6年間毎日ハンバーガーを食べ続け、2,000店以上の専門店をめぐったマニアに「通いたくなるお店」の条件を聞いた - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2024/12/25 304 users ハンバーガーマニア おなじみ丨近く 工夫 マニア 何度

6年間毎日ハンバーガーを食べ続けているハンバーガーマニアのえどぽよさんが通うお店とその共通点についてお話を伺いました。 一度ならず、何度も足を運んでくれる“おなじみさん”は、飲食店にとって心強い存在です。そうした常連客の心をつかむお店は、どのような工夫をしているのでしょうか。また、お客さんから見てど... 続きを読む

クマが居座ったスーパー、１週間ぶり再開…店内消毒し肉や魚などの生鮮食品を入れ替え

2024/12/07 15 users 生鮮食品 クマ いとく土崎みなと店 読売新聞 スーパー

【読売新聞】　店内に侵入したクマが２日間居座った秋田市土崎港西のスーパー「いとく土崎みなと店」が７日、復旧作業を終えて１週間ぶりに営業を再開した。営業を待ちわびていた常連客からは喜びの声が上がった。 店舗を運営する「伊徳」（秋田県大 続きを読む

ここに来たら「ああ、帰ってきたな」と思う。『深夜食堂』作者・安倍夜郎さんの「通いたくなるお店」 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2024/11/29 71 users 原点 おなじみ丨近く 作者 深夜食堂 何度

人気漫画『深夜食堂』の作者・安倍夜郎さんは、普段どんなお店に通っているのでしょうか。作品の原点となったお店の存在、よく訪れるというお店のお話から、安倍さんが「通いたくなるお店の共通点」に迫ります。 一度ならず、何度も足を運んでくれる“おなじみさん”は、飲食店にとって心強い存在です。そうした常連客の心... 続きを読む

自営でやってる唐揚げ屋に変な客がたまに来る。 ふらっとやってきて店のも..

2024/10/23 291 users 自営 いってん 唐揚げ屋 デブ ブラ

自営でやってる唐揚げ屋に変な客がたまに来る。 ふらっとやってきて店のものを爆食する。 そいつが来るとその日はほぼ貸し切りみたいなもんになる。 すると常連客から不満が出る。 そのデブに「大量に注文される際にはご予約いただければすぐお出しできますよ？」と遠回しに予約しろっていってんのに「あ、大丈夫っす。... 続きを読む

大垣書店、好調の要因は？　常連客の経営評論家・坂口孝則が分析ーー読書家から信頼される取り組みとは

2024/10/08 8 users 坂口孝則 麻布台ヒルズ 一等地 大垣書店 情勢

森ビルなどが約35 年かけて進めてきた「麻布台ヒルズ」。東京都心の一等地の場所に「大垣書店」は店舗を構えている 連日のように、書店の危機が騒がれている。地方はもとより都心の大型書店やチェーンの書店も相次いで閉店するなど、書店を取り巻く情勢は厳しさを増している印象を受ける。 そんななか、苦しいと言われる... 続きを読む

震災からの復興美談で一番好きなのこれ「震災で店が全壊したけど常連客が勝手に再建した」→「美味しんぼのトンカツじゃん」

2024/08/09 23 users トンカツ 美味しんぼ 震災

更新日:8月9日22時09分 続きを読む

接客も施術も下手でクレームを貰い過ぎて辞めたスタッフがやっていた店を引き継いだら、なぜか客がジリジリ減り始めた→カルテを確かめたら背筋が凍る事実が

2024/06/17 28 users 背筋 カルテ クレーム 口々 接客

花 @Euphorbia10182 昔、接客も施術も下手で対面でクレーム貰いすぎて鬱になって辞めた内気な女性スタッフがワンオペでやってた店を引き継いだんだけど、常連客が口々に「やっとまともな人が来た」と言ってくれて、まぁそうだろうよと思ってたら、来院率がジリジリ減りはじめて、何故か不思議になってカルテ読み込んだら... 続きを読む

「オタク特有の誇張表現で捕まって怖い」競馬ファンによる『横転して園田爆破します』ツイートで逮捕される事態に

2024/06/07 30 users 園田 誇張表現 オタク 事態 livedoorNEWS

ライブドアニュース @livedoornews 【通報】推し馬が「大外や最内枠なら爆破する」 SNS投稿か、大学生の女逮捕 news.livedoor.com/article/detail… 大学生は「第62回六甲盃」に応援する馬が出るため、「大外とか最内だったら横転して園田爆破します」と投稿。職員が常連客だった大学生を警戒していたところ、競馬場に現... 続きを読む

「常連客が密猟した」捕獲禁止の“メジロ”など違法販売の疑い　小鳥販売店経営の夫婦を逮捕　購入客など男女5人を書類送検（TBS NEWS DIG Powered by JNN） - Yahoo!ニュース

