山梨県の桃やシャインマスカットを食い荒らして駆除されたリスが半年の熟成を得てチタタプとして生まれ変わりました「ゴールデンカムイのあれか！」

2024/02/25 154 users シャインマスカット ゴールデンカムイ リズ 通称 半年

珍獣屋 @noge_chinjuya 丹精込めて育てた山梨県にある桃農園の桃を食い荒らして駆除されたリスが半年の熟成を得て入荷しました。桃リスを英訳した通称「ピーチスクワール」。シャインマスカットを食い荒らしたリスに加え、桃リスもチタタプとして生まれ変わりました。ひとつの命を無駄にしないよう大事にお召し上がり下... 続きを読む

商用可・無料のAI音声読み上げツール「VOICEVOX」にMac版が登場 ～最新プレビュー版／ユーザーインターフェイス・機能も熟成。同梱のキャラクターは総勢5人に

2022/01/31 9 users VOICEVOX ユーザーインターフェイス 商用可 同梱 無料

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熟成なし！お手軽「自家製チャンジャ」の作り方 - ぐるなび みんなのごはん

2021/05/18 9 users ごはん みんな 作り方

こんにちは。韓国出身の料理研究家、金英貨（キム・ヨンハ）です。 コリコリとした食感が特徴の韓国式塩辛「チャンジャ」。 辛くて、コクがあって、とても美味しいですよね。 一般的には、タラの内臓を唐辛子やニンニク入りのヤンニョム（韓国料理の合わせ調味料）で漬ける、魚介キムチのようなものを指しますが、本格的... 続きを読む

「売れませんか？」15年樽熟成、酒税法で商品化されずにいた逸品｜【西日本新聞ニュース】

2021/04/04 33 users 逸品 酒税法 琥珀 ウイスキー 焼酎

「売れませんか？」15年樽熟成、酒税法で商品化されずにいた逸品 2021/4/3 6:00 (2021/4/3 6:56 更新) 15年の木樽（だる）熟成でウイスキーのように琥珀（こはく）色をした麦焼酎がベースの“秘蔵酒”が、福岡市中央区の西鉄グランドホテルで販売されている。大分県佐伯市の酒造会社が焼酎として仕込みながら、酒税法の「... 続きを読む

ワイン海に沈め波で熟成、まろやかに　半年後に引き揚げ、好評　神奈川 - 毎日新聞

2021/01/18 28 users 毎日新聞 好評 神奈川 半年後 振動

ボトルワインを詰めたケースを海に沈める出口浩さん＝神奈川県三浦市の小網代湾で２０２０年１２月、岩崎信道撮影 ボトルワインを海に沈め、波の振動で熟成を促す――。こんな取り組みが神奈川県三浦市の小網代湾で進められている。穏やかな海に、地元漁業関係者がホテルなどから託されたワイン約４００本を投入。半年後に... 続きを読む

「チーズ」の選び方がわかる！ 好きなチーズに出会えるチーズチャート＆イチオシ国産チーズを紹介します - ソレドコ

2020/08/03 122 users 血液型 ソレドコ こん 発酵 誕生日

こんにチーズは！ チーズ大好き芸人のチーズボーイです！ いや、ふざけてません。実在します。実在するキャラ芸人です。 年齢は19歳（熟成と掛けている。実際は33歳）、誕生日は8月5日（発酵と掛けている。実際は5月20日生まれ）、血液型は不明（何も思い浮かばなかったので、実際はA型）といったふざけたチーズキャラプ... 続きを読む

熟成かフレッシュかは好みが分かれる？？？ - にゃにゃにゃ工務店

2020/07/01 23 users 好み 工務店

いよいよ 7月ですねー！ 夏本番 ですよー！！ そして 昨日に 引き続き、 またまた O次郎さんのマネっこ（笑） ↓　↓　↓ kazuhiro0214.hatenablog.com 枯れた 猫草を 好んで はむはむ するという O次郎さん！ 確かに 歯ごたえがあって 食感が楽しそう！ それに ハミガキにも なりそうだし！！ ということで 「食べてみるー... 続きを読む

