袋麺「うまかっちゃん」が西日本でしか売られていない理由とは？“香り”にこだわりとんこつラーメンを再現｜ウォーカープラス

2023/10/24 165 users こつラーメン 名物 再現 ソウルフード うまかっちゃん

「福岡県の名物といえば」と聞かれて多くの人が思い浮かべるであろう、とんこつラーメン。そんな福岡県のソウルフードを袋麺で再現した、「うまかっちゃん」という商品をご存知だろうか。 本場のとんこつラーメンの味を自宅で気軽に味わえると人気の「うまかっちゃん」は、2024年で誕生45周年を迎えるロングセラー商品だ... 続きを読む

本場の五家宝を求めて夏の熊谷へ

2023/09/07 185 users 熊谷 五家宝

1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：奇妙な生き物みたいにな... 続きを読む

フランス人はバゲットを買ったら すぐに先端を食べるのはなぜ？ パンの本場だから納得の驚きの理由

2023/04/23 276 users パケット ロワ YouTubeチャンネル 先端 パリ

この記事の連載 フランス人はバゲットを買ったら すぐに先端を食べるのはなぜ？ パンの本場だから納得の驚きの理由マカロン、ガレット・デ・ロワ…… お菓子の本場フランスでは意外と 見ない、日本で人気のスイーツって？ 登録者数35万人超のYouTubeチャンネル『GOROGORO KITCHEN』で、パリを中心としたフランスでの暮らし... 続きを読む

野菜もたっぷりとれる「春キャベツと豚ひき肉の回鍋肉」は、本格四川風でご飯がすすみすぎる！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/03/30 122 users 豚ひき肉 ホットペッパーグルメ メシ通 春キャベツ ご飯

こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。今年も春キャベツが出回る季節がやってきました。 今回は、そんな旬の春キャベツをたっぷりと使って本格的な四川風の味わいを再現した旨辛「回鍋肉（ホイコーロー）」の作り方をご紹介したいと思います。 早い所では2月頃から出回り始める春キャベツ 本場である中国四川省... 続きを読む

16年逃亡していたマフィアのボス、おいしいピザを作りすぎて逮捕 : カラパイア

2023/02/06 301 users カラパイア マフィア 終身刑 ボス ピザ職人

フランスにあるイタリアン料理のレストランで、本場のおいしいピザを焼くイタリア人ピザ職人として注目を集めてしまった男性、実は16年間逃亡していたマフィアのボスだった。 17年前に2人を殺した罪で終身刑を求刑されたが、イタリアからフランスへ逃亡し、16年もの間名前を変えて、ピザ職人に転職していた。 国際指名手... 続きを読む

「釜玉ラーメン」は定番食になるか　「卵と麺」シンプルさで専門店続々...識者「家庭でも浸透の可能性」（J-CASTニュース） - Yahoo!ニュース

2023/02/05 170 users 識者 火付け役 生卵 J-CASTニュース 浸透

讃岐うどんの本場・香川県で生まれた「釜玉うどん」。茹でた麺に生卵と醤油を混ぜて食べるシンプルな料理だが、そのスタイルが今、ラーメン界に押し寄せている。 【写真】「中華そば」20年でどれだけ高くなった？ 2022年春に東京にオープンした釜玉中華そば専門店が火付け役となり、各地で「釜玉ラーメン（中華そば）」... 続きを読む

日本のベーコンが本場と違うのはわかったから、日本でも買えるガチベーコンが知りたい

2023/01/17 632 users ベーコン プッチンプリン プリン 日本 欧米

私も普段↑のようなベーコンをよく買っているので、言われてみれば違うかも…？というくらいでしたが、まとめやコメント欄を見るに欧米式ベーコン(仮)と日本式ベーコン(仮)は「プリンとプッチンプリン」くらい違うらしい。 ＜コメントで語られていた欧米/日本ベーコンの主な違い＞ ・カリカリに焼ける/焼けない ・脂身があ... 続きを読む

東京“ガチ中華”エリアマップ 　～バラエティー豊かな味に迫る～

2022/10/19 513 users エビチリ バリエーション バラエティー 酢豚 ラーメン

酢豚やエビチリ、ラーメンといった日本人向け“町中華”とは違う、本場の味の中国料理、“ガチ中華”。この数年で急増しています。東京近郊のガチ中華の広がりや、中国各地の料理のバリエーションを、地図にまとめました。日本にいながらにして、中国各地の多様な味に出会える時代です。 （クローズアップ現代取材班） どこ... 続きを読む

「ガチ中華」にハマる若者　受け入れない親は「中国を下に見ている」：朝日新聞デジタル

2022/09/28 349 users 朝日新聞デジタル 若者 ガチ中華 中国 臭い

9月中旬、東京・池袋。中国の流行歌が流れる中華フードコートで、イラストレーター前迫瞳さん（34）は発酵食品「臭豆腐（チョウトウフー）」を楽しんでいた。強烈な臭いで、外国人が敬遠する代表的な中国の食品だが、「日本人に合わせてない本場の味。こういうのが好き」。 「ガチ中華」。味も店の雰囲気も本場の中国料... 続きを読む

