THE MAKING（329）プリンができるまで

2024/02/22 50 users プリン THE MAKING 練乳 卵黄 寒天

原料や材料から身のまわりにある製品ができあがる姿を追う「THE MAKING（ザ・メイキング）」。第329回は、プリンができるまで。 　プリンの原料は生乳、卵黄、バター、脱脂粉乳、砂糖、練乳、寒天など。これらの原料を複数のタンクで混ぜ合わせて「プリン液」が作られます。プリン液をカップに入れ、さらにカラメルを注... 続きを読む

プリン　冷やすタイプ　蒸すタイプ　焼くタイプ　レンジるタイプ - 料理好き人間が書くブログ

2021/09/17 17 users プリン タイプ マグカップ 料理好き人間 レンジ

どれが好きですか 今日も、プリンが好きと言う前提で話を進めます 色々な所でプリンがプリンプリンしていたので、プリンしたいなと思って でもやる気も、たっぷりプリンを作る予定もないので レンジプリンで カラメルから レンジが許されるマグカップに、砂糖とお水を大さじ1ずつ入れます 相変わらず寄りすぎで 水はもう... 続きを読む

【カフェ経営】シロでもクロでもない世界…コーヒーシュガーから見えた、人間の心理とは・・・ - 珈琲屋美豆　GalleryBizu

2020/01/28 22 users カラメル色素 補充 目次 伊豆高原 発ガン性物質

白と黒 あなたはどちらを選びますか？ 目次 白と黒の不思議 黒が人気 実際には カラメル色素とは カラメル 発がん性物質 食品には 入れ方を工夫する 実験 結果 少ないほうを選ぶ心理 おわりに 白と黒の不思議 なぜこんなことを思ったか。 私のお店 伊豆高原の珈琲屋美豆。 そのお店で砂糖の補充をしていた時 あることに... 続きを読む

家にある物にたぬきの尻尾をつけると心に余裕ができる :: デイリーポータルZ

2019/08/15 46 users タヌキ デイリーポータルZ 尻尾 Nuki 余裕

1987年埼玉生まれの栃木育ち・群馬県在住。 週末は群馬の温泉を巡っています。 漫画やイラストを描いたり、それに付随した講師もたまにしております。（動画インタビュー） 前の記事：カラメルいっぱいのプリンが食べたい！という夢を叶える ＞ 個人サイト Nuki 第一話 たぬきとの出会い 私は去年、HUGっと！プリキュア... 続きを読む

カラメルいっぱいのプリンが食べたい！という夢を叶える :: デイリーポータルZ

2019/07/17 58 users デイリーポータルZ プリン 山岡家 栃木育ち 群馬

1987年埼玉生まれの栃木育ち・群馬県在住。 週末は群馬の温泉を巡っています。 漫画やイラストを描いたり、それに付随した講師もたまにしております。（動画インタビュー） 前の記事：山岡家で朝ラーメンを食べる＆ラーメンVR ＞ 個人サイト Nuki カラメルいっぱいプリンを見てほしい 「この店のプリンがカラメルいっぱ... 続きを読む

コーラなのにカラメル色じゃない！　コカ・コーラから透明炭酸飲料「コカ・コーラ クリア」登場（ねとらぼ） - Yahoo!ニュース

2018/06/01 11 users コーラ コカ・コーラ ねとらぼ Yahoo 試飲

コカ・コーラシステムは6月11日、透明な炭酸飲料「コカ・コーラ クリア」を全国発売します。強い炭酸とレモンの風味を、ゼロカロリーで楽しめる飲料です。 【透明コーラの製造風景】 　「コカ・コーラ」はカラメルを使った独特の液色が特徴ですが、「コカ・コーラ クリア」は透明にするためカラメルを使っていません。さまざまな原材料、フレーバーを吟味して調整と試飲を重ね、50種類以上のサンプルを作り、最終的にはレ... 続きを読む

透明な「コカ･コーラ クリア」が登場 | マイナビニュース

2018/06/01 299 users コカ・コーラ コカ 試飲 フレーバー コーラ

コカ･コーラシステムは6月11日、透明炭酸飲料「コカ･コーラ クリア」を発売する。 同商品は、「コカ･コーラ」のこれまでになかった挑戦で、新しい驚きを求める日本人のために開発された。 日本で企画され、米国本社で開発。コカ･コーラ独特の液色にはカラメルが必要不可欠だが、液色を透明にしようとするとカラメルは使えない。さまざまな原材料、フレーバーを吟味し、調整と試飲を重ね、50種類以上のサンプルを作り、... 続きを読む

