○○何個分の栄養が詰まった食品は△△何個分なの？ - とらねこ日誌

2015/09/01 64 users 栄養 食品 何個分

ネタ, 食と健康 | 16:03 | ネタ記事です ■マグロ9皿分先日、なんとなくテレビを眺めていたらいわゆる健康食品の宣伝が流れてて「またいつものやつかぁ」なんて思っていたら、あんのじょういつものパターンなんだけど例えがあまりにもアレだったので感心をしたのでした。内容はこんな感じです。 私たちの体を若々しく保つのにたいせつな栄養素DHA、1日の必要量1g*1をとるためにはマグロのお刺身だと9皿分... 続きを読む

アンチ食育管理栄養士が食育本を書きました。 - とらねこ日誌

2015/07/10 269 users

食育とか, どらねこ的栄養学 | 11:33 | ■管理栄養士パパの親子食育BOOK本を書きました。2015年7月25日が発売予定日です。http://www.amazon.co.jp/dp/4895958825ニセ栄養学を批判するような本ではなくて、親子向けの実用的な栄養と食事の本なのですが、ちょっとした応用行動分析の手法を採り入れた食事環境の提案をしてみたり、コラムの内容はブログ読者がニヤリと... 続きを読む

牛乳は血液？ - とらねこ日誌

2015/06/14 68 users 牛乳 血液 とらねこ リハビリ 調べ物

食と健康 | 15:01 | どうもお久しぶりです。久しぶりでブログの書き方を忘れてしまっているどらねこです。お仕事も一段落したのでリハビリもかねてちょっとした更新です。 ■牛乳は牛の血液からできている？　牛乳について調べ物をしていると「牛乳は牛の血液からできているんだよ」という話を良く目にします。中には「牛乳は牛の血液からできているので、牛乳を飲むのは牛の血を飲むようなものだよ」という、いやんと... 続きを読む

「ニセ医学に騙されないために」を読みました（書評の名を借りたリンク集） - とらねこ日誌

2014/07/13 55 users 書評 ニセ医学 ニセ科学 育児 妊娠

ニセ科学, 書評, 健康関連 | 16:25 | メタモル出版刊行本書評シリーズの最後は予想通りだと思いますがNATROM本です。 小児科医ママの「育児の不安」解決BOOKhttp://d.hatena.ne.jp/doramao/20140608/1402205507産婦人科医ママの妊娠・出産パーフェクトBOOKhttp://d.hatena.ne.jp/doramao/20140625/140... 続きを読む

妊娠・授乳とビタミンD - とらねこ日誌

2014/07/11 103 users 授乳 カルシウム 栄養素 妊娠 ビタミンD

出産育児とか, どらねこ的栄養学 | 16:38 | とらねこ日誌では、これまでに栄養と出産・育児関連の記事をいくつか書いてきましたが、重要な栄養素について、まだ言及していない事に気がつきました。過去の病気であると思われていたくる病が報告されてもおり、ビタミンDについて、知っておくと良さそうな事を書いてみようと思います。 ■ビタミンDってなあに？ビタミンDは脂溶性ビタミンの一つで、体内のカルシウム... 続きを読む

「育児の不安」解決BOOKはオススメよ（書評） - とらねこ日誌

2014/06/08 89 users 書評 育児 迷信 助言 一つ一つ

書評, 出産育児とか | 14:31 | 今回は書評です。森戸やすみ （著）小児科医ママの「育児の不安」解決BOOK‐間違った助言や迷信に悩まされないために-という本を読みました。小児科医である著者本人が書いた絵が可愛らしく、一つ一つの項目が簡潔にまとめられており、育児に忙しくて本を読む時間を十分にとれないお母さん・お父さんにも読みやすいだろうなぁと感じました。 ■オススメしたい理由オススメの理由... 続きを読む

