日本でも人気上昇中！まず食べるべきメキシコ料理10｜エクスペディア

2017/10/17 283 users エクスぺディア ナチョス タコス ユネスコ 人気上昇中

みなさんメキシコ料理と聞いてすぐに思い浮かべるのはタコスでしょうか？最近は日本でもブリトー専門店やナチョスをつまみに飲めるバーも増えてきました。どれもメキシコ料理の代表選手ではありますが、ユネスコの無形文化遺産に登録されたメキシコ料理はもっともっと奥深い！そこで、今回はメキシコで（または日本のメキシコ料理店で）食べたいメキシコ料理をご紹介します。 タコス（Tacos） メキシコ料理の代名詞、定番中... 続きを読む

【保存版】東京都内の寿司の名店10選 - Rettyグルメ

2014/08/01 278 users Rettyグルメ じゃり 寿司 敷居 ハーモニー

最高のネタとこだわり抜いた シャリの味に一切の妥協なし 東京都内の寿司の名店10選 【保存版】 無形文化遺産に選ばれた「和食」。中でも寿司はその代表格として、世界中でどんどん食べられるようになっています。そこで今回は、そんな日本寿司界を牽引する日本最高峰の名店達をまとめてみました。どこもちょっと敷居は高いですが、記念日や特別な日に、最高のネタとこだわりのシャリの極上のハーモニーをぜひ堪能して下さい... 続きを読む

ヒガンバナに見る「和食」の貧しさ−伝統の捏造− - バッタもん日記

2014/06/07 278 users ユネスコ ヒガンバナ 定義 捏造 排外主義者

1．はじめに 昨年12月に、「和食」がユネスコ（国際連合教育科学文化機関）の無形文化遺産に登録されました。 私個人は、この件に関して複雑な印象を抱いております。日本の食文化が世界的に評価されたことは喜ぶべきだと思いますが、この件が一部の偏狭な「和食原理主義者」や「食の排外主義者」に利用される可能性があるからです。 「和食」は「伝統的な日本の食文化」であると定義されていますが、これは非常に曖昧な定義... 続きを読む

「人形浄瑠璃文楽」 担い手となる研修生 今年度1人も集まらず | NHK

2023/05/02 194 users 人形浄瑠璃文楽 ユネスコ 担い手 人形浄瑠璃 国立文楽劇場

ユネスコの無形文化遺産に登録されている伝統芸能「人形浄瑠璃文楽」について、担い手となる研修生が1人も集まらず、今年度の研修が開講できない異例の事態となっています。研修生がいないのは制度が始まって以降、初めてで、大阪の国立文楽劇場では今後、締め切りを設けず募集を続けることにしています。 「人形浄瑠璃... 続きを読む

日本の「和食」無形文化遺産に登録決定　NHKニュース

2013/12/04 153 users 和食 NHKニュース アゼルバイジャン 登録決定 ユネスコ

ユネスコ＝国連教育科学文化機関は、アゼルバイジャンで開かれている政府間委員会で４日、日本の「和食」の食文化が世代を越えて受け継がれているなどとして、無形文化遺産に登録することを決めました。 「和食」の食文化は、東日本大震災の原発事故で広まった風評被害を解消しようという民間からの声を受ける形で去年３月、日本政府がユネスコに提案していました。関係者からは今回の登録によって、世界的に和食の人気が一層高ま... 続きを読む

中国のダサカッコイイ変な日本語 - デイリーポータルZ：@nifty

2015/09/12 152 users 物価 スキャナ 大気汚染 軍事パレード 株価

中国で大気汚染が酷くなっているとか、物価が高くなっているとか、株価が乱高下しているとか、軍事パレードやったとかいろいろ気になるニュースがあるが、僕は、中国の変な日本語が絶滅しないか、それが心配だ。 中国は経済成長するにつれ、変な日本語がなくなっている。それは日本依存でなりつつある現れであり、スキャナで正確に字を読み取るOCR発達の現れでもある。だからこそ変な日本語を無形文化遺産にして大事にしたい。... 続きを読む

