香りの調味料「塩レモン」ブームの兆し！：日経ウーマンオンライン【食のトレンド発掘隊】

2014/04/17 505 users 調味料 ブーム 日経ウーマンオンライン 塩レモン 塩麹

「食べるラー油」に始まり、「塩麹」、「ジュレ調味料」、「ハチミツみそ」、など、本企画では今までにも話題の調味料をいくつか紹介してきたが、今年に入りまた新たな調味料が話題になっている。「塩レモン」という、レモンを塩漬けにしたものだ。簡単に作ることができ、長期保存も可能で、幅広いメニューに活用できると様々なメディアでも取り上げられている。今回はその作り方と、簡単で激ウマな活用レシピをご紹介。 そもそも... 続きを読む