ストック食材「冷凍牡蠣」を常備してホイル焼きにしたら、毎日の晩酌タイムが天国になった話 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/04/22 322 users ホイル焼き 晩酌タイム ホットペッパーグルメ 天国 メシ通

いつでも牡蠣が食べられる幸せ こんにちは、ライターのみよちんです。 うちの冷凍庫に最近常備されているもの……それは、冷凍牡蠣！ 牡蠣フライ、牡蠣のソテー、牡蠣のグラタン、牡蠣の炊き込みご飯、牡蠣のパスタ、牡蠣のオイル漬け、牡蠣のお好み焼き……。 考えるだけでよだれが出そうです。 以前は、毎年、牡蠣がスーパ... 続きを読む

「食品乾燥機」で食材を片っ端からドライ化した結果、QOLがバチっと上がったのでご報告- メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/01/08 407 users 自炊 ハチ qol 歩留まり リンゴ

どうもちみをです。食材の歩留まりが悪いです。 先日部下がリンゴをくれたんですよ。 旅行に行ってきたからってお土産にくれたんですよ、いやあうれしいもんですね、「ありがとうおいしくいただくよー」なんつってね、「ソテーにでもしてみようかなー」なんつってね。 しなびました。 忘年会だらけで自炊とか家で食事す... 続きを読む

「世界最高の小説100冊」は、どの1冊から読み始めればいいか - キリキリソテーにうってつけの日

2015/01/04 1225 users Twitter 発端 クラウドファンディング 1冊 世界

2015-01-04 「世界最高の小説100冊」は、どの1冊から読み始めればいいか 2014年の秋ごろから、海外文学まわりでおもしろい動きがあった。「海外文学が読まれなくなって翻訳されにくくなっている」というTwitterのつぶやきを発端として、「はじめての海外文学フェア」がうまれたり、クラウドファンディングで日本翻訳大賞がうまれたり。 なにより驚いたのが、これらの記事やまとめがどれも100以上も... 続きを読む

ガイブン初心者にオススメする海外文学・文庫編 - キリキリソテーにうってつけの日

2014/11/18 124 users Twitter 海外文学 夜長 リクエスト 海外小説

2014-11-18 ガイブン初心者にオススメする海外文学・文庫編 気ままな本リスト 秋の夜長に「読みたい本の雰囲気を伝えてもらったら、それっぽい海外文学をおススメする」企画をTwitterでやってみた。これまで話したことがない人からのリクエストはたいへん楽しく、とくに「あまり海外小説を読まないけれど興味はある」人たちからのリクエストには感動した。「こういう雰囲気の本を求めている人がいる」という発... 続きを読む

見た目が優雅、最近流行りの"エッグベネディクト"の簡単レシピ | 福田淳子

2014/05/17 105 users エッグベネディクト オランデーズソース ポーチドエッグ 卵黄

最近流行りの「エッグベネディクト」という料理をご存知でしょうか？ イングリッシュマフィンの上にハムやベーコンのソテーとポーチドエッグをのせて「オランデーズソース」という卵黄とバターとレモン汁などで作った濃厚なトロッとしたソースをかけていただく料理。 パンケーキやフレンチトーストに続く注目フードとしてテレビや雑誌などでも取り上げられています。 カリッと焼けたパンに半熟の卵と、ソースの濃厚さと酸味がベ... 続きを読む

魚の“旬”や、新鮮な魚の見分け方を知ろう　押さえておきたい魚の豆知識 - はてなブックマークニュース

2011/11/15 572 users 豆知識 見分け方 はてなブックマークニュース 一夜干し 刺身

刺身や塩焼き、ソテーなど、さまざまな楽しみ方ができる「魚」。皆さんは、きちんと“おいしい魚”を選べていますか？ 魚の“旬”の時期や、新鮮な魚を見分けるコツなど、魚に関するエントリーをまとめました。簡単にできる一夜干しのレシピも紹介します。 ■ 魚の“旬”を知ろう ▽ 食べ頃カレンダー　旬の魚 まずは、魚の“旬”を知るのが重要です。こちらのページでは、魚介類の旬の時期を流通量から割り出し、カレンダー... 続きを読む