宮崎県民が県外でチキン南蛮を食べると後悔する？→本場と作り方が違うらしい

2022/09/05 187 users チキン南蛮 秋葉原 pic.twitter.com 宮崎県民

あすか @nerenai_asuka 「宮崎県外でチキン南蛮を注文すると、宮崎出身の私はほぼ毎回がっかりし、注文したことを後悔します」←わかるボタン100億回 pic.twitter.com/M5aRjZ4n4G 2022-09-04 19:20:40 あすか @nerenai_asuka というわけで全国100万人以上の宮崎人の切実な想いを背負った飯屋、「ひむか食堂」は秋葉原とい... 続きを読む

【シェフ考案】チキン南蛮の作り方。衣はザクザク、肉はジューシー！ 甘酢、タルタルレシピも必見です | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

2022/05/19 416 users 鶏肉 タルダルソース 郷土料理 伊勢丹新宿店 FOODIE

チキン南蛮とは、卵を衣にして揚げた鶏肉を甘酢だれに漬け、タルタルソースをかけて食す、宮崎県の郷土料理。今回、そんなチキン南蛮を「大人好み」の味わいにプロがアレンジして紹介します。教えてくれたのは、伊勢丹新宿店＜キッチンステージ＞の柬理美宏シェフです。 「本場のチキン南蛮は、揚げた鶏肉を甘酢だれに浸... 続きを読む

日本総領事の始球式中止が物議！ マウンドを“譲らなかった”メッツ大投手シャーザーに非難の声も「必要のなかった国際的問題だ」

2022/05/15 104 users マウント 物議 一幕 非難 アクシデント

日本総領事の始球式中止が物議！ マウンドを“譲らなかった”メッツ大投手シャーザーに非難の声も「必要のなかった国際的問題だ」 野球の本場で起きたアクシデントがちょっとした物議を醸している。現地時間５月13日に行なわれたニューヨーク・メッツとシアトル・マリナーズの一戦での一幕だ。 【動画】森大使も思わず困惑... 続きを読む

丸亀製麺は“讃岐うどん”の看板を下ろしたほうがいい、これだけの理由

2022/02/22 219 users 讃岐うどん トリドールホールディングス 筆者 スピン経済 看板

丸亀製麺は“讃岐うどん”の看板を下ろしたほうがいい、これだけの理由：スピン経済の歩き方（1/6 ページ） またまた炎上した。丸亀製麺が讃岐うどんの本場・丸亀市と全く関係がないことである。このネタは何度も繰り返しているが、運営元のトリドールホールディングスはどのように考えているのだろうか。筆者の窪田氏は「... 続きを読む

丸亀製麺が「本場」香川で苦戦　県内残り1店舗に「地元のうどん屋が強すぎる」の声

2022/02/20 195 users 苦戦 トリドールホールディングス 讃岐うどんチェーン 香川

トリドールホールディングス（東京都渋谷区）が運営する讃岐うどんチェーン「丸亀製麺」のイオンモール高松店（香川県高松市）が2022年2月27日に閉店する。これを受け、香川県内の丸亀製麺は残り1店舗となる。 実は「うどん大国」香川発祥ではない丸亀製麺。本場での苦戦に、ネット上では「流石香川県」「地元のうどん屋... 続きを読む

在日本のネパール人「店のカレーが故郷で食ったどのカレーより美味い。日本の規制に合わせて清潔にしてるからか、単に食材や水が美味いのか」

2022/02/13 246 users 故郷 規制 カレー ネパール人 食材

バーチャルバイコーンふとし @oitadyna 「日本の飲食店は日本人の味覚に調整して料理を出すので、日本人にとっては本場のカレーやイタリアンより日本の飲食店の方が美味しい」って話、マジなんかな 2022-02-12 18:47:33 アネﾞデパミﾞ @maboroshiitake ネパール人曰く「日本の保健所の規制に合わせてキッチンも店もめっちゃ... 続きを読む

日本の「ガチ中華」から、「在日中国人」社会で起きている"巨大な変化"が見えてきた…！（現代ビジネス） - Yahoo!ニュース

2021/11/09 182 users ガチ中華 Yahoo 現代ビジネス 変化 在日中国人

東京近郊に「ガチ中華」と呼ばれる中華料理店が増えている。「ガチ中華」とは、一言でいえば「日本人むけにアレンジされていない中華料理」のこと。中華料理の本場、中国から調達した食材や調味料などを使用し、中国とほぼ同じ味つけをしている中華料理だ。 【写真】中国初の「コストコ」が、オープン日に半日で閉店した... 続きを読む

ローソンのジェネリックマリトッツォ「おやつコッペ」はイタリア人通訳者が食べて「ローマにいる気分になる」と泣くほどに本場のマリトッツォだった - Togetter

2021/09/25 161 users Togetter マリトッツォ ローマ ローソン 気分

ほろ雪 @BristolShubun ローソンのこの「君たちが食べたいやつってそんなお洒落なんじゃなくてこういう事でしょ？」って150パーセントのカタチを出してくる姿勢好きだよ、ボスマリトッツオじゃん pic.twitter.com/Cg2m5dIzMl 2021-09-22 11:55:12 続きを読む

歌舞伎町化する西川口、コロナ禍で中国マフィアの進出が加速 | 日刊SPA!