和食（？）の持続可能性 - とらねこ日誌

2014/06/02 63 users 和食 ユネスコ 持続可能性 欠点 戦後

食育とか, おもつたこと | 12:36 | 今回は雑談レベルで、最近考えている事を気分に任せて書いてみようと思います。 ■和食は優れている（？）最近ではユネスコの無形文化遺産に登録されたなんてニュースも聞きましたが、食育では「和食」というものは栄養バランスに優れた健康食であると語られたりします。昔ながらの日本食というのは欠点も多いものでしたが、戦後の流通網の整備と冷蔵技術の発達により、季節を問わ... 続きを読む

トランス脂肪酸ってどれぐらい危険なの（データ検証編） - とらねこ日誌

2014/02/10 220 users トランス脂肪酸 d.hatena.ne.jp http 前回

食と健康 | 14:27 | ※前回の記事トランス脂肪酸ってどれぐらい危険なの（準備編）http://d.hatena.ne.jp/doramao/20140204/1391505566（準備編）に続く二回目は、トランス脂肪酸を摂取する事で身体にどんな影響が心配されるのか、その危険性はどれぐらいのものなのかについて資料を示しながら検証してみようと思います。 ■ちょっと硬化油の歴史液体の油に水素添加... 続きを読む

トランス脂肪酸ってどれぐらい危険なの（準備編） - とらねこ日誌

2014/02/04 306 users トランス脂肪酸 アブラ 準備編 規制 加工食品

食と健康 | 18:19 | トランス脂肪酸という「アブラ」が身体に良くないんだって、アメリカでは規制の動きがあるらしいよ。そのような話をネット上でもちらほら見かけます。トランス脂肪酸の食品表示が検討されていることもニュースになっているように一般の方にもこの話題に注目している人も多い事でしょう。このトランス脂肪酸の「何が危険なの？ 加工食品の表示に明記したり規制は必要なの？」という記事を書こうと思... 続きを読む

乳糖を分解してもカルシウムはできないよ - とらねこ日誌

2013/12/07 123 users カルシウム 乳糖 news.livedoor.com 牛乳

食と健康 | 13:24 | こんなどうしようもないような、いい加減な情報を見かけた。牛乳は体に悪い? 知られざる秘密http://news.livedoor.com/article/detail/8323070/よくある牛乳有害論なのだけど、説明がちょっとぶっ飛んでいたので興味をひいてしまった。 記事より引用人間、特にアジア人（成年）は牛に含まれる乳糖をカルシウムに分解する分解酵素が体内で分泌さ... 続きを読む

ナッツをたくさん食べると健康になるの？ - とらねこ日誌

2013/11/29 147 users ナッツ 因子 精度 ナッツ類 聴き取り調査

食と健康 | 11:57 | 先日健康関連ニュース*1を眺めていたところ、「ナッツを毎日食べる人（1日28g以上）は20％の総死亡リスク低下」という面白い話題を目にしました。これは医療従事者10万人以上を対象に最大30年以上追跡した大規模な研究です。聴き取り調査でもあり、その精度は微妙ですが、その他の健康に大きく影響を与える因子も補正していますし、ナッツ類を採り入れた食生活には何か良い影響がありそ... 続きを読む

いくらを漬けました - とらねこ日誌

2013/11/18 335 users

美食ねこ | 19:03 | イクラの醤油漬けって美味しいですよねぇ。ごはんが見えなくなるほどどしゃっと乗っけたイクラ丼はどらねこの憧れでした。どらが住んでいる北国では、十分に成熟した形の良い筋子が比較的安い値段で買えたりするのですが、なぜだか今年はちょっと高めで、安いお店でも100gあたり498円ぐらいと、貧乏などらねこにはちょっと厳しい設定です。でも、たくさんイクラの醤油漬け食べたいし・・・ ... 続きを読む

ニセ科学を検証する一冊「謎解き 超科学」が発売されます - とらねこ日誌

2013/10/09 223 users ニセ科学 とら 謎解き 超科学 目印

マクロビ関連, ニセ科学 | 20:22 | 彩図社から、『謎解き 超科学』という本が10月25日頃発売されます。価格は1400円+税で、全国書店及び一部コンビニエンスストアでも販売されます。こちらの表紙を目印に、見かけたら是非手にとってやって下さい。 ■どうしてどらが宣伝？ニセ科学問題を憂うから、みたいな立派な心がけではなくて、今回取り扱う31項目の超科学（本に於けるニセ科学の表現）のウチ4項目... 続きを読む

