立ち食いそばの新店が生んだ次代の看板メニュー「パイカ」！神田っ子の胃袋をつかんだ小川町『豊はる』の煮込み豚バラ軟骨｜さんたつ by 散歩の達人

2023/11/14 277 users ばいか 次代 胃袋 立ち食いそば 達人

東京ナゼココ立ち食いそば手軽に食べられ、忙しいときにありがたい立ち食いそば。そのお店のほとんどは、人の行き来が多い駅前や繁華街などに多い。ところが探してみると、実は意外な場所にポツンとお店があったりもする。どうしてここに……？　な立ち食いそば店をソバット団・本橋隆司が訪ねます。 続きを読む

寿司職人に自宅でできる「寿司の握り方」の基本のキを教わってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/10/14 244 users ホットペッパーグルメ メシ通 寿司 寿司職人 握り方

自分でお寿司を握りたい 自宅でお寿司が握れたら、やっぱり楽しいですよね。家族からリスペクトされるのは間違いなしでしょうし、自分ひとりのために握ってみるのも楽しそうです。 そこで！！ ジャジャーン！ 先生を呼んできちゃいました。 修行時代を経て早々に独立し、本格的なお寿司がリーズナブルに楽しめる新店「出... 続きを読む

「自宅の1階が酒屋だったらいいのに」が実現するまでのパワーポイント。｜小島 雄一郎

2021/08/06 154 users テナント パワポ資料 雄一郎 木造 経緯

今、都内に自宅をつくっています。 小島雄一郎と申します。 自宅は木造の3階建てです。 突然ですが、うちの1階に新店をつくりませんか？ 1年前、とあるお店にこんなパワポ資料を送った。 そして今日、お店がオープンした。 その特異な経緯を、ここに記しておく。 ■待ちではなく、攻めのテナントをそもそも、なぜ自宅の1... 続きを読む

新時代「令和」でもラーメンブームは健在。今、食べるべき「令和」生まれの優良店7選

2019/07/09 84 users 令和 ラーメンブーム 優良店 産声 新時代

2019年4月30日をもって30年間続いた「平成」の世が終わりを告げ、新時代「令和」の世が幕を開けた。 現在、元号が改まってから1ヶ月余りが経過したが、ラーメン店の方も、改元のタイミングを見計らっていたかのような脅威のオープンラッシュぶり。 具体的には、令和元年の「元日」である5月1日に3軒の新店が同時に産声を... 続きを読む

渋谷・桜丘町に「排骨担々麺」新店　「亜寿加」元店長が名物の味再現 - シブヤ経済新聞

2019/06/21 147 users シブヤ経済新聞 名物 桜丘町 上昇気流 あすか

渋谷・桜丘町の担々麺専門店「亜寿加（あすか）」の元店長が同店の味を再現する新店「Renge no Gotoku（レンゲノゴトク）」（渋谷区桜丘町）が7月5日、桜丘町にオープンする。経営は、飲食店の独立・開店を支援してきた「上昇気流」（同）のグループ会社「フーズサプライサービス」。 再開発に伴い昨年閉店した「亜寿加... 続きを読む

コンビニ店主「もう生きていけない」　経営難でも近くに新店、ドミナントの実態 - 弁護士ドットコム

2019/05/24 256 users ドミナント 本部 味方 出店競争 実態

疲弊するコンビニオーナーたち。原因の1つには、過剰な出店競争がある。売上を食われるだけでなく、労働力も奪い合いになり、人を確保できなければ、オーナーの労働時間は増える。 とりわけ、同じチェーンが近隣にできるドミナント（集中出店）については、味方のはずの本部から売上を削られることになり、オーナーたち... 続きを読む

2019年はラーメンも視覚で楽しむ時代に！ラーメン官僚が選んだ「イケ麺」BEST８！

2018/12/31 95 users 視覚 ラーメン官僚 輪郭 ラーメン ラーメンブーム

2018年も12月に突入した。そろそろ、来たるべき2019年における新たなラーメンブームの輪郭が、うっすらと姿を現し始める頃合いである。 2018年のラーメンシーンを総括してみると、食べ歩いていて特に目立ったのが、辛いラーメン（「辛系ラーメン」）を提供する新店。厳密には、辛系ラーメンの一般化は、ここ数年間途切れ... 続きを読む

すべての店舗が最高水準！ラーメン官僚が選び抜く！オープン３ヶ月以内の激ウマラーメン店10軒（東京近郊） @jalannet

2017/03/17 169 users 到来 本年 じゃらんnet 関東 瞬間

じゃらんnet ＞ じゃらんニュースTOPページ ＞ 関東 ＞ すべての店舗が最高水準！ラーメン官僚が選び抜く！オープン３ヶ月以内の激ウマラーメン店10軒（東京近郊） 2017年も、もう３月。 春の到来を間近に感じるようになり、本年新たにオープンした新店の数も、数日程度では、到底すべての店舗に足を運ぶことができないほど増えてきた。現在、この記事を書いている瞬間も、新店は着実に増加している。とりわけ... 続きを読む

