世界で最も高価なスパイス「サフラン」が高価な理由とは？

2024/04/04 7 users サフラン スパイス NEWS 歴史 理由

サフランは非常に高価なスパイスであり、「世界で最も高価なスパイス」とも呼ばれています。そんなサフランの栽培方法や歴史についてまとめてみました。 Ancient art and genetics combine to reveal origin of world’s most expensive spice https://www.frontiersin.org/news/2022/03/09/frontiers-plant-science-dome... 続きを読む

ネバネバの粘液を出す巨大なトウモロコシが世界の農業を変える可能性

2023/06/06 298 users 粘液 トウモロコシ 穀物 肥料 メキシコ

メキシコの一部の地域では、最大16～20フィート(約4.8mから6m)にまで成長するトウモロコシの品種があることが知られており、このトウモロコシの根から出る粘液が、化学的な肥料を使用した、従来の穀物の栽培方法を大きく変える可能性が期待されています。 This Slime Could Change The World | Planet Fix | BBC Earth L... 続きを読む

しいたけを“厚く”することに、ひたすらアツく。新潟の「八色しいたけ」がこんなに肉厚になった理由を聞いた #ソレドコ - ソレドコ

2022/05/30 30 users ソレドコ しいたけ ゲイ きのこ 新潟

こんにちは。きのこが大好きできのこ問屋に15年勤めた経験もあるライター、露木啓（つゆき・けい）です。 ▶私が「栽培きのこ」の魅力を語り尽くした記事はコチラ 突然ですが、皆さん「しいたけ」は好きですか？ 食卓に馴染み深くどこでも気軽に買えるきのこの一つですが、最近は栽培方法や品質にこだわったレアな「高級... 続きを読む

イタリアワインの特徴と主な産地　6/6 - japan-eat’s blog

2022/02/01 18 users japan-eat’s blog 産地 全土 ぶどう 南北

南北に長く伸びた長靴形のイタリア半島は、温暖で日照量も多く、ブドウ栽培には理想的な環境に恵まれています。そのため、イタリアは全土でワイン造りが盛んです。 ひと口にイタリアワインといっても、ブドウの品種や栽培方法、ワインの醸造方法は産地によってそれぞれ異なります。 今回は、イタリアワインの多彩な魅力... 続きを読む

【カフェ経営】コーヒーの木が育ち、収穫されるまで。まさかの年数と手間暇かけた栽培方法。珈琲１杯の味わいが変わる！？ - 珈琲屋美豆　GalleryBizu

2020/02/03 25 users 降雨 GalleryBizu 生育 アラビカ種 標高

「コーヒーの木」 と一概に言っても 多彩な種類と栽培品種が存在する。 今回はそんなコーヒー豆の種類と 生育の様子を見ていこう。 www.bizucafe.com 目次 コーヒーの木 コフィア属 アラビカ種 カネフォラ種 生育 ロブスタ種 アラビカ種 生育環境 日照量 降雨 風 標高 収穫期 摘み方 手摘み 機械摘み 収穫量 お家で楽し... 続きを読む

【ウマ娘】ミニニンジンの栽培方法と育て方のコツ攻略！初心者も手軽で安心 | ウマ娘攻略まとめ速報

2019/04/10 45 users ウマ娘 ウマ娘攻略まとめ速報 種まき 育て方 安心

種まきの季節がやってきた 皆さんこんにちは、ニンジン攻略まとめ速報の管理人です。 桜花賞が春のクラシックの始まりを告げ、もうすっかり春ですね。春と言えばミニニンジンの種まきの季節！この先、新鮮で美味しいニンジンを食べるためにはタイミングを逃さずに種まきをしないといけません。 まだミニニンジン栽培にチ... 続きを読む

アスパラガスのゆで方を復習｜TravelingFoodLab.｜note

2018/03/30 35 users アスパラガス 復習 グリーンアスパラガス ゆで方 品種

今日のテーマはアスパラガス。種を植えてから収穫まで3年かかるという不効率な野菜です。農家の方が手間をかけて育ててくれた野菜、せっかくなら美味しく食べたいもの。基本の茹で方をマスターして春の味を堪能しましょう。 今日、用意したのはグリーンアスパラガスです。他にホワイトアスパラガスがありま すが、これは品種ではなく栽培方法の違いによるもの。そのまま育てるとグリーンア スパラガスに、遮光して育てるとホワ... 続きを読む

