知ってた？ゆで卵を茹でずに作る方法。農水省の投稿に「私の常識が音を立てて崩れていく」と反響【画像】

2024/02/17 130 users ゆで卵 農水省 旧twitter 反響 常識

農林水産省が公式X（旧Twitter）でゆで卵の時短テクニックを紹介しました！蒸らし時間を調整すれば、黄身の硬さを自分好みにできちゃいます。 続きを読む

農林水産省の紹介する「時短！ ゆで卵を茹でずに作る方法」が話題に→使用する水の量が少ないため、お湯を沸かす時間が省けるのが特徴 黄身のかたさは蒸らし時間で調節

2024/02/17 571 users ゆで卵 MAFF_JAPAN 時短 農林水産省 蒸らし時間

農林水産省 @MAFF_JAPAN ＼ 時短！ ゆで卵を茹でずに作る方法 ／ お湯を沸かして卵を茹でなくても、少量の水で4分蒸すだけで、おいしい #ゆで卵 ができます！ 黄身のかたさは、火を止めた後の蒸らし時間で調整。 使用する水の量が少ない⇒お湯を沸かす時間が省ける⇒ 結果、短時間で調理できます！ #時短 pic.twitter.com/... 続きを読む

黄身がむちむちねちねちで殻もツルンとむきやすいの「ゆで卵」の作り方 - Togetter

2020/07/11 558 users Togetter ツルン ゆで卵 作り方

柔肌⛅ @totsuzen_kuru お化粧と映画が好き。メイクをよく載せます?観た映画の感想や良いなと思ったもの、好きなものをつらつら呟く。アダムドライバーの話も多い?ブルベ夏(2nd冬)ですが可愛いと思ったら買うのでPCに合ってるかはわかりません?2020年は貯金の年にします? 柔肌⛅ @totsuzen_kuru 毎日茹で卵食べるの... 続きを読む

美味しんぼの知識で役立ったもの教えて

2020/03/18 446 users 美味しんぼ 知識 半熟目玉焼き 真偽 醤油

この間テレビで、美味しんぼ読み込んでラーメン屋さんになった人を紹介してて、美味しんぼがめっちゃ勉強になると力説してたわ。 あの漫画に書いてある情報の真偽は色々と議論されているけど、自分的には「目玉焼き丼」を知ったのがライフチェンジングだった。あれは良い。ご飯に半熟目玉焼き乗せて、黄身を割って醤油を... 続きを読む

週に３個以上の卵を摂取、心疾患のリスク増大か　米研究（CNN.co.jp） - Yahoo!ニュース

2019/03/18 290 users CNN コレステロール 米ノースウェスタン大学 論文 コレ

（ＣＮＮ）　１週間に卵を３～４個食べる人や、食事から１日当たり３００ミリグラムのコレステロールを摂取する人は、そうでない人に比べて心疾患や早死にのリスクが高い――。そんな調査結果がこのほど医学誌ＪＡＭＡに発表された。 論文を執筆した米ノースウエスタン大学のビクター・ゾン氏によると、卵の黄身は特にコレ... 続きを読む

日本農業新聞 - コンビニ殻付きゆで卵　健康、時短で中高年に人気

2018/07/29 161 users 中高年 時短 半熟 ゆで卵 日本農業新聞

コンビニエンスストアで販売する殻付きのゆで卵が人気だ。卵の高い栄養価が注目を集め、健康志向の中高年の消費者から支持を集めている。各社は、「半熟」のゆで具合や、黄身まで味付けしたおいしさをＰＲ。今夏は全国各地を厳しい暑さが襲い、家庭で調理する機会が減っていることも売り上げ増を後押しする。 ファミリー... 続きを読む

完璧なゆで卵の作り方｜TravelingFoodLab.｜note

2018/03/19 408 users ゆで卵 卵白 TravelingFoodLab.｜note

完璧なゆで卵をつくるにはまず、卵黄と卵白の凝固温度を復習します。白身は63度から固化しはじめ、70度で黄身が固化します。つまり、63度以上70度以下の温度につけておけば温泉卵ができるというわけで、とろとろの半熟が好みなら70度以下の加熱にとどめ、やや固いのが好みなら中心部の温度を80度に近づけるようにすればいい、というわけ。 しかし、ゆで卵が難しいのは白身と黄身という二つの異なる凝固温度の物質を一... 続きを読む

【珈竰】なんだよこの漫画ｗｗｗ【注意】 : 2chコピペ保存道場

2016/11/23 269 users 目玉焼き sage おおひなたごう 2chコピペ保存道場 名前

【珈竰】なんだよこの漫画ｗｗｗ【注意】 386 名前：カレーなる名無しさん[sage] 投稿日：2016/11/17(木) 19:20:01.49 ID:??? おおひなたごう 『目玉焼きの黄身 いつつぶす?』 387 名前：カレーなる名無しさん[sage] 投稿日：2016/11/17(木) 19:20:18.56 ID:??? おおひなたごう 『目玉焼きの黄身 いつつぶす?』2 388 名前：... 続きを読む