【ウイスキー初級向き】ウイスキーの味のほとんどは樽と熟成で決まる！？ウイスキーの樽（カスク：Cask）の世界 ！！ - Yaffee's Whisky Blog

2020/05/03 6 users Cask ウイスキー 樽熟成 ウイスキー初級向き 少し

ウイスキーの味わいのほとんどは樽（Cask）によって決まるといわれています。 今回は樽（Cask）に注目して樽熟成についてみていこうと思います。 初級向きの記事ですが、少しマニアックになりますのでそこはご了承ください。 樽熟成の魅力 シェリー樽とバーボン樽って何？ シェリー樽 バーボン樽 それ以外に樽（Cask） ... 続きを読む

「ひやおろし」っていったいどんな日本酒？ 熟成の進んだ旨味たっぷりなお酒を解説しつつオススメ銘柄を紹介 - ソレドコ

2020/02/05 22 users ソレドコ ひやおろし 旨味 おすすめ銘柄 専門用語

本日のテーマ「ひやおろし」とは 秋に旬を迎えるお酒 じっくり熟成させており、ゆっくりと旨味を堪能するのに向いている 料理とあわせて食中酒として飲むのに適している 「ひやおろし」の銘柄紹介を見たい人はこちら ※記事下に飛びます 日本酒には初めて見る人からはとっつきにくい専門用語のようなものが存在しています... 続きを読む

RubyKaigi 2019 に行ってきた、そして… - 虚無庵

2019/04/24 6 users RubyKaigi Ruby コミュニティー 一晩 参加

一晩明けたら書けそうにない気がしたので今書いている。 寝落ちしたので一晩明かしてから書いてます。 結局一週間寝かせました。熟成。 rubykaigi.org RubyKaigi 2019 に行ってきた。 ローカルオーガナイザーとして参加 jinroq.hatenablog.jp 昨年初めて RubyKaigi に参加した。初めて参加したが「Ruby コミュニティーっ... 続きを読む

科捜研の女：現行連ドラ最長の第18シリーズが10月から　沢口靖子「今回は『安定感』」 - MANTANWEB（まんたんウェブ）

2018/08/19 8 users 現行 最長 昨シーズン 主演 MANTANWEB

女優の沢口靖子さんが主演を務め、現行の連続ドラマで最長の歴史を誇る人気シリーズ「科捜研の女」（テレビ朝日系）の第18シリーズが、10月からスタートすることが20日、分かった。沢口さんは「昨シーズンは『熟成』をテーマにお届けしていましたが、今回は熟成した『安定感』あるドラマを目指して頑張っていきたいと思... 続きを読む

スコッチ・ウイスキーはなぜシェリー酒の樽を使って熟成するようになったのか？ - GIGAZINE

2018/07/19 31 users スコッチ GIGAZINE スコットランド ウイスキー 貯蔵

by kerinin イギリス・スコットランドで生産されるスコッチ・ウイスキーは、蒸留した酒を樽に詰めて寝かすことで熟成を行います。スコッチ・ウイスキーの中には、熟成の際にシェリー酒の貯蔵に使った樽を使うものも存在するのですが、ワインの一種であるシェリー酒はブドウから作られる醸造酒であり、穀物から作る蒸留酒... 続きを読む

［GTC 2018］西川善司の3DGE：Voltaの熟成を狙うNVIDIAは，サーバー向けやAI用途への拡大を進める - 4Gamer.net

2018/03/29 18 users NVIDIA ファン ジェンスン 西川善司 3DGE

［GTC 2018］西川善司の3DGE：Voltaの熟成を狙うNVIDIAは，サーバー向けやAI用途への拡大を進める ライター：西川善司 北米時間2018年3月27日，NVIDIAが主催する開発者向けイベント「GPU Technology Conference 2018」（以下，GTC 2018）で，同社創業者兼CEOである Jensen Huang （ジェンスン・フアン）氏が，恒例の基調講演に立... 続きを読む

