スパイス「悪魔の糞」は本当にカレーを美味しくするのか

2024/10/23 16 users 悪魔 カレー アトラス彗星 見ごろ 先々

行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、本人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。（動画インタビュー） 前の記事：次は8万年後？「紫金山・アトラス彗星」は今週が見ごろです ＞ 個人サイト むかない安藤 Twitter 悪魔の糞 好きでよく行く上野のスパイス屋さんがある。 ... 続きを読む

スパイシー丸山『イギリス人がカツのないカレーを｢カツカレー｣と呼ぶようになった驚きの理由』

2024/10/05 109 users スパイシー丸山 カツ カツカレー カレー ジャパニーズカレー

カレー研究家・スパイシー丸山のブログです。 カレー食べ歩き、カレーレシピ、カレー豆知識、カレーニュース、スパイスの話etc.カレーにまつわるトピックを日々発信しています。 ちょっと前にイギリスで人気上昇中の カツカレー(ジャパニーズカレー)についての 動画まとめをブログにアップしましたが、 イギリス在住のラ... 続きを読む

北村紗衣 『お砂糖とスパイスと爆発的な何か』 ： 子供騙しな子供向けフェミニズム｜年間読書人

2024/09/15 33 users 北村紗衣 書肆侃侃房 書評 フェミニスト批評入門 本書

書評：北村紗衣『お砂糖とスパイスと爆発的な何か　不真面目な批評家によるフェミニスト批評入門』（書肆侃侃房） 著者が嫌いだから貶しているのではない。 本稿のサブタイトルどおり、本書『お砂糖とスパイスと爆発的な何か　不真面目な批評家によるフェミニスト批評入門』（以下『お砂糖とスパイス』と略記）の中身が... 続きを読む

ケンタッキーフライドチキンの秘伝のレシピに限りなく近いスパイスブレンドが市販されている

2024/07/21 221 users ケンタッキーフライドチキン KFC 秘伝 ハーブ 配合

ケンタッキーフライドチキン(KFC)のスパイスやハーブの配合は秘密にされており、正確なレシピを知っているのは世界中でわずか3人とされています。そんなKFCのレシピについてYouTubeチャンネルのGlen And Friends Cookingが情報を収集した結果、KFCのレシピに非常に近いスパイスブレンドが市販されていることが明らかにな... 続きを読む

｢ニンニクマシマシは正しい｣スタミナ疲労回復効果プラス脳機能・抗がん・動脈硬化・高血圧に役立つ研究報告 日本医師会“認定”のくすりであるニンニク…口臭和らげる身近な食材

2024/06/29 10 users エジプト 消毒 抗がん ニンニクマシマシ しぼり汁

代謝を高めるダイエット効果も 今、旬の時期を迎えているニンニクは、料理のスパイスとして親しまれているが、古くは貴重な薬として用いられてきた。エジプトでは紀元前からピラミッド建設に従事した労働者のスタミナ源として配られ、怪我をしたときにはそのしぼり汁を消毒にも使っていたといわれる。日本でも抗菌作用、... 続きを読む

【ウインナーと卵あったら何が何でも作って！】イスラエルで愛される「夢のような食べ方」知らなかったこと後悔 | ヨムーノ

2024/06/12 456 users ウィンナー イスラエル シャクシュカ ムーノ 後悔

シャクシュカって？ 中近東で親しまれているシャクシュカは、トマトソースに卵を落として焼いて作ります。 シンプルな材料で作って朝食で食べたり、ニンニクやスパイスを入れて少し豪華に作って夕食にしたり、いろんなシーンでアレンジして作られているようです。 カゴメのHP通りに、「カゴメ基本のトマトソース」を使っ... 続きを読む

カレーが認知症の発症リスクを下げる？ 効果的な食べ方と理由を解説 - lala a live(ララアライブ)│フォーネスライフ

2024/06/05 8 users 予防 フォーネスライフ 認知機能 ララアライブ 影響

「認知症の予防にはカレーが良いらしい」と聞いたことはありませんか？ 最近の研究によると、カレーに含まれるスパイスが認知症の発症リスクを下げる可能性があることが示されています。本記事では、カレーに含まれるスパイスが認知機能に与える影響をはじめ、効果的なカレーの食べ方、スパイスと腸内環境と認知症の関連... 続きを読む

スパイス効いたラム肉トマトシチュー、春の食欲を満たす一品 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2024/05/22 100 users ホットペッパーグルメ 食欲 メシ通 うま味 ジューシー

こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。 ラム肉を使ったトマトシチューをご紹介します。スパイスとたっぷりのオリーブオイルやにんにく、何より、ジューシーでうま味のあるラム肉が独特の風味を全体に添えてくれる一品です。 ラム肉は、スーパーでも買える薄切り肉でOK。スパイスをしっかり効かせることでおいし... 続きを読む

豚肉を豪快に煮込んだ台湾フード、爌肉飯の作り方を台湾料理専門店に聞いてみた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2024/04/26 6 users 豚肉 ホットペッパーグルメ メシ通 塩見 ルーローハン

