４つの材料を混ぜるだけ濃厚ガトーショコラのつくり方 | あさこ食堂

2013/01/28 1136 users あさこ食堂 材料 つくり方 チョコレート 無塩バター

バレンタインにいかがですか？ わたしは冷やして食べるのが好きですが、焼き立てでも、常温でも、冷やしても、また軽く温めてもおいしいです！味の決めてになりますので、チョコレートは出来れば製菓用のクーベルチュールチョコレートを使ってつくってくださいね。今回は、カカオ分56％のヴァローナカラク使用。 材料：18cm×8cm×高さ6cmパウンド型１台分 クーベルチュールチョコレート…100g 無塩バター…8... 続きを読む

卵は賞味期限過ぎたら捨てる？意外に知らない、卵の正しい保存方法 Q&A（井出留美） - 個人 - Yahoo!ニュース

2021/10/26 727 users 井出留美 養鶏 日持ち 賞味期限 著書

かつて卵は、日持ちの長い乾物を扱う乾物屋で常温で売られていた（1）。2021年5月に出版されたタマゴ科学研究会の著書『まいにちタマゴ　専門家が教える最高の食べ方』（池田書店）（2）によれば、卵を食べる習慣は室町時代に広まり、江戸時代には水戸光圀らが養鶏の普及に努め、卵を生で食べていたという。新鮮な魚介類... 続きを読む

牛乳の賞味期限が１０日から数カ月に。７１歳社長、殺菌技術で特許＋（1/2ページ） - MSN産経ニュース

2011/02/27 621 users 牛乳 MSN産経ニュース 賞味期限 還暦 乳業メーカー

食品を加熱せずに無害で殺菌できる技術を、還暦を過ぎて起業した大阪のベンチャー会社社長が開発し、特許を出願した。「高電界」と呼ばれる環境を常温で安全に作り出す仕組みで、牛乳なら風味を損なわずに賞味期限を数カ月に延ばせるという。年内の実用化を目指し乳業メーカーなどと装置を共同開発中で、賞味期限の短い食品の輸出機会が拡大するなどの効果が期待できそうだ。　大阪市此花区の機能性セラミック製造業、アキュサイト... 続きを読む

焼き上がり時間に合わせてお客が来店　6キロの塊肉をみんなでシェアするステーキ店「煉瓦」が感動的なおいしさだった - ねとらぼ

2014/09/16 561 users 炉窯 煉瓦 時刻 集合 ご存知

あらかじめ焼き上がり時刻が設定されており、その時間を目安にみんなが集合、最高においしい状態のお肉をいただく……というシステムのステーキ店をご存知でしょうか？　今年6月17日にオープンした「炉窯（ろがま）ステーキ煉瓦（れんが）」が、ひそかな話題になっています。しかも同店が焼き上げるお肉、サイズが半端じゃない。およそ6キログラムの塊肉を2時間以上かけて焼き上げるという！ 「常温に戻すのに3～4時間、焼... 続きを読む

Kuroneko-Blackさんのツイート: "【拡散希望】 クロネコヤマトの中の人だよ。ヤマトのブラック企業っぷりには辟易してるので、懲戒覚悟でリークするよ！ みんな冷蔵や冷凍の品をヤマトで出

2018/09/29 555 users クロネコヤマト 冷凍 https ヤマト t.co

【拡散希望】 クロネコヤマトの中の人だよ。ヤマトのブラック企業っぷりには辟易してるので、懲戒覚悟でリークするよ！ みんな冷蔵や冷凍の品をヤマトで出して安心してない？常温に近い状態で放置されてるよ！ → 続く https://t.co/OwvV0Yb5pt 続きを読む

ハマる！アボカドの絶品レシピ10選 - ささみんのよりぬきレシピ

2014/03/11 463 users アボカド ささみん バター エグミ おいしいアボカド

2014-03-11 ハマる！アボカドの絶品レシピ10選 レシピ 料理 今日のよりぬきレシピはアボカドです。 「森のバター」とも呼ばれ栄養豊富でおいしいアボカドですが、独特のエグみが苦手という方もいらっしゃるかもしれませんね。そういう方はおそらく熟していないアボカドを食べてしまったんだと思います。緑がかったアボカドはそのまま食べずに、黒っぽく熟すまで常温で保存してから食べましょう。 今日は簡単でお... 続きを読む