バーチャルYoutuberは「中身とキャラクターを切り分けて楽しむ」という文化の、一つの到達点。 | Books&Apps

2018/01/15 94 users バーチャルYouTuber MMORPG 昔話 中身 到達点

バーチャルYoutuberという存在を観測して、「キャラクターの中身とキャラクター自体を分けて楽しむ文化の熟成」みたいなことを考えていました。  バーチャルYoutuberという存在を観測して、「キャラクターの中身とキャラクター自体を分けて楽しむ文化の熟成」みたいなことを考えていました。 ちょっと昔話をさせてください。 かつて、特にMMORPG（ 大規模多人数同時参加型オンラインRPG ）では、「... 続きを読む

アトラスがおくるアダルトなホラー『キャサリン・フルボディ』PS4/Vita向けに発売決定、問題作がさらなる熟成を遂げる | AUTOMATON

2017/12/19 28 users PlayStation 続報 特番 アドベンチャー ファミ通

アトラスは本日12月19日、『キャサリン・フルボディ』をPlayStation 4/PlayStation Vita向けに発売すると 発表した 。詳細について明かされておらず、12月22日の19時半に放映される特番にて続報があるようだ。 あの問題作が大問題作に完熟進化！アクションパズル・アドベンチャー『キャサリン・フルボディ』ティザーサイト解禁！ 最新情報は今週のファミ通、または22日放送の年末特... 続きを読む

自作ビールが届いたので、ビール会をした話 - ぶち猫おかわり

2017/08/27 39 users ぶち猫おかわり 祝杯 ビール 工場 前回

2017 - 08 - 28 自作ビールが届いたので、ビール会をした話 料理 無事に完成したビールが届きました 前回の記事にて、工場で作ったビールは熟成を経て六週間後に無事に届きました。せっかく自分たちの手で作ったのだから、できあがったビールで祝杯をあげようということになり、ビールづくりに参加した4人＋ゲスト3人の合計7人で集まって、ビール会をしたのでした。 buchineko-okawari.h... 続きを読む

急がば寝かせろ？伝わるための「整理」と「熟成」の５つのステップ｜IKITOKI

2017/05/08 16 users IKITOKI ステップ 整理 5つ

社内資料・企画書・メール…ビジネスは、日々アウトプットの連続だ。それらがタスクの嵐と化している人も少なくないはずだ。しかし、その社内資料・企画書・メール…ビジネスは、日々アウトプットの連続だ。 それらがタスクの嵐と化している人も少なくないはずだ。 しかし、そのアウトプットに対し上司やクライアントから「内容が分からない」「イマイチ」だとクレーム。 いざ見直すと【何も伝わらない】と気づかされる。多くの... 続きを読む

豚肉の塩レモン漬けのソテーの作り方（レシピ） - たにまのひめゆり

2017/05/01 32 users 焼き物 深み オリーブオイル レモン汁 冷蔵庫

2017 - 05 - 01 豚肉の塩レモン漬けのソテーの作り方（レシピ） 焼き物 スポンサーリンク 塩レモンとオリーブオイルで漬けた豚肉 熟成させて深みのある味に こんにちは。 塩豚はよく作りますが、今回は オリーブオイル と レモン汁 を加えてみました。 豚肉はたれに漬けて、数日間、冷蔵庫の中で寝かせると、 熟成 して、とてもおいしくなります 。 週末に漬けておいて、いただく日に焼くだけ。 よ... 続きを読む

たった3日で2年分の酒の熟成が可能な方法が判明、使うのは「超音波」 - GIGAZINE

2017/02/13 57 users ブランデー 行程 GIGAZINE 年月 熟成年数

By Sami Keinänen お酒の熟成には何年もの年月が必要となり、例えばブランデーの場合は熟成年数が10年、20年を超えるものも多く存在します。長く時間をかけることで優れたお酒を作ることもできますが、その熟成の行程を加速させる手法が新しい研究により明らかになりました。使用するのはなんと「超音波」で、わずか3日で通常の方法では2年分の熟成が行えるそうです。 Study of a labora... 続きを読む

