カフェインを控えすぎると記憶障害になるリスクが「3倍」近く増加すると判明 - ナゾロジー

2024/11/23 113 users ナゾロジー カフェイン アルツハイマー病 合間 低減

朝のエスプレッソ、あるいは会議の合間のコーヒーなど、1日を通して適度な量のカフェインを摂取することが、認知症進行のリスクの低減につながるかもしれません。 アルツハイマー病（Alzheimer’s disease：AD）は、年齢を重ねることでリスクが高まる「記憶の霧」とも呼ばれる病気の一つです。 この病気が進行する原因の... 続きを読む

“豆を使わないコーヒー”が日本初上陸 カフェインを緑茶から抽出　アメリカ・シアトルのスタートアップ企業が開発（TBS NEWS DIG Powered by JNN） - Yahoo!ニュース

2024/08/26 41 users カフェイン 緑茶 抽出 原料 Yahoo

コーヒー豆を使わない「コーヒー」が日本に初上陸です。 きょう、日本で販売が開始されたのは、コーヒー豆を使わない「代替コーヒー」のエスプレッソです。 開発したのはアメリカのスタートアップ企業で、農業廃棄物を原料として、緑茶から抽出したカフェインなどで香りを再現し、コーヒーに近づけています。 記者 「普... 続きを読む

旅先でマンタ（イトマキエイ）を買って食べた

2023/11/13 114 users 標本 イトマキエイ 冒険スペクタクル料理 イタリア 食材採取

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：イタリアの持ち運べるエスプレッソ、ポケットコーヒーを飲んでみた ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 スーパーへマンタを買いに行く マンタが... 続きを読む

イタリアの持ち運べるエスプレッソ、ポケットコーヒーを飲んでみた

2023/10/30 198 users ジェノベーゼ ナポリ 標本 イタリア 冒険スペクタクル料理

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：ナポリのジェノベーゼは本当に茶色いのかを確かめたい ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 イタリアのコーヒーは小さい イタリアのコーヒーはす... 続きを読む

エスプレッソにはまりすぎてエスプレッソマシンを自作したエンジニアがその開発過程を公開中

2023/08/27 23 users エスプレッソマシン Meta エンジニア 開発過程 自作

エスプレッソは「細かく挽いた豆に100℃に近い湯を注ぎ、大気圧のほぼ9倍という非常に高い圧力をかける」ことで抽出することができます。ただし、高い圧力をかけるためには専用のエスプレッソマシンが必要となります。Metaのプロダクトデザインエンジニアであるエリック・チャン氏が、自作のエスプレッソマシンの開発過程... 続きを読む

アルツハイマー病の原因物質の蓄積を「エスプレッソ」が阻害できると判明！ - ナゾロジー

2023/07/25 13 users ナゾロジー アルツハイマー病 蓄積 アルツハイマ 判明

アルツハイマー病は、神経細胞が死んでいくことで記憶力や思考力を失っていく進行性の脳疾患です。 世界にはすでに5700万人を超える患者がおり、高齢化社会の波とともに更なる増加が懸念されています。 そんな中、伊ヴェローナ大学（University of Verona）の研究チームは、エスプレッソに含まれる化合物がアルツハイマ... 続きを読む

右乳首からエスプレッソが、左乳首からスチームミルクが溢れてくるよぉ！ ..

2022/11/13 138 users スチームミルク ラテアート カフェラテ 両方 コーヒーカップ

右乳首からエスプレッソが、左乳首からスチームミルクが溢れてくるよぉ！ コーヒーカップに両方入れたら、カフェラテになったよぉ！ 美味しいよぉ！ ラテアートも描けるようになったよぉ！ 喫茶店開くから今度お店に来てよぉぉ！！ 続きを読む

