魚肉ソーセージ粉砕カレーのススメ

2024/10/16 5 users ススメ シーフードカレー エリンギ シーフード きのこ

ここからは料理としての完成度を上げたい 魚肉ソーセージ粉砕カレーは美味しい。 が、足りないのは食感だ。シーフードカレーの魅力のひとつは、エビやイカ、貝類の弾力ある食感にある。 しかし、ここでシーフードを入れると何か負けた気になるぞ。 ならばキノコだ キノコ、しかも手でちぎったエリンギなんかをカレーに入... 続きを読む

6年前に修士取った後輩から連絡が来て何かなと思ったら、研究室で作ってた唐揚げのレシピ教えてって→旧帝の研究室はみんな料理してんの？

2024/01/25 167 users 修士 AccSempai 唐揚げ 後輩 旧帝

カソクキセンパイ@ワコォ @AccSempai 加速器唐揚げのレシピ: (1) 鶏の肩肉(もも肉も良)を醤油、みりん、白だしのタレで漬ける。量は醤油=みりん>白だし。 (3) 15分くらい漬けて、片栗粉をまぶす。 (4) 油で揚げる。狐色になり弾力が強くなったら完成。 (5) 失敗しても恨まない。論文を読んだだけで同性能の装置ができる... 続きを読む

豊前裏打会の麺がここに！「大地のうどん」宗像店で絶品うどんを！ #ご当地グルメ - にゃおタビ

2024/01/02 64 users 大地 絶品うどん うどん おタビ ご当地

豊前裏打会「大地のうどん」宗像店 豊前裏打会「大地のうどん」宗像店 豊前裏打会とは これが豊前裏打会の麺です。こしがあって、弾力があって、歯切れもいい、のどごしもいい！ 福岡市を中心に8店舗ほどあるらしい、そのうち東京にも１店舗あるそうです。 北九州にはないので、一番近い宗像店に行きました。 味噌カツ丼... 続きを読む

写真から生成した3Dモデルに人の手が触れたときの「弾力や揺れ」をリアルに再現する手法「PIE-NeRF」【研究紹介】

2023/11/30 27 users pie seamless shiropen.com 裕毅 手法

写真から生成した3Dモデルに人の手が触れたときの「弾力や揺れ」をリアルに再現する手法「PIE-NeRF」【研究紹介】 2023年11月30日 山下 裕毅 先端テクノロジーの研究を論文ベースで記事にするWebメディア「Seamless/シームレス」（https://shiropen.com/）を運営。 米ユタ大学などに所属する研究者らが発表した論文「PIE... 続きを読む

6つの異なる条件で焼いたプリンの検証結果がとても興味深かった「配合ではなく蓋の素材でここまで差が出るとは」「いい検証」

2023/04/19 337 users プリン 配合 アルミホイル 検証結果 素材

燻丸 @ibushi_maru 6つの異なる条件で焼いたプリンの検証 上3つは160℃ 30分 下3つは160℃ 20分 左から、 ・焼く際に何も被せない ・アルミホイルを被せる ・シリコンの蓋を被せる 以上の条件で焼いたプリンを、外観、断面、弾力、食感で評価する。 pic.twitter.com/yMUjSkS7de 2023-04-18 18:48:58 続きを読む

3Dプリンターで作る「穴だらけなのによく弾むバスケットボール」をWilsonが開発

2023/02/22 22 users Wilson WiL バスケットボール 穴だらけ 樹脂

スポーツ用品を数多く販売するWilsonが、新たに3Dプリントで作成できるバスケットボールの設計に取り組んでいることを明らかにしました。新設計のボールは樹脂でできており、多数の穴が開いた構造をしていますが、重さや弾力は通常のバスケットボールとほとんど変わらないそうです。 Airless Basketball Prototype | Wil... 続きを読む

最先端VR触覚グローブ“SENSE GLOVE NOVA”を体験。そこにあるはずのない物体の弾力もリアルに感じられた！【TGS2022】 | ゲーム・エンタメ最新情報のファミ通.com

