然料理する気ナッシングだったのですが、涼しくなってきてからはボチボチお料理するかね！という気になってきました。 で、料理をすると少しこう生活の乱れが治るというか、要するに生活リズムきちんとしないとご飯作れないだけなんですけど。代表がこの間までファステ... 続きを読む

見た目が優雅、最近流行りの"エッグベネディクト"の簡単レシピ | 福田淳子

2014/05/17 105 users エッグベネディクト オランデーズソース ポーチドエッグ 卵黄

最近流行りの「エッグベネディクト」という料理をご存知でしょうか？ イングリッシュマフィンの上にハムやベーコンのソテーとポーチドエッグをのせて「オランデーズソース」という卵黄とバターとレモン汁などで作った濃厚なトロッとしたソースをかけていただく料理。 パンケーキやフレンチトーストに続く注目フードとしてテレビや雑誌などでも取り上げられています。 カリッと焼けたパンに半熟の卵と、ソースの濃厚さと酸味がベ... 続きを読む

サーモンソテー＋目玉焼、フレッシュネスバーガーのサーモンエッグバーガーを食べてきた - GIGAZINE

2012/11/10 23 users フレッシュネスバーガー フィッシュバーガー うま味 アサリ

「フライ」ではなく「ソテー」した具材を使ったフィッシュバーガーが11月10日(土)発売のフレッシュネスバーガー「サーモンエッグバーガー」(税込440円)。ソテーすることでサーモン本来の味わいが出ているとのこと。トマトの酸味やあさりのうま味がきいた「トマトクリームチャウダー」(税込300円)も同時に発売されるとのことで、一緒に食べてみることにしました。 エッグベネディクト風バーガー【サーモンエッグバ... 続きを読む

魚の“旬”や、新鮮な魚の見分け方を知ろう　押さえておきたい魚の豆知識 - はてなブックマークニュース

2011/11/15 572 users 豆知識 見分け方 はてなブックマークニュース 一夜干し 刺身

刺身や塩焼き、ソテーなど、さまざまな楽しみ方ができる「魚」。皆さんは、きちんと“おいしい魚”を選べていますか？ 魚の“旬”の時期や、新鮮な魚を見分けるコツなど、魚に関するエントリーをまとめました。簡単にできる一夜干しのレシピも紹介します。 ■ 魚の“旬”を知ろう ▽ 食べ頃カレンダー　旬の魚 まずは、魚の“旬”を知るのが重要です。こちらのページでは、魚介類の旬の時期を流通量から割り出し、カレンダー... 続きを読む