『ごちゃごちゃ言わずに味噌汁RTAしていけ』液体味噌や刻み揚げ駆使！秀逸インスタントも使う味噌汁RTA走者たち「鍋など不要」

2024/02/26 380 users ktgohan 弱火 乾燥わかめ こいつ 相模屋

ktgohan @ktgohan ごちゃごちゃ言ってないで味噌汁RTAしていけ。鍋に水入れてなんか具を適当に煮立たせて弱火にしてからこいつ入れれば終わりだ。乾燥わかめは最初から入れておけ。刻み揚げは相模屋の「おだしがしみたきざみあげ」を一緒にぶちこめ。こいつは常温保存できる優れものだ。葉物でも適当に煮れば完成だ。 pi... 続きを読む

「水素水」について | 飲料関連のご質問 | よくいただくご質問 | お客様相談室 | 伊藤園

2016/04/09 363 users 水素水 伊藤園 気体 お客様相談室 ご質問

よくいただくご質問 「水素水」について Q1. 水素水って何ですか？ A1. 水素分子(H2)が溶け込んだ水のことです。 Q2. 水素分子(H2)って何ですか？ A2. 原子の中で最も軽く小さく、常温・常圧の環境では気体として存在するという性質を持ちます。そのため、水素水に溶けこんでいる水素も、時間の経過とともに容器内の空間に逃げ、さらに容器の隙間を通り抜けて、空気中へと逃げやすい特徴をもつ気体で... 続きを読む

【日本の議論】山崎製パンの「添加物」バッシングの真相を追った！　カビにくいのは「無菌製造だから」　臭素酸カリウムは残留ゼロ＆現在使用せず（1/4ページ） - 産経ニュース

2015/09/16 331 users バッシング 無菌製造 カビ 臭素酸カリウム 真相

国内製パン市場で約４割のシェアを誇る山崎製パン（東京都千代田区）。食パンの「ダブルソフト」やサンドイッチの「ランチパック」などおなじみの商品は多いが、ネット上で「ヤマザキパンは大量の添加物を使っているから常温でもカビが生えない」「発がん性物質の臭素酸カリウムを使っている」などの批判も見かける。確かに、手作りパンはすぐカビるのに、ヤマザキパンはカビにくい。その理由は－。（平沢裕子）添加物使用を疑問視... 続きを読む

「炭水化物が毎食7割超え」は注意　死亡リスク上昇 （NIKKEI STYLE） - Yahoo!ニュース

2017/11/07 318 users 炭水化物 NIKKEI STYLE ラード Yahoo 脂質

炭水化物（糖質＋食物繊維）の摂取割合が非常に多い人は死亡リスクが高く、脂質の摂取割合が多い人は死亡リスクが低いという意外なデータが、世界の18の国・地域の13.5万人以上を対象にした研究で得られました。 現在世界的に用いられている食生活ガイドラインは、低脂肪食（総摂取エネルギーに占める脂質の割合が30％未満の食事）を推奨し、さらに脂質のうち飽和脂肪酸（バターやラードなど常温で固まりやすい脂）を不飽... 続きを読む

赤ちゃん用の液体ミルク発売 消費者庁は注意喚起 | NHKニュース

2019/03/06 273 users 注意喚起 NHKニュース 消費者庁 赤ちゃん用 江崎グリコ

子育て中の家庭から要望が出ていた赤ちゃん用の液体ミルクが今週、発売されました。消費者庁は流通が本格化するのを前に、飲み残しは使わないなどの注意点をまとめ、ホームページで公表しました。 発売されたのは大手菓子メーカー「江崎グリコ」の125ミリリットルの紙パック入りの商品で、６か月間、常温で保存できます... 続きを読む

インドの発酵バターオイルで作るフライドポテトは1つ上いくうまさ - デイリーポータルZ

2018/10/15 252 users フライドポテト 蛋白質 キー デイリーポータルZ 糖分

インドに発酵バターをゆっくり加熱して作られるギーというオイルがあります。そのままのバターと異なり、加熱ろ過することで水分、糖分、蛋白質などが除去され、腐敗しにくく、常温での長期保存が可能なオイルです。 ギーはアメリカのTIME誌の「最も健康的な食品50」に選出されているそうで、美容、健康の為に積極的に料... 続きを読む