2022/09/17 77 users 物体 TGS2022 ボタンクリック ファミ通.com ゲーム

“Sense Glove Nova”は、小指以外の各指の甲に張られたワイヤーで、さまざまな形状、硬さの物体の触感をフィードバックする、グローブ型のインターフェイス。各指に2キログラムのレンガ相当の重量を加えることが可能、ボタンクリックや衝撃の感覚をエミュレートできる高度な振動アクチュエータ・テクノロジーを搭載……とい... 続きを読む

通は知っている、チーズ鱈がレンチンで劇的にうまくなる方法「殺意の高い物体」コツはあるけどやってみたい

2022/06/16 30 users レンチン 歯応え クリスピー 殺意 マーベラス

すー @i_am_not_yp あの！声高らかに言いたいんですけど！！ 3年前に流行った「チーズ鱈をレンチンするとクリスピーな感じになって美味い」ってやつ今更やったんですが、 700Wで1分加熱すると ありえんモチモチになってめっっっちゃ美味いんですよ！！！ 香ばしさと弾力ある歯応えがマーベラス！ワインが止まらん！！！ ... 続きを読む

マグロの中で一番おいしい部位はどこか、考えてみた【頰肉・カマ・目玉】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/04/27 20 users マクロ ホットペッパーグルメ メシ通 脳天 ガマ

マグロの「頰肉」「カマ」「目玉」を食べてみよう トロ箱いっぱいにマグロが届きました。 さて、このマグロをどう調理してみましょうか。 ちなみに前回は、巨大な「尾の身」とトロトロで超濃厚な「脳天」をお腹いっぱい食べました。 www.hotpepper.jp 今回は、この中の、頰肉、カマ、目玉です。 弾力のある頰肉は「ネギ... 続きを読む

カーボンナノチューブの「トロイの木馬」で動脈硬化を治療する技術が開発される - GIGAZINE

2020/01/29 12 users カーボンナノチューブ カタマリ GIGAZINE プラーク

by StoryTolley 血管の壁にコレステロールなどのプラーク(かたまり)が蓄積した結果、血管が硬くなって弾力を失い、血管が詰まってしまう動脈硬化を「薬剤をセットしたカーボンナノチューブを体内に送り込むことで、動脈内部にこびりついたプラークを除去する」という方法で治療できると、ミシガン州立大学とスタンフォー... 続きを読む

何この弾力・密着感！？歯ブラシとは思えない！スイス発【クラプロックス】 - 旬な美的日記

2019/11/05 38 users スグレモノ チーク 感触 歯ブラシ スイス発

歯ブラシなのに化粧ブラシでチークをつけているような柔らかな感触。 口の中でとろけるよう、でもしっかり汚れを掻き出せるスグレモノ。 あなたはどんな歯ブラシをお使いですか。 毎日しっかり磨けてますか。 磨くとき血が出て、その後も痛みを感じたりしてませんか。 これまでにない、新しい感覚の歯ブラシをお求めなら... 続きを読む

【雑穀料理】高キビを使った中華風肉団子の作り方【レシピ】 - Tempota Blog

2019/06/23 17 users 高キビ 雑穀料理 Tempota Blog レシピ うるちヒエ

前回は、うるちヒエという雑穀を使ったしんじょ椀の料理レシピを紹介させていただきましたが、今回の記事では弾力のある食感と香ばしい味わいが魅力の「高キビ」を使った中華風肉団子の作り方を紹介します。簡単に調理できるので、雑穀料理初心者の方にもおすすめの一品です。 冷めても美味しい肉団子です 具材と分量 レ... 続きを読む

こんな麺、初めて食べた…！蘭州拉麺の進化系「西北拉麺」は麺が未体験の弾力で驚きが詰まっていた - ぐるなび みんなのごはん

2018/12/04 521 users 進化 ごはん ラーメン 東京都中央区日本橋 人形町駅

福建省厦門の西北拉麺を日本で食べられる店がオープン！ 中国からやってきた手延べ麺の蘭州拉麺が大人気だが、そこからさらに独自進化を遂げたラーメンが日本に初上陸した。その名も西北拉麺（シーベイラーメン）である。 ▲場所は東京都中央区日本橋。駅でいえば水天宮駅、人形町駅も徒歩圏内。 この西北拉麺は料理名で... 続きを読む

