立ち食いそばの新店が生んだ次代の看板メニュー「パイカ」！神田っ子の胃袋をつかんだ小川町『豊はる』の煮込み豚バラ軟骨｜さんたつ by 散歩の達人

2023/11/14 277 users ばいか 次代 胃袋 立ち食いそば 達人

東京ナゼココ立ち食いそば手軽に食べられ、忙しいときにありがたい立ち食いそば。そのお店のほとんどは、人の行き来が多い駅前や繁華街などに多い。ところが探してみると、実は意外な場所にポツンとお店があったりもする。どうしてここに……？　な立ち食いそば店をソバット団・本橋隆司が訪ねます。 続きを読む

2021年12月10日オープン！麺や植原の豚骨醤油ラーメンとチャーシューとライス（中）＠桜ヶ丘 - 家系ラーメンマン

2022/01/23 9 users チャーシュー ライス 目次 タップ 家系ラーメン

第357話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は昨年末にオープンした新店にお邪魔してきました。 こちらのお店は家系ラーメンとは謳ってないですが、スープの作り方やラーメンの見た目はかなり家系ラーメン寄りで、個人的にもドストライクな味でした。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「麺や 植原」 「麺... 続きを読む

絶対に食べておかねばならない　東京駅のラーメン「新店」３軒（山路力也） - 個人 - Yahoo!ニュース

2021/12/03 14 users 丸の内 八重洲側 ラーメン激戦区 池袋 丸の内側

東京駅は「隠れラーメン激戦区」だ八重洲側と丸の内側の両方にラーメン施設を擁する東京駅。 東京は日本一ラーメン店が集まる都市だ。渋谷、新宿、池袋など、ラーメン店が数多く集まるエリアは多々あるが、「隠れラーメン激戦区」として注目すべきエリアがある。それはズバリ「東京駅」だ。 東京駅には八重洲側と丸の内... 続きを読む

寿司職人に自宅でできる「寿司の握り方」の基本のキを教わってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/10/14 244 users ホットペッパーグルメ メシ通 寿司 寿司職人 握り方

自分でお寿司を握りたい 自宅でお寿司が握れたら、やっぱり楽しいですよね。家族からリスペクトされるのは間違いなしでしょうし、自分ひとりのために握ってみるのも楽しそうです。 そこで！！ ジャジャーン！ 先生を呼んできちゃいました。 修行時代を経て早々に独立し、本格的なお寿司がリーズナブルに楽しめる新店「出... 続きを読む

「自宅の1階が酒屋だったらいいのに」が実現するまでのパワーポイント。｜小島 雄一郎

2021/08/06 154 users テナント パワポ資料 雄一郎 木造 経緯

今、都内に自宅をつくっています。 小島雄一郎と申します。 自宅は木造の3階建てです。 突然ですが、うちの1階に新店をつくりませんか？ 1年前、とあるお店にこんなパワポ資料を送った。 そして今日、お店がオープンした。 その特異な経緯を、ここに記しておく。 ■待ちではなく、攻めのテナントをそもそも、なぜ自宅の1... 続きを読む

高田馬場のゲーセンミカドが新店　ナツゲーミュージアムとコラボ、「ゲーセンの聖地へ」 - 高田馬場経済新聞

2020/09/28 6 users ゲーセンミカド ゲーセン 高田馬場 聖地 Inh

高田馬場のゲームセンター「ゲーセンミカド」を運営するINHが、3号店となる「ゲーセンミカド×ナツゲーミュージアムin白鳥会館」（新宿区高田馬場4）を11月下旬にオープンすると9月28日、発表した。 新店オープンに向け握手するゲーセンミカドの池田稔社長とナツゲーミュージアムのオーナー（左から） 高田馬場や池袋にあ... 続きを読む

家系ラーメンの聖地であり、激戦区”南幸”に新店が出来た。「銀家」＠横浜西口 - 家系ラーメンマン

2020/05/22 12 users お膝元 目次 タップ 横浜市西区南幸 激戦地

第151話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 今回伺ったのは家系ラーメンの聖地であり、激戦地でもある横浜市西区南幸。 総本山吉村家のお膝元に出来た新店舗ですが、一体どんな家系ラーメンを食べられるでしょうか。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「銀家」横浜西口店 「銀家」横浜西口店の店内 「銀家」横... 続きを読む