パルメザンチーズとパルミジャーノ・レッジャーノは違うものです - ネットの海の渚にて

2016/06/10 112 users パルメザンチーズ カルボナーラ おい くらふと 後輩

2016 - 06 - 10 パルメザンチーズとパルミジャーノ・レッジャーノは違うものです 解説 先日、私の愛する後輩と カルボナーラ の作り方でこんな会話をした。 後輩「まあ、先輩が全卵か黄身だけ使うかは置いといて、僕の場合はパルメザンチーズをですね、大さじ2杯ほど……」 私「おい、パルメザンチーズだと！？クラフトの緑のやつか？」 後輩「え？だって粉チーズ入れるでしょ」 私「入れるのはパルミジャ... 続きを読む

目玉焼きの食べ方という深遠な問題 - 村上さんのところ／村上春樹 期間限定公式サイト

2015/04/18 3559 users 目玉焼き 白身 村上春樹 毎朝 主人

2015-04-18 目玉焼きの食べ方という深遠な問題 村上さんにちょっと話したいこと 読者↔村上春樹 こんにちは。主婦歴6年目の者です。 私は毎朝、目玉焼きをつくります。 主人はそれを、毎朝、黄身の部分だけを食べてから、白身を食べます。 私にはその食べ方が理解できません。 別に気にならないときにはならないんですが、たまに、すごく嫌な感情を抱いてしまいます。 かといって、それを主人にどうこう言うの... 続きを読む

半熟ゆで卵から固茹でまで！茹で時間早見表＆作り方｜お料理まとめ

2015/02/16 622 users 半熟ゆで卵 半熟 ゆで卵 サラダ 用途

自分好みの完璧なゆで卵を目指して 「ゆで卵」には、トロトロの半熟ゆで卵からサラダなどに使う固茹でのゆで卵まで、茹で時間によって様々な「ゆで卵」が存在します。 黄身の固さによって用途が変わる「ゆで卵」ですが、半熟にしたかったのに固茹でになってしまった…固茹でにしたかったのに茹で時間が足りなくて半熟気味だった…など、意外と茹で時間を誤ってしまうことってありますよね。 そこで今回、お料理まとめ編集部にて... 続きを読む

凍らせるだけ。話題の「冷凍卵」で目玉焼きと卵かけごはんを作ってみた : カラパイア

2014/11/08 116 users 目玉焼き カラパイア ジップロック YouTube動画 冷凍卵

巷で話題となっている「冷凍卵」。これは卵をジップロックなどに入れ、冷凍庫に一晩以上入れておけばできあがるという簡単なものなのだが、黄身の味が濃厚になるという。 YOUTUBE動画にて、冷凍卵を使った目玉焼きと卵かけごはんの作り方が公開されていた。普通の卵と比較しながらの解説や味の違いなどもレポートされているので見てみることにしよう。 冷凍たまごで卵かけごはんを作ってみた！ そこまで違いはないそうだ... 続きを読む

これは知っとくと超便利！究極に美味しいゆでたまごの作り方 - M3Q - 女性のためのキュレーションメディア

2014/10/27 106 users キュレーションメディア 究極 ゆでたまご 半熟卵 M3Q

ゆでたまごって意外と茹で加減が難しくて、食感がボソボソになったり失敗することが多いですよね。やっぱり黄身が柔らかすぎないで、でも真ん中にはとろ～り感が残ってる、そんな究極のゆでたまごが作りたい！そんなわけで究極のゆでたまごの作り方や、失敗しない半熟卵、温泉卵の作り方を集めてみました。 続きを読む

今週のおかわり　乱入デスクの全国カツ丼行脚　｜　列島あちこち　食べるぞ！　B級ご当地グルメ

2014/04/25 744 users おかわり 半熟 甲州 Ｂ級ご当地 ロースかつ

先週の本編で甲州流カツ丼が話題になりました。　ずっと首都圏で生活してきた僕にとっては、カツ丼といえば卵とじです。ロースカツを卵でとじて、黄身が半熟で、白いご飯にトロりと流れ出したりしたらもうたまりません。一気にかき込むだけです。　しかし、食奇行、食べＢを担当するようになって全国を訪れてみたら、甲州に限らず、その土地ならではカツ丼、いわば「ご当地カツ丼」が多いことを知りました。今週のおかわりは、僕が... 続きを読む

爆発させずに電子レンジでお手軽温泉卵を作る方法：お料理速報

2014/04/03 116 users 電子レンジ お料理速報 スポンサード つまようじ 方法

爆発させずに電子レンジでお手軽温泉卵を作る方法 2014年04月03日20:30 カテゴリ生活調理器具・家電 Tweet 生卵とゆで卵の中間のようなトロッとした温泉卵、美味しいですが家で作るとちょっと手間がかかります。そこで、電子レンジで温泉卵を簡単に作っちゃいましょう。 スポンサード リンク 1．耐熱容器に卵を入れて、破裂防止につまようじで黄身を何箇所かつつく。 2．卵を覆うくらいの量の水を容器... 続きを読む

