「人形浄瑠璃文楽」 担い手となる研修生 今年度1人も集まらず | NHK

2023/05/02 194 users 人形浄瑠璃文楽 ユネスコ 担い手 人形浄瑠璃 国立文楽劇場

ユネスコの無形文化遺産に登録されている伝統芸能「人形浄瑠璃文楽」について、担い手となる研修生が1人も集まらず、今年度の研修が開講できない異例の事態となっています。研修生がいないのは制度が始まって以降、初めてで、大阪の国立文楽劇場では今後、締め切りを設けず募集を続けることにしています。 「人形浄瑠璃... 続きを読む

日本でも人気上昇中！まず食べるべきメキシコ料理10｜エクスペディア

2017/10/17 283 users エクスぺディア ナチョス タコス ユネスコ 人気上昇中

みなさんメキシコ料理と聞いてすぐに思い浮かべるのはタコスでしょうか？最近は日本でもブリトー専門店やナチョスをつまみに飲めるバーも増えてきました。どれもメキシコ料理の代表選手ではありますが、ユネスコの無形文化遺産に登録されたメキシコ料理はもっともっと奥深い！そこで、今回はメキシコで（または日本のメキシコ料理店で）食べたいメキシコ料理をご紹介します。 タコス（Tacos） メキシコ料理の代名詞、定番中... 続きを読む

中国のダサカッコイイ変な日本語 - デイリーポータルZ：@nifty

2015/09/12 152 users 物価 スキャナ 大気汚染 軍事パレード 株価

中国で大気汚染が酷くなっているとか、物価が高くなっているとか、株価が乱高下しているとか、軍事パレードやったとかいろいろ気になるニュースがあるが、僕は、中国の変な日本語が絶滅しないか、それが心配だ。 中国は経済成長するにつれ、変な日本語がなくなっている。それは日本依存でなりつつある現れであり、スキャナで正確に字を読み取るOCR発達の現れでもある。だからこそ変な日本語を無形文化遺産にして大事にしたい。... 続きを読む

【保存版】東京都内の寿司の名店10選 - Rettyグルメ

2014/08/01 278 users Rettyグルメ じゃり 寿司 敷居 ハーモニー

最高のネタとこだわり抜いた シャリの味に一切の妥協なし 東京都内の寿司の名店10選 【保存版】 無形文化遺産に選ばれた「和食」。中でも寿司はその代表格として、世界中でどんどん食べられるようになっています。そこで今回は、そんな日本寿司界を牽引する日本最高峰の名店達をまとめてみました。どこもちょっと敷居は高いですが、記念日や特別な日に、最高のネタとこだわりのシャリの極上のハーモニーをぜひ堪能して下さい... 続きを読む

ヒガンバナに見る「和食」の貧しさ−伝統の捏造− - バッタもん日記

2014/06/07 278 users ユネスコ ヒガンバナ 定義 捏造 排外主義者

1．はじめに 昨年12月に、「和食」がユネスコ（国際連合教育科学文化機関）の無形文化遺産に登録されました。 私個人は、この件に関して複雑な印象を抱いております。日本の食文化が世界的に評価されたことは喜ぶべきだと思いますが、この件が一部の偏狭な「和食原理主義者」や「食の排外主義者」に利用される可能性があるからです。 「和食」は「伝統的な日本の食文化」であると定義されていますが、これは非常に曖昧な定義... 続きを読む

日本酒でも偽装　醸造アルコールとは何か　　：日本経済新聞

2013/12/10 135 users 偽装 醸造アルコール サトウキビ 純米酒 ユネスコ

小売店に並ぶ日本酒　国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に「和食」の登録が決まり、日本酒への関心も高まっている。しかし相次ぐ食品の偽装は日本酒にも及んできた。目立つのが純米酒に醸造アルコールを混ぜたケースだ。醸造アルコールとはいったい、何なのか。■原料はサトウキビの搾りかす　「アルコール度数を調整するため、混ぜてしまった」――。11月、神戸市灘区の富久娘酒造は純米酒に醸造アルコールを添加... 続きを読む

日本の「和食」無形文化遺産に登録決定　NHKニュース

2013/12/04 153 users 和食 NHKニュース アゼルバイジャン 登録決定 ユネスコ

ユネスコ＝国連教育科学文化機関は、アゼルバイジャンで開かれている政府間委員会で４日、日本の「和食」の食文化が世代を越えて受け継がれているなどとして、無形文化遺産に登録することを決めました。 「和食」の食文化は、東日本大震災の原発事故で広まった風評被害を解消しようという民間からの声を受ける形で去年３月、日本政府がユネスコに提案していました。関係者からは今回の登録によって、世界的に和食の人気が一層高ま... 続きを読む