「ベジタリアンの食事は環境には有害」という研究結果が発表される | スラド サイエンス

2015/12/21 15 users スラド slashdot ベジタリアン ブルーウォーター 食事

米国農務省の推奨事項に従った場合、野菜、乳製品や魚介類を食べることは「環境にとって」は有害であるらしい。カーネギーメロン大学の新しい研究によれば、これらの食品はカロリー当たりの育成コストが悪く、消費が増えれば温室効果ガス排出量が多くなるのだという（ カーネギーメロン大学 、 ScienceDaily 、 Slashdot ）。 米国の食料消費パターンに関連するエネルギー使用量や、ブルーウォーター・... 続きを読む

穀倉地帯としてのウクライナ - Market Hack

2014/03/10 21 users 穀倉地帯 ウクライナ USDA Market Hack 黒土

ウクライナ中部から南部にかけては黒土とよばれる肥沃な土壌が広がっています。同国は昔から小麦の生産で有名でしたが、近年、とくにとうもろこしの生産拡大が目覚ましいです。 下は米国農務省（USDA）による、とうもろこし輸出国のデータですが、赤で囲ったFormer Soviet Unionにウクライナが含まれています。 下は小麦のデータです。 国別輸出実績でとうもろこしは世界第２位、小麦は第７位です。（2... 続きを読む

温暖化で世界の降水パターンが変動：研究結果 « WIRED.jp

2013/11/19 13 users 変動 WIRED.jp 温暖化 研究結果 Takahashi

TEXT BY KATE PRENGAMAN IMAGE BY USDA TRANSLATION BY TOMOKO TAKAHASHI, HIROKO GOHARA/GALILEO ARS TECHNICA (US) 2012年夏の米国の干ばつ。米国農務省（USDA）の地図。 気候変動の影響がすでに出始めていることを示す証拠が、またひとつ増えた。今回は降水パターンだ。 2012年夏に米国を襲った... 続きを読む

ニュース - 科学＆宇宙 - アメリカ、画期的な虫よけ剤を開発か - ナショナルジオグラフィック 公式日本語サイト（ナショジオ）

2013/09/18 36 users ナショナルジオグラフィック 調合 ナショジオ 格段 化学物質

蚊は何かと煩わしい存在だが、彼らを寄せ付けない全く新しい虫よけ剤が現在、商品化に向かって試験段階に入っている。考案者によれば、「従来の製品よりも格段に優れている」という。 米国農務省、農業研究局の化学研究員ユルリッチ・バーニエ（Ulrich Bernier）氏は数年前、実験室でさまざまな化学物質の調合を精力的に行っていた。蚊に血を吸われやすい人と、あまり吸われない人の違いはどこにあるのかを突き止め... 続きを読む

腸の健康を保てば長生きできる　食物繊維を摂るべき7つの理由 | IRORIO（イロリオ） - 海外ニュース・国内ニュースで井戸端会議

2012/12/09 85 users アドバイス たくさん 本日 男性 研究

食物繊維をたくさん摂りなさい――これはわたしたちの頭に繰り返し叩き込まれてきたアドバイスだ。米国農務省では、摂取カロリー1000カロリーにつき、14グラムの食物繊維を摂ることを推奨している（標準的なアメリカ人の場合、男性は1日38グラム、女性は25グラム）。そもそも、食物繊維はなぜ体にいいのか？　本日は食物繊維を積極的に摂るべき理由。 1. 長生きできる 昨年発表された研究によれば、今述べた推奨摂... 続きを読む

450gのビッグな肉を存分に堪能できるワンポンドアンガスリブロースステーキを食べにカウボーイ家族に行ってきた - GIGAZINE

2012/07/17 35 users ビーフ GIGAZINE ステーキ ボリューム ビックサイズ

よくあるステーキのサイズは150グラムや200グラム、多くても300グラムがいいところですが、今回ロイヤルホスト系列の「カウボーイ家族」から発売された「ワンポンドアンガスリブロースステーキ」は450グラムというビッグサイズ。ゆうに二人前はあろうかというサイズですが、ボリュームだけでなく肉の品質にもこだわり、特別に米国農務省の許可のもと行われる認定制度に合格した「サーティファイド・アンガス・ビーフ」... 続きを読む

「調理の過程でお酒のアルコールはどれくらい料理に残存するのか？」に関する実験結果 : ライフハッカー［日本版］

2011/09/05 28 users ライフハッカー アルコール 過程 調理 実験結果

健康 , 生活術 , 自炊・レシピ , 豆知識 , 食生活 「調理の過程でお酒のアルコールはどれくらい料理に残存するのか？」に関する実験結果 2011.09.06 07:00 コメント数：[ 0 ] Tweet 肉料理に赤ワインを少々、和食にお酒を少々といったように、酒類は代表的な調味料のひとつ。料理に加えるとアルコール分はすぐに蒸発すると言われていますが、これは本当なのでしょうか？ 米国農務省（... 続きを読む