「白砂糖は危険な魔薬？」トンデモ食育の罠 - とらねこ日誌

2013/09/23 415 users 白砂糖

マクロビ関連, 食育とか, トンデモ | 17:06 | （この記事は2008年11月に今は無き旧ブログどらねこ日誌に掲載したものを元に新規に書き起こしたものです） ■砂糖の食べ過ぎやめさせたいけど砂糖は甘くて美味しいですよね。ですけれど、食べたあとに口をゆすがなかったり、そればっかり食べれば虫歯になる危険性が高くなりそうです。また、砂糖を食べた後の満足感から食事を控えてしまえば、身体を成長させる... 続きを読む

「ニワトリって錬金術師なの？」とある医師の元素転換 - とらねこ日誌

2013/09/02 80 users ニワトリ グルタミン酸ナトリウム 反論 布施純郎さん 甘み

マクロビ関連, トンデモ | 20:31 | 布施純郎さんという医師の方がツイッターで発言した内容が最近よくTLに流れてくる。天然のビタミンCと合成のアスコルビン酸は全く別であるとか、グルタミン酸ナトリウムは甘みを呈する物質であるなど色々と興味深い内容の発言が多い。■微生物で元素転換？最近は、微生物による放射能除洗関連で元素転換がおこると述べたところ*1、について、そんな事は起こらないとの反論があ... 続きを読む

カット野菜は便利だけどダメなの？と葛藤しなくてよいワケ - とらねこ日誌

2013/08/15 435 users よいわけ カット野菜 中略 It Mama 著書

食と健康, トンデモ | 13:21 | 「It Mama」というウェブサイトに掲載されている「野菜不足を感じても「カット野菜」だけはやめた方がいい理由」という記事を読んだ。 記事よりフードプロデューサーの南清貴さんは、著書『じつは体に悪い19の食習慣』で「カット野菜は、もはや野菜にあらず！（中略）たとえ野菜不足のときでも、私は食べない方がいいと断言します」と主張しています。南さんのプロフィールは... 続きを読む

食育のすすめが勧められないワケ - とらねこ日誌

2013/07/03 198 users 教員 ご存じ 栄養教諭 食育 どらねこ日誌再編集

食育とか, どらねこ日誌再編集 | 18:18 | ■本当は危うい（？）食育の推進食育という言葉をご存じでしょうか？ 2005年に食育基本法が成立し食文化や食生活、食と健康の関連性などについて家庭だけではなく、教育機関や地域とも連携を行い子供達に食教育を推進するという事になりました。これにより新たに栄養教諭と呼ばれる管理栄養士（栄養士）の資格を持つ教員が配属されるようになりました。こうした動きにと... 続きを読む

リンゴ農園に突撃（？）してリンゴ農家の本音を取材したよ（後編） - とらねこ日誌

2013/06/19 333 users リンゴ農園 リンゴ農家 後編 本音

調べ物 | 12:16 | （前編）はこちら→http://d.hatena.ne.jp/doramao/20130618/1371549428※注意※前編記事中にある腐らん病対策の高分子吸収体ですが、効果が無いと考えられているとコメント欄でご指摘頂きました。この件についてHさんは効果が無いのであれば止めようと思う。早いうちに効果が無いことが分かったのはラッキーです。ちなみに周辺の農家はどろ巻き法... 続きを読む

リンゴ農園に突撃（？）してリンゴ農家の本音を取材したよ（前編） - とらねこ日誌

2013/06/18 303 users リンゴ農園 リンゴ農家 本音 バクテリア 前編

調べ物 | 18:57 | ■弘前市のリンゴ農家へ最近なにかと話題の「奇跡のリンゴ」ですが、どらねこは映画化以前から興味を持って木村秋則さんの主張や栽培法などの情報を調べたりしておりましました。といっても、興味の対象は「宇宙人に会った」とか、「バクテリアのおかげか自然栽培のお米からは放射線が出ない」といったリンゴ栽培そのものではない部分についてのものでした。映画化されるとなるとインパクトは大きいよ... 続きを読む

