カフェインを控えすぎると記憶障害になるリスクが「3倍」近く増加すると判明 - ナゾロジー

2024/11/23 113 users ナゾロジー カフェイン アルツハイマー病 合間 低減

朝のエスプレッソ、あるいは会議の合間のコーヒーなど、1日を通して適度な量のカフェインを摂取することが、認知症進行のリスクの低減につながるかもしれません。 アルツハイマー病（Alzheimer’s disease：AD）は、年齢を重ねることでリスクが高まる「記憶の霧」とも呼ばれる病気の一つです。 この病気が進行する原因の... 続きを読む

“豆を使わないコーヒー”が日本初上陸 カフェインを緑茶から抽出　アメリカ・シアトルのスタートアップ企業が開発（TBS NEWS DIG Powered by JNN） - Yahoo!ニュース

2024/08/26 41 users カフェイン 緑茶 抽出 原料 Yahoo

コーヒー豆を使わない「コーヒー」が日本に初上陸です。 きょう、日本で販売が開始されたのは、コーヒー豆を使わない「代替コーヒー」のエスプレッソです。 開発したのはアメリカのスタートアップ企業で、農業廃棄物を原料として、緑茶から抽出したカフェインなどで香りを再現し、コーヒーに近づけています。 記者 「普... 続きを読む

旅先でマンタ（イトマキエイ）を買って食べた

2023/11/13 114 users 標本 イトマキエイ 冒険スペクタクル料理 イタリア 食材採取

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：イタリアの持ち運べるエスプレッソ、ポケットコーヒーを飲んでみた ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 スーパーへマンタを買いに行く マンタが... 続きを読む

イタリアの持ち運べるエスプレッソ、ポケットコーヒーを飲んでみた

2023/10/30 198 users ジェノベーゼ ナポリ 標本 イタリア 冒険スペクタクル料理

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：ナポリのジェノベーゼは本当に茶色いのかを確かめたい ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 イタリアのコーヒーは小さい イタリアのコーヒーはす... 続きを読む

「エスプレッソ」がアルツハイマー病の原因物質の蓄積を解消してくれることが判明

2023/09/09 6 users アルツハイマー病 蓄積 本場イタリア 物質 判明

これまでに行われた研究により、コーヒーには認知症を予防する効果があることがわかっています。さらに、エスプレッソの本場イタリアの研究により、コーヒー豆を濃厚に抽出したエスプレッソにはアルツハイマー病の原因と考えられている物質の蓄積を防ぐ働きがあることや、その作用の元になっている可能性が高い有効成分... 続きを読む

エスプレッソにはまりすぎてエスプレッソマシンを自作したエンジニアがその開発過程を公開中

2023/08/27 23 users エスプレッソマシン Meta エンジニア 開発過程 自作

エスプレッソは「細かく挽いた豆に100℃に近い湯を注ぎ、大気圧のほぼ9倍という非常に高い圧力をかける」ことで抽出することができます。ただし、高い圧力をかけるためには専用のエスプレッソマシンが必要となります。Metaのプロダクトデザインエンジニアであるエリック・チャン氏が、自作のエスプレッソマシンの開発過程... 続きを読む

アルツハイマー病の原因物質の蓄積を「エスプレッソ」が阻害できると判明！ - ナゾロジー

2023/07/25 13 users ナゾロジー アルツハイマー病 蓄積 アルツハイマ 判明

アルツハイマー病は、神経細胞が死んでいくことで記憶力や思考力を失っていく進行性の脳疾患です。 世界にはすでに5700万人を超える患者がおり、高齢化社会の波とともに更なる増加が懸念されています。 そんな中、伊ヴェローナ大学（University of Verona）の研究チームは、エスプレッソに含まれる化合物がアルツハイマ... 続きを読む

右乳首からエスプレッソが、左乳首からスチームミルクが溢れてくるよぉ！ ..

2022/11/13 138 users スチームミルク ラテアート カフェラテ 両方 コーヒーカップ

右乳首からエスプレッソが、左乳首からスチームミルクが溢れてくるよぉ！ コーヒーカップに両方入れたら、カフェラテになったよぉ！ 美味しいよぉ！ ラテアートも描けるようになったよぉ！ 喫茶店開くから今度お店に来てよぉぉ！！ 続きを読む

男性はエスプレッソ・女性はドリップコーヒーを飲むと「コレステロール値」が上昇するとの研究結果、一体なぜ男女で差が出るのか？

2022/06/11 21 users ノルウェー ドリップコーヒー 性別 コーヒー コレステロール値

ノルウェーの男女1万人以上を対象とした研究により、コーヒーが血中のコレステロール値に与える影響には、コーヒーを入れる方法と性別によって違いがあることが分かりました。 Original research: Association between espresso coffee and serum total cholesterol: the Tromsø Study 2015–2016 - PMC https://www.ncbi... 続きを読む