いまにも丼からあふれそうな豚骨醤油スープ「ラーメン壱六家」磯子本店＠磯子区 - 家系ラーメンマン

2020/01/25 11 users 一杯 家系ラーメン 川崎 総本山 磯子区

第97話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです 先日伺った川崎の新店「豚骨ラーメン道」で※壱系の完成形ともいえる一杯をいただいたら、無性に食べたくなった「壱六家（いちろくや）」磯子本店、こちらは壱系の総本山。 ※壱六家から派生した家系ラーメンの店舗群。 壱六家の創業者は家系ラーメンの総本山である吉村家での修... 続きを読む

【京成船橋・船橋】仲通り商店街の新店「寅屋」で暴飲暴食＠寅屋 本町店 初訪問 - 八五九堂 Blog　

2020/01/24 11 users 聖地 休暇 船橋市 暴飲暴食 商店街

あぶら Blogのタイトルにもある、私の好きな街、千葉県船橋市。隣の町に住みながら、船橋の歴史やお店を訪ねています。春からは杜の都に住むわけですが、やはり船橋には帰って来ようと思っています。 そんな船橋市の呑兵衛の聖地の商店街に新店がオープンしたと言うので、休暇を利用して訪ねました。（最近休み過ぎ） ☆... 続きを読む

【ファボーレ】増床リニューアル！ 富山なのに毎日が北海道だったり、台湾だったり、魅力ある新店を紹介します！！ - みいこの富山Ｂ級グルメ日記

2019/10/19 13 users みいこ 売り場面積 台湾 テナント数 富山Ｂ級グルメ日記

こんにちは！　みいこです！！ フューチャーシティファボーレが増床リニューアルOPENしましたね～♪ 駐車場だった部分を店舗として、以前の約1.4倍の売り場面積にしての増床リニューアル！ テナント数は86店舗。北陸初出店16店舗・富山県初出店17店舗と、目新しいお店がたくさんありました。 新しいファボーレは、子育て... 続きを読む

新時代「令和」でもラーメンブームは健在。今、食べるべき「令和」生まれの優良店7選

2019/07/09 84 users 令和 ラーメンブーム 優良店 産声 新時代

2019年4月30日をもって30年間続いた「平成」の世が終わりを告げ、新時代「令和」の世が幕を開けた。 現在、元号が改まってから1ヶ月余りが経過したが、ラーメン店の方も、改元のタイミングを見計らっていたかのような脅威のオープンラッシュぶり。 具体的には、令和元年の「元日」である5月1日に3軒の新店が同時に産声を... 続きを読む

大手チェーンなのに店舗限定ラーメンを連発する一風堂の狙い (1/2) - ITmedia ビジネスオンライン

2019/07/01 7 users 一風堂 特定 大手チェーン 大手ラーメンチェーン ラーメン

大手ラーメンチェーンの「一風堂」が、ここ2年で特定の店舗でしか味わえないラーメンを相次いで投入している。限定商品を提供している店舗は北海道から沖縄県まで11店になる（2019年6月末時点）。狙いはどこにあるのだろうか。 沖縄と千葉の新店で限定メニュー 一風堂が6月にオープンした新店では店舗限定メニューが提供... 続きを読む

渋谷・桜丘町に「排骨担々麺」新店　「亜寿加」元店長が名物の味再現 - シブヤ経済新聞

2019/06/21 147 users シブヤ経済新聞 名物 桜丘町 上昇気流 あすか

渋谷・桜丘町の担々麺専門店「亜寿加（あすか）」の元店長が同店の味を再現する新店「Renge no Gotoku（レンゲノゴトク）」（渋谷区桜丘町）が7月5日、桜丘町にオープンする。経営は、飲食店の独立・開店を支援してきた「上昇気流」（同）のグループ会社「フーズサプライサービス」。 再開発に伴い昨年閉店した「亜寿加... 続きを読む