明石ダコが大不漁　５５年前にも絶滅危機、共通する環境：朝日新聞デジタル

2018/10/14 101 users 明石ダコ まタコ 絶滅危機 大不漁 朝日新聞デジタル

兵庫県明石市の名産「明石ダコ」が不漁に陥っている。地元漁協によると、漁の最盛期となる７、８月の漁獲量は「例年の５分の１程度」。危機感を抱いた沿岸の漁協が独自の育成策に乗り出した。 明石ダコは、明石市近辺で捕れるマダコの総称。明石海峡の速い潮流に耐えた太く短い足で「陸でも立って歩く」とも評され、弾力... 続きを読む

タコの刺身が好きすぎるので最高に合うしょうゆを100本の中から探してみた - ぐるなび みんなのごはん

2018/09/05 865 users しょうゆ ダコ 刺身 ボイル 歯ごたえ

突然ですが皆さまはタコの刺身、好きでしょうか。僕は好きです。 生でもボイルでも分け隔てなく好きなのですが、あの絶妙の味加減と弾力のある歯ごたえ。虜になるなと言うのが土台無理な話で、とにかく刺身といえばタコというところまで追いつめられているのです。タコの刺身、好きすぎる。 この思いを多くの人が共有し... 続きを読む

「コラーゲンが肌に良い」はニセ科学か、それとも…ひとつの答え（伊与原　新） | 現代ビジネス | 講談社（4/4）

2018/04/08 14 users コラーゲン ニセ科学 伊与原 講談社 答え

疑いのあるところ、常に自由がある ここまで読んで、反感を抱いた方も多いかもしれない。科学や理性がそんなに偉いのか？　直感や感情にしたがってうまくいくことも多いではないか、と。 その通りだ。科学や理性に限界はあるし、直感や感情が真実をついていることもある。そこで最後に、私自身が教訓としている例を一つ挙げたい。急に身近な話題になるが、「コラーゲン」のことである。 コラーゲンは肌に張りや弾力を与える働き... 続きを読む

おいしいけど危険な日本の餅　死者が出ることも - BBCニュース

2018/01/02 66 users 死者 雑煮 もち米 BBCニュース 一口

Image copyright AFP Image caption 餅つきの様子（都内の神社で） ついたもち米の塊を最終的な餅の形にして、焼いたり、煮たりする。 日本の家庭では伝統的に、野菜などを入れた汁に餅を入れた「雑煮」を食べて正月を祝う。 どのように死につながるのか？ 餅は弾力があり、よく伸びる。一口では食べられない大きさなので、飲み込む前に何度もかまなければならない。 しっかりとかめない子... 続きを読む

グルテンをカットした小麦の開発に成功（研究結果） |お菓子と科学のメディアのOPENLAB Review

2017/09/28 9 users グルテン グルテンフリー 小麦 OPENLAB Review

スペインの研究チームが、グルテンを約85%カットした小麦の開発に成功した。この小麦を使えば、体質やダイエットが理由でグルテンを食べられない人でも、パンやパスタを満足に楽しめるようになるかもしれない。研究成果は、2017年9月に 『Plant Biotechnology Journal』にて発表された。 グルテンフリーを望む人が増えている パンの弾力やパスタのもちもちとした食感に欠かせないのが、小麦... 続きを読む

血管の老化の正体をミタ！血管の老化で起こる動脈硬化2つのタイプ - ナースほど誇れる仕事はありません

2017/05/10 8 users ミタ 動脈硬化 health health 加齢 血管

2017 - 05 - 10 血管の老化の正体をミタ！血管の老化で起こる動脈硬化2つのタイプ health health-予防・治療 血管の病気には「こぶ」と「詰まる」がありますが、年を取ると血管も老化して弾力を失い、厚く硬くなっていきます。様々な病気の原因となりますが、そのうちの一つ、動脈硬化の2つのタイプについて理解を深めてください。 血管の老化の正体を知る 血管の老化は加齢だけでなく生活習慣... 続きを読む