男性はエスプレッソ・女性はドリップコーヒーを飲むと「コレステロール値」が上昇するとの研究結果、一体なぜ男女で差が出るのか？

2022/06/11 21 users ノルウェー ドリップコーヒー 性別 コーヒー コレステロール値

ノルウェーの男女1万人以上を対象とした研究により、コーヒーが血中のコレステロール値に与える影響には、コーヒーを入れる方法と性別によって違いがあることが分かりました。 Original research: Association between espresso coffee and serum total cholesterol: the Tromsø Study 2015–2016 - PMC https://www.ncbi... 続きを読む

今エスプレッソ飲んでるんだけど

2021/02/01 25 users

ドッピオってエロいよね 続きを読む

新型コロナでパンの宅配を考える　～　②パンとエスプレッソと嵐山庭園 - 黒猫サンタさんのパン作りブログ

2020/05/26 12 users 新型コロナ ペンディング 宅配 おさらい バン

本来なら、新型コロナでパンの宅配を考えるシリーズを続けて投稿すべきところ、私のバースデーネタで１回分抜けてしまいました。 www.santa-baking.work 前回のおさらいになりますが、焼き立てパンの常温流通での宅配サービスについて製品を中心にリポートします。 それではペンディングとなっていました、食パン系：2品... 続きを読む

プログラミングを教えて気づいたこと | 株式会社ロフタル

2019/09/06 64 users プログラミング マックスコーヒー 非常勤講師 授業 現実

先日、大学での最後の授業を終えました。大学の非常勤講師としてプログラミングを教える授業です。 初めは、「自分なら楽しく分かりやすく教えることができる！プログラミングを好きにさせる！！」なんてマックスコーヒーのように甘ったるい考えを持っていました。……が、現実はそんなに甘くないですね。エスプレッソでし... 続きを読む

スターバックス コーヒー ジャパン様のAWS活用支援｜クラスメソッドの事例

2018/06/18 51 users クラスメソッド 拡充 主体 シアトル系 コーヒー

スターバックス コーヒー ジャパン株式会社は、エスプレッソを主体とする“シアトル系”スタイルのコーヒーストアチェーンです。2018年3月末現在で国内には1,342店舗を構え、多くのファンがコーヒーを楽しんでいます。 同社では2011年ごろ、利用客向けのサービスを拡充、デジタルマーケティングプラットフォームの実現のた... 続きを読む

関西初進出の人気パン屋さんパンとエスプレッソと の絶品！毎日20食限定のフレンチトースト - 和歌山 関西食べ歩き shinの美味しいお店巡り！

2017/05/30 13 users コンビニスイーツ フレンチトースト 洋食 表参道 イタリアン

和歌山 関西食べ歩き shinの美味しいお店巡り！ 訪問ありがとうございます！ 和歌山の食べ歩き(洋食、中華、和食、イタリアン　カフェ、パン屋さん、スイーツ、コンビニスイーツなど)を 中心に書いて行こうと思います！ 食べ歩きは和歌山中心 関西になりますが よろしくお願いします。 大阪 パンとエスプレッソと 東京の表参道で毎日行列ができるベーカリー＆カフェ のお店が去年10月に大阪でオープン☆ ここ... 続きを読む

電源不要、どこでも本格的な1杯が楽しめるポータブル・エスプレッソマシン「ミニプレッソ」 - 家電 Watch

2017/03/14 12 users 電源 家電 Watch 1杯 西村 税抜

ニュース 電源不要、どこでも本格的な1杯が楽しめるポータブル・エスプレッソマシン「ミニプレッソ」 西村 夢音 2017年3月14日 12:44 　ラドンナは、外出先で本格的なエスプレッソが楽しめるポータブル・エスプレッソマシン「minipresso(ミニプレッソ) LG12-MP」を発売した。価格は8,500円(税抜)。 ポータブル・エスプレッソマシン「ミニプレッソ」 　電源不要で使えるエスプレッ... 続きを読む