こんにちは、酒場案内人の塩見なゆです。 突然ですが、皆さんは爌肉飯（コンローハン）という台湾料理をご存じですか？ 爌肉飯は、醤油、八角などのスパイスで豚肉を塊のまま煮込み、ごはんにのせた料理です。爌肉飯と近しい料理に、魯肉飯（ルーローハン）がありますが、両者には明確な違いがあります。 それは豚肉のサ... 続きを読む

【素面のダブリン市民】第0回　プロローグ（北村紗衣）｜書肆侃侃房　web侃づめ

2024/04/26 24 users シェイクスピア web侃づめ 書肆侃侃房 プロローグ 北村紗衣

皆さんこんにちは。今日から『素面のダブリン市民』の連載を始めることになりました、北村紗衣です。ふだんはシェイクスピア、フェミニスト批評、舞台芸術史を研究している他、映画批評なども書いています。書肆侃侃房からは『お砂糖とスパイスと爆発的な何か』を2019年に刊行し、もとになったウェブサイトwezzyの連載の... 続きを読む

世界で最も高価なスパイス「サフラン」が高価な理由とは？

2024/04/04 7 users サフラン NEWS 歴史 栽培方法 理由

サフランは非常に高価なスパイスであり、「世界で最も高価なスパイス」とも呼ばれています。そんなサフランの栽培方法や歴史についてまとめてみました。 Ancient art and genetics combine to reveal origin of world’s most expensive spice https://www.frontiersin.org/news/2022/03/09/frontiers-plant-science-dome... 続きを読む

たっぷりのバターとスパイスで鶏肉がとろける！パキスタンの煮込み料理「カラヒ」は意外と簡単に作れるって知ってた？

2024/03/27 11 users パキスタン 香辛料 円形 スパイシー 鶏肉

Togetterオリジナル編集部のふ凡社です。 「カラヒ」をご存じだろうか。インドやパキスタンなどで食べられている煮込み料理で、料理名にもなっている「カラヒ」と呼ばれる円形の鍋で作る。 私はアフガニスタン料理屋に行った時にその存在を知り、肉や野菜をたっぷりの香辛料とバターで煮込んだスパイシーでコクのある味... 続きを読む

3月15日にPART2が公開！ 地球の歩き方的『デューン 砂の惑星』ガイド　～前編：基本情報を押さえよう～

2024/03/13 147 users デューン DUNE 統治 採取 皇帝

物語の舞台は人類が地球外の惑星に移り宇宙帝国を築いた西暦10191年。惑星カラダンを統治するアトレイデス家は、皇帝の命により“DUNE（デューン）”と呼ばれる砂に覆われた惑星アラキスの統治を命じられる。そこは強欲なハルコンネン家が80年にわたり、「メランジ」と呼ばれる香料（スパイス）の採取で莫大な利益を生み出... 続きを読む

バスマティライスとレトルトカレーを炊飯器にぶち込むだけで「ビリヤニ」が生まれるって本当？作ってみた

2024/02/19 23 users Twitter ビリヤニ レトルトカレー バスマティ米 調合

トゥギャッターオリジナル編集部のふ凡社です。 バスマティライス（インディカ米の一種）をレトルトカレーと一緒に炊飯器で炊いたらビリヤニになった、という投稿がX（Twitter）で注目されている。 コストコで興味本位で買ったバスマティ米 なんとかビリヤニにしてやりたくてスパイスの調合とか調べてたんだけど、途中か... 続きを読む

「日本料理は"料理"ではないんだよな」「食材を切っただけ、煮ただけ、焼いただけ」←全部『美味しんぼ』のヴィランが言いそうな台詞で好き過ぎる

2024/02/19 127 users ヴィラン ヒュージザンバー DAIGATANA 台詞 醤油

大刀🔞・ザ・ヒュージザンバー @DAIGATANA 「日本料理は"料理"ではないんだよな」 「食材を切っただけ、煮ただけ、焼いただけ」 「そこに醤油と魚の味を付けて食べる」 「なんで日本料理ってスパイスが貧弱なんだろう」 全部“美味しんぼ”のヴィランが言いそうな台詞で好き過ぎる。 2024-02-16 08:41:25 続きを読む

「日本料理がおいしいの日本人が慣れてるだけ」「日本料理は切っただけ煮ただけ焼いただけでスパイスが貧弱」に反論が集まった話

2024/02/16 338 users 凍結 反論 2024-02-14 出身地 食事

なも@また凍結 @namosyotakon4 日本の食事は世界一美味しいみたいな言説かなり疑問視してる 出身地が日本で日本の料理に慣れているから一番美味しく感じるだけでしょ 2024-02-14 19:42:58 なも@また凍結 @namosyotakon4 補足しますと、日本人が食事をするなら日本の食事が世界で一番美味しいと思います。 しかしそれが外... 続きを読む

