スライスしたハムを1日2枚食べると2型糖尿病のリスクが約15％上昇するという研究結果

2024/08/25 189 users パム リスク 2型糖尿病 研究結果 糖尿病

過去数十年で世界の食肉生産量は急増していますが、肉の摂取量が増えると2型糖尿病のリスクが上がるという指摘があります。世界中に住む約200万人のデータを分析した新たな研究では、ハムなどの加工肉や赤身肉を食べると2型糖尿病のリスクが高まる可能性が示唆されました。 Meat consumption and incident type 2 diabet... 続きを読む

ものすごく健康に気を遣って何年も摂生していた人が末期がんになり｢今まで気を付けて我慢していた事って何なんだろう｣って泣いていた患者さんを見たことがある

2024/02/22 330 users 末期ガン cat 末期癌 患者さん 脂肪分

Dr. Cat @dramerica88 酒も赤身肉も加工肉も脂肪分も体に良くない事は分かってるんやけどさ、ものすごく健康に気を使って摂生した生活を何年も送った末に末期癌になって自分が今まで気をつけて我慢してた事って何なんだろうって泣いてた患者さんも知ってるから、少し気をつけるくらいがいいのかなって思ってる。 2024-02... 続きを読む

ダニにかまれて「肉アレルギー」になってしまった男性

2021/12/27 7 users ダニ 甲殻類 小麦粉 哺乳類 男性

アレルギーを引き起こす食品と言えばそばや小麦粉、甲殻類などを連想する人が多いかもしれませんが、中には「哺乳類の赤身肉」を食べるとアレルギー症状が出てしまう人もいます。2021年12月に発表された症例報告では、農場労働者の男性が「ダニにかまれた」ことが原因で肉アレルギーになってしまった事例が報告されてい... 続きを読む

おかんのレシピ！ローストビーフ〜特製香味ソースで赤身肉をもりもり喰らう〜 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である

2021/06/12 22 users オカン ビーフ ペン 一子相伝 あん

どうも！先日マイインターンという映画を見ました！！ いや正直めちゃくちゃ面白くて見入ってしまいました！ベンのような大人になりたいです? そしたアン…美しい? さて、肉足りてますか？ 足りてない現代人にはビーフ、ビーフ、ビーフがあるぅ✨ またまたおかんの一子相伝のレシピを勝手に公開するおかんのレシピです... 続きを読む

予約数ヶ月待ちの吉祥寺「肉山」が、1階は予約不要に！新生「肉が丘」で気軽に噛みしめる赤身肉の旨さよ - ぐるなび みんなのごはん

2020/09/25 12 users 吉祥寺 新生 開山 ごはん 旨さよ

“赤身肉の聖地”“総本山”ともいわれる焼肉店、吉祥寺「肉山」。 2012年11月に開山（開店）してから、すでに約8年の年月が経つにもかかわらず、いまだに予約は数ヶ月待ちという人気ぶり。いまでは全国各地に支店の「肉山」が開山され、登山希望者が絶えません。 そんななか、今年6月に吉祥寺「肉山」の下の階にあった「肉... 続きを読む

ちみをぶろぐ | 調理器具使ってみるシリーズ１「インジェクター」肉に精神注入すると柔くて旨い

2020/05/05 5 users インジェクター ブログ 調理器具 精神 代物

インジェクターというものがあります。 これは肉にぶっさして精神（調味料や薬液）が注入できるという代物です。 そして「ミオラ」というヤバい薬があります。 これは精神です。（パパイン酵素が作用して柔らかくなるタイプの精神） 本日はこの赤身肉に精神注入して柔らかステーキを堪能しようという腹です。 生来肉好き... 続きを読む

【5点満点！！】アルゼンチンステーキが最高に美味しい「The Patagonia Argentinian Steak House」は焼き加減が最高♪ - 香港住んでみたら、意外と良かったんですけど・・・

2019/04/29 24 users 香港 焼き加減 牧畜 5点満点 アルゼンチン

美味しいステーキレストランを見つけちゃいました。 香港ではアルゼンチンステーキが人気のようで、 たびたびレストランを見かけます。 アルゼンチンは非常に牧畜が盛んな国で、 牛肉消費量も世界トップクラス！ 特に赤身肉が非常に良質で、美味しいと有名なんです。 ステーキレストランは外国人がよく訪れる セントラル... 続きを読む