【海外発！Breaking News】「コーヒーの値段が高すぎる」客が警察に通報　カフェオーナーにおよそ13万円の罰金が科される（伊） | Techinsight（テックインサイト）|海外セレブ、国内エンタメの

2022/06/07 7 users Techinsight EST 罰金 テックインサイト 通報

コーヒーの価格で警察が介入する事態に（画像は『L’Union　2022年5月23日付「Italie : un habitant de Florence estime que son café est ≪trop cher≫ et appelle la police」（Crédit photo : image d’illustration）』のスクリーンショット） 毎日3,000万杯のエスプレッソが飲まれているイタリア。そんなイタリアのフ... 続きを読む

スターバックスを支えるテクノロジーチームとビジネスチームの密接な関係｜事例｜プリズマティクス株式会社

2021/03/16 9 users スターバックス 事例 MOP ビジネスチーム 関係

対談：スターバックス コーヒー ジャパン 荒木理江様 × プリズマティクス アドバイザー奥谷孝司 スターバックス コーヒー ジャパン株式会社は、エスプレッソを主体とする“シアトル系”スタイルのコーヒーストアチェーンです。2019年にレジに並ばず決済＆受け取りできる「モバイルオーダー＆ペイ」（以下、MOP）を導入する... 続きを読む

今エスプレッソ飲んでるんだけど

2021/02/01 25 users

ドッピオってエロいよね 続きを読む

コーヒー好きに推したい。ひたすら濃厚なアフォガートの簡単レシピ | ライフハッカー［日本版］

2020/10/16 9 users アフォガート 苦み カフェイン 食後 アイスクリーム

コーヒー好きの人にとって｢アフォガート｣は、何よりも満足できる食後のデザートでしょう。 小さめのアイスクリームにエスプレッソを注いで作る、カフェインたっぷりの絶品イタリアンデザートです。 アイスクリームの甘さとミルクがコーヒーの苦みを和らげる一方で、コーヒーがアイスクリームを溶かすことで、なめらかで... 続きを読む

新型コロナでパンの宅配を考える　～　②パンとエスプレッソと嵐山庭園 - 黒猫サンタさんのパン作りブログ

2020/05/26 12 users 新型コロナ ペンディング 宅配 おさらい バン

本来なら、新型コロナでパンの宅配を考えるシリーズを続けて投稿すべきところ、私のバースデーネタで１回分抜けてしまいました。 www.santa-baking.work 前回のおさらいになりますが、焼き立てパンの常温流通での宅配サービスについて製品を中心にリポートします。 それではペンディングとなっていました、食パン系：2品... 続きを読む

新型コロナからパンの宅配を考える　～　パンとエスプレッソと嵐山庭園 - 黒猫サンタさんのパン作りブログ

2020/05/22 7 users 新型コロナ 宅配 バン 黒猫サンタさん パン作りブログ

新型コロナウィルスの感染被害拡大の影響を受けて、日本では4月7日に1ヶ月の期間をもって緊急事態宣言が発令され(5月6日には、さらに延長)、国民には不要・不急の外出を各企業・店舗等へは営業の自粛がそれぞれ求められましたことは、みなさんがご周知されている通りです。 この間、日本の経済活動は日を追う毎に停滞感... 続きを読む

「最もおいしく効率的なエスプレッソ」を数学者と現役バリスタが科学的に導き出した結果とは？ - GIGAZINE

2020/01/25 6 users 深煎り GIGAZINE イタリア コーヒー豆 淹れ方

by AntonioGravante 細かく砕いた深煎りのコーヒー豆を使ったエスプレッソは、イタリアやフランスでは最もポピュラーなコーヒーの飲み方です。そんなエスプレッソを科学的に考察した数学者と現役バリスタにより、「最もおいしく効率的なエスプレッソの淹れ方」が解き明かされました。 Systematically Improving Espresso... 続きを読む

話題のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」8選！店舗限定メニューにも注目【全国】

2019/12/04 8 users ベーカリーカフェ パニーニ フルーツサンド ベーグル じゃらん

ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」は、2009年4月に1号店をオープンして以降、全国に続々と出店しています。 パニーニやベーグルの専門店、フルーツサンドのお店など、そこでしか味わえないメニューもたくさんあるんです。 今回は、全国にある「パンとエスプレッソと」のお店をご紹介します♪ 記事配信：じゃらん... 続きを読む

?外食日記(138) 宮崎ランチ 「おぐらCAFE 金なべ32」②より、【メンズデーセット】‼️ - ・・宮崎外食日記・・

2019/10/28 8 users アフォガート 宮崎ランチ 宮崎外食日記 チキン南蛮 外食日記

❇️外食日記、 第138回目は 「おぐらCAFE 金なべ32」に行きました。 【注文】 ❇️「メンズデーセット」を頂きました。 ⚠️木曜日限定。 【料理】 ❇️チキン南蛮、ハンバーグのハーフ&ハーフ ❇️アフォガート ⚠️アイスリームにエスプレッソをかけたもの。 【お会計】 990円(税込) ❇️ごちそうさまでした。 最後まで読んでくださ... 続きを読む