「？それも健康の話だったの？」どらねこ＆なるみーたカフェダイジェスト - とらねこ日誌

2013/06/16 59 users

出産育児とか, どらねこ的栄養学 | 16:29 | 以前ブログでも告知いたしました「どらねこ＆なるみーたカフェ」ですが、先日無事に終了することができました。参加者とスタッフ合わせて40名ほどで、反応を確かめながらおしゃべりをするには丁度良い人数であったかな、と思いました。この企画は、ツイッターにて感染症予防関連情報を精力的に流して下さっている堀成美さんと一緒にお話しをしたいなぁ〜、というどらねこ... 続きを読む

米飯至上主義の食育アドバイザーを信頼する新市長に心配すること - とらねこ日誌

2013/04/15 52 users トンデモ 新市長 教育論 食育 影響

トンデモ, 食育とか | 18:42 | 先日の香川県丸亀市長選の結果、梶正治という方が新市長に当選なさったそうです。この方自身については詳しく存じ上げないのですが、この方が考える教育論には、大塚貢さんという方の影響が大きいようなのでちょこっと気になりまして旧ブログどらねこ日誌の記事からピックアップしてみました。大塚貢さんというのは、長野県内で教育委員長をなさった方で、現在は食育アドバイザーとして... 続きを読む

母乳と鉄 - とらねこ日誌

2013/03/26 60 users 母乳 加筆 誤解 母乳育児 ネコ

出産育児とか, どらねこ日誌再編集, 健康関連 | 14:00 | （この記事はどらねこ日誌2009年10月19日掲載分に加筆・修正したものです） ■母乳は赤ちゃんにとって望ましい栄養「母乳育児は多くの親子にとって望ましい栄養補給法である」どらねこが抱く母乳育児に対する認識は文章そのまんまの意味であり、肯定的に捉えております。しかし、以下のような誤解がありそうだと懸念しております。「母乳は全ての親... 続きを読む

ビール煮ぶたさんのチーズ焼き - とらねこ日誌

2013/01/30 92 users チーズ焼き

美食ねこ, どらねこ日誌再編集 | 16:19 | （この記事は以前運営していたブログどらねこ日誌に2009年05月16日掲載したものを加筆・修正したものです）■煮込んだ豚肉をつかった料理だよ皆様、お待たせいたしました。どらねこ料理教室のお時間です。以前の教室で「何が簡単だ！材料手にはいるかっ！！」そんな声がどこからか聞こえて参りましたので、今回は容易に手に入れることが出来る食材を使ったレシピでご... 続きを読む

専門家は危険なモノを知っている？ - とらねこ日誌

2013/01/24 96 users 端くれ 専門家 昼食 つたこと ネコ

健康関連, おもつたこと | 14:50 | どらねこは一応、食と健康の専門家の端くれです、端の端かも知れませんけれども。なので、昼食に自分の机でカップ麺とかを食べていると、「え〜、カップ麺なんてたべるのー、栄養バランスに気をつけた弁当とかじゃないの？」とか謂われたりします余計なお世話です。人の食事のことに介入する仕事をしているんだから、自分も同じように節制せよ！というように思われるのはしょうがな... 続きを読む

朝ごはんの良さをカガクで証明した本は科学的なのか？ - とらねこ日誌

2012/12/22 57 users カガク 朝ごはん

食育とか, どらねこ日誌再編集 | 12:44 | （この記事は以前運営していたブログどらねこ日誌に2009年07月01日掲載したものを加筆・修正したものです）一応、食品生活科学に携わる身のどらねことしては、トンデモ食育が跋扈するの指を咥えてみているわけにはまいりません。確かに朝ごはん運動には懐疑的ですが、体質的に問題が無ければ積極的に朝食を食べてもらいたいなあ、と思っておりますし、朝に余裕を持て... 続きを読む