2024/05/08 20 users メジロ ウグイス 野鳥 書類送検 捕獲

違法に捕獲された野鳥を販売したなどとして、70代の店の経営者の夫婦が警視庁に逮捕されました。 部屋に並べられた50を超える鳥かご。たくさんの鳥が動き回っています。 福島県いわき市の小鳥の販売店経営・塚本二治男容疑者（78）と妻のとし子容疑者（73）はおととし12月ごろ、捕獲が禁じられているウグイスとメジロな... 続きを読む

「俺は常連客だ」みたいな態度の常連客と甘いスタッフが馴れ合い始めると独特の雰囲気になって一見さんが居心地悪くなって来なくなる話

2024/05/05 44 users 居心地 syatekiya931 態度 パー 雰囲気

射的屋 @syatekiya931 バーとかでも「俺は常連客だ」みたいな態度の常連客とそういうのに甘いスタッフが馴れ合い始めると独特の雰囲気になって一見さんが居心地悪くなって来なくなるって話は聞くなぁ 2024-05-05 05:41:16 続きを読む

お好み焼き店に「常連客が入れない！」　外国人観光客急増で苦渋の決断　ついに県民限定の入店規制　広島（テレビ新広島） - Yahoo!ニュース

2024/04/23 20 users コロナ禍前 苦渋 一方 インバウンド需要 実態

外国人観光客が増加し観光業界が潤う一方、増えすぎる観光客に対応しきれなくなる飲食店もあります。その実態を取材しました。 たくさんのスーツケースが並ぶＪＲ広島駅…。笑顔を見せる外国人やカフェの前でくつろぐ外国人の姿もあります。コロナ禍前のインバウンド需要に復活しつつある県内…。 お好み焼き店では… 【加... 続きを読む

リピーターを増やす方法は？ 再来店が少ない原因や常連客をつくるポイント - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2024/02/21 10 users おなじみ丨近く リピーター リピーター獲得 心理 課題

飲食店を繁盛させ、売上を安定させる上で、リピーターは欠かせない存在です。お店を気に入ってもらい、お客さんの再来店を促し、リピーターとなってもらうためには、お客さんの心理を理解し、適切な集客施策を行うことが重要です。 リピーター獲得に課題を感じている飲食店経営者に向け、再来店が増えない理由やおすすめ... 続きを読む

「牛の生レバー」食べた男女４人食中毒　常連客に“裏メニュー”で提供か　２０１２年に法律で禁止　兵庫・豊岡市（ABCニュース） - Yahoo!ニュース

2023/12/24 122 users 豊岡市 ABCニュース Yahoo 兵庫 生レバー

兵庫県豊岡市の飲食店で、牛の生レバーなどを食べた男女４人が食中毒になりました。 生レバーの提供が２０１２年に法律で禁止されてからも、常連客には出し続けていたとみられます。 兵庫県によりますと、１２日夜に豊岡市出石町にある飲食店で食事をした会社の同僚１２人のうち、２６～３４歳の男女４人が発熱や下痢、... 続きを読む

アンテナを張り、推理する。渋谷「カクニマル」店主の次回来店につなげる接客術 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2023/08/04 17 users おなじみ丨近く 店主 おなじみ 入口 立地

リピート率が9割を超える予約必須の人気店「カクニマル」店主の黒川圭太さんに、常連客の心をつかむための工夫を伺いました。 一度ならず、何度も足を運んでくれる「おなじみ」のお客さんは、飲食店にとって心強い存在です。多くの常連客の心をつかむお店は、どのような工夫をしているのでしょうか。 奥まった立地で入口... 続きを読む

人気店「食堂とだか」は、なぜ2年半待ちでも通いたくなるのか - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2023/07/12 19 users 軌道 おなじみ丨近く 食堂 リピート率 工夫

次回予約は約2年半先……五反田の超人気店として知られる「食堂とだか」。お客さんの9割が常連客という、圧倒的なリピート率を誇る食事体験と営業戦略、サービス精神に迫ります。 常連客とは、言い換えれば「店を愛し、支えてくれるファン」。経営を軌道に乗せ、安定させるためには、ファンを増やす工夫が必要不可欠です。... 続きを読む

ようかん一筋186年の老舗が閉店へ　閉店を知った客からは注文殺到（朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

2023/06/21 7 users 閉店 朝日新聞デジタル 老舗 Yahoo 注文殺到

ようかん一筋186年の老舗「熊谷長栄堂」（秋田県能代市）が6月末に閉店し、江戸時代から守り継がれてきた看板を下ろす。店主が高齢になり、後継者もいないことなどが原因。北前船が寄港したときに伝えられたという製法で作ったようかんは長く地元で愛され、閉店を知った常連客から注文が殺到している。 【写真】創業から... 続きを読む

閉店日のゲーセンは「ちょい甘」設定になっていたし、常連客がフィギュアとお金をなるだけ落としていく日だった

2023/06/05 92 users ゲーセン フィギュア 閉店日 設定 お金

東京葛飾生まれ。江戸っ子ぽいとよく言われますが、新潟と茨城のハーフです。 好きなものは犬と酸っぱいもの全般。そこらへんの人にすぐに話しかけてしまう癖がある。上野・浅草が庭。（動画インタビュー） 前の記事：ニヤニヤとニコニコの違いをいま一度しっかり考えてみる ＞ 個人サイト twitter いつもの風景がなくな... 続きを読む

