AIがメロンの網目の等級を判定　「正答率」8割超え、人間に近づく：朝日新聞デジタル

2022/12/17 22 users 網目 等級 メロン レーダーチャート 正答率

そのメロンの網目が美しいかどうか――。AI（人工知能）で等級判定するシステムが研究開発された。どの等級の特徴に近いのか、視覚的に分かるようにレーダーチャートでも表現する。 温室メロンは高級果実として贈答用に人気がある。そのため果実の大きさや糖度といった味の品質だけでなく、網目の模様や形状といった外観の... 続きを読む

【2022年最新】シャインマスカット狩りができる農園18選。高級ぶどうが食べ放題！＜全国＞ ｜じゃらんニュース

2022/09/07 10 users 高級ブドウ じゃらんニュース 食べ放題 シャインマスカット

糖度が高く、パリッとした食感と皮ごと食べられる手軽さが人気のシャインマスカット。高級フルーツとして有名ですが、食べ放題で楽しめる農園が多数あるんです。 今回はそんなシャインマスカット狩りを実施している日本全国の農園をご紹介。農園によって狩れる時期や体験内容が異なるので、事前にチェックしてからお出か... 続きを読む

アヲハタまるごと果実シリーズ　おすすめです！ - 気まぐれkokoブログ

2020/01/21 13 users 気まぐれkokoブログ ジャム オマケ 原材料名 最後

いつもご覧いただきありがとうございます。 今回は、あまり興味がないかも知れませんが、私の好きなジャムのご紹介です。 アヲハタまるごと果実シリーズ 原材料名などのご紹介 ファインフルーティ製法プラス ジャムの糖度 その他のジャム 原材料名などのご紹介 ２つのジャムを比べてみると 最後に おまけ アヲハタまるご... 続きを読む

甘みとホカホカ、脳に直接　「無線米」開発　新潟・魯沼大学

2019/06/25 29 users 甘み 新潟 総称 開発 コメ

魯沼大学農学部（新潟県）の研究グループは２５日、次世代通信規格「５Ｇ」を介して、コメの味を脳に直接送り込む「無線米」技術を開発したと発表した。 無線米は、魯沼大学農学部の中村焉馬教授らが開発した次世代コメディストリビューションシステムの総称。県産コシヒカリの糖度や粘度などデジタル化したデータを、脳... 続きを読む

爆売れして異例の早さで品切れした桃果汁あふれる100％ジュース「福島あかつき もも」が再登場したので飲んでみた - GIGAZINE

2019/06/18 32 users あかつき GIGAZINE シュ 頂点 酸味

糖度が12～14度と非常に高く酸味がないという桃の頂点に君臨する品種「あかつき」を使用した「福島あかつき もも」が2019年6月18日(火)から再登場します。2018年に登場した時はあまりの人気っぷりで購入者が殺到し異例の早さで完売したというドリンクを飲んでみました。 昨年SNSで話題 となった高級桃「あかつき」のジュ... 続きを読む

バナナを劇的に甘くする方法！：日本人の３割しか知らないこと【2018/05/03】 - 何ゴト？

2018/05/03 19 users バナナ 何ごと 3割 方法 日本人

2018 - 05 - 03 バナナを劇的に甘くする方法！：日本人の３割しか知らないこと【2018/05/03】 TV_日本人の３割しか知らないこと 甘いバナナを食べたい時、簡単に劇的に甘くする方法があるそうです。 それはただ、「 お湯につけるだけ 」。 お湯で５分ほど温めると、↓こんな風に、真っ黒になります。 バナナに熱を加えると、糖度が上がり甘くなるのです。 バナナ全体がシュガースポットになる... 続きを読む

