100年前からじゅらくは大衆食堂でチェーン展開していた！？憧れだった洋食が庶民の味になるまで【東京ローカルめし】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/05/07 55 users 庶民 洋食 ホットペッパーグルメ メシ通 サンマ

大衆食堂というと、どのような空間をイメージされるだろう？ アジの開き、サンマの塩焼き、ブリ大根といった魚系和食メニューから、麻婆豆腐や中華そばといった中華料理、はたまたオムライスにハンバーグまで。和・洋・中を問わず、ご飯とみそ汁が付けば、なんでも定食として食べられてしまう。考えてみれば不思議な空間... 続きを読む

沖縄の食堂の謎メニュー「ウインナニンニク焼き」に挑む

2023/03/25 7 users 食堂 ゴーヤーチャンプルー 謎メニュー 沖縄 軽食

沖縄の大衆食堂で王道人気の沖縄そばやゴーヤーチャンプルーではなく、あえてマイナーそうなメニューを注文すると意外と楽しい。 昨日の記事で紹介した那覇市の「やんばる食堂」のチキンナゲット定食に続き、本日は同じく那覇市にある「軽食の店ルビー」で提供されている「ウインナニンニク焼き」という謎メニューに挑み... 続きを読む

「日本の家庭の味を出したい」東京の下町で奮闘する、ベトナム人の定食屋（Yahoo!ニュース 特集）

2020/12/17 30 users 下町 異国 厨房 アジフライ 和風

鯖塩焼き、あじフライ、あこう鯛の粕漬け焼き……和風のメニューが並ぶ「さくら食堂」だが、切り盛りしているのはふたりのベトナム人だ。異国からやってきた若者たちは、日本の大衆食堂という文化に惚れ込み、店を開くまでになったのだ。早朝の市場で仕入れをし、厨房とホールを慌ただしく行き来する、ふたりの毎日を追っ... 続きを読む

【孤独なグルメ】千葉県いすみ市・源氏食堂で豚肉を食べる。 - G-log 日々思うこと

2019/06/12 12 users 肉屋 G-log 豚肉 太平洋 接客

ドラマ「孤独のグルメ」で紹介された場所を実際に訪れてみるシリーズ。 今回は、千葉県の南東部、太平洋に面した千葉県いすみ市の「源氏食堂」です。 シーズン5の第９話です。 いすみ市と源氏食堂 肉屋と併設した大衆食堂・源氏食堂 メニューはTHE食堂 ブタ肉塩焼きライス（並）とミックスフライの盛り合わせ 接客が非常... 続きを読む

【韓国旅行記1人旅2012年】1日目おひとり様でもOK！ソウル駅近くの大衆食堂でプデチゲ - ちいたまが行く！！

2018/09/17 13 users アニョハセヨ ちいたま 文中 ソウル ソウル駅近く

アニョハセヨ！ 韓国旅行記！ひとり旅のブログを書いている、ちいたまです。 前回の2018年からタイムスリップ！今回は2012年8月の韓国旅行記です。 ＊文中に出てくる料金は2012年のままで、当時1ウォン＝0.0709円、ざっくりと1000ウォン＝71円で計算しています。 2012年8月15日、ソウルへ 月曜日から日、深、深。 の、深... 続きを読む

沖縄の焼きそばは少し違う - デイリーポータルZ

2018/07/13 17 users 屋台 デイリーポータルZ 焼きそば 前提 中華麺

まずは前提としてだが、 沖縄では「そば」といえばほぼ「沖縄そば」のことを指す。つまり大衆食堂で「焼きそば」を注文すると、出てくるのは沖縄そばの麺を炒めたものだ。 一方、イベントなどで出店される屋台などでは一般的な中華麺の焼きそばが出てくることもあり、沖縄で「焼きそば」は二種類あると考えた方がいい。 ... 続きを読む

パスタ、ラーメン、ホットドッグ…“大衆食堂”化する「ミスタードーナツ」の苦境 （デイリー新潮） - Yahoo!ニュース

2018/03/17 25 users ホットドッグ ミスト 百聞 苦境 ミスタードーナツ

ミスタードーナツのコアなファンなら先刻ご承知だろう。しかし、久しく足を運んでない方がおられれば“百聞は一見に如かず”をお勧めする。あのミスドがいつの間にか、ドーナツだけでなく、ホットドッグ、パスタ、ラーメンまでも販売しているのだ。 *** ちなみに取り扱っていない店舗もあるという。どちらかと言えば大型店や都心店に足を運べば間違いないようだ。その上で、我々がミスドに対して持つイメージとは、全く異なる... 続きを読む