フライパンに卵が張りつかない綺麗な目玉焼きの作り方 - アネモネ手帖

2014/01/04 166 users 目玉焼き アネモネ手帖 白身 フライパン 宣伝文句

2014-01-04 フライパンに卵が張りつかない綺麗な目玉焼きの作り方 daily 料理のできる方は「何を今さら」とお思いでしょうが、料理のできない人間にとって、黄身をつぶさずに、絵に描いたような当たり前の目玉焼きを作るのは至難の業なのです。 何度やっても白身がフライパンにべったりくっついて黄身が壊れるんだもん。 宣伝文句につられて、ちょっとお高めのフライパンを買っても駄目でした。 それでもう、... 続きを読む

電子レンジで１分！サンドイッチ用たまごのつくり方 | あさこ食堂

2013/05/17 276 users あさこ食堂 コショウ ゆで卵 適量 マヨネーズ

ゆで卵を作らなくてもあっという間にできてしまいます！ 材料：ひとりぶん 卵…１コ マヨネーズ…適量 塩、こしょう…少々 つくり方 １．耐熱容器（マグカップでもOK）に、卵を割りいれ、フォークで２，３回卵黄に穴をあけます。少しくらい黄身が崩れても問題ありません。 ２．ラップをふんわりかけて、電子レンジ（500w）で、50秒~1分10秒加熱します。50秒過ぎから様子を見て加熱時間を調節してください！ ... 続きを読む

絶品美味しい卵かけご飯が作れる！黄身の醤油漬けのレシピ／作り方：白ごはん.com

2013/01/30 703 users お供 醤油 絶品 味噌漬け 醤油漬け

絶品の卵かけご飯が作れる！黄身の醤油漬けのレシピ／作り方 白ごはんによく合う「ごはんのお供」で、黄身の味噌漬けを白ごはん.comで紹介していますが、 味噌漬けよりも簡単だけど同じように美味しいのが『黄身の醤油漬け』です。これは味噌漬けよりも手軽に作ることができます！ 絶品の卵かけご飯ができますので、ぜひ一度作ってみてください（作るといっても黄身を取り出して、醤油に漬けるだけですが^^） 【　黄身の... 続きを読む

【悲報】卵の黄身は喫煙に匹敵するほど心臓病のリスクを増大させることが判明　　カナダ研究調査 | IRORIO（イロリオ） - 海外ニュース・国内ニュースで井戸端会議

2012/08/20 134 users プラーク IRORIO 卵黄 イロリオ コレステロール

マヨネーズやケーキ、プリンなどに使われる卵は我々の生活には欠かせない食材のひとつ。 しかし卵黄部（黄身）のコレステロール含有量は多く、食べすぎると健康に良くないことは知られている。 これは大量にコレステロールを摂取すると血管にプラークが堆積する原因となり動脈壁が厚くなるためだ。結果的に血液が流れにくくなるため心臓病を発症するリスクが増大する。 カナダの研究者、David Spence 教授は卵黄の... 続きを読む

Thermosタンブラーを使った超簡単な温泉卵の作り方（黄身の状態がわかる動画有り） | なまら春友流

2012/04/15 180 users THERMOS AGENDA トンカツ タンブラー 常温

手間を掛けずに温泉卵を作りたい。 そんな頻繁に食べるわけではないけれど温泉卵を使いたい料理ってありますよね？ サラダとかカレーとか丼物とかトンカツとかパスタとか。 温泉卵を入れるとちょっとリッチな気分にもなれますし。 ってことで超簡単に温泉卵を作る方法です。 ポイントはThermosのタンブラーの保温力を利用して卵を常温に戻す必要無く手軽に作れるってとこです。 AGENDA 必要なもの 卵は常温に... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：黄身の××漬けに挑む

2006/03/27 148 users デイリーポータルZ nifty タラリ 克子 トロリ

いきなりですが、想像してみてください。 炊きたての御飯の上には半熟玉子。箸先で黄身をプチッと突つくと中身がトロリと流れ出て、白い米粒はみるみる黄色に覆われていく。そこへ醤油をタラリ…。 たまらん。めまいがする。 ワタクシ、卵の黄身を偏愛しております。そんな黄身を使った手軽なおつまみに「味噌漬け」がありますが、あれって味噌じゃなきゃダメなんでしょうか。あれこれ試してみました。 （高瀬 克子） 何で漬... 続きを読む

玉子の醤油漬け

2006/02/13 434 users 玉子 醤油漬け 珍味 醤油 味噌漬け

●結婚した当時、つまり今をさかのぼること二十数年前、あまりに簡単で美味しいので、面白がってしょっちゅう作っていたこの料理。ここ十年ほどすっかり忘れていましたが、最近になってふと懐かしく思い出し、作ってみる気になりました。日本料理の代表的珍味に、玉子の黄身の味噌漬けというのがありますが、これはその醤油バージョン。何のことはない、玉子の黄身を醤油に三、四日つけ込むだけの超簡単料理です。出来上がりはご覧... 続きを読む