なぜ『デブ』は嫌われるのか？ - 警察官クビになってからブログ

2017/04/21 133 users デブ 警察官クビ 腹部 ブログ 天国

2017 - 04 - 22 なぜ『デブ』は嫌われるのか？ コラム 天国に一番近い会社編 Tweet Share on Tumblr 太 ってきたしまった・・・・・。 腹部に脂肪が付き 「確かな弾力」 がある。 プヨンプヨだ。 それもこれも、 私が頸椎ヘシ曲げて、 2年近く寝たきりだったせいだろう。（たぶん） 運動不足と不摂生。 そういえば昔、会社の飲み会で 女性の同僚 からこんな事を言われました... 続きを読む

蔦のカップラーメン　黒トリュフ香る特製オイルつき　マイハウス - 散歩して本読んでラーメンで幸せ

2017/01/19 19 users 帰り道 黒トリュフ セブンイレブン 最寄り ラーメン

2017 - 01 - 19 蔦のカップラーメン　黒トリュフ香る特製オイルつき　マイハウス ラーメン 先日からジャパニーズソバヌードル蔦の記事ばかり書きまくる一匹の雄（おす） でございます(*'ω'*)ｂ　久しぶりにお店で食べましたけど、やっぱり期待を裏切らない美味しさに出会えた喜びはおっさんのハートに弾力が戻るほどの刺激を受けました。 そんな帰り道で最寄りの セブンイレブン に寄ったらこんな一杯... 続きを読む

ほうれい線は消える－絶対美人になる！｜ヒップヨガ・ダイエット・美容

2017/01/17 20 users ほうれい線 途端 美人 ダイエット 美容

ほうれい線っていやですよね～。。。この線が出来てしまうと途端に更けて見られ ファンデーションなんかもしわに入り込んだり大変厄介です。最近では30代前でもほうれい線が出来たりするそうです。主な原因はたるみと言われておりますが、加齢や紫外線の影響ではりや肌の弾力がなくなり、また細かい乾燥小じわもほうれい線に進行します。では、ほうれい線の防ぎ方、またできてしまった線への対象法をご紹介します。 主な原因 ... 続きを読む

今夜の夕食はアルミ鍋入り鍋焼きうどん、菊水の「道産小麦もち鍋うどん」にしました - みんなたのしくすごせたら

2017/01/06 23 users 菊水 悪寒 グミ あいつ 今夜

2017 - 01 - 06 今夜の夕食はアルミ鍋入り鍋焼きうどん、菊水の「道産小麦もち鍋うどん」にしました Sapporo Life おいしいもの ひとりごと 昨日はさぴこの体調不良でいろいろとお騒がせいたしましたが、例のA型とかB型とかのアイツではありませんでした。 関節痛も悪寒も良くなりましたが、喉からはまるでグミのような弾力のある塊の物が定期的に排泄されている状況です・・・。 早く完全に良... 続きを読む

【今日の蕎麦打ち】「男性は一定の年齢になるとなぜ蕎麦打ちにはまってしまうのか？」について、私の場合を考えてみました。 - 煩悩退散！

2017/01/04 10 users 煩悩退散 ツルッ 蕎麦打ち 自給自足 薬味

2017 - 01 - 04 【今日の蕎麦打ち】「男性は一定の年齢になるとなぜ蕎麦打ちにはまってしまうのか？」について、私の場合を考えてみました。 食 蕎麦打ち 自給自足 節約 家庭菜園 スポンサーリンク 今日のお昼は蕎麦を打ちました。去年一食分だけ残しておいた「高山製粉 白樺」を使っての十割蕎麦です。それを、冷凍してあった自家栽培の辛味大根を薬味に食べました。やはり、白樺のツルッとして弾力のある... 続きを読む

91日目　【新発売】タフグミ　ゴールド - ぐみぐみぱーりー【グミブログ】

2016/12/09 14 users マカ グミ ぐみぐみぱーりー ゴールド キューブ型

2016 - 12 - 09 91日目　【新発売】タフグミ　ゴールド 今日のグミ 今日のグミ 今日はタフグミ ゴールドを食べます。 12月上旬に発売されたタフグミの新作です。 商品名：タフグミ　ゴールド 内容量：100g 製造者：カバヤ食品株式会社 21粒入りです。キューブ型。 弾力が強く、噛みごたえが心地いい。 価格は200円ぐらいで量が多めです。 ローヤルゼリー＆マカ配合。 マカとは？ マカっ... 続きを読む