漫画「孤独のグルメ」第1話のお店が閉店！東京都台東区山谷の大衆食堂「きぬ川」の銀ダラ煮付けライスにハムエッグetc. - 己【おれ】

2017/10/27 113 users ハムエッグ ブタ肉 とん汁 産声 おれ

2017 - 10 - 28 漫画「孤独のグルメ」第1話のお店が閉店！東京都台東区山谷の大衆食堂「きぬ川」の銀ダラ煮付けライスにハムエッグetc. 【漫画】孤独のグルメ 【レストラン他】定食・食堂 【東京】千住・綾瀬・葛飾 レトロ この記事をシェアする Line あの店で食べた最後の晩餐、いや、朝食。 「ぶた肉ととん汁でぶたがダブってしまった」などの 迷言 名言を引っさげ、1994年秋に産声を上げ... 続きを読む

おかず・中身汁…うちなー大好き沖縄料理　豆腐は熱々で - 沖縄：朝日新聞デジタル

2017/10/15 12 users 熱々 おかず 豆腐 朝日新聞デジタル チャンプルー

「人気があるのは“おかず”です」。初めて入った飲食店でそう言われたら、思わず「何の？」と聞いてしまいそうになるが、沖縄の大衆食堂にはそんなメニューが実在する。麺を使わない「ちゃんぽん」や豚の血を使った炒め物など、県外の人にはなじみのない料理も。そばやチャンプルーだけじゃない。沖縄グルメの魅力を訪ねた。 米軍普天間飛行場（沖縄県宜野湾市）の近くにある「三角食堂」。家族経営の小さな店は今年創業５２年を... 続きを読む

「飯炊き仙人」が帰ってきた　村嶋さん、再び堺の食堂に：朝日新聞デジタル

2017/05/09 31 users 飯炊き仙人 食堂 朝日新聞デジタル 意気 村嶋さん

堺市の大衆食堂「銀シャリ屋ゲコ亭」で半世紀ご飯を炊き続け、請われて中国に渡った村嶋孟（つとむ）さん（８６）が、堺へ帰ってきた。「中国での経験で飯炊きの眼（め）がさらに開いた。天の恵みと農家の苦労をおわんに詰めた銀シャリを炊き続けたい」となおも意気盛んだ。 村嶋さんは、海外製品を研究する中国商務省の機関に招かれて、飯炊きの技術を伝える３年契約を結び、昨年５月に家族３人で北京に移住。今後は、要請がある... 続きを読む

しんぼり食堂でラーメン食べた。 - いぐべ YAMAGATA

2017/03/25 7 users たこ焼き 焼きそば 名物 全般 山形ラーメン

2017 - 03 - 25 しんぼり食堂でラーメン食べた。 山形ラーメン スポンサーリンク はじめに こんにちは！ 今日は山形県中山町にある、しんぼり食堂を紹介します。 しんぼり食堂は皆に愛される大衆食堂。 ラーメンやそば、ご飯もの全般、焼きそば、焼きうどん、たこ焼き･･･等々、リーズナブルな値段で手広く食べ物を提供する中山町の名物だ。 話は変わるが “ しんぼり ” と聞くと、どうしてもあの馬... 続きを読む

汁まで飲み干したい！ウワサの「近江ちゃんぽん」は健康を思いやったやさしい味だった│観光・旅行ガイド - ぐるたび

2017/02/22 8 users うわさ かべ 前身 麺類 長崎チャンポン

ちゃんぽんと言うと、まず思い浮かべるのが長崎ちゃんぽんという人も多いはず。しかし「近江ちゃんぽん」は50年以上にわたって独自の進化を遂げ、今や滋賀のソウルフードとして圧倒的な人気を誇っています。麺好きの方はもちろん、カロリーが気になるヘルシー志向の方にもおすすめです！ 今回訪れたのは、「近江ちゃんぽん」を生み出した「ちゃんぽん亭総本家」。 その前身は「麺類をかべ」という大衆食堂でした。 1963（... 続きを読む

プロペラチャーシュー健在！アラフォーには恐ろしい子「ラーメン麺雅」 - 鯛も一人はうまからず

2016/12/07 5 users 長島 猛者 アラフォー ボリューム 恐ろしい子

2016 - 12 - 07 プロペラチャーシュー健在！アラフォーには恐ろしい子「ラーメン麺雅」 久しぶりに 青森市 長島にある「麺雅」へ。もうかれこれ5年くらい来てなかったかも。 前はノーマルなメニュー中心の、大衆食堂なイメージでしたがガッツリ煮干し推しのお店になっていました。 もともと何を頼んでもボリュームあって、お金ない時でも腹いっぱい美味しいのを食べられる猛者にとってありがたいお店として有... 続きを読む