日本酒でも偽装　醸造アルコールとは何か　　：日本経済新聞

2013/12/10 135 users 偽装 醸造アルコール サトウキビ 純米酒 ユネスコ

小売店に並ぶ日本酒　国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に「和食」の登録が決まり、日本酒への関心も高まっている。しかし相次ぐ食品の偽装は日本酒にも及んできた。目立つのが純米酒に醸造アルコールを混ぜたケースだ。醸造アルコールとはいったい、何なのか。■原料はサトウキビの搾りかす　「アルコール度数を調整するため、混ぜてしまった」――。11月、神戸市灘区の富久娘酒造は純米酒に醸造アルコールを添加... 続きを読む

日本文化「書道」が無形文化遺産になったが、東アジアで毛筆を披露すると字と恥と両方かく羽目になることがある

2023/12/19 78 users 毛筆 羽目 書道 筆遣い statu

工房うむき @kobo_umuki 東アジアでうっかり毛筆が使えることを披露すると全力で地域にいる能筆家を連れてこられて字と恥と両方をかくハメになることがあるので気をつけたほうがいいよ。 twitter.com/nhk_news/statu… 2023-12-18 21:50:31 NHKニュース @nhk_news 文化庁は筆や墨などを使って、伝統的な筆遣いで手書きす... 続きを読む

「盆踊りが無形文化遺産」に思う、神事や芸術を「黙って真剣に鑑賞」しなければならないことの歪さについて - Togetter

2022/12/05 63 users 神事 盆踊り お囃子 芸術 ユネスコ

リンク NHKニュース 各地の盆踊りなど「風流踊」 ユネスコ無形文化遺産に登録決定 | NHK 【NHK】ユネスコは日本時間の30日午後7時ごろ各地で伝承されてきた盆踊りなど、お囃子に合わせて踊る日本の民俗芸能「風流踊」を無形… 11 users 1609 カムイ(笛の精) @kmauiupopo 忘れもしない。 早池峰神楽を現地で見に行ったとき... 続きを読む

和食（？）の持続可能性 - とらねこ日誌

2014/06/02 63 users 和食 とらねこ日誌 ユネスコ 持続可能性 欠点

食育とか, おもつたこと | 12:36 | 今回は雑談レベルで、最近考えている事を気分に任せて書いてみようと思います。 ■和食は優れている（？）最近ではユネスコの無形文化遺産に登録されたなんてニュースも聞きましたが、食育では「和食」というものは栄養バランスに優れた健康食であると語られたりします。昔ながらの日本食というのは欠点も多いものでしたが、戦後の流通網の整備と冷蔵技術の発達により、季節を問わ... 続きを読む

「海女」争い、韓国が先行　ユネスコの無形文化遺産登録：朝日新聞デジタル

2013/12/21 49 users 海女 海女文化 無形遺産 中野晃 ユネスコ

【ソウル＝中野晃】韓国政府は２０日、済州島の「海女文化」がユネスコ（国連教育科学文化機関）の無形文化遺産に登録されるよう手続きを進めると発表した。日本でも石川、三重両県で「海女文化」の無形文化遺産登録を目指す動きがあるが、政府レベルで韓国が日本に先行した。　韓国は２０１５年の登録を目指し、来年３月末までにユネスコに申請書を出す方針。文化財庁は「海女文化は我々の代表的な無形遺産。日本でも最近、登録推... 続きを読む

韓国人　「和紙は韓国が伝えた文化なのに…」　和紙のユネスコ無形文化遺産登録に反発

2014/11/01 48 users 和紙 同日 聯合ニュース 反発 ユネスコ補助機関

「和紙」ユネスコ無形文化遺産登録へ＝韓国ネット「また盗まれた」「韓国政府は何してる？」 2014年10月28日、韓国・聯合ニュースによると、日本文化庁は同日、ユネスコ補助機関が日本の和紙を作る技術を「無形文化遺産」に登録するよう勧告したと発表。11月下旬に登録される見通しだと伝えた。 これを受け、韓国のネットユーザーは以下のようなコメントを寄せている。 「紙を作る技術は韓国が伝えた文化なのに」 「... 続きを読む