ナトリウム過剰摂取が起因の病死、米で増加－食事の健康への影響調査 - Bloomberg

2019/04/23 12 users 推計 ナトリウム 過剰摂取 Bloomberg 摂取

米国ではナトリウムの過剰摂取に起因する病気が2017年時点で人口10万人当たり33人の死につながったとの推計が、健康への食事の影響を科学的に分析した最新調査で明らかになった。 赤身肉の摂取が多い食事に起因する病気が死につながったとされるのは10万人当たり２人弱で、ナトリウムに比べるとはるかにリスクが小さい。... 続きを読む

彼とU.S.A.と赤身肉　～あるいは元気モリモリご飯パワーH30～

2018/11/09 481 users GAFA ジタハラ 三拍子 噴水 悪質タックル

駅前広場の小さな噴水に虹が架かる。 わたしはお気に入りのダサかっこいいGAFAのワンピースに身を包み、彼氏の到着を今か今かと待っている。 高学歴・高収入・高プロの三拍子が揃った自慢の彼はeスポーツ界の有名人だ。 彼の「ジタハラ持ち」から繰り出される悪質タックルと金足農旋風のコンボは半端ないってと恐れられ... 続きを読む

肉を食べまくる準備はOK？29日（にくのひ）に読むべき肉の名店・レシピ記事27選 - ぐるなび みんなのごはん

2018/10/29 57 users 名店 ハンバーグ ごはん ピザ pic.twitter.com

ガッツグリル＠新宿＆中野 ステーキやハンバーグ、ピザなど食べ放題＋飲み放題で3,940円（税込）というお店 分厚すぎる巨大マグナムステーキ（720g）も食べ放題に含まれてるんです！ 赤身肉たんまり…つよい…… ハンバーグもステーキもいろんな種類があるので、飽きずに肉を摂取できます pic.twitter.com/JYSnJ5vgv5 — ぐ... 続きを読む

肉の断片が空から降り注いだ「ケンタッキー肉の雨事件」の真実とは？ - GIGAZINE

2018/07/05 42 users GIGAZINE MOTHERBOARD 断片 仮説 メディア

by Angele J ある日、空から突然赤身肉の断片が降ってきた……という「ケンタッキー肉の雨事件」は、当時、多くのメディアで報じられていたものの、長い間「未解決事件」として扱われてきました。このケンタッキー肉の雨事件の原因の有力な仮説を、海外ニュースメディアのMotherboardが記しています。 The Mystery of the ... 続きを読む

生うにとローストビーフを白いご飯の上に敷き詰めた「黄金ローストビーフ重」をなか卯で食べてみた - GIGAZINE

2018/03/08 9 users うま味 ウニ 海産物 GIGAZINE 甘み

なか卯で2018年3月8日(木)から、 アンガス牛 の上質な赤身肉を使った「ローストビーフ」をご飯の上にのせ、それに海産物の「生ウニ」が添えられた、ぜいたくな新メニュー、「 黄金ローストビーフ重 」が登場しました。この新メニューは、2017年に登場した人気メニュー「ローストビーフ重」にウニを添えたものとなっており、赤身肉のうま味と生うにの甘みの相性がどのような仕上がりか気になったのでなか卯に行って... 続きを読む

赤身肉食べ放題3,500円！糖質制限推奨店「肉塊UNO」は肉好きにとっては本当に天国かもしれない - みんなのごはん

2017/02/02 923 users 代名詞 牛肉 天国 昨今 霜降り肉

2017 - 02 - 02 赤身肉食べ放題3,500円！糖質制限専門店「肉塊UNO」は肉好きにとっては本当に天国かもしれない 新橋 グルメレポ FCF ツイートする こんにちは！ライターの佐藤樹里といいます。今日は美味しい赤身肉のお店を紹介します。 高級肉の代名詞といえば脂ののった霜降り肉ですが、昨今の肉界の流れだと赤身肉を忘れてはいけません。 今日紹介するお店「肉塊UNO」で扱っている牛肉は、... 続きを読む

