山崎貴という「修行しない寿司職人」

2024/03/12 107 users 山崎貴

タイトルは釣り。 山崎監督っていきなり監督になったというか、よくある「下働きやって助監督やって20年くらいしてから監督」みたいなルート辿ってない人なんだよな。 VFX極めてそっからいきなりメガホンとって、そっからアカデミー賞まで行った。 なんか本人もどっかのインタビューで「下働きしてないから申し訳ない」... 続きを読む

寿司職人になって仕上げにパラリと味の素を一振りしたいのです

2024/03/06 16 users マウスポインター 寿司 軽自動車 外国 金額

うっかり寿司が握れるようになった 昨年、でかい仕事が流れました。もうだめだ、寿司職人になって外国に行くしかない……。そんなことを思って寿司学校の入学費用を調べていました。軽自動車買えるくらいの金額にマウスポインターが「の」の字を描き続けました。 ちょっと待ちましょう。そもそも寿司が好きなのかどうか、... 続きを読む

「アメリカで寿司職人をやると年収1000万」みたいな話について、アメリカで寿司職人やってる人が語る現実

2023/03/24 244 users 現実 アメリカ 年収１０００万 Twitter すけちゃん

すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist 「日本人の寿司職人は海外で引くてあまた」とか、「アメリカで寿司職人をやると年収1千万」とか、いろんな話をTwitterで目にするので、僕の知ってることを書いてみる。最初に言うが全て店によるし人による。寿司屋と言っても日本レベルの超高級店からよだれ垂らしたアホが握ってる店までい... 続きを読む

ザ・ノンフィクション 『寿司職人』

2023/02/09 8 users ザ・ノンフィクション スシロー つば 中トロ 銀座

あれから12年。 彼は立派な寿司職人になり、とうとう銀座に店を構えるまでになった。 「スシローで自分がやってしまったことはいまでも忘れていません。ただ、寿司職人になって業界におわびをしなければいけないと思ったんです」 「最後に中トロもらおうかな。ツバたっぷりでたのむよ！ わっはっは！」 「もう勘弁してく... 続きを読む

「まともな寿司屋は寝る時間がありません」ロナウドの専属寿司職人募集きっかけで新聞記者さんが連ツイした寿司職人のお話

2023/01/23 14 users ロナウド 寿司屋 新聞記者さん 時間

ライブドアニュース @livedoornews 【求人】C.ロナウド、月給70万円で専属寿司職人を募集 news.livedoor.com/lite/article_d… ポルトガルに1700万ポンド（約26.5億円）をかけて大邸宅を建築中。日本料理を作ることができる専用のキッチンが用意され、寿司だけでなく伝統的なポルトガル料理にも対応できる人材が求められ... 続きを読む

抜井規泰 on Twitter: "まともな寿司屋は寝る時間がありません。 知り合いの寿司職人は、毎朝5時に自宅を出て豊洲へ。仕入れを済ませ、市場で食事をし、店に入るのは8時。仕込みを始め、11

2023/01/22 399 users 豊洲 抜井規泰 on Twitter https t.co

まともな寿司屋は寝る時間がありません。 知り合いの寿司職人は、毎朝5時に自宅を出て豊洲へ。仕入れを済ませ、市場で食事をし、店に入るのは8時。仕込みを始め、11時にひと段落。11時30分からランチ営業で前日の売れ残りをさばく。14時… https://t.co/AK3RTbpSQV 続きを読む

円安で注目　“出稼ぎ”日本人…寿司職人は年収8000万円に　バイトでも給料“倍以上”（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース

2022/10/20 13 users 円安 円安水準 すし職人 カナダ ANN

19日、一時、149円台後半まで値下がりし、32年ぶりの円安水準となりました。こうした円安の影響もあって、今、海外で働こうという日本人が注目をされています。アメリカで年収8000万円を稼ぐすし職人を取材しました。 ■「給料2倍」毎月旅行でも…貯金50万円 カナダでアルバイトをするともみさん（28）：「海外に住んでみ... 続きを読む

すし職人 渡米し年収8000万円に - Yahoo!ニュース

2022/10/20 9 users すし職人 Yahoo ANN ニュース 出稼ぎ

円安で注目　“出稼ぎ”日本人…寿司職人は年収8000万円に　バイトでも給料“倍以上” テレビ朝日系（ANN）5819日、一時、149円台後半まで値下がりし、32年ぶりの円安水準となりました。こうした円安の影響もあって、今、海外で働こうという日本人が注目をされています。アメリカで年収8000万円を稼ぐすし職人を取材しました。 続きを読む

円安で注目　“出稼ぎ”日本人…寿司職人は年収8000万円に　バイトでも給料“倍以上”

2022/10/20 35 users 出稼ぎ 円安 円安水準 バイト すし職人

円安で注目　“出稼ぎ”日本人…寿司職人は年収8000万円に　バイトでも給料“倍以上”[2022/10/20 13:30] 19日、一時、149円台後半まで値下がりし、32年ぶりの円安水準となりました。こうした円安の影響もあって、今、海外で働こうという日本人が注目をされています。アメリカで年収8000万円を稼ぐすし職人を取材しました。 ■... 続きを読む