電源不要で豆とお湯さえあればどこでもエスプレッソが味わえる手動エスプレッソマシン「ミニプレッソ」 - GIGAZINE

2017/03/12 31 users GIGAZINE ポンプ 手動 ハードル 電源

コーヒーのおいしさを凝縮したエスプレッソはコーヒー好きの間でも人気の高い飲み物の一つですが、高い蒸気圧を必要とする抽出方法のために専用の機械が必要という低くはないハードルが存在しています。 GIGAZINEではこれまでにも電源不要・手動でエスプレッソを淹れることができる機器として、 空気圧で豆のうまさを最大限に引き出すコーヒーマシン「AeroPress」 や、 自転車のポンプのような操作でいつでも... 続きを読む

電源不要・持ち運びも可能でいつでもエスプレッソを味わえる手動エスプレッソマシン「Handpresso」 - GIGAZINE

2016/11/26 37 users GIGAZINE エスプレッソマシン スチーム 蒸気 バン

コーヒーの良さを最もよく味わえる飲み方が「 エスプレッソ 」ですが、エスプレッソを淹れるためにはお湯やスチーム(蒸気)を高い圧力で吐出する専用の機械を使うケースがほとんどで、なかなか手軽に楽しめるものではないと思われがちです。そんな不便さをなんと電源不要で解消できるという手動式エスプレッソマシン「 Handpresso 」(ハンドプレッソ)を使ってみることにしました。 エスプレッソマシン | ハン... 続きを読む

コーヒー1日3～5杯、死亡リスク低下と関連　写真1枚　国際ニュース：AFPBB News

2015/11/17 69 users AFPBB News 死亡リスク低下 国際ニュース ５杯 関連

▲ キャプション表示 ×米ニューヨークのソーホーにあるコーヒー店のエスプレッソ（2012年7月31日撮影、資料写真）。(c)AFP/Stan HONDA 写真写真拡大をみる 写真購入のお問合せはこちら 【11月17日 AFP】コーヒーを1日に3～5杯飲んでいる人は、心臓病、自殺、糖尿病、パーキンソン病で早死にする確率が低くなるとの結果が16日、米国で発表された。 米ハーバード大学チャン公衆衛生大学... 続きを読む

夜のコーヒーに体内時計乱す作用、米研究　写真1枚　国際ニュース：AFPBB News

2015/09/17 38 users AFPBB News 作用 コーヒー 米研究 国際ニュース

写真拡大 ▲ キャプション表示 ×エスプレッソ。イタリア・ローマのバーで（2009年4月17日撮影、資料写真）。(c)AFP/ALBERTO PIZZOLI 【メディア・報道関係・法人の方】写真購入のお問合せはこちら 【9月17日 AFP】寝る前にコーヒーを飲むと、予定の就寝時間に眠りにつくのが難しくなり、朝起きるのがさらに辛くなるのは、カフェインによって体内時計が乱されるからだとする研究結果が1... 続きを読む

東京新聞:セブン－イレブンの「カフェラテ」　ホントは「カフェオレ」？:経済(TOKYO Web)

2015/07/02 23 users カフェオレ カフェラテ セブン-イレブン アイスカフェラテ

セブン－イレブンが一部地域で発売した「セブンカフェ　アイスカフェラテ」が、「正確にはカフェオレなのでは」と、利用者の間で議論を呼んでいる。コーヒーを入れる専門家でつくる日本バリスタ協会がカフェラテと呼ぶのは「エスプレッソと牛乳を混ぜた飲み物」。しかし、セブンは店舗にエスプレッソの抽出機がなく、ドリップコーヒーと牛乳を混ぜる「カフェオレ」の製法でつくっているからだ。コンビニで過熱するコーヒー競争は、... 続きを読む

素人でも簡単にコーヒーが抽出できる“エアロプレス”とは？ - 寝る前にコーヒーの話をしませんか？

2015/05/12 14 users エアロプレス コーヒー 素人 フレンチプレス ドリップ

2015-05-09 素人でも簡単にコーヒーが抽出できる“エアロプレス”とは？ コーヒーの淹れ方＆器具 コーヒーを淹れる器具には、ドリップやフレンチプレスと呼ばれる器具以外にもエアロプレスと呼ばれるものが存在します。エアロプレスとは、文字通り空気の力を使ってコーヒーを抽出する器具のことです。 エアロプレスの本来の目的は、少量のお湯を入れて簡易版のエスプレッソを作り出すことでしたが、現在ではたくさん... 続きを読む