ともいきバナナ｜皮ごと食べられる奇跡のバナナ

2018/04/18 13 users バナナ 奇跡 皮ごと 農法 口当たり

フルーツではなく、スイーツ。 「ともいきバナナ」は、特殊な農法である「凍結解凍覚醒法」によって、 日本国内（鹿児島県）で特別に育成されたバナナです。 糖度が非常に高く、一般的なバナナの約15度をはるかに超え、 香りもよく、口当たりも芳醇な甘さに満ちた贅沢な一品。 農薬を使わず大切に育てているからこそ、”皮ごと”お召し上がりいただけます。 従来の「気軽に楽しむ身近なフルーツ」というイメージを一新する... 続きを読む

皮ごと食べられるバナナを発表　試行錯誤40年、5本で4千円超 - 共同通信

2018/04/18 450 users バナナ 共同通信 皮ごと 種苗 発表

皮ごと食べられる特徴を持つ国内産バナナの発表会が18日、東京都内で開かれた。「バナナ好きが高じて栽培の研究を始めた」という田中節三氏（69）が、約40年の試行錯誤を経て独自製法を確立。糖度が高く、パナマ病などの病原体にも強い「ともいきバナナ」として3月下旬に販売を始めた。5本で4千円超だが、ぜいたくなスイーツとして普及を目指す。 田中氏は、種苗を特殊な溶液によってマイナス60度で凍結させ解凍するこ... 続きを読む

高級マンゴー栽培の技をＩＴ化　宮崎・日南市と慶大連携：朝日新聞デジタル

2015/10/13 12 users 朝日新聞デジタル ＩＴ化 たまご タマ マンゴー

２個（約１キロ）で３０万円の高値がついたこともある宮崎県産の高級マンゴー「太陽のタマゴ」。その収穫量を上げようと、日南市が慶応大学、理化学研究所とタッグを組む方針を決めた。ベテラン農家の勘や経験に頼ってきた「技」をデータ化し、新たに農家になる人でも栽培しやすくする手法を探る。　日南市では３８戸の農家が１１５トンのマンゴーを生産している（２０１４年度）。そのうち色や糖度など４項目からなる「太陽のタマ... 続きを読む

カッペリーニのガスパチョ風冷製パスタのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/08/28 47 users カッペリーニ ガスパチョ ピクルス メチャ フルーツ

2015-08-28 カッペリーニのガスパチョ風冷製パスタのレシピ 果菜 葉菜 カッペリーニのガスパチョ風冷製パスタ 昨年も紹介した小ちゃくて可愛いカラーピーマンが出来ました。糖度が高く、まるでフルーツのような味です。昨年のピクルスもメチャ美味しかったけれど、今年は綺麗な色を生かして、ガスパチョ風冷製パスタを作ることにしました。 ご存知、ガスパチョは野菜がタップリ入ったトマトベースの冷たいスープな... 続きを読む

知っておきましょう！「歯」を悪くする驚くべき５つの食べ物 - macaroni

2015/06/15 24 users バクテリア ソフトドリンク macaroni 糖分 スムージー

というのは、もちろん皆さんご存知ですよね？しかし実は糖分は一見無害で健康的な食品にも潜んでいるそうなんですよ。どんなものにたくさん含まれているのでしょうか？ 栄養もあって体によさそうなジュース、しかし高い糖度もあるそうなんです。場合によってはスムージーやソフトドリンクよりも。あなたの歯をチョコレートまみれにするのとそう変わりがないくらいの糖度なんだとか。口の中のバクテリアがこの砂糖を消費すると、歯... 続きを読む

ほのかな甘み　かぼちゃワイン「エル」４月発売

2015/03/04 104 users エル 甘み かぼちゃワイン カボ かぼちゃ

北海道の酒造メーカー・三浦酒造はかぼちゃを使った果実酒「エル」を４月から数量限定で発売する。糖度の低いかぼちゃから果実酒を作るのは日本で初めての試みだという。同社では「エル」を北海道ワインの新しいブランドとして確立させたいと意気込む。 かぼちゃワイン「エル」はかぼちゃ果汁を使った果実酒。かぼちゃは糖度が低いため、これまで果実酒には不向きとされていた。 三浦酒造ではかぼちゃワインを実現するため、カボ... 続きを読む