韓国人、嫌韓を見る : 【また日本か】「青森が教えなければ灯篭はなかった」と起源捏造

2012/04/03 45 users ユネスコ パロディ 嫌韓 青森 題名

日韓問題に興味もなく詳しくもないそんな有り触れた韓国人若者が無責任に嫌韓を語る…はずだったのに題名はパロディなので気にしないように（笑）うーん、シュールすぎて笑えない。 最近こういうネタ探してないんですが、(きりがねぇよー)タレこみがあったので一つ。 【国際】韓国が『ねぶた祭り』をパクった上に起源を主張しユネスコに申請　青森が抗議しなかったばかりに……★２ 燃灯祝祭を無形文化遺産に申請するという話... 続きを読む

美しい！ デザインの妙味でシンプルに箸を束ねる“rassen”＆“kamiai” - IRORIO（イロリオ）

2014/01/06 34 users IRORIO イロリオ 妙味 コラボレーション 和食

無形文化遺産に登録が決定した和食文化にとって、箸は欠かせない。デザインオフィスnendoと箸メーカー箸蔵まつかんのコラボレーションによって生まれた“rassen”と“kamiai”は、デザインの妙味でシンプルに箸を束ねる。 「使用時に切り離し、未使用時は1本に束ねる」発想により箸に個性が生まれ、和食文化に変化をもたらすのではないだろうか。古き良き文化に新しい息吹が加わることで、和食の魅力はさらに高... 続きを読む

「枝豆」がネットの海外検索２位　健康食として世界的注目 - 芸能社会 - SANSPO.COM（サンスポ）

2014/05/01 31 users サンスポ SANSPO.COM 刺し身 枝豆 ユネスコ

昨年１～１１月に海外でインターネットの検索サイト・グーグルを使って検索された和食のキーワードで、２番目に多かったのは枝豆だったことが分かった。１位はすし、３位以下にラーメン、刺し身、天ぷらなど“メジャー”な和食が並ぶ中での大健闘に、グーグルは「健康食として関心が高まっているのだろう」と分析している。　和食が国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録されたことを受け、同社が昨年１２月に調査... 続きを読む

レゲエ音楽、ユネスコの無形文化遺産に　写真1枚　国際ニュース：AFPBB News

2018/11/29 29 users ユネスコ UNESCO AFPBB News AFP メロ

南アフリカ・ダーバンで開催された音楽フェスティバルに参加するレゲエファンら（2018年2月3日撮影、資料写真）。(c)RAJESH JANTILAL / AFP 【11月29日 AFP】国連教育科学文化機関（UNESCO、ユネスコ）は29日、レゲエ音楽を無形文化遺産（Intangible Cultural Heritage of Humanity）に登録した。 ゆったりと陽気なメロ... 続きを読む

キムチがユネスコ無形文化遺産入り　風習・文化も評価：朝日新聞デジタル

2013/12/06 28 users 風習 キムチ 朝日新聞デジタル バクー アゼルバイジャン

【バクー＝藤井裕介】アゼルバイジャンのバクーで開かれているユネスコ（国連教育科学文化機関）の無形文化遺産の政府間委員会で５日、「和食」に続き、韓国の「キムチ作りの文化」の登録も決まった。料理としてのキムチだけではなく、地域で冬に備えて大量のキムチをつけ込む風習が、分かち合いや自然との共生の大切さを示すとして評価された。　食関連の無形文化遺産は、昨年までに「フランスの美食術」など４件が登録されていた... 続きを読む

ボルシチを無形文化遺産に登録 ユネスコ “緊急に保護が必要” | NHK

2022/07/02 26 users ボルシチ ビーツ ユネスコ ウクライナ全土 ウクライナ

ユネスコ＝国連教育科学文化機関は、ウクライナで広く食べられている「ボルシチ」の伝統がロシアによる軍事侵攻で脅かされているとして「緊急に保護する必要がある無形文化遺産」に登録しました。 ボルシチは根菜のビーツを使ったスープで、ウクライナ全土に古くから伝わっています。 この伝統文化について、ユネスコの... 続きを読む

ナマハゲなど「来訪神」、ユネスコ無形文化遺産登録へ：朝日新聞デジタル

2018/10/24 26 users モーリシャス ナマハゲ ユネスコ 仮装 神々

文化庁は２４日、ユネスコ（国連教育科学文化機関）の無形文化遺産に推薦している「来訪神（らいほうしん）　仮面・仮装の神々」（８県の計１０件）について、事前審査をしていたユネスコの評価機関が「登録」を勧告したと発表した。評価機関の登録勧告が覆った例はないといい、１１月末～１２月にモーリシャスである政... 続きを読む