深町秋生・「天国の修羅たち」3刷 on Twitter: "ＴＢＳでやってる「情報7daysニュースキャスター」で「出稼ぎ日本人」の特集。とても興味深い。オーストラリアで収入が３倍になった美容師、

2022/10/15 166 users 米国 日曜 https 時給 t.co

ＴＢＳでやってる「情報7daysニュースキャスター」で「出稼ぎ日本人」の特集。とても興味深い。オーストラリアで収入が３倍になった美容師、日曜の時給が４２００円の工場労働者、年収３００万円から８０００万円になった米国の寿司職人など。… https://t.co/GjYjatzk2X 続きを読む

海外なら同じ仕事で年収数倍に!? 「正直、もう日本では働きたくない」、オーストラリアがアツい理由 | 経済・IT | ABEMA TIMES

2022/09/25 16 users Abema TIMES 出稼ぎ オーストラリア アツい理由

寿司職人・和食料理人専用の求人サイトで、寿司職人の平均年収は約400万円程度。しかし、最大で2700万円になる可能性がある。その差を生む1つの理由が、海外へ出稼ぎに行くこと。 【映像】寿司職人、アメリカへ行ったら年収「7000万円以上」に 実は今、海外で高い給料を手にできるのは寿司職人だけではない。営業840万円... 続きを読む

海外なら同じ仕事で年収数倍に!? 「正直、もう日本では働きたくない」、オーストラリアがアツい理由（ABEMA TIMES） - Yahoo!ニュース

2022/09/25 27 users Abema TIMES 出稼ぎ オーストラリア Yahoo

寿司職人・和食料理人専用の求人サイトで、寿司職人の平均年収は約400万円程度。しかし、最大で2700万円になる可能性がある。その差を生む1つの理由が、海外へ出稼ぎに行くこと。 【映像】寿司職人、アメリカへ行ったら年収「7000万円以上」に 実は今、海外で高い給料を手にできるのは寿司職人だけではない。営業840万円... 続きを読む

仕事が雑で遅く、段取りも悪い白人の寿司職人がいた。それでも彼はその仕事が好きで日本の寿司学校にも行った。→現在彼はこうなっていた

2022/07/30 194 users 段取り ウェイター 仕事 刺身 すし職人

すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist 仕事が雑で遅い白人のすし職人がいた。彼は段取りが悪く、ウエイターにまでバカにされていたが、寿司の仕事が大好きだった。その後、日本の寿司学校に行き、帰国してからは繁盛店ですでに5年働いている。先日インスタにあげていた刺身の写真を見たらあまり成長していなかったのでたぶん向... 続きを読む

寿司職人に細巻きを限界まで細くしてもらった

2022/07/25 10 users 限界 和菓子 データサイエンティスト 路上観察 自覚

昼はデータサイエンティストをしています。トイレと路上観察と観葉植物が好き。行動力があるとよく言わますが自覚はまったくないです。和菓子が全部苦手なのでお土産がいつも食べられないです。 前の記事：海外土産の定番、地名入り鍋つかみは日本にもあるのか 最初はシャリ作りから 細い細巻き「極細巻き」を作るために... 続きを読む

やさひふ｜皮膚科専門医｜医学博士｜Lumedia編集長 on Twitter: "「蕎麦屋さんが蕎麦アレルギーに」「寿司職人が魚アレルギーに」というのは職業病の一種です。 手が荒れているとき等に皮膚

2022/05/05 25 users ヒブ 食物アレルギー アレ https t.co

「蕎麦屋さんが蕎麦アレルギーに」「寿司職人が魚アレルギーに」というのは職業病の一種です。 手が荒れているとき等に皮膚から食物アレルゲンが吸収されることを繰り返すと、食物アレルギーを発症してしまうケースがあります。 皮膚からアレ… https://t.co/glLhpJ8UOS 続きを読む

寿司職人、日本兵、サラリーマン、海外映画の「ニッポン」が“おかしいまま”のワケ（週刊女性PRIME） - Yahoo!ニュース

2021/11/07 17 users ニッポン 週刊女性PRIME わけ サラリーマン Yahoo

これまで、日本を舞台にした映画はたくさんありましたが、私たちから見て「??」という描写があったことも事実。サムライやアニメなどでリスペクトされているかと思いきや、海外事情に詳しい人々によると日本に対する価値観は緩やかにしか変わっていないといいます。そのうえ、間違った日本観を発信しているのは、当の日... 続きを読む

寿司職人に自宅でできる「寿司の握り方」の基本のキを教わってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/10/14 244 users ホットペッパーグルメ メシ通 寿司 握り方 自宅