ブーム席巻中！ 「熟成肉」が美味しい東京のお店11選 - グノシー

2015/10/22 51 users ブーム グノシー ポケット 熟成肉 気分

ブーム席巻中！ 「熟成肉」が美味しい東京のお店11選All About更新日：2015/10/22シェアツイートプラスはてぶポケット 新店も続々OPENし、ますますブームが拡大中の熟成肉。そこで、いま行っておきたい熟成肉のお店をリストアップしてみました。「お肉が食べたい！」気分を最大限に満足させてくれちゃうお店ばかりです。 提供：一般社団法人日本ハンバーグ協会新店も続々！　一度は行ってみたい注目の... 続きを読む

“天然氷のかき氷”東京都内のおいしい人気店　こだわりのシロップで味わう8選 - はてなニュース

2015/08/11 194 users かき氷 シロップ 天然氷 トッピング はてなニュース

この夏食べたいかき氷は、何といっても天然氷を使ったかき氷！ 自然の寒さの中で時間をかけて作られる天然氷は、ふんわりとした食感でゆっくりと溶けるのが特徴です。貴重な天然氷をこだわりのシロップやトッピングで贅沢に味わえる、都内の人気店を紹介します。2015年にオープンしたばかりの新店もありますよ！ ■ 「ひみつ堂」（東京都台東区） ▽ かき氷専門店 ひみつ堂 公式ホームページ ▽ himitsudo(... 続きを読む

首都圏ラーメンシーンが震撼！今、推したい最旬店舗5選 - メシコレ

2015/04/22 172 users 震撼 メシコレ 立て続け 一転 悲鳴

例年よりも新規オープン店舗の数が想像以上に少なめに推移し、私をはじめ、多くのラーメンフリークをヤキモキさせた、2015年第１四半期の首都圏ラーメンシーン。 が、今月(４月)に入って、まるで新年度が始まるのを待っていたかのように、新店が立て続けにオープン。 先月までとは一転、ラーメンフリークがうれしい悲鳴を上げている状況だ。 ということで、皆様方に自信を持っておススメできる「有力」新店の情報が徐々に... 続きを読む

いくらが溢れてこぼれる幸せ。都内で食べられる絶品「こぼれいくら丼」4選【新店あり】 - みんなのごはん

2015/02/25 414 users 絶品 池袋 ブーム トレンド 毎回

2015-02-25 いくらが溢れてこぼれる幸せ。都内で食べられる絶品「こぼれいくら丼」4選【新店あり】 池袋 まとめ記事 トレンド ツイート こんにちは。ぐるなびトレンド編集部のMです。 毎回、食のトレンドを追いかけている私たちがこの度注目したのは、いくら界でブームとなっている“こぼれいくら丼”。そう、こちらの写真のように、いくらが丼からこぼれにこぼれてしまっている豪快ないくら丼のことです。いく... 続きを読む

ブーム席巻中！ 「熟成肉」が美味しい東京のお店10選｜All About（オールアバウト）

2014/10/11 100 users ブーム 気分 最大限 リスト 拡大中

新店も続々OPENし、ますますブームが拡大中の熟成肉。そこで、いま行っておきたい熟成肉のお店をリストアップしてみました。「お肉が食べたい！」気分を最大限に満足させてくれちゃうお店ばかりです。 提供：一般社団法人日本ハンバーグ協会 続きを読む

【ハウツー】炊飯器でつくる「厚焼きホットケーキ」 | ライフ | マイナビニュース

2012/03/10 748 users ハウツー MOSDO 炊飯器 厚焼きホットケーキ カステラ

小誌にて2月に紹介した「MOSDO」。東京・恵比寿にできる新店では、目玉メニュの1つとして厚焼きホットケーキが楽しめるという。厚焼きホットケーキ……。なんだろう、この甘美な響き。 「どうすれば家庭でつくれるだろう」と思っていたときに浮かんだのが炊飯器だ。これまで、炊飯器を使ってつくるチーズケーキやカステラのレシピを紹介してきたが、「炊飯器なら厚焼きホットケーキもつくれるかも! 」と早速チャレンジし... 続きを読む

香川で「萌えうどん」が発売！！:【2ch】ニュー速VIPブログ(`･ω･´)

2011/05/22 158 users 香川 ニュー速VIPブログ 発売 2ch dion軍

2011年05月22日 香川で「萌えうどん」が発売！！ 1 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/22(日) 19:38:10.20 ID:2T2W9jAQ0● ?2BP(1) 新店・新商品情報 | 香川のニュース | 四国新聞社 http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/info_box/20110522000074 ■土産用の「萌えうどん... 続きを読む