2021/04/05 259 users コロナ禍 野次馬 西川口 押収 日刊SPA

本場の中華料理が食べられると近年、人気を博している埼玉県・西川口。大多数の善良な在日中国人は地元に溶け込んで暮らしているが、水面下ではきなくさい動きが起こっている。取材班が現地で見たものは!? 6月に摘発された違法カジノ賭博店摘発当日の様子。多くの報道関係者や野次馬が見守るなかバカラ台などを押収。計1... 続きを読む

「陳麻婆豆腐」の坦々麺が1年間無料で食べ放題に　1350円の「年パス」で、担々麺を食べまくれ！ - ねとらぼ

2020/10/28 205 users パスポート 坦々麺 四川料理 とらぼ 担々麺

中華料理チェーン「陳麻婆豆腐」を展開しているケンコーホールディングスは、1年間毎日担々麺が食べられる「パスポート」が手に入る「幻の屋台式担々麺1年間無料キャンペーン」を11月14日から開始します。 これが幻の屋台式坦々麺。屋台料理としての坦々麺にこだわった一品なのだ このキャンペーンは本場の四川料理を楽... 続きを読む

外国人旅行者「日本で緑茶が飲みたいのにカフェにない」PET茶を買うしかない現状に様々な意見集まる「気軽な茶屋あるといい」「デパ地下にある」 - Togetter

2019/10/21 696 users 急須 Togetter 紅茶 お茶 コーヒー

外国人旅行者が「せっかく日本に来たんだから本場の緑茶が飲みたい！」と思い適当なカフェに入ってもコーヒーや紅茶はあれど急須で入れたようなお茶は意外とない。結局コンビニでPET茶で買うことになる。 と聞いてそう言えばそうだなぁと思った。 続きを読む

サウナの本場・フィンランドの食文化「サウナフード」とは。 大使館のサウナで教えてもらってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/10/07 134 users フィンランド サウナ サウナブーム キャッチ メシ通

サウナ、好きですか？ 近年、サウナを扱った漫画が多数出版されドラマ化した作品も出るなど、その熱の高まりは凄まじいものがあります。 そんなサウナブームの最中、サウナ本場の国、フィンランドの大使館内にあるサウナがリニューアルし、メディア向けにそのお披露目会が開催されるとの情報をキャッチ。 日本で唯一、「... 続きを読む

ブルガリアに本場のブルガリアヨーグルトを食べに行く :: デイリーポータルZ

2019/09/13 236 users ブルガリア 岩塩坑 吉日 ブルガリアヨーグルト 地主恵亮

1985年福岡生まれ。思い立ったが吉日で行動しています。地味なファッションと言われることが多いので、派手なメガネを買おうと思っています。（動画インタビュー） 前の記事：地下に広がる別世界！　岩塩坑に作られた地底遊園地に行く ＞ 個人サイト Web独り者 彼女がいる風の地主恵亮 ブルガリアヨーグルト 健康のため... 続きを読む

日本で『本場のスコーンは外サクサク中ふわふわ』などと紹介していたことに本場イギリス在住者が憤慨！「誤った擬音語の使い方はあらぬ誤解を招くため気を付けて」 - Togetter

2019/08/26 289 users Togetter pic.twitter.com ズコーン

日本のサイトで「??本場のスコーンは外はサクサクで中はふわっふわなんです?」と紹介していたのだが、そんなものはスコーンじゃない。 私が知る英国本場のスコーンとは外はモスモスで中はモサモサという超絶Lovelyなものである。 誤った擬音語の使い方はあらぬ誤解を招くため気を付けて頂きたい。 pic.twitter.com/kpfSFZm7K7 続きを読む

本場の中国語より文法は難しい!? 餃子の王将の厨房だけで通じる“王将中国語”を中国人モデル一緒にマスター #タモリ倶楽部 - Togetter

2019/03/09 165 users pic.twitter.com Togetter 水道橋店

本日放送、タモリ倶楽部 よかったらみなさん是非ご覧になってくださいね? 水道橋店の餃子の王将でロケしました? pic.twitter.com/P9nSBPieEh 続きを読む

実は「ちゃんぽん」についてほとんど知らない……ならば本場・長崎の“番長”に聞いてみよう - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/02/14 177 users ちゃんぽん 魚介 筆者 長崎 ホットペッパーグルメ

長崎名物、ちゃんぽん。 麺の上に炒めた野菜やお肉、魚介などがのった栄養満点な料理である。しかし、よく考えてみると、東京生まれの筆者は「ちゃんぽん」がどういう食べ物なのか詳しく知らない。 そんな話を長崎県からほど近い、熊本県・天草市出身の『メシ通』担当編集者ムナカタ氏にしたところ「やっぱり知らないで... 続きを読む