全国展開の障害者施設、組織的に食材費過大徴収か　厚労省が特別監査：朝日新聞デジタル

2023/10/23 6 users 徴収 厚労省 朝日新聞デジタル 監査 虐待

愛知県を中心に障害者向けグループホーム（GH）などを全国展開する大手運営会社「恵（めぐみ）」（本社・東京都）が障害者から食材費を過大徴収していた問題で、同県内に二十数カ所あるすべてのGHで開所当初から過大徴収が続いていたことが県の監査でわかった。厚生労働省は同社が全国各地のGHでも組織的に「経済的虐待... 続きを読む

「ホーユー」社長 “思うように価格転嫁が進められず” | NHK

2023/09/06 218 users ホーユー 給食 半数近く 価格転嫁 人件費

全国各地で学校の給食や寮などの食事が突然、提供されなくなっている問題で、食事を提供している広島市の会社「ホーユー」の社長が取材に応じ、全国およそ150の施設の半数近くで提供ができなくなっていると明らかにしました。その上で、食材費や人件費などが高騰する中価格転嫁が思うように進められなかったことなどから... 続きを読む

学校などへの食事提供停止「ホーユー」破産手続き申請を検討 | NHK

2023/09/06 14 users 破産手続き申請 NHK 検討 学校 ホーユー

広島市中区に本社がある「ホーユー」は、学校の給食や学生寮、官公庁の食堂の業務などを手がけてきましたが、今月に入ってから各地の高校や特別支援学校、警察学校などで給食や食事が提供できなくなる事態となっています。 影響が全国に広がる中、会社関係者によりますと「ホーユー」は食材費や光熱費の高騰などを受けて... 続きを読む

すき家が牛丼値上げ、「並盛」４００円に…松屋・吉野家に続いて（読売新聞オンライン） - Yahoo!ニュース

2021/12/20 15 users 要因 松屋 牛丼チェーン 米国産牛肉 牛丼

牛丼チェーンのすき家は２０日、牛丼などを２３日午前９時から値上げすると発表した。「並盛」は税込み３５０円から４００円に引き上げる。米国産牛肉をはじめとする食材費や配送コストの上昇などが要因。 続きを読む

“切干大根”など急増…児童「肉食べたい」食材高騰で質素に 小学校の給食費を名古屋市が値上げへ（東海テレビ） - Yahoo!ニュース

2019/12/08 492 users 切干大根 高騰 急増 給食 エビフライ

名古屋市教育委員会は来年度から食材費の高騰を受け、市立小学校の給食費を600円値上げし、4400円とすることにしました。 【画像で見る】質素すぎる名古屋の給食…この10年で起きていた変化 給食が質素になりすぎ…との指摘を受けてのことですが、実はここ10年で名古屋と言えばのエビフライも給食から姿を消し、その一方で... 続きを読む

健康的な食事でも、自炊をすると、食材費は１食３００円台です。 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

2019/04/03 95 users katsumakazuyo.hatenablog 玄米

katsumakazuyo.hatenablog.com この記事で、こういった食事はお金がある人しかできないというブコメが多かったので、食材費を計算してみました。だいたい、1食300－400円の範囲です。光熱費は除きます。ただ、光熱費も1食あたり、100円を上回ることはないでしょう。 朝食 325円 ・玄米のドリア 125円 玄米１膳 25円 ナス... 続きを読む

日本酒やワインで割って…コカ・コーラ、居酒屋に提案へ：朝日新聞デジタル

2017/11/27 24 users 朝日新聞デジタル 居酒屋 コカ・コーラ ワイン 提案

日本コカ・コーラは２４日、日本酒やワインをコーラなどと１対１で割る「ミックスドリンク」を、来年から居酒屋などに提案していくと発表した。居酒屋は客単価が下がり続ける一方、人件費や食材費がかさみ、もうけが出にくくなっている。原価率が低い飲み物として居酒屋に提案し、コーラやジンジャーエールなどの販売拡大につなげる狙いだ。 ミックスドリンクはアルコール度数は低いが、日本酒やワインだけよりも１杯当たりの原価... 続きを読む