赤身肉が腸の病気に関連か、米研究　写真1枚　国際ニュース：AFPBB News

2017/01/11 44 users AFPBB News 病気 米研究 AFP 国際ニュース

アルゼンチン・ブエノスアイレスのバーベキューレストランで調理されるステーキ（2000年11月8日撮影、資料写真）。(c)AFP/MIGUEL MENDEZ 【1月11日 AFP】赤身肉が多く含まれる食べ物には、憩室炎（けいしつえん）と呼ばれる腸の炎症を引き起こす恐れがあることを示唆する研究論文が10日、発表された。 ただ、研究結果については、食肉が憩室炎の原因である証拠を提示するものではないと研究... 続きを読む

【あさイチ】肉のスゴ技で安い肉が劇的に美味くなる！ある野菜と赤身肉で美肌に・・・ - ゆきのココだけの話

2016/11/29 270 users ゆきのココ あさイチ スゴ技 安売り 野菜

2016 - 11 - 29 【あさイチ】肉のスゴ技で安い肉が劇的に美味くなる！ある野菜と赤身肉で美肌に・・・ テレビ Tweet 11月29日いい肉の日のあさイチでは、 スーパーの 安い肉を激変 させる、 「いい肉に大変身！徹底解明究極テクにーっく」 が放送されましたね。 スーパーの安売りのお肉を、 美味しく調理するコツが満載で、 どれもこれも本当なの！？と、 目を疑いたくなるスゴ技ばかり。 ス... 続きを読む

飽和脂肪酸は体に悪い、30年間の調査で裏付け 米研究 （ＡＦＰ＝時事） - Yahoo!ニュース

2016/07/06 148 users メディシン 時事 飽和脂肪酸 AFP ラード

【AFP＝時事】バター、ラード、赤身肉などに含まれる飽和脂肪酸が、早死リスクを上昇させることを確認したとする、30年間に及ぶ研究結果が5日、発表された。その一方で、飽和脂肪酸をオリーブオイルなどの不飽和脂肪酸に切り替えることで、健康上の大きな恩恵が得られる可能性があるという。 12万人以上を対象とした今回の調査結果をまとめた研究論文は、米医学誌「JAMAインターナル・メディシン（JAMA Inte... 続きを読む

パーフェクトなステーキの焼き方 ｜ ライフハッカー［日本版］

2015/12/24 38 users ライフハッカー ステーキ ギズモード 常温 フライパン

ギズモード・ジャパン より転載：熟成肉も赤身肉も流行りを過ぎて定番化している今日このごろ。 ステーキを家で焼く機会が増えていませんか？ どうせ食べるなら、より美味しくパーフェクトな状態で食べたいですよね。そんな完璧なステーキを焼くには、常温にしたお肉をフライパンでジュージュー焼くだけじゃダメみたい。 How To Youでちょっとテクニックが必要だけど、これぞ完璧！なステーキの焼き方を教えてくれて... 続きを読む

特別な日のパーフェクトなステーキの焼き方 : ギズモード・ジャパン

2015/12/23 29 users 常温 ギズモード フライパン ステーキ 熟成肉

熟成肉も赤身肉も流行りを過ぎて定番化している今日このごろ。 ステーキ を家で焼く機会が増えていませんか？ どうせ食べるなら、より美味しく パーフェクト な状態で食べたいですよね。そんな 完璧なステーキ を焼くには、常温にしたお肉をフライパンでジュージュー焼くだけじゃダメみたい。 How To You でちょっとテクニックが必要だけど、これぞ完璧！なステーキの焼き方を教えてくれています。 ステップ１... 続きを読む

「加工肉や赤身肉に発がん性のリスク」というニュースに思うこと(成田崇信) - 個人 - Yahoo!ニュース

2015/10/31 155 users 成田崇信 発がん性 Yahoo リスク 加工肉

加工肉や赤身肉に発がん性があるとWHOの機関より発表があった、という新聞報道が10月27日にありました。これはIARC（国際がん研究機関）による10月26日のプレスリリースに基づく内容です。 これを受けての日本国内での反応は比較的冷静なものが多い印象でしたが、私の身の回りやネットなどの反応をみると、加工肉のリスクについてどう受け止めたら良いのかよく分からない、というのが正直な感想のようでした。 今... 続きを読む