2回来たら、もう常連さん。「とんかつ とんき」に親子5代で通いたくなる理由 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2023/05/31 186 users おなじみ おなじみ丨近く 工夫 接客術 何度

80年以上にわたり常連さんから愛される「とんかつ とんき 目黒本店」。3代目の吉原出日さんに聞く、お客さん一人ひとりに目を向けた接客術とは。 一度ならず、何度も足を運んでくれる「おなじみ」のお客さんは、飲食店にとって心強い存在です。多くの常連客の心をつかむお店は、どのような工夫をしているのでしょうか。 ... 続きを読む

なぜ?あの“タケノコ王”が廃業へ　「あと2年全う」も常連客「寂しい」＝静岡・富士宮市 | SBS NEWS | 静岡放送 | 静岡県内ニュース・天気

2023/04/11 9 users 廃業 底抜け 人気者 タケノコ農家 富士宮市

驚きの「廃業宣言」です。底抜けに明るいキャラクターで人気者となった「タケノコ王」が直売所をあと2年で閉店すると決めました。廃業に至る背景にはタケノコ農家を取り巻く深刻な事情があるようです。みなさん、… 続きを読む

草津市にあるパチンコ店オメガの中に 麺屋 聖というラーメン屋がある そこ..

2023/03/14 179 users 草津市 店主 麺屋 名物 ラーメン屋

草津市にあるパチンコ店オメガの中に 麺屋 聖というラーメン屋がある そこはカウンター8席ほどの小さな店で 古い漫画や雑誌が置いてある 店主は常連客に親切で話好きで 笑顔と声が温かい そんなアットホームな雰囲気の店だった そこには自称ラーメンブロガーという男がよく来て 店の名物であるオメガラーメンを批評する ... 続きを読む

食べ歩きは最高のインプット。「魯珈」店主・えりつぃんさんの「通いたくなるお店」 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2023/03/08 288 users 生粋 spicy curry 魯珈 インプット おなじみ丨近く

「spicy curry 魯珈～ろか～」店主にして、生粋の食べ歩き通でもある齋藤絵理さん。そんな彼女の「通いたくなるお店」とは？ 一度ならず、何度も足を運んでくれる“おなじみさん”は、飲食店にとって心強い存在です。そうした常連客の心をつかむお店には、どんな共通点があるのでしょうか。また、お客さんから見た場合、ど... 続きを読む

創業50年のハンバーグ店が「高円寺のソウルフード」と言われるまで地元民から愛されている理由 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2023/02/15 110 users おなじみ丨近く ソウルフード 地元民 ハンバーグ店 高円寺

東京・高円寺で1969年に創業、地元で愛され続けるハンバーグステーキ専門店「NEW-BURG」。昔から作り方を変えていないハンバーグは「高円寺のソウルフード」と呼ばれ、家族4代にわたって通う常連客も。地元に根付くためのお店づくりの方法についてお話を伺いました。 一度ならず、何度も足を運んでくれる「おなじみ」の... 続きを読む

「とり天ぶっかけ」発祥の大阪・たけうちうどん店が語る、一杯のうどんで満足してもらうための方法 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2023/01/11 160 users おなじみ丨近く 発祥 中津 リピーター うどん

大阪の中津に店舗を構え、「とり天ぶっかけ」で行列が絶えない人気店となった「たけうちうどん店」。店主の竹内具大さんにリピーターが生まれるお店づくりの工夫について伺いました。 一度ならず、何度も足を運んでくれる「おなじみ」のお客さんは、飲食店にとって心強い存在です。多くの常連客の心をつかむお店は、どの... 続きを読む

居酒屋で初めてのミシュラン獲得。大阪「ながほり」店主が語る接客の極意とは - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2022/12/14 94 users おなじみ丨近く 極意 店主 上町 接客

大阪の上町に店舗を構え、世界で初めて「居酒屋」でミシュランの星を獲得した「ながほり」。店主の中村重男さんに、常連客に愛される店づくりの工夫について伺いました。 一度ならず、何度も足を運んでくれる「おなじみ」のお客さんは、飲食店にとって心強い存在です。多くの常連客の心をつかむお店は、どのような工夫を... 続きを読む

進化系レモンサワーで人気の「晩酌屋おじんじょ」店主・高丸聖次さんに聞く、愛される店づくりのコツ - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2022/11/16 17 users おなじみ丨近く 店主 レモンサワー コツ 連日満席

今までにないレモンサワーで新たなトレンドを生み出し、連日満席の人気店となった「晩酌屋おじんじょ」。今では「高丸電氣」「祐天寺Bob」と順調に店舗を増やし、地域に根差したお店づくりに注力するオーナーの高丸聖次さんに、常連客の心をつかむための工夫を伺いました。 一度ならず、何度も足を運んでくれる「おなじ... 続きを読む