「リボベジとは?」 再生野菜で簡単に＜食費を節約＞できる!? | 東京ガス ウチコト

2017/05/11 9 users 切れ端 東京ガス 根っこ 食費 ウチコト

料理で使わなかった野菜の「葉」や「根っこ」、そのままゴミとして捨てていませんか? いつも捨ててしまう野菜の切れ端は、水に浸して栽培するだけで再び食材として使えるんです。今、使い終わった野菜を再利用する「リボベジ」が注目を集めています。エコで食費の節約にもなるリボベジとは? 今回は、＜リボベジの魅力と栽培方法のコツ＞をご紹介します。 続きを読む

VIPPERな俺 : 生ゴミから始める水耕栽培のススメ

2017/03/28 9 users VIPPER オープ 水耕栽培 ススメ 容器

2017年03月28日 14:00 ■ 生ゴミから始める水耕栽培のススメ 1 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2017/03/28(火)02:28:04 ID:aFj 水耕栽培とは？ 水耕栽培とは土を使用しない栽培方法 容器に水(必要に応じてバーミキュライトやヤシ殻)を入れそこに根を挿して野菜を育てる方法 2 名前： 名無しさん＠おーぷん [] 投稿日：2017/03/28(火)02:... 続きを読む

「さつまいもが10トン余っています」→あっという間に注文締切　Twitterで予想外な展開を迎えた神田大浦農場に話を聞いてみた - ねとらぼ

2017/02/20 39 users サツマイモ 買い手 農場 肥料 面積

しかし農場ではトラブルがあって、2016年秋の収穫分が10トンも余っていました。2015年は20トンも収穫していたのですが、買い付け契約していた企業の該当部門が2016年初夏に突然閉鎖してしまい、夏には多くを肥料として廃棄することに。今回はそうならないようにと畑の面積を半分にしたのですが、同時に栽培方法を改善してみたところ今度は16トンも実ってしまったのです。 「6トン分の買い手はあるけれども残り... 続きを読む

東京産カカオのチョコ発売へ　小笠原で量産にめど：朝日新聞デジタル

2016/02/10 27 users 小笠原 量産 朝日新聞デジタル 赤道 めど

東京都小笠原村の母島で生産されたカカオを使ったチョコレートを、２０１８年をめどに発売する、と埼玉県草加市の平塚製菓が９日発表した。 チョコレートの原料となるカカオは、赤道に近い地域でしか生産できないとされる。しかし、平塚製菓は５年ほど前から、小笠原の委託農家と協力して栽培方法の研究を始めた。ハウスなどを工夫し、１６年は５００キログラム、１７年には２トンが収穫できるめどが立った。カカオ７０％の場合、... 続きを読む

東京・代官山に旬の野菜とフルーツを使うジュースショップ　「Why Juice?」7/11オープン - はてなニュース

2014/07/07 21 users フルーツ 代官山 シューズショップ ジュース 野菜

東京・代官山に7月11日（金）、ジュースショップ「Why Juice?」がオープンします。旬の野菜やフルーツを使用した“こだわり”のジュースを提供します。 ▽ Why Juice? 「Why Juice?」は、野菜やフルーツを手作業で圧搾し抽出する「コールドプレスト製法」で作られたジュースを販売します。使用する野菜やフルーツは、農薬不使用など栽培方法にこだわり、季節ごとに日本各地から選りすぐるとの... 続きを読む

地味に節約！簡単にできる家庭菜園！ - ストレスをためない為にコツをまとめたブログ

2013/03/22 9 users 家庭菜園 節約 コツ ストレス クレソン

2013-03-22 地味に節約！簡単にできる家庭菜園！ 今回紹介するのは、家計を地味に節約する方法。その中の一つが、家庭菜園です。家庭菜園でも簡単に、育てることができる植物があります。それが、ねぎ、クレソン、パセリ。パセリになるとほとんどまったく手入れ無しで勝手に育っていきます。この三つの植物の栽培方法と、その活用法についてご紹介していきたいと思います。これにより、若干ですがエンゲル係数を下げる... 続きを読む