国際がん研究機関：「ベーコンなど加工肉に発がん性」 - 毎日新聞

2015/10/26 8 users ベーコン 毎日新聞 発がん性 国際がん研究機関 加工肉

世界保健機関（ＷＨＯ）の専門組織、国際がん研究機関（ＩＡＲＣ、本部フランス・リヨン）は２６日、ソーセージやベーコンなどの加工肉について「発がん性が十分認められ、大腸がんになるリスクがある」との調査結果を発表した。赤身肉についても発がん性の恐れがあると指摘した。 欧米メディアによると、発がん性につながる物質が加工段階で生成されるという。欧米に比べると日本人の肉類の消費量は少なく、「日本人の一般的な消... 続きを読む

大腸がんのリスクを高める要注意な食べ物5つ「ヨーグルト」 - ライブドアニュース

2015/10/25 24 users ヨーグルト 大腸がん 要注意 ファストフード リスク

> > 2015年10月25日 11時0分 ざっくり言うと「大腸がんのリスクを高めてしまう可能性のある食べ物」を紹介している赤身肉、ファストフード、アルコール、ヨーグルト、アロエ・センナの5つヨーグルトや牛乳は、不飽和脂肪酸やコレステロールの含有量が多いというえっ…ヨーグルトは微妙？「大腸がんリスクを高める」要注意フード5つ 2015年10月25日 11時0分 女性のがん死亡数1位、男性の3位であ... 続きを読む

赤身もホルモンも絶品！　肉好きは絶対に行くべき店「肉小屋」 - メシコレ

2015/05/14 53 users 赤身 絶品 メシコレ ホルモン 山小屋

美味しいホルモンを炭火でジュージュー焼きながら食べたい！！ しかし、分厚いステーキのような赤身肉も食べたい！！ でも、なるべく安く！！ そんな肉好きな皆さんの贅沢な悩みを、いっぺんに解消してくれるお店「肉小屋」を今回はご紹介いたします。 お店は２０１４年１０月にオープン。 JR埼京線の板橋駅東口から徒歩２分程のところにお店はあり、外観、店内共、山小屋をイメージされているようで、どこか木の温もりが感... 続きを読む

赤身肉から銘酒場まで｜「メシコレ」グルメキュレーターのお勧め記事をご紹介！ - みんなのごはん

2014/09/22 18 users とっておき イタリアン メシコレ カレー スイーツ

2014-09-22 赤身肉から銘酒場まで｜「メシコレ」グルメキュレーターのお勧め記事をご紹介！ 新宿 ツイート 8月27日からスタートした、食通の厳選グルメキュレーションマガジン「メシコレ」。 カレーやラーメン、スイーツ、イタリアンなど、各ジャンルに精通したグルメブロガーの方々がお勧めするとっておきのお店情報を平日は毎日紹介しています！ 今回はその中から、9月上旬の記事の中で、特に人気の高かった... 続きを読む

肉にはもう一つの旬がある！熟成ブーム到来で赤身肉が旨すぎるっ！ - NAVER まとめ

2013/12/13 42 users NAVER

最近はメディアで取り上げられることも多い「熟成肉」。中には白カビが生えているものもあったりしますが、どういう風に熟成させているのでしょうか？熟成肉を扱っているお店もご紹介。 更新日: 2013年12月12日 続きを読む

分厚い300gの赤身肉が1050円！　銀座にステーキ専門店『いきなり！ステーキ』がオープン – ガジェット通信

2013/12/05 187 users ステーキ ガジェット通信 銀座 ステーキ専門店 ペッパーランチ

高くて薄っぺらい肉よりも、お手頃価格でうまい赤身肉をお腹いっぱい食べたい！　そんな人にオススメのステーキ専門店が銀座にオープンしたぞ。 12月5日にオープンした『いきなり！ステーキ』は、『ペッパーランチ』でおなじみのペッパーフードサービスが運営する新業態の立ち食いステーキ店。「量り売り＆立ち食い」スタイルが最大の特徴で、目玉はオーストラリア・鳴尾牧場で日本人好みの味に飼育した牛肉。同社の他店では1... 続きを読む