コンビニ店主「もう生きていけない」　経営難でも近くに新店、ドミナントの実態（弁護士ドットコム） - Yahoo!ニュース

2019/05/25 16 users ドミナント 本部 味方 出店競争 実態

疲弊するコンビニオーナーたち。原因の1つには、過剰な出店競争がある。売上を食われるだけでなく、労働力も奪い合いになり、人を確保できなければ、オーナーの労働時間は増える。 とりわけ、同じチェーンが近隣にできるドミナント（集中出店）については、味方のはずの本部から売上を削られることになり、オーナーたち... 続きを読む

コンビニ店主「もう生きていけない」　経営難でも近くに新店、ドミナントの実態 - 弁護士ドットコム

2019/05/24 256 users ドミナント 本部 味方 出店競争 実態

疲弊するコンビニオーナーたち。原因の1つには、過剰な出店競争がある。売上を食われるだけでなく、労働力も奪い合いになり、人を確保できなければ、オーナーの労働時間は増える。 とりわけ、同じチェーンが近隣にできるドミナント（集中出店）については、味方のはずの本部から売上を削られることになり、オーナーたち... 続きを読む

2019年はラーメンも視覚で楽しむ時代に！ラーメン官僚が選んだ「イケ麺」BEST８！

2018/12/31 95 users 視覚 ラーメン官僚 輪郭 ラーメン ラーメンブーム

2018年も12月に突入した。そろそろ、来たるべき2019年における新たなラーメンブームの輪郭が、うっすらと姿を現し始める頃合いである。 2018年のラーメンシーンを総括してみると、食べ歩いていて特に目立ったのが、辛いラーメン（「辛系ラーメン」）を提供する新店。厳密には、辛系ラーメンの一般化は、ここ数年間途切れ... 続きを読む

新店「鮨 晶（しょう）」が豊洲市場を席巻する！ 行列・待ち時間も徐々に発生 - とらべるじゃーな！

2018/10/23 24 users 開場 築地 一角 行列 豊洲市場

豊洲市場の鮨 晶（しょう）は、開場が延期したため築地でも短期間営業していましたが、実質豊洲市場デビュー組です。 そのネタとサービスのレベルは、行列店を追い越すレベルで、半年もすれば上位の一角を占めるはずです。豊洲市場のメイン・水産仲卸売場棟では、もっともお勧めしたいお店です。 待ち時間のポイント：寿... 続きを読む

今年のトレンドは「異素材」と「異色」！ラーメン官僚おすすめ8軒【関東】

2018/09/12 35 users トレンド 関東 異素材 気候 食欲

2018年も、早いものでもう9月。気候も穏やかになり、これからまさに食欲の秋が到来しようとしているところである。 前回の特集では、直近数ヶ月以内にオープンした淡麗系の新店を、7軒紹介させていただいた。 そこで、今回は、2018年のラーメンシーンの「トレンド」である、定番ではない異素材を用いたラーメンと、既存... 続きを読む

【保存版】日光で世界遺産めぐりと食べ歩きグルメ！ 創業300年の老舗から今年オープンの新店まで厳選12軒（マップ付き） - ぐるなび みんなのごはん

2017/09/29 28 users 日光 老舗 ごはん 世界遺産 オープン

2017 - 09 - 29 【保存版】日光で世界遺産めぐりと食べ歩きグルメ！ 創業300年の老舗から今年オープンの新店まで厳選12軒（マップ付き） 日光 グルメレポ まとめ記事 食べ歩き ツイートする 徳川家康を祀った 日光東照宮 の門前町 として発展してきた 日光 。隣接する 日光 二荒山神社 、 日光 輪 王寺 と共にユネスコ世界遺産（文化遺産）に登録され、外国からの観光客も1年を通して訪れ... 続きを読む

日本人が意外と知らない「和紙」の世界 - イーアイデムの地元メディア「ジモコロ」

2017/09/26 13 users ジモコロ SIWA イーアイデム 和紙 障子

2017 - 09 - 26 日本人が意外と知らない「和紙」の世界 障子や紙幣など、探せば身近にある「和紙」ですが、改めて考えると意外と知らないことだらけ。そこで、山梨県市川大門にある「大直」の一瀬美教さんに、和紙について聞いてみました。河口湖ハナテラスに和紙雑貨「めでたや」新店をオープンしたり、深澤直人さんがデザインを手がけた「SIWA」を展開したりと「変化」に挑む大直。和紙だけでなく、これから... 続きを読む