お湯が水よりも速く凍る、その仕組みが明らかに - Technity

2013/11/02 242 users 湯気 Comments ムペンバ効果 Technity 勘違い

化学 お湯が水よりも速く凍る、その仕組みが明らかに Tweet 2013年11月2日 20:33 │Comments(1) Written by くまむん 登録タグ:ムペンバ効果 常温の水と湯気の立ち上るお湯の両方を冷凍庫に入れると、お湯のほうが早く凍結する…一見すると何かの勘違いなのではないかとも思われるこの現象は、再発見者の名前をとってムペンバ効果と呼ばれています。 このムペンバ効果、科学研究... 続きを読む

世界で初めて「金属水素」の生成に成功したとハーバード大の研究者が発表、常温常圧で金属状態を維持できるかに注目が集まる - GIGAZINE

2017/01/27 241 users GIGAZINE 超伝導 水素 コンピューター ハーバード大

水素に極めて高い圧力をかけることで、地球上で初めて金属状の水素「 金属水素 」の生成に成功したとハーバード大学の研究者が発表しました。金属水素が実用化すれば、常温の 超伝導 の実現や高エネルギーのロケット燃料、超高速コンピューターの開発など、さまざまな分野での応用が期待されています。 Observation of the Wigner-Huntington transition to metall... 続きを読む

常温常圧で「超電導」になる物質を合成したとする論文について科学雑誌Scienceが解説

2023/07/27 221 users 超電導 Science 常温常圧 論文 科学雑誌Science

by Julien Bobroff 特定の物質を冷やすと電気抵抗が0になる「超電導」という現象について、「常温でも超電導を実現する」というこれまでの常識を覆す論文が2023年7月22日に提出されました。この論文の内容について、有機化学者兼ライターのデレク・ロウ氏が解説しています。 Breaking Superconductor News | Science | A... 続きを読む

朝日新聞デジタル：お好み焼き粉、ダニ繁殖注意　開封後の常温長期保存で - テック＆サイエンス

2013/04/23 221 users お好み焼き粉 朝日新聞デジタル テック＆サイエンス 開封後

お好み焼き粉を保存する際の留意点 　【香取啓介】家庭で調理したお好み焼きを食べて起こるアレルギー症状は、ほとんどの原因がダニ――。こんな報告が相次いでいる。開封後に粉を常温で長期間保管すると、ダニが侵入し、大量発生するおそれがあるという。小麦アレルギーと誤診される場合もある。一方、低温状態ではほとんど増えないため、製粉会社などは、粉はできるだけ使い切るか、密閉して冷蔵庫に保管するよう注意を呼びかけ... 続きを読む

SNSで拡散されているハンドメイド発酵食品が危ない理由→数年おきに流行しているという指摘も「空気中の雑菌での劣化による凝固です」 - Togetter

2019/08/06 212 users Togetter Twitter 雑菌 アボカド 豆乳

Twitterとインスタに、豆乳にアボカドの種を入れて常温放置するとヨーグルトが出来るって投稿が拡散されてますが、絶対に真似しないでください。 豆乳に雑菌が繁殖→腐敗して固まってるだけです。 食中毒になります。 続きを読む

【独自】常温で放置・２倍に希釈…ワクチン、すでに７千回分以上廃棄（読売新聞オンライン） - Yahoo!ニュース

2021/06/06 205 users 希釈 ワクチン Yahoo 放置 読売新聞オンライン

国内で新型コロナウイルスのワクチン接種が急ピッチで進む中、温度管理に失敗したり、希釈方法を間違ったりして、廃棄されるケースが相次いでいる。自治体が公表した事例などをもとに、読売新聞が取材・集計したところ、全国で７０００回分以上にのぼる。 【写真】ワクチン希望率、説明の仕方でこんなに変わる 続きを読む