給食に宮崎牛ステーキ　都城市、ふるさと納税寄付を活用：朝日新聞デジタル

2017/10/19 9 users 給食 朝日新聞デジタル 都城市 舌鼓 焼酎

ふるさと納税の寄付額が２年連続日本一の宮崎県都城市で、小中学校の給食に地元産の宮崎牛ステーキが登場した。児童は「軟らかい」と舌鼓を打った。 ふるさと納税の人気返礼品は「肉と焼酎」。９月の「和牛五輪」で市内の生産者が最高賞に輝き、日本一を伝えるため市が寄付額の一部を使って企画した。 １人に約１００グラムを提供。通常の食材費は１食２５２円だが、ステーキ給食は肉だけで千円。２０日までに全５４校で実施され... 続きを読む

これだけで1週間はイケる！最強安ウマヘルシー食材「鶏ささみ」で作る常備菜レシピ - みんなのごはん

2016/05/18 889 users 常備菜レシピ トッピング ふらい 和食 レシピ FCF

2016 - 05 - 18 これだけで1週間はイケる！最強安ウマヘルシー食材「鶏ささみ」で作る常備菜レシピ 和食 レシピ FCF ツイートする 安ウマ＆ヘルシーな食材の代表、「鶏ささみ肉」。 ダイエット中でもお肉が食べたい！食材費を抑えて節約したい！そんなときにも重宝する食材のひとつです。 鶏ささみ肉は、茹でてサラダにトッピングしたりフライにするなど様々な料理に合いますが、今回は、安くてうま... 続きを読む

【2ch】ニュー速クオリティ:マクドナルド原田「国民が食事を全て外食にすれば市場規模は8倍の63兆円になる、だから値上げできる」

2013/03/01 8 users ニュー速クオリティ 国民 市場規模 食事 イエネコ

1 イエネコ(福岡県) 2013/03/01(金) 20:19:01.12 ID:4+C1jsDy0 ?PLT(12072) ポイント特典 「値上げをすれば客足が減るのではないか」と懸念する声もあります。ですが、考えてみてください。日本の外食産業の市場規模は年間7.7兆円と言われています。対して、家庭で食べる内食は、食材費だけでも年間21兆円です。外食産業の原材料が売上高の3分の1とすると、「21... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : マクドナルド原田社長 「国民が食事を全て外食にすれば市場規模は8倍の63兆円になる、だから値上げできる」 - ライブドアブログ

2013/03/01 278 users ライブドアブログ イエネコ マクドナルド原田社長 客足 国民

マクドナルド原田社長 「国民が食事を全て外食にすれば市場規模は8倍の63兆円になる、だから値上げできる」 1 名前： イエネコ(福岡県)：2013/03/01(金) 20:19:01.12 ID:4+C1jsDy0 「値上げをすれば客足が減るのではないか」と懸念する声もあります。ですが、考えてみてください。日本の外食産業の市場規模は年間7.7兆円と言われています。対して、家庭で食べる内食は、食材費... 続きを読む

暇人＼(^o^)／速報 : 飲食店経営って難易度高すぎじゃね？ - ライブドアブログ

2012/12/04 46 users ライブドアブログ 自営 Tweet 赤字 難易度

飲食店経営って難易度高すぎじゃね？ Tweet 1：風吹けば名無し：2012/12/04(火) 10:35:37.19 ID:TsAyydqR なんかで「食材費が値段の３０％超えると赤字になる」って聞いたけど ３００円以下の食材費で 客が満足するような１０００円の料理つくるって難易度高すぎね？ 4：風吹けば名無し：2012/12/04(火) 10:37:39.16 ID:d7v3Tg2f 自営はな... 続きを読む

ひとり暮らし女子向け、自炊費1カ月1万円の使いきりレシピ。 - GOURMET - X BRAND

2011/11/09 2772 users 自炊 食費 軽食 バリエーション おかず

2500円で1週間分まとめ買い！ 自炊費1万円/月の使いきりレシピ。 　 食費を削りたい！　でも1人分の自炊は、逆に高くついちゃうし……。ひとり暮らし女子のそんなお悩みを、割安まとめ買いで解決しよう！　週の食材費を2500円におさめれば、1か月で1万円。メインのおかず、軽食など全12食分を、バリエーション豊富なレシピにしました。（材料はすべて1人分です） 　 おトクな食材の使いまわしを覚えれば、節... 続きを読む