チューブで吸う「三成プリン」カラメル代わりにしょうゆ：朝日新聞デジタル

2018/05/12 22 users カラメルソース しょうゆ 旗印 チューブ 辛み

滋賀県彦根市ゆかりの戦国武将石田三成にちなんだ「三成しょうゆプリン」が、同市本町１丁目の飲食店「近江や」で販売されている。カラメルソースの代わりにしょうゆが使われ、チューブから吸い込んで食べる。口の中で甘みと辛みが混じり合う不思議な味わいだ。 「近江や」やブティックなどを経営する若林政宏さん（５６）が発案した。三成が居を構えた佐和山城近くの「原宮喜本店」（同市原町）に依頼し、三成の旗印「大一大万大... 続きを読む

「SOU・SOU」若林プロデューサーが選んだ！ 日本の伝統を発信する最新ネットショップって？

2017/06/07 7 users SOU・SOU 伝統 テキスタイルブランド 若林 頂点

全国45,000店の頂点を決めるネットショップの祭典「 カラーミーショップ大賞 」。 3～4月にかけて行われた一般投票では、よむよむカラメルでも過去にご紹介したネットショップに多くの票があつまりました！ 栄えある賞のひとつ「 にっぽん文化奨励賞 」の審査は、テキスタイルブランド「 SOU・SOU 」のプロデューサー・若林剛之さんによって厳正に行われました。ここでは今年の受賞候補となった商品と、若林... 続きを読む

お家で作る/食べなきゃ損する極上なめらかプリン！｜アンディアーモ/お料理研究所

2017/05/14 7 users バニラエッセンス カラメルソース 卵黄 弱火 グラニュー糖

◎耐熱カップ90cc 4個分 《プリン》 ・卵黄　L2個 ・グラニュー糖　40㌘ ・牛乳　150㌘ ・生クリーム(動物性)　150㌘ ・バニラエッセンス(無くても可)　少々 《カラメルソース》 ・グラニュー糖　40㌘ ・水　大2 ・水　大4ぐらいコップに入れておく(カラメルの色を止めて、のばす分) ☆下準備 ・蒸し器を用意して、湯を沸かしておく。(湧いたら弱火にしておくか、１度とめておきましょう)... 続きを読む

クレームブリュレ氷　食べた｜セブンイレブン

2017/05/09 6 users セブンイレブン カラメルソース 予感 アイス

クレームブリュレ氷｜セブンイレブン クレームブリュレ氷 カラメルソース＆カラメルチップがけ。 うますぎる予感。 食べてみたので紹介します。 カラメル大好きです。 これは絶対にハマる予感。 アイスの上に、ぎっしりとアメ状のカラメルチップが敷き詰められています。 食べてみると・・・ 口の中にカラメルの甘苦い味が広がります。 さらに食べすすめると・・・ 中にもカラメルソースが入っています。 たまらない美... 続きを読む

夕飯の献立にまるごと一瓶梅酒を入れたら、うちの夫は気がつくの？ - よむよむカラメル

2017/03/01 24 users 度数 青梅 芳醇 甘み 特長

こんにちは。カラメル編集部の山口です。 こちらの「 三州梅酒 」は、三河みりんに青梅を漬け込んで作られたもの。砂糖を一切使わない米麹の自然な甘みが特長です。 芳醇でまろやかな風味は そのまま飲んでも絶品 なのですが、うちには度数の強いお酒を飲むと真っ赤になって床で眠ってしまう夫がいます。 このように。 そこで今回は、贅沢にこの梅酒を料理に使ってみたいと思います。 夕飯の献立にまるごと一瓶使用したら... 続きを読む

レア・ベイクド・スフレ...あなたは何派？ 全国お取り寄せチーズケーキ９選 - よむよむカラメル

2017/02/22 9 users スフレ ベイクド 逸品 レア カラメル編集部

世の中おいしいケーキはたくさんありますが、好みはまったく人それぞれ。 中でもチーズケーキは、ベイクド・スフレ・レア…というように種類もたくさん！ もしかしたら、 お取り寄せするのに一番ワクワクするスイーツ は、チーズケーキかもしれませんね。 そこで今回は、カラメル編集部がみつけたチーズケーキの中からおすすめを９品ご紹介！ あなたがハマっちゃう逸品が今日見つかるかもしれません。それではさっそくどうぞ... 続きを読む