「CO2をエタノールに変える方法」が偶然発見される：米大学｜WIRED.jp

2016/10/20 201 users エタノール Thu WIRED.jp CO2 米大学

NEWS 2016.10.20 THU 17:00 「CO2をエタノールに変える方法」が偶然発見される：米大学 オークリッジ米国立研究所で、二酸化炭素をエタノールに変える方法が「偶然」見つかった。反応は低コスト・常温で起こすことができ、太陽光発電で余った電気を液体燃料化して保存しやすくする応用例などが期待されている。 IMAGE COURTESY OF OAK RIDGE NATIONAL LAB... 続きを読む

レンジでチンするとうまいもの - デイリーポータルZ：@nifty

2016/01/12 194 users デイリーポータルZ nifty レンジ 冷たい食べ物 チーズ

冷たい食べ物が好きではない。とくに冬になって常温の食べ物が冷たくなった。 そんな折バウムクーヘンをレンジで温めることを知った。劇的にうまくなった。SNSではチーズをチンしろと見た。ちがうお菓子みたいになった。 レンジすごい。他にも知られざるレンジでうまいものがあるのではないか。片っ端からためしてみた。 続きを読む

CO2から簡単にエタノールを生成する方法が偶然みつかる。常温反応で高効率、低コストが特長 - Engadget 日本版

2021/12/08 193 users エタノール ナノサイズ 特長 窒素 低コスト

米テネシー州のオークリッジ国立研究所の研究者が、意図せずして二酸化炭素(CO2)から非常に簡単にエタノールを生成する方法を発見したと発表しました。これまでは藻や光触媒などを利用する方法がありましたが、新しい方法ではナノサイズの銅とカーボン、窒素を用いる常温の反応だけでエタノールを作り出せます。Chemistr... 続きを読む

「常温で液体のプラチナ」が開発される、工業化学における革命の可能性

2022/06/08 188 users 液体 プラチナ 革命 可能性

Dr Md. Arifur Rahim, UNSW Sydney オーストラリアの研究者らが、融点が1700度超と極めて高いプラチナを室温で解けるよう加工する方法を発見したことを明らかにしました。触媒としての性能が優秀なもののコストが高いプラチナを、既存の方法よりはるかに効率的に利用できることが示されています。 Low-temperature liqui... 続きを読む

常温で100日保存できる“おにぎり”誕生　どうやって開発したの？　担当者に聞いてみた

2022/08/19 180 users 誕生 イシイ 担当者 ひゃくしょく 佰食屋

常温で100日保存できる“おにぎり”誕生　どうやって開発したの？　担当者に聞いてみた：3分インタビュー（1/3 ページ） 石井食品と、京都市で“1日100食限定”のステーキ丼専門店「佰食屋（ひゃくしょくや）」を運営するminittsが、常温で100日保存ができる「イシイの佰にぎり」を発売した。その開発秘話とは？ 3分インタビ... 続きを読む

Thermosタンブラーを使った超簡単な温泉卵の作り方（黄身の状態がわかる動画有り） | なまら春友流

2012/04/15 180 users 黄身 THERMOS AGENDA トンカツ タンブラー

手間を掛けずに温泉卵を作りたい。 そんな頻繁に食べるわけではないけれど温泉卵を使いたい料理ってありますよね？ サラダとかカレーとか丼物とかトンカツとかパスタとか。 温泉卵を入れるとちょっとリッチな気分にもなれますし。 ってことで超簡単に温泉卵を作る方法です。 ポイントはThermosのタンブラーの保温力を利用して卵を常温に戻す必要無く手軽に作れるってとこです。 AGENDA 必要なもの 卵は常温に... 続きを読む

クール宅急便、常温で仕分け　ヤマト運輸、荷物２７度に：朝日新聞デジタル

2013/10/24 176 users 外気 ヤマト運輸 朝日新聞デジタル クール宅急便 中村信義

【中村信義】宅配便最大手ヤマト運輸の東京都内にある複数の営業所が、「クール宅急便」で預かった荷物を外気と同じ環境で仕分けていたことが、朝日新聞が入手した動画などからわかった。同社は「食品の安全にも関わり極めて不適切」として、基本ルールを徹底するよう全社員に通知するとともに、実態の調査を始めた。　ヤマトの複数の営業所内で撮られた動画には、保冷用コンテナが開けっ放しになったまま、作業員が仕分けをする様... 続きを読む