セブン‐イレブンが店舗のレイアウトを全面刷新へ　その狙いとは？ （THE PAGE） - Yahoo!ニュース

2017/07/27 13 users イレブン 全面刷新 セブン レイアウト 創業以来

コンビニ最大手のセブン‐イレブンが、創業以来初めてとなる店舗レイアウトの全面刷新に乗り出しています。新しい店舗のレイアウトはどうなるのでしょうか。そしてセブンの狙いはどこにあるのでしょうか。 セブン‐イレブンは店舗レイアウトの全面刷新を打ち出しており、今期中に新レイアウトを新店で1000店、既存店で800店、展開する予定です。2021年までには既存店のうち1万店が新しいレイアウトになる計画です。セ... 続きを読む

新店！4月にオープンしたカフェ　ルブランのＣＰ最強パンモーニングと自家製ワッフル（テイクアウト） - 和歌山 関西食べ歩き shinの美味しいお店巡り！

2017/06/10 9 users テイクアウト コンビニスイーツ 和歌山 洋食 モーニング

和歌山 関西食べ歩き shinの美味しいお店巡り！ 訪問ありがとうございます！ 和歌山の食べ歩き(洋食、中華、和食、イタリアン　カフェ、パン屋さん、スイーツ、コンビニスイーツなど)を 中心に書いて行こうと思います！ 食べ歩きは和歌山中心 関西になりますが よろしくお願いします。 カフェルブラン 4月にオープンしたカフェルブラン 塩屋教習所の向かい斜めにあります☆ モーニング　ランチ　カフェＴＩＭＥ... 続きを読む

すべての店舗が最高水準！ラーメン官僚が選び抜く！オープン３ヶ月以内の激ウマラーメン店10軒（東京近郊） @jalannet

2017/03/17 169 users 到来 本年 じゃらんnet 関東 瞬間

じゃらんnet ＞ じゃらんニュースTOPページ ＞ 関東 ＞ すべての店舗が最高水準！ラーメン官僚が選び抜く！オープン３ヶ月以内の激ウマラーメン店10軒（東京近郊） 2017年も、もう３月。 春の到来を間近に感じるようになり、本年新たにオープンした新店の数も、数日程度では、到底すべての店舗に足を運ぶことができないほど増えてきた。現在、この記事を書いている瞬間も、新店は着実に増加している。とりわけ... 続きを読む

ブーム席巻中！ 「熟成肉」が美味しい東京のお店11選 - グノシー

2015/10/22 51 users ブーム グノシー ポケット 熟成肉 気分

ブーム席巻中！ 「熟成肉」が美味しい東京のお店11選All About更新日：2015/10/22シェアツイートプラスはてぶポケット 新店も続々OPENし、ますますブームが拡大中の熟成肉。そこで、いま行っておきたい熟成肉のお店をリストアップしてみました。「お肉が食べたい！」気分を最大限に満足させてくれちゃうお店ばかりです。 提供：一般社団法人日本ハンバーグ協会新店も続々！　一度は行ってみたい注目の... 続きを読む

新店「ローソン・ポプラ」山陰に　コンビニ同士で連携：朝日新聞デジタル

2015/09/19 12 users 山陰 ポプラ 来春 中堅 朝日新聞デジタル

コンビニ大手のローソンと中堅のポプラ（広島市）は１８日、全国初の新店「ローソン・ポプラ」を島根と鳥取の両県に出すと発表した。１１月に数店で始め、来春からは両県に約１００店あるポプラ加盟店のうち、希望する店を新店に転換していく。　ローソンの玉塚元一社長は会見で「地域に根ざしたチェーンと連携し、細かく地域の変化に対応したい」と話した。新店はローソンの商品やサービスを基本としつつ、ポプラの弁当「ポプ弁」... 続きを読む