自分でお寿司を握りたい 自宅でお寿司が握れたら、やっぱり楽しいですよね。家族からリスペクトされるのは間違いなしでしょうし、自分ひとりのために握ってみるのも楽しそうです。 そこで！！ ジャジャーン！ 先生を呼んできちゃいました。 修行時代を経て早々に独立し、本格的なお寿司がリーズナブルに楽しめる新店「出... 続きを読む

旅した土地の料理を作ると、思い出がより愛しいものになる。大好きなフィンランドを想いながらシナモンロールを作った話

2021/10/12 33 users 真っ最中 修行 執筆 北欧好き シナモンロール

私はとにかくフィンランドが大好きだ。12年前にフィンランドを訪れてからというもの、北欧好きをこじらせながら生きている。 現在は会社員として働きながら「週末北欧部」としてブログや漫画の執筆をしつつ、いつかフィンランドで暮らすために、現地就業を目指して寿司職人の修行の真っ最中だ。フィンランドに出会わなけ... 続きを読む

カフェ修行をしていた北欧好きの私が寿司職人を目指すようになった話 - りっすん by イーアイデム

2021/09/15 14 users イーアイデム 北欧好き

「いつかはこんなふうになりたい」という目標や、やりたいことを持っていても、それをかなえるための具体的な行動に踏み出すのは、なかなか難しいものです。自分なりにやっているつもりでも「これでいいのかな？」と不安になっている人もいるでしょう。 そんなとき大事なのは「やりたいことの本質」をまず見極めることな... 続きを読む

セレブって何食べてるの？お買い物どこでするの？創作の参考になる「セレブの暮らしぶり」を教えてもらった「おやつが蟹」「寿司職人をデリバリー」 - Togetter

2021/04/23 283 users 生態 知見 いろ マシュマロ Togetter

ﾌﾟｲﾌﾟｲひいろ @firecracker0230 フォロワ先輩色んな生態をしているのでもし居たら聞いてみたいのだけど、セレブを描きたい！でも普段のセレブ生活の基礎知識が無い！という庶民私、セレブの知見を得たいので世帯年収3000万↑の生活を知ってる方は行きつけのお店とスーパーと普段何食べてるかマシュマロで教えてください(... 続きを読む

ミシュラン東京で星　漫画に憧れ来日した寿司職人

2020/12/08 35 users 店主 漫画 祥太 板前さん 主人公

7日、「ミシュランガイド東京」に掲載されるお店が発表になりました。漫画の主人公に憧れて職人になった、異色の板前さんが一つ星を獲得です。 午後に発表されたミシュランガイド東京で一つ星に選ばれた寿司店「すし家　祥太」。店主は、ムン・ギョンハンさん（33）、韓国人です。江戸時代から引き継がれた巧みな技術が... 続きを読む

かっぱ寿司が「出張回転寿司サービス」を開始　自宅に回転レーンを持ち込む（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース

2020/09/03 11 users かっぱ寿司 回転レーン 助手 Yahoo カッパ・クリエイト

大手回転寿司チェーンの「かっぱ寿司」を展開するカッパ・クリエイトは9月2日、「出張回転寿司サービス」を期間限定で開始した。出張可能エリアは東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県。広報担当者によると終了時期は未定だという。 【画像で見る】料金プラン かっぱ寿司の寿司職人と助手が、お客の家に回転レーン、ネタ一... 続きを読む

低品質のウニ、甘く濃厚な味に変身　寿司職人も太鼓判：朝日新聞デジタル

2020/08/07 19 users 太鼓判 ウニ 変身 朝日新聞デジタル コンフ

大型海藻類が消失した「磯焼け」の海で取った低品質のウニでも、コンブの葉の根元とメカブ（ワカメの胞子葉）を与えれば味などが短期間に改善することを、東北大の研究グループが突き止めた。ウニが甘く濃厚な味になるための成分も実験で特定した。 「ミシュランガイド東京」掲載の三つのすし店（二つ星以上）に依頼し、... 続きを読む

イエスキリストは白人ではないかもしれない…しかし、黒人でもない…

2020/06/29 24 users イエスキリスト 白人 黒人 江戸っ子 おいら

そう、イエスキリストの正体は寿司職人だったのだ！！ 何故なら寿司職人の家には酢がある！ 家に酢！ 家！酢！ イエス！ てやんでい！べらんめい！ 江戸っ子のオイラが寿司職人っつったら寿司職人なんでい！ちくしょうめぃ！ 続きを読む

73歳でnoteを始めた寿司職人。「自分の貯金だけで勝負していると、終わりが来る」｜新R25 - シゴトも人生も、もっと楽しもう。

2020/06/16 12 users 未知 シゴト Note 物事 勇気

ここは優しいインターネット 73歳でnoteを始めた寿司職人。「自分の貯金だけで勝負していると、終わりが来る」 日々新しいチャレンジをして、成長していきたいR25世代。 まだまだ若いしやる気もある。…と、心では思っていても、未知の物事に取り組むことは勇気がいるし、「年齢関係なく、誰にでも教えを乞うて学ぶ」なん... 続きを読む