タピオカドリンク店ジアレイが人気店なのがわかったのでついでに町田のタピオカ店をピックアップ - 旅するエスプレッソ

2019/10/21 8 users 町田 タピオカ店 ピックアップ 人気店

ども、タピリスタ カップッチーノです。 いやぁ、はじめに言いますけど、人気のお店って美味しいんですね！(今更っ) はじめて有名なタピオカ専門店に行ってみました。ここで私は衝撃の事を知るんですよ。それは後で書くとして。 では レッツタピオカ！ THE ALLEY ジ アレイ オーダーの仕方 オーダーメモ 黒糖タピオカラ... 続きを読む

プログラミングを教えて気づいたこと | 株式会社ロフタル

2019/09/06 64 users プログラミング マックスコーヒー 非常勤講師 授業 現実

先日、大学での最後の授業を終えました。大学の非常勤講師としてプログラミングを教える授業です。 初めは、「自分なら楽しく分かりやすく教えることができる！プログラミングを好きにさせる！！」なんてマックスコーヒーのように甘ったるい考えを持っていました。……が、現実はそんなに甘くないですね。エスプレッソでし... 続きを読む

コンパクトで電力も要らないエスプレッソマシーン!? アウトドアでも飲めちゃうぞ！ | ROOMIE（ルーミー）

2019/02/15 6 users エスプレッソマシーン roomie ルーミー 器具 電源

おいしいものを美しい景色やきれいな空気とともに楽しめる幸せ！ アウトドアで飲むコーヒーは格別に美味しいですよね……。 でも使える器具が限られてるから、エスプレッソなんかはちょっと無理かな……。 え、できるの!? ポータブルエスプレッソマシーン 機械を持ち歩くとなれば、どうしても電源の確保が気になるところ……。... 続きを読む

スターバックス コーヒー ジャパン様のAWS活用支援｜クラスメソッドの事例

2018/06/18 51 users クラスメソッド 拡充 主体 シアトル系 コーヒー

スターバックス コーヒー ジャパン株式会社は、エスプレッソを主体とする“シアトル系”スタイルのコーヒーストアチェーンです。2018年3月末現在で国内には1,342店舗を構え、多くのファンがコーヒーを楽しんでいます。 同社では2011年ごろ、利用客向けのサービスを拡充、デジタルマーケティングプラットフォームの実現のた... 続きを読む

エスプレッソを使う「アフォガート」が美味しい - lilting

2018/05/04 8 users lilting アフォガート プレッソ 苦味 ファミマ

2018 - 05 - 04 エスプレッソを使う「アフォガート」が美味しい エス プレッソマシンがあるとできる楽しみをご紹介。  mariostang.hatenablog.com それは「 アフォガート 」です。 アイスクリームに エス プレッソをかけるだけですが、甘みと苦味、冷たさと温かさのギャップが美味しいデザートです。 今回は「たべる牧場ミルク」で作ってみました。 ファミマで売ってるアイス... 続きを読む

関西初進出の人気パン屋さんパンとエスプレッソと の絶品！毎日20食限定のフレンチトースト - 和歌山 関西食べ歩き shinの美味しいお店巡り！

2017/05/30 13 users コンビニスイーツ フレンチトースト 洋食 表参道 イタリアン

和歌山 関西食べ歩き shinの美味しいお店巡り！ 訪問ありがとうございます！ 和歌山の食べ歩き(洋食、中華、和食、イタリアン　カフェ、パン屋さん、スイーツ、コンビニスイーツなど)を 中心に書いて行こうと思います！ 食べ歩きは和歌山中心 関西になりますが よろしくお願いします。 大阪 パンとエスプレッソと 東京の表参道で毎日行列ができるベーカリー＆カフェ のお店が去年10月に大阪でオープン☆ ここ... 続きを読む

電源不要、どこでも本格的な1杯が楽しめるポータブル・エスプレッソマシン「ミニプレッソ」 - 家電 Watch

2017/03/14 12 users 電源 家電 Watch 1杯 西村 税抜

ニュース 電源不要、どこでも本格的な1杯が楽しめるポータブル・エスプレッソマシン「ミニプレッソ」 西村 夢音 2017年3月14日 12:44 　ラドンナは、外出先で本格的なエスプレッソが楽しめるポータブル・エスプレッソマシン「minipresso(ミニプレッソ) LG12-MP」を発売した。価格は8,500円(税抜)。 ポータブル・エスプレッソマシン「ミニプレッソ」 　電源不要で使えるエスプレッ... 続きを読む