【バレンタインデー】同僚に本気の手作りチョコレートを渡してみた - よむよむカラメル

2017/02/11 33 users とっておき ラッピング デザイナー チョコレート 感情

こんにちは。カラメル編集部です。 バレンタインデーまであと３日。チョコレートの準備はお済みですか？ せっかくチョコレートを用意したら、とっておきのラッピングで小粋に渡したいもの。 そこで今回は、編集部のスタッフが『 同僚にあげる本気の手作りチョコレートとその渡し方 』について競い合いました。 プレゼントをあげる相手は、社内でいちばん物静かな男性こと、デザイナーの鹿くんです。 感情をあまり表に出さな... 続きを読む

こだわり出汁がじゅわ～り！京都・錦市場の「だし巻き卵」をお取り寄せしませんか？ - よむよむカラメル

2017/02/06 9 users 鰹節 持ち味 利尻昆布 昆布 出汁

“京の台所”と呼ばれ、京都中から美味があつまる錦市場。 ここで昭和三年に創業した「 三木鶏卵 」さんは、地元の食卓を長年彩りつづける だし巻き卵の専門店 です。 創業以来のこだわりだし＆新鮮卵を使用！ 熟練の職人にしかできない「京巻き」って？ 三木鶏卵さんでは創業以来、甘さとコクが特に強い 北海道・利尻産の昆布 を使用。 厳選された大量の利尻昆布と鰹節をベースに、各素材の持ち味を最大限に生かすのが... 続きを読む

定番から変わり種まで!? 編集部おすすめバレンタインチョコ10選 - よむよむカラメル

2017/02/04 11 users 変わり種 定番

２月のビッグイベントといえば…バレンタインデー！ 大切な人にどんなチョコを贈ろうか、毎年悩んでしまう方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、カラメル編集部が厳選した全国10店舗の お取り寄せショコラスイーツ を、 ４つのジャンル に分けて一挙ご紹介！ それではさっそくどうぞ～！ １．世界規模のおいしさ！ 超有名店の人気商品 英国王室御用達 シャルボネル・エ・ウォーカー社の極上チョコ 1875... 続きを読む

水餃子のイメージが変わる！ 岡山産食材の旨味を閉じこめた手づくり水餃子 - よむよむカラメル

2017/01/30 12 users 手づくり ディ 岡山 県内外 岡山市北区

ひとつ食べたら止まらない！ こだわりのつまった水餃子を岡山でみつけました。 今日ご紹介するのは、岡山市北区にある 水餃子専門店 直亭(じきてい) さん。 一枚一枚、皮から手づくりの水餃子が人気を集め、テレビ取材もたびたび訪れるというこのお店。そこで今回は、県内外からも注文が舞いこむ 水餃子の秘密 を教えてもらいました。 岡山が誇るW食材で、これまでになかった上品な味わいに 直亭さんの水餃子に使われ... 続きを読む

毎年予約だけで完売！ 焼いてあるのにクリームみたいな「半じゅくチョコ」 - よむよむカラメル

2017/01/30 29 users 完売 フォンダンショコラ ふもと チョコ クリーム

焼いてあるのに、中身はとろ～り。 フォンダンショコラでもなくチョコムースでもない…不思議な食感の 半熟スイーツ を静岡で見つけました。 今日は、富士山のふもとにある ケーキ・洋菓子の家 mimi さんから、バレンタイン限定の「 半じゅくチョコ 」をご紹介します！ おいしさ最上級！ スイスの高級チョコレートを100％使用 一年に一度、 バレンタインシーズンだけ 味わえる限定ケーキ「半じゅくチョコ」。... 続きを読む