えのきの“根元”をステーキに、抜群の歯応えと高糖度の加藤えのきで。 - ライブドアニュース

2014/10/17 160 users 歯応え 丸焼き エノキ 塚田農場 根元

> > 2014年10月17日 0時58分 えのきの“根元”をステーキに、抜群の歯応えと高糖度の加藤えのきで。 栄養たっぷりの“えのきの根元”部分をステーキのように丸焼きに――。そんな新メニューを全国に80店舗展開している地鶏専門居酒屋「宮崎県日南市・日向市 塚田農場」が提供開始した。価格は680円（税別）で、2015年1月中旬までの期間限定。 このメニュー「加藤えのき 月見ステーキ」は、宮崎県宮... 続きを読む

1カットで食材の栄養量や鮮度を計測するスマート・ナイフが便利過ぎる！ - IRORIO（イロリオ）

2014/03/05 73 users パーセンテージ バクテリア IRORIO イロリオ ハイテク

食材のクオリティは、料理する者にとって一番大切なこと。しかしその鮮度やビタミンの含有量などは、見て触っただけでは分かるはずもなく、何となく毎日、調理をしているのではないだろうか。 そんな中、ひと切りするだけで、生鮮食品の温度から湿度、糖度をセンサーで感知し、バクテリアの有無、ビタミン、炭水化物といった、その食材を構成している栄養素をパーセンテージで表示してくれるというハイテクな包丁が開発されたとい... 続きを読む

Amazon限定のカゴメのトマトジュース「プレミアムレッド」を飲んでみました - GIGAZINE

2013/10/04 42 users GIGAZINE カクテル カゴメ 栄養価 トマト

トマトジュースはそのまま飲んだり、料理やカクテルを作る際に使ったりしますが、カゴメが先月下旬からAmazon限定で「プレミアムレッド」というトマトジュースを販売しています。通常カゴメのトマトジュースに使うトマトの糖度は5程度のものが使われているとのことですが、プレミアムレッドでは糖度が10ほどのものを使用し、濃い味わいで栄養価も高いとのこと。今回せっかくなのでスーパーなどで売っている食塩無添加のカ... 続きを読む

警報が鳴ったので慌てて向かうと泣いてる子どもたちと失神してる泥ママ : 鬼女速

2013/09/12 81 users 警報 泥ママ 手癖 鬼女 read.cgi

警報が鳴ったので慌てて向かうと泣いてる子どもたちと失神してる泥ママ 【窃盗】発見！泥棒～手癖の悪いママ193　　http://toro.2ch.net/test/read.cgi/baby/1376313161/ 860 名前：名無しの心子知らず：2013/09/12(木) 14:38:51.04 ID:Dz1djV2M うちはじいちゃんが農家やってて、 数年前より糖度の高い特別なスイカを作って、... 続きを読む

いっつも余るバナナは「50度洗い」で驚くほど長持ちする！まとめ18個 - M3Q

2013/03/22 140 users バナナ いっつ M3Q まとめ18個 50度

（1） 物凄く甘くなる 50度洗いをすることで、バナナの糖度が5度以上高くなります。 さらに、食べるときに逆から皮を剥くと甘くなるそう。 続きを読む

【2ch】ニュー速クオリティ:ボージョレ・ヌーボー、今日解禁 → 「糖度と酸度のバランスが良く、軽やかでフルーティーな仕上がり」

2012/11/15 10 users ボージョレ PLT ヌーボー ヨーロッパヤマネコ ぶどう

1 ヨーロッパヤマネコ(芋) 2012/11/15(木) 00:00:07.29 ID:u8tj/VU2P ?PLT(12001) ポイント特典 ■ボージョレ・ヌーボー、１５日午前０時に解禁へ＝価格もサイズも豊富に 今年収穫されたぶどうで造るフランス・ブルゴーニュ産のワイン、ボージョレ・ヌーボーの販売が１５日午前０時に解禁される。今年は７月から８月にかけて、ひょう害や低温が続き、収穫量が例年の半分... 続きを読む