日本の物理学者がついに動いた！ コーヒーの表面を覆う白い膜の謎 : ギズモード・ジャパン

2015/01/29 143 users ギズモード 物理学者 湯気 サイエンス 表面

サイエンス , 大学研究モノ , 食べ物/飲み物 日本の物理学者がついに動いた！ コーヒーの表面を覆う白い膜の謎 2015.01.29 13:00 いつも何気に見てる淹れたてのコーヒーの表面でぐるぐる動く白いモヤモヤ…あれ何？ コーヒーの表面に張り付いたかのような、うーっすら浮かぶ白い膜に気がついたことありますか？ エスプレッソの泡でも湯気でもない不思議にぐるぐるしてる白いあれ。気になっていたのは... 続きを読む

いつでもどこでも本格的な味を楽しめるボータブル・エスプレッソマシン「Minipresso」 - DNA

2014/11/21 21 users エスプレッソマシン ポータブル DNA 香港 マシン

いつでもどこでも深煎りで濃厚なコーヒーが飲みたいというわがままなエスプレッソ通の願いを叶ええてくれるのがボータブルなエスプレッソ・マシン「Minipresso」。キャンプや移動中でもバックに「Minipresso」があればコーヒー問題は解決です。 「Minipresso」は、香港の「Wacaco」が開発したポケットにギリギリ入るくらいのエスプレッソマシン。手動ポンプで116psi（7.9気圧）の圧... 続きを読む

電池もコンセントも不要！ 持ち運べて手軽にエスプレッソが作れるマシーンがスゴい!! | ロケットニュース24

2014/10/14 20 users カフェイン マシーン コンセント 電池 朗報

疲れが抜けないまま目覚めた朝の気分は最悪だ。そんなとき効果的なカフェインに助けを求めて、毎朝ショットを入れた濃い目のコーヒーを飲んでいるという人に朗報だ。 というのも、いつでもどこでも簡単にエスプレッソを作れるマシーンが開発され、話題になっているのである。しかも電池もコンセントもいらないうえ、バッグに収まる持ち運びサイズだというのだから気になる人はチェックしてみてほしい。 ・電池もコンセントも不要... 続きを読む

［ま］スターバックスの定番「スターバックス ラテ」が新しくなったそうなので飲んでみた @kun_maa - ［ま］ぷるんにー！（พรุ่งนี้）

2014/10/05 14 users kun_maa ラテ スターバックス 定番 スチームミルク

2014-10-05 ［ま］スターバックスの定番「スターバックス ラテ」が新しくなったそうなので飲んでみた @kun_maa スターバックス スターバックスが日本に上陸してから、もう18年になるんですね。 あのエスプレッソの香りとスチームミルクのまろやかな味わいを楽しむ「ラテ」って、スターバックスから始まったような気がします。調べたわけではないので、違っていたらごめんなさい。でも、ラテを広めたのは... 続きを読む

ドリップコーヒーやエスプレッソに合う砂糖の種類を見つけるヒント

2014/07/26 13 users ドリップコーヒー 砂糖 ヒント 種類 糖分

「コーヒーに合う砂糖ってあるの？やっぱりブラックよね？」 「それに砂糖って身体に悪そうだし、せっかくのいい豆が台無しじゃない」 コーヒー豆買って、入れ方学んで、カップもこだわってるのに、、、砂糖は？ 糖分の取り過ぎはよくないのもわかりますが、適度な糖分はイインデス！ どれぐらいまで入れていいん？ テスト前に飲んでたコーヒーは高校時代と共に苦い思い出が、、、「美味しくて脳にもいい」と知ったらきっとも... 続きを読む