まるで本物のバター!?　1日20個限定の手づくりバターケーキ（佐賀） - よむよむカラメル

2017/01/23 23 users バター 佐賀 本物

佐賀県鳥栖市にある洋菓子店「 Ange Coco(アンジェ ココ) 」さん。 フランスの田舎町のような外観がかわいらしいこの店のスイーツは、 博多阪急 でも取り扱われ連日大人気！ 「 何かと何かを足して新しいものを生み出す 」そんなコンセプトで生み出される新しいスイーツは、食べる人をたちまち笑顔にしてしまいます。 そこで今日は、Ange Cocoさんのネットショップから 人気のスイーツ をいくつか... 続きを読む

WEB DIRECTORS SESSION Vol.2 開催レポート - ペパボテックブログ

2016/12/26 12 users ペパボテックブログ 開催レポート ちょ レポート 交流

こんにちは！ よむよむカラメル で編集を担当しているちょれです。今日は、12月13日に開催したWEB DIRECTORS SESSION Vol.2のレポートをお届けします。 会場は前回に続いてセルリアンタワーGMO Yours。 クリスマスムード漂う会場に続々来場者が集まってきました！ WEB DIRECTORS SESSIONとは？ 若手Webディレクターに情報共有と交流の場を “WEB DI... 続きを読む

花粉症や風邪に奇跡の蜂蜜マヌカハニー！7つの効果と正しい食べ方 | ひなみのダイエットは明日から

2016/02/05 17 users マヌカハニー ひなみのダイエット 蜂蜜 風邪 奇跡

「奇跡の蜂蜜」とも呼ばれるマヌカハニーを知っていますか？ マヌカハニーは一般的な蜂蜜には入っていない特別な殺菌成分が入っています。その抗菌効果は海外で医療用として使用されているほどです。 私は1月始めからずっと治らなかった喉風邪がマヌカハニーでみるみる楽になったので、個人的にすごく効果を実感しています！ マヌカハニーの味は優しい花の香りとカラメルの風味があり、食感も生キャラメルみたいでとっても美味... 続きを読む

子どもは本当に鬼を怖がるの？【節分の日】平和なご家庭に鬼を送り込んでみた。 – よむよむカラメル

2016/02/03 13 users おなじみ 取材 節分 存在 子どもたち

２月３日といえば、節分。おなじみ「鬼は外、福は内！」と豆をまく厄除け行事です。最近では「 鬼から電話 」なんてしつけアプリが登場したり、子どもにとって鬼はとにかく恐ろしい存在のよう。 しかし強がりな子どもたちも、本当に鬼を怖がるのでしょうか…？ 今回は、子どもたちがどれくらい鬼を怖がるか、節分の日のご家庭にお邪魔してみました。 さっそく小さな子どものいるご家庭を尋ねてみました。 今回取材に協力して... 続きを読む

人気和食器の通販サイトを集めたwebのカラメル陶器市 | よむよむカラメル

2015/12/16 84 users web 通販サイト

HASAMI PORCELAIN / Common / ONE KILN / 中村恵子 / やまばれ陶房 / FUQUGI / 笠間焼 / 長谷園 / Birth Design 続きを読む

混ぜてチンするだけ！今すぐ作れる『マグカッププリン』が話題に！ | BUZZmag

2015/12/12 158 users BuzzMag プリン 蒸し器 マグカッププリン 手間

プリンといえば、カラメルを煮立たせたり蒸し器で蒸したりと、意外に手間がかかるスイーツですが、この「マグカッププリン」なら、思い立った時にすぐ作れます。 材料を混ぜ合わせて電子レンジでチンするだけで、こんなに美味しそうなプリンが(*´Д`)!! マグカッププリン作った 意外と出来良くてびっくり pic.twitter.com/hny8FmHgQa — さぶはち (@otouhu_38) 2015, ... 続きを読む

「うなぎコーラ」、後味はかば焼き風　静岡の会社が開発：朝日新聞デジタル

2015/07/03 95 users 後味 朝日新聞デジタル 静岡 あめ色 かば焼き

地サイダーを手がける木村飲料（静岡県島田市）が「うなぎコーラ」を２１日に発売する。コーラ味の炭酸飲料にウナギエキスを加え、飲んだ後にかば焼き風の香りがするようにした。色もかば焼きを意識し、カラメルであめ色にした。１本２４０ｍｌで参考価格は２００円前後。静岡県内の高速道路サービスエリアなどで売り、お土産需要を見込む。同社通販サイトでも１ケース（２０本入り）税込み４千円で販売予定。ミカンやメロン、抹茶... 続きを読む