飯炊き仙人、中国政府から招かれる　半世紀の技を披露へ：朝日新聞デジタル

2016/01/07 22 users 飯炊き仙人 村嶋孟 銀シャリ屋げこ亭 北京 半世紀

堺市の大衆食堂「銀シャリ屋ゲコ亭」で、ご飯を炊き続けて半世紀の村嶋孟（つとむ）さん（８５）が、中国政府から「米文化大使」として北京に招かれることになった。今月１２日、美食家ら約１００人に日本の飯炊きの技を披露する。爆買いで訪日した中国人ブロガーの書き込みで話題になり、米の消費拡大を狙う中国政府が企画した。 　催しは、海外の製品やサービスの導入を研究する中国商務部の団体が企画した「一杯の白ご飯体験イ... 続きを読む

味なら間違いなし！『孤独のグルメ』で登場した東京・神奈川のお店6選 | RETRIP

2014/12/12 182 users 絶品グルメ 近い 雰囲気 RETRIP 高級店

今回は孤独のグルメで紹介された東京・神奈川の絶品グルメを紹介します。孤独のグルメで紹介されるお店は高級店というよりは、大衆食堂に近い、地域に根差したお店が多いです。そしてその店独特の雰囲気もさることながら、味も折り紙付きです。ぜひとも一度は足を運んでほしいです。 続きを読む

味なら間違いなし！『孤独のグルメ』で登場した東京・神奈川のお店6選 | RETRIP

2014/12/11 146 users 絶品グルメ 近い 雰囲気 RETRIP 高級店

今回は孤独のグルメで紹介された東京・神奈川の絶品グルメを紹介します。孤独のグルメで紹介されるお店は高級店というよりは、大衆食堂に近い、地域に根差したお店が多いです。そしてその店独特の雰囲気もさることながら、味も折り紙付きです。ぜひとも一度は足を運んでほしいです。 続きを読む

みゆき食堂 （（大衆食堂）） - 清瀬/定食・食堂 [食べログ]

2014/07/09 15 users 清瀬 レビュアー アルゴリズム 採点 レビュアー毎

点数の計算方法 食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。 レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。 また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 レビュアー影響度 各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。 「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており... 続きを読む

熱々ほくほく５０年…「飯炊き仙人」引退へ （読売新聞） - Yahoo!ニュース

2013/08/14 13 users 飯炊き仙人 引退 読売新聞 Yahoo ニュース

堺市堺区の大衆食堂「銀シャリ屋　ゲコ亭」で５０年にわたり熱々ほくほくのご飯を炊き上げ、「飯炊き仙人」とも呼ばれた村嶋孟(つとむ)さん（８２）が、今月末で引退する。 １４歳で終戦を迎え、少年期を飢えと向き合った村嶋さんにとって、「白飯こそ最高のごちそうであり、幸福の象徴」との思いは、今も変わらないという。評判の名店は、その味にほれ込んだ「まいどおおきに食堂」を全国展開する「フジオフードシステム」（大... 続きを読む

熱々ほくほく５０年…「飯炊き仙人」引退へ : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

2013/08/14 29 users 飯炊き仙人 YOMIURI ONLINE 引退 読売新聞 社会

堺市堺区の大衆食堂「銀シャリ屋　ゲコ亭」で５０年にわたり熱々ほくほくのご飯を炊き上げ、「飯炊き仙人」とも呼ばれた村嶋孟(つとむ)さん（８２）が、今月末で引退する。 １４歳で終戦を迎え、少年期を飢えと向き合った村嶋さんにとって、「白飯こそ最高のごちそうであり、幸福の象徴」との思いは、今も変わらないという。評判の名店は、その味にほれ込んだ「まいどおおきに食堂」を全国展開する「フジオフードシステム」（大... 続きを読む

大阪府の下町に「甘味食堂」あり。6軒ある“かどや”のアイスモナカを調査! | 旅行 | マイナビニュース

2013/06/17 34 users アイスモナカ かと かき氷 下町 大判焼き

中身がたっぷり詰まったアイスモナカが大人気(撮影：角屋) 下町にある昔ながらの飲食店と言われて思い浮かぶのは、大衆食堂、洋食屋、そば屋、そして喫茶店といったところだろうか。それらと並び、「甘味食堂」と呼ばれるお店があるのをご存知だろうか。甘味食堂とは、オシャレなカフェもスイーツ専門店もほとんどなかった昭和30～50年代頃、各地の商店街などで大判焼き(今川焼き)やおしるこ、ソフトクリームやかき氷など... 続きを読む