JVC「ウッドコーンスピーカー」が新たに挑む“人工熟成”による高音質化 - CNET Japan

2016/12/03 9 users ＪＶＣケンウッド JVC JVCブランド 着目 おー

JVCケンウッドは12月2日、JVCブランドから木の振動板を使った「ウッドコーンスピーカー」に、人工熟成響棒を採用した1ウェイスピーカ「SX-WD9VNT」（想定税別価格：6万9800円前後）と、2ウェイスピーカ「SX-WD7VNT」（同：5万9800円前後）を発表した。12月中旬に発売する。 JVCケンウッドでは、木の経年変化による熟成が高音質再生に寄与することに着目。2015年に開催した「オー... 続きを読む

野生の鹿肉を肉まん・ソーセージ・キーマカレーなどで堪能できる京丹波自然工房の「京都もみじセット」試食レビュー - GIGAZINE

2015/11/01 8 users 食肉 イノシシ GIGAZINE キーマカレー ジビエ料理

ハンターがさばいた鹿肉を調理して食べたところ、部位によっては食べづらいところがあるなど、ベストな状態で加工されている牛や豚とは大きな違いがありました。そこで、おいしくジビエ料理を食べられないものかと調べたところ、野生の鹿やイノシシを独自の方法で熟成・加工して良質な食肉として販売する「京丹波自然工房」という加工施設があるということなので、鹿肉お試しセットの「京都もみじセット」を注文して、おいしさを追... 続きを読む

「ボージョレ」初荷、羽田に到着　11月19日解禁　　：日本経済新聞

2015/10/31 6 users ヌーボー 初荷 ボージョレ 降雨 税関職員

11月19日に解禁されるフランス産の新酒ワイン「ボージョレ・ヌーボー」の初荷3.5トンを搭載した全日空機が31日朝、羽田空港に到着した。　ボージョレ地区の生産者団体によると、今年は高温と強い日差しに加え、８月の断続的な降雨でブドウの熟成が進み、滑らかな口触りのワインになったという。　初荷は午前６時40分ごろ羽田に到着したワインは貨物ターミナルに運ばれ、税関職員がボトルのラベルと申告書類を照らし合わ... 続きを読む

安いワインやウィスキーを短時間で高級なお酒に仕上げる「木製ボトル」 | Social Design News

2015/10/25 14 users ウイスキー Kickstarter ボトル 安いワイン 思想

一部の人達の豊かさを上げることではなく、人類全体の豊かさの平均を上げること。それが今、求められている方向性だ。 Kickstarterで資金調達をしている「Oak Bottle」にもその思想が宿っている。こちらはワイン樽などの熟成の際に使われるオーク材で作られたボトル。ワインやウィスキーなどを数時間から長くて２日間程度ボトルに入れておくことで、どんなお酒も高級な風味に変貌させるというコンセプトであ... 続きを読む

ホログラムを登る男｜平沢進　Susumu Hirasawa (P-MODEL)　Official site

2015/10/09 24 users Susumu Hirasawa 奇術 ホログラム 声帯 平沢進

広大、悠久すら宿す近未来的質感。変幻自在の多人格的声帯。高く泳ぎ深く飛ぶメロディーと言葉の奇術。斬新鋭利な頭脳の妖刀が胸の錆を削ぐ。邪道極まれり。邪道頂点より愛を降らす。前作の跳躍から３年。ヒラサワ的基本に立ち返り、熟成と深化を経て新たな段階に踏み出したヒラサワ節オンパレード、堂々発売。 「ホログラムを登る男」 平沢進 CHTE-0077 3240円（税込） 2015年11月18日発売 01.アデ... 続きを読む

海底から１７０年前のシャンパン　甘口製法、美酒へ熟成：朝日新聞デジタル

2015/04/25 29 users 海底 水温 シャンパン アルコール度数 製法

フィンランド沖のバルト海で沈没した貨物船の中から、約１７０年前のシャンパンが大量に見つかり、欧州の研究者らが当時の成分や味を分析した。現在のシャンパンとは製法が異なり、砂糖が大量に加えられ、アルコール度数は低めだった。水温が安定した暗い海の底は熟成に最適で、「香ばしい薫製のような風味豊かな味わい」の美酒になっていたという。　フランスとドイツの研究チームが、米科学アカデミー紀要（電子版）に論文を発表... 続きを読む