創業50年のハンバーグ店が「高円寺のソウルフード」と言われるまで地元民から愛されている理由 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2023/02/15 110 users おなじみ丨近く ソウルフード 地元民 高円寺 ハンバーグ

東京・高円寺で1969年に創業、地元で愛され続けるハンバーグステーキ専門店「NEW-BURG」。昔から作り方を変えていないハンバーグは「高円寺のソウルフード」と呼ばれ、家族4代にわたって通う常連客も。地元に根付くためのお店づくりの方法についてお話を伺いました。 一度ならず、何度も足を運んでくれる「おなじみ」の... 続きを読む

全焼したハンバーグ店「さわやか」営業再開　ファン行列：朝日新聞デジタル

2021/06/01 14 users 朝日新聞デジタル ファン行列 営業再開

火災で全焼した人気ハンバーグ店「炭焼きレストランさわやか静岡インター店」（静岡市駿河区中野新田）が31日、全焼した跡地で約7カ月ぶりに営業を再開した。初日から多くの人たちが訪れ、4時間半待ちになる時間帯も出た。初日はテープカットがあり、多くのファンが午前11時の再開を待ちわびていた。 さわやかは、県内に... 続きを読む

新型コロナ: 食品ロスが高級ラム肉に、びっくりドンキーの循環経営: 日本経済新聞

2021/03/10 17 users びっくりドンキー 新型コロナ 食品ロス アレフ 日本経済新聞

日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら ハンバーグ店「びっくりドンキー」を展開するアレフ（札幌市）が独自の循環型経営に磨きをかけている。店舗の食品ロスは直営の観光牧場「えこりん村」（北海道恵庭市）... 続きを読む

やっぱり生が好き　さわやかより旨い私が一番好きな絶品ハンバーグ　セロリ畑　ハンバーグ - 詐欺師自由人（仮）

2019/12/31 6 users ハンバーグ 絶品ハンバーグ 富士宮 レア 詐欺師自由人

さわやか敵じゃない　セロリ畑のハンバーグ 私の一番好きなハンバーグの紹介です。 それは私の家から1時間ちょっとの距離の富士宮にある小さなお店のセロリ畑さんのハンバーグ。 静岡県にはさわやかという有名な地元チェーンのハンバーグ店があります。そちらのハンバーグはレアで美味しいと評判です。ただ生好きの私に... 続きを読む

「東急ハンズ」「さわやか」出店　遠鉄百貨店、今秋改装:静岡けいざい:中日新聞(CHUNICHI Web)

2019/04/10 32 users テナント 炭焼きレストラン 売り場 静岡けいざい 若年層

遠鉄百貨店（浜松市中区）は十日、新館五階と本館八階を今秋に全面改装すると発表した。生活雑貨店の「東急ハンズ」や、地元のハンバーグ店「炭焼きレストラン　さわやか」が新たに出店する。若年層に人気のテナントで若者やファミリーの取り込みを狙う。 スポーツやアウトドア用品の売り場だった新館五階（千八百平方メ... 続きを読む

【完全攻略マンガ】究極のハンバーグ店「さわやか」への愛と肉汁を詰め込んでみた - イーアイデムの地元メディア「ジモコロ」

2016/06/27 881 users ジモコロ イーアイデム 究極 肉汁 岡崎

2016 - 06 - 27 【完全攻略マンガ】究極のハンバーグ店「さわやか」への愛と肉汁を詰め込んでみた 山本さほ 漫画 静岡県 list Tweet 『岡崎に捧ぐ』『無慈悲な8bit』でお馴染みの漫画家・山本さほ。ジモコロ編集部から「なにを描いてもいいよ！」と言われたため、逆になにを書けばいいのかわからない感じで毎回思いつきで描いていきます。 飯テロ用30秒ver.（切り分けからオニオンソース... 続きを読む

肉好き必見！都内で人気の行列のできるハンバーグ店5選 - メシコレ

2015/04/07 28 users 行列 メシコレ ミート矢澤 肉好き必見 ハンバーグ

老若男女誰からも愛される料理「ハンバーグ」！ 家庭的な料理としても高級料理としても登場するこのメニューは、使用するお肉やその配合比率、つなぎ、ソースによっていろいろな側面を見ることができる奥深い料理でもある。 今回はそんなハンバーグを取り扱うお店から、「行列に並んででも一度はいただいてみたい都内に構えるハンバーグ店5選」を大紹介！ 黒毛和牛100%フレッシュハンバーグ＠ミート矢澤（五反田） ここミ... 続きを読む

仙台、ナポリタンも日本一　横浜のイベントで優勝：朝日新聞デジタル

2013/11/04 14 users ナポリタン HACHI スパゲティ 朝日新聞デジタル 仙台

国内外の１６店が横浜市で味を競った「ナポリタンスタジアム」は４日、投票結果が発表され、仙台市青葉区の「東京ナポリタン（８）」の「赤ナポリタン」がグランプリに輝いた。　ハンバーグ店「ＨＡＣＨＩ」を経営する会社が、仙台駅地下街に２０１１年８月にオープンさせたナポリタン専門店。ゆでたスパゲティを一晩寝かせてから炒めた、昔ながらのナポリタンにハンバーグをのせた。山田真由美店長（３７）は「楽天に続き、優勝で... 続きを読む

昭和では、「ステーキ」がご馳走だったって本当？

2012/11/10 10 users ステーキ 昭和 デミソース 店構え 修業

気になるお店:ステーキとハンバーグのグリル成龍　／大阪 ◇くせのない食べやすいデミソース 日本一長い商店街・天神橋筋商店街の最南端、町家風の落ち着いた店構えが印象的。店内もシックで、木のぬくもりを感じる和風な空間で食べる洋食は格別だ。 オーナーシェフの伊藤崇広さん（３０）は、２０歳の時に「将来、自分の店を持ちたい」と決意。洋食店とハンバーグ店で修業を積み、１０年かかって、この８月にようやく夢をかな... 続きを読む