アニメ王様ランキングの設定資料にハッキリと「ゆれません」とあって驚く→キャラ理解に忠実であろうとした痕跡？

2024/02/02 11 users 痕跡 設定資料 pixiv.me タメ口 プロ

にょろ子 @ankoro_nk 絵や漫画を描く人。猫大好き。お砂糖とスパイスと腐ったものいっぱいで出来ている。 初見からタメ口かつ口汚い人は即ブロｻﾖｳﾅﾗ👋 映画垢→ ＠s_nyoroko pixiv.me/nyoroko にょろ子 @ankoro_nk 性的表現といえばアニメ王様ランキングのヒリング王妃の設定指示がすごくキャラの理解度が高くて的確なの... 続きを読む

カレーをスパイスから作る男と付き合ったことがあるが、完成に5時間かかったのがダメだった→「5時間もかからなくない？」「作り方間違えてる」のツッコミ

2024/01/15 310 users ツッコミ マイナビウーマン 近年 恋人 傾向

リンク 「マイナビウーマン」 「3C男」と付き合ってはいけない理由とは？ 「3B男」から移り変わった時代背景 近年、付き合ってはいけないといわれている「3C男」をご存じですか？ 「3C」とは、カメラマン・クリエイター・カレーをスパイスから作る男性のこと。今回は、恋人にしてはいけないといわれる「3C男」の傾向やそ... 続きを読む

北九州市にあるスパイシーキッチンBONGAの極上スパイスカレーを堪能！ #スパイシーキッチンBONGA #極上スパイスカレー - 今この瞬間！

2023/12/16 21 users 北九州市 瞬間 ブクマコメント スパイスカレー マスター

スパイスキッチン【BONGA】：化学調味料無添加のスパイスカレーのお店 スパイスキッチン【BONGA】：化学調味料無添加のスパイスカレーのお店 店舗情報 スパイシーキッチンBONGA ブックマークとブクマコメントをいただけたら幸いです 化学調味料無添加のスパイスカレーのお店です。 お店のマスターはスパイスの専門家だそ... 続きを読む

クミンを使ったネパールの調理法「チョエラ」で肉を焼いてみてほしい。驚くほどうまいから【スパイスがポイント】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/11/09 429 users くみん ネパール バーベキュー ホットペッパーグルメ メシ通

こんなにうまい肉料理があったのか 上の写真は私が愛してやまないネパール料理店「バルピパル」（東京・西小山駅そば）で提供されるマトンチョエラを撮影したものです。 チョエラは簡単に言えば、肉を焼いて、スパイスをまぶした料理です。 バーベキューをイメージされるかもしれませんが、まあ、そんなに遠くはありませ... 続きを読む

お肉をスパイスに漬け込んで焼いたギリシャのストリートフード「ギロス」！クミンの香りとチリの辛みを効かせて、鶏むね肉で簡単再現！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/11/07 236 users くみん 辛み ドネルケバブ ギリシャ チリ

こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。今回ご紹介するのは、ギリシャの定番ストリートフード、「ギロス」です。 ギロスは、スパイスなどで風味付けしてからあぶり焼きにした、ギリシャ風の焼き肉のこと。定番の豚肉や鶏肉のほか、羊肉と牛肉を混ぜたものでも作られたりします。トルコのドネルケバブに似ています... 続きを読む

漬け込み時間ゼロ。フライパンで焼くだけ「スピードタンドリー風ポーク」で白メシがウマい【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/10/16 487 users ヤスナリオ タンドリーチキン オープン フライパン 薄切り肉

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回ご紹介するのは、しょうが焼き用の薄切り肉で作る「スピードタンドリー風ポーク」です。 インドめしのタンドリーチキンのように何種類のスパイスを用意して肉を長時間漬け込む必要も、オーブンで（もちろん窯でも）じっくり焼く必要もない“タンドリー風”スピードレ... 続きを読む

カレーに塩を入れるのをやめて欲しい

2023/09/04 277 users カレー ビーフカレー 松屋 スパイシー 一方

先日、松屋でビーフカレーを食べて思ったんだけど、思ったよりスパイシーで美味しいと思う一方で、しょっぱすぎる。思い返せば、欧風カレーの、特にチェーン店で塩っぱいなぁと思うことがままある。 塩を入れると味が引き締まるから入れたくなるのはわかるけど、スパイスだけで十分美味しくなるので、塩は入れないか、入... 続きを読む

セブンビリヤニは製造工場ごとに差があるらしい

2023/08/09 152 users ビリヤニ 相模原 pic.twitter.com 兵庫 神奈川

ばる @barubaru24 ←兵庫のセブンビリヤニ 神奈川のセブンビリヤニ→ ビリヤニに掛かったスパイスの量が随分違うけれど、これは作っている場所の差なのかな。神奈川県のは相模原で作られているようだけど。 pic.twitter.com/rp3BE5ntO8 2023-08-08 15:41:42 続きを読む

ニンニクとトマトのうま味、クミンの風味がやみつきの「シャクシューカ」はスパイシーで食欲そそりすぎる！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/08/01 279 users ピリリ 中近東 くみん うま味 やみつき

こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。 夏の軽食にピッタリ！　ピリリとスパイシー、うま味のあるトマトソースと半熟卵がからみあうシャクシューカという料理をご紹介します。 シャクシューカは北アフリカや中近東を中心とした地域で作られてきた料理です。スパイスを加えたトマトソースを煮込み、その上に卵を... 続きを読む