「和紙」が無形文化遺産へ　ユネスコ、登録勧告を発表：朝日新聞デジタル

2014/10/27 25 users ユネスコ 和紙 朝日新聞デジタル 登録勧告 可否

ユネスコ（国連教育科学文化機関）は２７日（日本時間２８日）、日本政府が無形文化遺産に推薦していた「和紙　日本の手漉（てすき）和紙技術」について、事前審査をしていた補助機関が「登録」を勧告したと発表した。文化庁によると、登録の可否を審査する政府間委員会で登録勧告が覆った例はなく、「和紙」が無形文化遺産に登録される見通しとなった。　無形文化遺産は、芸能や祭り、伝統工芸技術や社会的慣習などが対象。国内か... 続きを読む

「和食」無形文化遺産に登録へ　NHKニュース

2013/10/22 24 users 和食 NHKニュース 祭礼 能楽 ユネスコ

世界の伝統文化などを保護するユネスコの無形文化遺産に「和食」の食文化が登録される見通しとなりました。 ユネスコの無形文化遺産は伝統文化や祭礼、それに伝統工芸品を保護しようというもので、日本ではこれまでに能楽や歌舞伎、それに京都祇園祭の山鉾行事など２１件が登録されています。 文化庁は東日本大震災の原発事故で広まった風評被害を打ち消そうという民間からの声を受けて、去年３月、和食の食文化を新たに提案して... 続きを読む

「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録。その時、和食の定義とは(エキサイトレビュー) - エキサイトニュース(1/2)

2013/12/10 23 users ユネスコ 農水省 ユネスコ無形文化遺産 農林水産省 和食

農林水産省の「和食」紹介リーフレットの表紙。農水省のホームページ「日本食文化を、ユネスコ無形文化遺産に。」ページからDLできる。同ページではユネスコへの提案書も読める [拡大写真] 12月4日、「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録された。でもちょっと待った、「和食」ってなに？ そもそも、今回の登録は「日本料理アカデミー」（京都の料理人が中心になっているNPO法人）が始めた運動がきっかけ。そのせい... 続きを読む

山車が登場する３３の祭り ユネスコ無形文化遺産に登録決定 | NHKニュース

2016/11/30 22 users 山車 ユネスコ 山鉾行事 ユネスコ無形文化遺産 高山祭

世界の伝統文化などを保護するユネスコの無形文化遺産に、山車が登場する全国３３の祭り「山・鉾・屋台行事」が登録されることが決まりました。 新たにユネスコの無形文化遺産に登録される「山・鉾・屋台行事」は、福岡県の「博多祇園山笠行事」や、岐阜県の「高山祭の屋台行事」など、山車が登場する全国３３の祭りです。 このうち、「京都祇園祭の山鉾行事」と茨城県の「日立風流物」の２つの祭りはすでに無形文化遺産に登録さ... 続きを読む

無形文化遺産に「工匠の技」決定　伝統建築守る17技術、ユネスコ ｜ 共同通信

2020/12/17 20 users ユネスコ 能楽 和食 宮大工 無形文化遺産登録

国連教育科学文化機関（ユネスコ）は17日、オンラインで開いた政府間委員会で、日本が申請した「伝統建築工匠の技　木造建造物を受け継ぐための伝統技術」の無形文化遺産登録を決めた。宮大工や左官職人らが古くから継承してきた17分野の技術の価値が世界的に認められた。19日にリストに記載され、能楽や和食などに続く... 続きを読む

「和食」に対抗？ドイツは「ビール」を無形文化遺産登録へ ― スポニチ Sponichi Annex 社会

2013/12/05 20 users アゼルバイジャン Annex ユネスコ ドイツ当局 和食

「和食」に対抗？ドイツは「ビール」を無形文化遺産登録へ 日本が「和食」ならドイツは「ビール」を――。ドイツ醸造業者連盟は３日までに、国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産の登録に向け「ビール文化」の審査をドイツ当局に求めたことを明らかにした。一方、「和食」の遺産登録はアゼルバイジャンで開催中のユネスコ会合で審査中で、４日にも決定が確実視されている。 ドイツでは１５１６年にビールの品質維持の... 続きを読む